La combinación de piña y champiñones es bastante inusual, pero esta fruta junto con los champiñones revela una amplia gama de sabores. A partir de este artículo aprenderás 10 de las mejores recetas de ensaladas originales con jugosas piñas y setas, que se convertirán en un adorno y un punto culminante de cualquier mesa festiva.
Ensalada simple con piña y champiñones en capas
Este método de cocina casera es bastante simple. Pero la combinación de cebollas picantes, champiñones salados y fruta dulce definitivamente no te dejará indiferente.
Para cocinar necesitarás:
- Piñas en conserva - 0,4 kg.
- Champiñones - 0,5 kg.
- Cebolla blanca - 1 cabeza grande.
- Queso - 0,3 kg.
- Mayonesa con un contenido de grasa de al menos 50% - 1 paquete.
- Vinagre, sal y pimienta para la marinada, según sus preferencias.
- Aceite de girasol para freír.
La ensalada de piña y champiñones está dispuesta en capas, por lo que debes cocinarla de inmediato en una hermosa ensaladera.
Primero marina la cebolla. Córtalo en mitades, cúbrelo con vinagre mezclado con sal y pimienta. Las cebollas deben marinarse durante al menos una hora. Luego saca los anillos y sécalos bien.
El segundo paso es freír las setas. Fríelos a fuego medio sin sal.
El último paso es el queso. Rallarlo en un rallador grueso y puede comenzar a armar la ensalada.
La primera capa son setas.
Luego, piñas, luego queso y luego cebollas.
Cubra cada capa con mayonesa. Coloque las capas hasta llegar al borde de la ensaladera.
Pero es mejor terminar con una capa de queso, esto hace que el plato se vea más sabroso y sabroso.
Ensalada festiva con pollo ahumado, piña y champiñones
La ensalada con pollo ahumado, piñas en escabeche y champiñones se ha convertido en un invitado familiar en la mesa festiva. Casi todas las amas de casa saben cómo cocinarlo mejor. Pero hay algunos matices a considerar, así como los llamados. Ingredientes "secretos" que harán que tu comida sea increíble.
Entonces, para prepararlo, necesitará:
- Pechuga de pollo ahumada - 0,5 kg.
- Champiñones - 0,5 kg.
- Piñas en conserva (rodajas) - 0,4 kg.
- Sésamo - 50 g.
- Aceite de girasol para freír.
- Seque el ajo, la sal, la pimienta, según sus preferencias.
- Mayonesa 67% de grasa y salsa de soja según su preferencia de aderezo.
Una ensalada con pechuga de pollo ahumada, piña y champiñones se cocina muy rápido. La etapa más larga es tostar hongos y semillas de sésamo, y todo lo demás se puede recolectar en solo 10 minutos.
El primer paso son las setas. Lávalas bien y recorta la parte inferior de la pierna, ya que suele estar muy sucia. Si no está seguro de la calidad del producto, límpielo, pero no es necesario. Freír los champiñones sin sal, pero con ajo seco a fuego medio. Dejar enfriar.
El siguiente es sésamo. Puedes freírlo en aceite de champiñones. Es necesario hacer esto a fuego muy lento y remover constantemente para que los granos no se quemen.
Ahora puedes empezar a armar la ensalada con piña, pollo ahumado y champiñones. Picar finamente el filete, agregarle champiñones, piñas y semillas de sésamo. Déjalo reposar durante al menos media hora para que los champiñones empapen el resto de los ingredientes con su jugo. Si te gusta el picante, puedes salpimentar en esta etapa. Salar no vale la pena: el filete es bastante salado y el aderezo será picante.
Ahora puedes preparar la salsa. Mezcle mayonesa con salsa de soja en una proporción de 2 partes de mayonesa por 1 parte de salsa. Agrega el ajo seco y déjalo reposar durante 15 minutos.
Una vez que los ingredientes principales se hayan reposado y empapado en jugo, puede repostar. Tenga en cuenta que la salsa es bastante líquida, así que agregue un poco al principio, revolviendo constantemente.
La ensalada de pollo con piña en escabeche y champiñones está lista.Debido a ingredientes tan "invisibles" como la salsa de soja, el ajo seco y las semillas de sésamo, el sabor se vuelve más interesante y multifacético.
Ensalada de champiñones, piñas y panceta de cerdo
La panceta de cerdo es más grasosa y tierna que el pollo. Por lo tanto, una ensalada con tal ingrediente será muy jugosa y satisfactoria.
Para prepararlo, necesitará:
- Panceta de cerdo ahumada - 0,3 kg.
- Queso procesado (por ejemplo, "Druzhba") - 2 piezas.
- Rodajas de piña (en un frasco) - 0,4 kg.
- Champiñones - 0,5 kg.
- Cebollas blancas - 0,2 kg.
- Aceite de girasol para freír.
- Mayonesa y especias, según sus propias preferencias.
La preparación de la ensalada debe comenzar con champiñones. Fríelos en rodajas de cebolla blanca a fuego medio sin sal.
A continuación, corte todos los ingredientes en cubos (excepto las piñas, no es necesario cortarlas). Recoge todo en un recipiente, agrega los champiñones enfriados, sal y pimienta un poco y sazona con mayonesa.
Ensalada de setas fritas, piña y palitos de cangrejo
Una forma muy interesante de preparar una comida para picar. Los palitos de cangrejo combinan bien con la fruta dulce, dándole un sabor exótico inusual. Además, esta es una opción bastante económica, ya que el producto de pescado es más económico que el pollo o el cerdo.
Para preparar una ensalada con champiñones fritos, piñas enlatadas y palitos de cangrejo, necesitará:
- Piñas en conserva - 0,4 kg.
- Palitos de cangrejo - 0,4 kg.
- Champiñones - 0,5 kg.
- Cebollas - 0,2 kg.
- 1 pepino encurtido grande
- Salsa tártara para aderezar, según su preferencia.
- Aceite de girasol para freír.
El primer paso es freír champiñones y cebollas sin sal. Intenta freírlos lo más fuerte posible y consigue un acabado dorado.
A continuación, rebanar: piñas, en rodajas finas, palitos de cangrejo en cubos, pepino en escabeche, en anillos finos. Aquí, cuanto más delgado, mejor. Si te encanta el ajo, puedes agregar 1 diente de ajo.
La receta de esta ensalada con piña, champiñones y palitos de cangrejo pasa por aderezarla con salsa tártara. Ahora se vende en la tienda junto a la salsa de tomate y la mayonesa, por lo que no debería ser difícil encontrarla. Por supuesto, puedes hacerlo tú mismo: mezcla mayonesa, un poco de mostaza y pepino encurtido, picado en una licuadora.
Ensalada de hojaldre con pollo, queso, piña y champiñones
Otra forma casi "clásica" de preparar este aperitivo es una ensalada de hojaldre con pollo.
Pero aquí hay una versión ligeramente interpretada. Gracias al pollo picante, el plato juega con colores completamente nuevos.
Para hacer una ensalada de hojaldre con pollo frito, piña y champiñones, necesitará:
- Pechuga de pollo cruda - 0,3 kg.
- Queso duro - 0,3 kg.
- Rodajas de piña - 0,3 kg.
- Champiñones - 0,5 kg.
- Ajo seco, cúrcuma, pimiento rojo, jengibre seco, según sus preferencias.
- Aceite de girasol para freír.
- Mayonesa, mostaza picante para aderezar, según su propio gusto.
Primero, sofreír los filetes en especias. Cuantas más especias, más picante resulta la carne. Puede batir y sazonar, puede marinar en aceite y especias, una cuestión de gustos. Freír a fuego alto hasta que se doren.
En segundo lugar en la lista están los hongos. Solo fríelos en rodajas, puedes agregar una pequeña cantidad de mostaza a la sartén.
El último elemento es el ensamblaje de ensalada con pollo, piña, queso y champiñones en capas. La primera capa son setas. Detrás de ellos hay piñas, luego pollo y queso. Cada capa debe untarse con mayonesa mezclada con mostaza. En qué proporciones mezclar es cuestión de tu gusto. Si no le gusta el picante, unte con mayonesa.
Recoja hasta llegar al borde de la ensaladera. Terminar las capas es mejor con champiñones o queso.
Ensalada de pollo con piñas, gambas y champiñones enlatados
No a todos les gusta la combinación de pollo y camarones, pero si ya ha probado todas las variaciones posibles de ensaladas y está buscando algo nuevo para usted, entonces esta receta de ensalada con pollo, piña, camarones y champiñones es solo para usted.
Para prepararlo necesitarás:
- Pechuga de pollo (cruda) - 0,5 kg.
- Camarones pelados - 0,3 kg.
- Piñas en escabeche (rodajas) - 0,4 kg.
- Champiñones - 0,5 kg.
- Cebollas verdes - 1 manojo grande.
- Aceite de girasol o mantequilla para freír.
- Mayonesa y salsa de soja para aderezar, sal, pimienta, a su gusto.
En primer lugar, ponemos a cocer los filetes. Es mejor usar hervido, ya que tiene un sabor muy delicado. El segundo paso es freír las setas. Esto se debe hacer a fuego medio sin sal, con una pequeña cantidad de verdura o mantequilla, tratando de freírlos lo más fuerte posible.
Ahora puedes empezar a armar la ensalada con pollo, piñas enlatadas, camarones y champiñones. No es necesario que corte los camarones (a menos que tenga los reyes, por supuesto), pero simplemente hiérvalos en agua con sal durante 5 a 10 minutos. Pica las cebollas verdes lo más pequeñas posible. Picar finamente el filete, mezclar con el resto de los ingredientes y sazonar con una mezcla de salsa de soja y mayonesa (100 g de salsa por 200 g de mayonesa).
Ensalada original con pechuga de pollo ahumada, piña y champiñones en escabeche
Esta opción de ensalada es para quienes gustan de una combinación de agrio y dulce. Todos los ingredientes tienen un sabor bastante brillante, así que si eres un amante de platos muy ricos e inusuales, entonces esta ensalada con pechuga ahumada, piñas y setas enlatadas es lo que necesitas.
Para prepararlo necesitarás:
- Filete de pollo ahumado - 0,4 kg.
- Piñas en conserva (rodajas) - 0,3 kg.
- Champiñones en escabeche - 0,4 kg.
- Pepinos en escabeche - 0,1 kg.
- Cebollas blancas - 0,1 kg.
- Mayonesa para aderezar, sal, pimienta, azúcar, vinagre para la marinada, según sus preferencias.
Esta es una receta muy rápida: no es necesario hervir ni freír nada. Lo único que se requiere de usted es encurtir las cebollas. Córtelo en mitades delgadas y déjelo reposar en la mezcla de sal, pimienta, azúcar y vinagre durante al menos 30 minutos. Sal y azúcar - una cucharadita cada uno, vinagre - media taza, pimienta - al gusto.
Ensamblar una ensalada con pollo, champiñones en escabeche y piñas no llevará ni 10 minutos. Pica todos los ingredientes excepto la piña. El pepino debe cortarse lo más pequeño posible, de lo contrario interferirá en gran medida con el sabor de otros componentes. Condimente todo con mayonesa y sirva.
Ensalada de marisco, piña y champiñones
Una ensalada muy ligera e inusual para quienes gustan de mimarse con mariscos.
Necesitará:
- Champiñones - 0,5 kg.
- Piñas en conserva (rodajas) - 0,4 kg.
- Camarones pelados - 0,3 kg.
- Calamar entero o anillas (crudo) - 0,3 kg.
- Queso duro - 0,3 kg.
- Mayonesa para aderezar, sal, pimienta, hierbas para decorar, según su propio gusto.
El primer paso para preparar esta ensalada con marisco, piña enlatada y champiñones es hervir calamares y camarones. Si los calamares están enteros, córtelos en mitades. No es necesario cortar camarones. Hervir los ingredientes en agua con sal durante unos 10 minutos.
Ahora, setas asadas. Córtalos en rodajas y fríelos sin sal a fuego medio. A continuación, ralle el queso y podrá empezar a montar las capas.
La primera capa es de champiñones, seguida de calamares, luego piñas, la siguiente capa es de queso y la última de camarones. Solo los champiñones, el queso y las piñas deben untarse con mayonesa, no debe untar camarones y calamares; matará el sabor delicado.
Debe completar el montaje cuando llegue al borde de la ensaladera. La última capa debe ser de champiñones o queso rallado.
La ensalada de hojaldre con piña, marisco y champiñones se debe conservar en el frigorífico un par de horas para que se empapen las capas, y solo entonces servir.
Ensalada de pechuga hervida, piña y champiñones
No a todo el mundo le gustan las ensaladas con mucha mayonesa, pollo frito y queso graso.Esta versión de ensalada con pechuga de pollo, piña y champiñones es para quienes siguen la dieta o simplemente quieren probar un plato ligero e inusual.
Necesitará:
- Piña fresca - 0,3 kg.
- Pepino - 0,2 kg.
- Tomate - 0,3 kg.
- Filete de pollo crudo - 0,3 kg.
- Champiñones - 0,3 kg.
- Aceite de girasol para freír.
- Yogur sin azúcar para aderezar, sal, pimienta, cebollas verdes, a su gusto.
Lo primero que debes hacer para preparar una ensalada con pechuga hervida, piña y champiñones es freír los champiñones. Esto debe hacerse con una cantidad mínima de aceite y sin sal. El segundo paso es el pollo. Hervir la pechuga en agua con sal y dejar enfriar.
Picar pepinos, tomates y piña fresca. Pepinos - en mitades de tomates y frutas tropicales - en cubos. También es necesario picar finamente la cebolla y hacer el aderezo.
Es mejor usar yogur natural sin azúcar para aderezar. Mézclalo con sal y pimienta y déjalo reposar durante al menos media hora.
Ahora corta el pollo en cubos, mezcla todos los ingredientes y sazona la ensalada.
En la foto, una ensalada con pollo, piñas frescas y champiñones. Mira lo delicioso que se ve este bocadillo.
Ensalada rápida con pollo, piña, queso y champiñones
Esta ensalada es para los amantes de las notas picantes en el plato.
Para prepararlo necesitarás:
- Pechuga de pollo ahumada - 0,4 kg.
- Champiñones en escabeche - 0,4 kg.
- Piñas en conserva (rodajas) - 0,4 kg.
- Queso picante (o simplemente parmesano) - 0,3 kg.
- El ajo es la cabeza.
- Cebolla blanca - 1 cabeza.
- Mantequilla para freír.
- Mayonesa, sal, azúcar, pimienta y vinagre para el adobo, según sus preferencias.
Esta ensalada se puede llamar rápida. Dado que solo el ajo y la cebolla requieren una preparación adicional. Entonces, el primer paso para preparar una ensalada con pollo, piña, queso y champiñones en escabeche es preparar el ajo. Córtelo en rodajas finas y saltee en mantequilla a fuego lento hasta que se dore.
A continuación, marina las cebollas. Medio vaso de vinagre, una cucharadita de azúcar y sal, un poco de pimienta, y la marinada para una cabeza grande está lista.
A continuación, pica todos los ingredientes. Filete de pollo y queso - en cubos pequeños, champiñones - en rodajas, piñas (si ya las tiene en rodajas) - no tocar. Mezcle todos los ingredientes en un recipiente, sazone con mayonesa.
La ensalada con pollo ahumado, piña y champiñones en escabeche está lista. Antes de servir, se puede adornar con rodajas de champiñones.
