Champiñones guisados: fotos y recetas para cocinar en el horno, olla de cocción lenta, caldero y sartén.

Como saben, los champiñones no son hongos fáciles, sino un producto sabroso, aromático y nutritivo amado por muchos, que se agrega a muchos platos, desde bocadillos fríos y ensaladas, hasta sopas calientes, asados ​​e incluso productos horneados. Las recetas que se dan aquí con fotos ayudarán a complacer a la familia, cómo cocinar champiñones guisados ​​con carne y verduras, en el horno, en una sartén, en una olla de cocción lenta e incluso en un caldero.

Champiñones guisados ​​con patatas, cebollas y zanahorias

Ingredientes

  • 300 g de champiñones
  • 3 patatas
  • 1 zanahoria
  • 1 cebolla
  • 2 cucharadas. l. guisantes congelados
  • 2 cucharadas. l. aceite vegetal
  • 1 cucharada. l. pasta de tomate
  • cebollas verdes, sal

Champiñones guisados ​​con papas, cebollas y zanahorias o simplemente un guiso es un plato simple y sabroso que ayudará a la anfitriona a preparar el almuerzo o la cena sin molestias y costos innecesarios.

  1. Pelar los champiñones, enjuagar, picar en trozos grandes, freír en aceite.
  2. Agrega la cebolla picada, sofríe todo junto.
  3. Vierta 3 tazas de agua hirviendo, agregue la pasta de tomate, hierva.
  4. Agregue las papas en cubitos, las zanahorias picadas, los guisantes congelados y cocine a fuego lento durante 30 minutos.
  5. Espolvorea con cebollas verdes picadas antes de servir.

Champiñones frescos guisados ​​con papas en crema agria: una receta con una foto

Ingredientes

  • 650 g de champiñones frescos
  • 300-400 g de patatas
  • 2 cebollas
  • 50 g de mantequilla
  • 1 cucharada. l. harina
  • 1 taza de crema agria espesa
  • eneldo, perejil
  • sal, pimienta negra molida

A continuación se muestra una receta con una foto de papas guisadas con champiñones, con la adición de crema agria y hierbas, un plato que no dejará indiferentes a los amantes de la comida abundante y aromática hecha de champiñones y verduras.

Pele las papas, córtelas en cubos, champiñones, rodajas, cebollas, mitades de aros.

Calentar el aceite en una sartén, freír las patatas a fuego lento hasta que estén medio cocidas.

Luego agregue los champiñones y las cebollas, espolvoree con harina, sal, pimienta, mezcle, vierta sobre la crema agria.

Cocine a fuego lento sin revolver hasta que esté tierno.

Retirar del fuego y espolvorear con hierbas picadas.

Al servir, espolvorear con eneldo picado.

Gulash con tomates guisados ​​y champiñones

Ingredientes

  • 1 kg de champiñones
  • 4 tomates
  • 4 cebollas
  • 2 pimientos morrones rojos
  • 6 uds. pimiento verde
  • 80 g de manteca de cerdo
  • sal

Champiñones guisados ​​con tomates y pimientos, cocinados en forma de gulash: un plato picante, aromático y hermoso, adecuado para una comida de lunes a viernes.

En una sartén honda, sofreír las cebollas finamente picadas en el tocino. Agrega los champiñones y los pimientos morrones cortados en tiras y sofríe todos juntos. Agregue los tomates, cortados en gajos, sal y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos, agregando agua si es necesario.

Cómo cocinar setas guisadas con guisantes en crema.

Ingredientes

  • 500 g de champiñones
  • 1 cebolla
  • 1 kg de patatas
  • vasos de guisantes frescos
  • Arte. cucharadas de aceite vegetal
  • agua
  • 2-3 st. cucharadas de crema
  • sal, eneldo, perejil

¿Qué podría ser más sabroso para los amantes de los platos de champiñones que los champiñones a la crema? Es bastante fácil cocinarlos, y qué sabor dan esos platos y su sabor: simplemente lame sus dedos.

  1. A continuación se muestra una receta de cómo cocinar champiñones guisados ​​en crema con papas, guisantes, cebollas y hierbas.
  2. Corta los champiñones pelados y lavados en trozos y cocínalos a fuego lento en aceite vegetal junto con las cebollas ralladas.
  3. Agregue papas pequeñas peladas y un poco de agua o caldo, sazone con sal y cocine a fuego lento durante 10-15 minutos debajo de la tapa.
  4. Luego agregue los guisantes tiernos y cocine a fuego lento hasta que estén cocidos.
  5. Los guisantes demasiado maduros deben guisarse al mismo tiempo que las papas.
  6. Unos minutos antes del final del estofado, agregue la crema y cocine a fuego lento durante otros 2 minutos.
  7. Al servir, espolvorear con hierbas picadas.

Patatas fritas con setas guisadas y cebolla

Ingredientes

  • 500 g de champiñones frescos o 250 g de lata
  • 50 g de tocino
  • 1-2 cebollas
  • 8-10 papas hervidas
  • sal, comino, (caldo)
  1. Cortar los champiñones en cubos, el tocino en cubos y hervir a fuego lento junto con la cebolla picada, añadir un poco de caldo si se desea.
  2. Cortar las patatas en cubos o rodajas, freír con el tocino restante hasta que estén ligeramente crujientes.
  3. Setas guisadas con cebolla, mezclar con patatas, sazonar con sal y semillas de alcaravea y freír unos minutos.
  4. Las zanahorias guisadas o el repollo, así como una ensalada de verduras crudas, son adecuadas como guarnición.

Patatas guisadas con champiñones frescos

Ingredientes

  • 750 g de patatas
  • 500 g de champiñones frescos
  • 1-2 cebollas
  • vasos de crema agria
  • 3 cucharadas cucharadas de mantequilla
  • 1-2 ramitas de perejil
  • 1-2 hojas de laurel
  • verduras, pimienta, sal - al gusto

Escaldar los champiñones con agua hirviendo, picar y freír en mantequilla o aceite vegetal con cebolla picada; cortar las patatas peladas en rodajas y freírlas; combine todo, coloque en una cacerola, vierta agua al nivel de la capa superior, agregue crema agria, sal, laurel, granos de pimienta negra, ramitas de perejil y cocine a fuego lento bajo una tapa durante 25-30 minutos; quitar el perejil y las hojas de laurel. Sirva los champiñones guisados ​​con papas, verduras y crema agria, espolvoree con perejil picado y eneldo. También puedes usar champiñones secos, previamente hervidos, y en lugar de agua, verter la mezcla de papa y champiñones para guisar con caldo (hervir la sopa sobre el resto).

Cómo cocinar champiñones guisados ​​con carne y arroz.

Ingredientes

  • 300 g de champiñones frescos
  • 1 kg de ternera
  • 2 cebollas
  • 8-10 vainas de pimiento morrón
  • 3-4 vainas de pimiento picante
  • 6-7 dientes de ajo
  • vasos de arroz
  • 4 tomates
  • 6 cucharadas cucharadas de mantequilla
  • perejil o eneldo (1 cucharada)

Cómo cocinar champiñones guisados ​​con carne y verduras es quizás una de las preguntas más populares de las amas de casa que quieren cocinar algo sabroso y satisfactorio para el almuerzo con champiñones. Como saben, los champiñones y la carne de res hacen una excelente combinación, especialmente si estos componentes se complementan con vegetales. Una de estas recetas se describe a continuación.

Cortar la carne en trozos con nueces grandes y freír. Agregue cebollas finamente picadas y champiñones lavados (los pequeños se pueden poner enteros y los grandes se pueden picar). Después de freír los champiñones, vierta 2 tazas de agua caliente en una cacerola profunda, ponga los champiñones, sal al gusto y ponga a fuego medio. Lleve la carne a un estado medio cocido y agregue pimientos morrones, pimientos picantes, ajo y arroz picados en trozos grandes. Coloque los tomates cortados en círculos encima. Poner a punto a fuego lento. Espolvorear con perejil antes de servir.

Receta de champiñones guisados ​​en crema en una cacerola.

Ingredientes

  • 500 g de champiñones
  • 1 vaso de nata
  • 1 cucharada. cucharada de mantequilla

Qué podría ser más fácil que hacer unos champiñones guisados ​​en nata, porque hasta un principiante puede hacer este plato tan sencillo y aromático.

Pelar los champiñones frescos, enjuagarlos y escaldarlos, luego cortarlos en rodajas, salar y sofreír. Después de eso, póngalos en una cacerola y vierta la crema hervida por encima. Ate el perejil y las hojas de eneldo, coloque canela, clavo, pimienta, laurel en el medio del manojo y coloque en una cacerola, en los champiñones. Salar los champiñones, tapar y poner en un horno moderadamente caliente durante 1 hora a fuego lento. Cuando los champiñones estén listos, retire las verduras unidas y sirva los champiñones en el mismo recipiente en el que fueron guisados.

Champiñones delicados guisados ​​con crema en el horno.

Ingredientes

  • Champiñones frescos 100 g
  • cebollas 2 piezas
  • harina 1 cucharadita
  • mantequilla 2-3 cucharadas. cucharas
  • nata (20% grasa) 50 ml
  • queso 50 g
  • sal, pimienta negra molida - al gusto

Los champiñones guisados ​​con crema son muy tiernos, y su aroma hará que toda la familia se reúna rápidamente a la mesa.

Pica finamente los champiñones. Pica finamente la cebolla. Mezclar la cebolla y los champiñones, la pimienta, la sal y freír, después de derretir la mantequilla en una sartén. Al final de la fritura, agregue una cucharadita de harina.Colocar los champiñones preparados en juliana en porciones y verter sobre la nata. Rallar el queso en un rallador grueso y extenderlo sobre la juliana encima de los champiñones y la nata. Caliente el horno a unos 150 grados y hornee la juliana hasta que esté dorada. Julien se sirve caliente.

Champiñones guisados ​​en leche con verduras

Ingredientes

  • 1 litro de agua (o caldo)
  • 300 g de champiñones ultracongelados
  • 2 cucharadas. cucharadas de harina
  • 1 zanahoria
  • 1 cebolla
  • 1 papa
  • 2 cucharadas. cucharadas de mantequilla
  • 2 huevos
  • 1 cucharada. cucharada de leche
  • 100 ml de nata
  • sal al gusto

Para complacer a sus seres queridos y amigos y servir champiñones guisados ​​en leche con verduras, debe pasar por varias etapas de preparación de este plato.

  1. Descongelar los champiñones, picar. Combínelos con zanahorias y cebollas peladas y picadas, cocine a fuego lento en una sartén con mantequilla (5 minutos).
  2. Secar la harina, diluir con leche y mezclar con verduras guisadas y champiñones. Transfiera la masa a una olla.
  3. Separe las yemas de huevo de las claras, mezcle con la crema, hierva en un recipiente pequeño, revolviendo bien, vierta en una olla. Agregue papas peladas y cortadas en cubitos, agua o caldo.
  4. Cierre la olla con una tapa y colóquela en un horno moderadamente precalentado durante 35 a 40 minutos.
  5. Los champiñones, guisados ​​al horno con verduras y nata, se pueden servir como primer o segundo plato, siempre calientes.

Champiñones guisados ​​con pollo en olla de cocción lenta

Ingredientes

  • filete de pollo - 1,5 kg
  • champiñones frescos - 500 g
  • zanahorias - 3 piezas
  • aceite vegetal refinado - 3-4 cucharadas. l.
  • cebollas - 3 piezas
  • ajo - 2 dientes.
  • agua - 3-4 vasos.
  • sal - ½ cucharadita.
  • albahaca seca - 2 cucharaditas
  • mezcla de pimiento picante - al gusto
  • hojas de lechuga - 5-7 por porción

Un plato de champiñones guisados ​​con pollo en una olla de cocción lenta será apreciado por quienes deseen preparar un plato complejo y sabroso con un mínimo de esfuerzo. La multicocina es muy buena para manipular carne. En la práctica, los platos de carne preparados con su ayuda hacen que los maridos admiren a sus esposas, y las esposas, incluso sin mucha experiencia en el campo de la cocina, crean verdaderas obras maestras para el almuerzo y la cena.

Enjuaga la carne. Enjuague bien y pique bien los champiñones. Corta la cebolla en aros finos. Pica finamente las zanahorias. Corta el filete de pollo en trozos del tamaño de una cucharada. Vierta aceite vegetal en el recipiente multicocina. Freír las cebollas en el modo HORNEADO durante 10 minutos. Freír el pollo con verduras y champiñones en el modo HORNEADO durante 20 minutos, revolviendo de vez en cuando. Agregue agua y sal, untada con albahaca. Cocine a fuego lento la carne en modo GUISADO durante 2 horas, revolviendo ocasionalmente. Agregue el ajo finamente rallado 10 minutos antes del final del programa. Sazone el pollo terminado con una mezcla de pimientos picantes (¡ya en el plato!) Al gusto.

Los champiñones guisados ​​con carne en una olla de cocción lenta se sirven con hojas de ensalada para el almuerzo o la cena, dispuestos en platos anchos.

Alforfón con champiñones y crema agria, guisado en olla de cocción lenta

Ingredientes

  • 250 g de champiñones
  • 1 cebolla
  • 2 cucharadas. cucharadas de mantequilla
  • 3 cucharadas cucharas de crema agria
  • 2 tazas de trigo sarraceno

Para cocinar champiñones con trigo sarraceno guisado en crema agria en una olla de cocción lenta, primero debe verter aceite en el tazón, picar finamente la cebolla y los champiñones pelados y lavados, agregarlos al aceite. Active el modo "Hornear" (tiempo de cocción 10 minutos). Luego abra la tapa, revuelva, agregue trigo sarraceno, agregue crema agria y 1 vaso de agua, sal y pimienta, ponga el modo "Pilaf". Revuelva bien después de cocinar.

Champiñones guisados ​​en mayonesa con cerdo y ciruelas pasas

Ingredientes

  • 1 kg de cerdo
  • 100 g de col
  • 500 g de cebollas
  • 200 g de champiñones frescos
  • 1 tomate
  • pimiento dulce (rojo) 1 ud.
  • ciruelas pasas (sin hueso) 15-20 uds.

Para la salsa

  • 100 g de mayonesa
  • 1 cucharada de salsa de tomate
  • huevo, verduras

Los champiñones guisados ​​en mayonesa con cerdo y ciruelas pasas es un plato con un sabor inusual que se puede servir en una mesa festiva y recibir una estruendosa ovación de los invitados.

Corte la comida en trozos medianos, dóblela en una bandeja para asar en capas en la siguiente secuencia: cerdo, repollo, cebolla, champiñones, tomate, pimiento. Vierta todo con una salsa de mayonesa, salsa de tomate, huevos duros finamente picados y verduras picadas. Pon las ciruelas encima.

¡Cocine a fuego lento durante 40 minutos en el horno a fuego lento sin revolver!

Cómo cocinar deliciosos champiñones con patatas, guisados ​​en un caldero.

Ingredientes

  • champiñones - 600 g
  • patatas - 500 g
  • cebollas - 300 g
  • leche de soja - 100 ml
  • caldo de verduras - 100 ml
  • mejorana, albahaca, pimentón
  • aceite vegetal
  • sal y pimienta para probar

Sabroso cocinar champiñones con patatas guisadas en un caldero significa ganarse el corazón de casi cualquier hombre, porque, como sabes, la combinación de carne y champiñones, así como los cocidos en un caldero, es uno de los más queridos entre los mayoría del sexo más fuerte.

Primero debe preparar los champiñones: enjuagar, pelar, cortar en 3 a 4 partes, sal, pimienta, dejar en remojo durante media hora. Pasado este tiempo, las echamos a sofreír durante 5 minutos en una sartén con aceite vegetal calentado y cebollas finamente picadas.

Pelar las patatas, enjuagar, cortar en círculos, freír en otra sartén hasta que estén medio cocidas.

Después de eso, coloque las papas y los champiñones en un caldero en capas, espolvoree cada capa con especias. Vierta el plato con leche de soja, agregue el caldo de verduras, para que las papas con champiñones queden apenas cubiertas. Cocine a fuego lento durante 50 minutos. Agregue las verduras 5 minutos antes de cocinarlas.

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