Recetas de camelina con patatas en crema agria: cómo cocinar platos de champiñones fritos y guisados.

Las patatas guisadas o fritas con setas en crema agria son un plato tradicional de la cocina rusa. A partir de productos tan simples y sencillos, cada ama de casa podrá crear una verdadera obra maestra culinaria.

Para freír, los champiñones se consideran los más populares, y las papas y la crema agria solo mejorarán su sabor. Los panes de jengibre fritos con patatas en crema agria pueden cambiar radicalmente su dieta diaria y complacer a su hogar.

¿Cómo cocinar correctamente los champiñones en crema agria con papas, si la familia tiene hambre y hay poco tiempo? Utiliza varias recetas que cientos de amas de casa ya han probado en sus cocinas, ¡y seguro que quedarás satisfecho!

Ryzhiki frito en crema agria con papas: cómo freír adecuadamente los champiñones

Los ryzhiks tienen un sabor brillante y un aroma a hongos pronunciado, por lo tanto, en esta receta, no se recomienda activarlos con especias fuertes. Para los champiñones fritos con papas y crema agria en una sartén, es mejor usar un poco de hierbas provenzales y mejorana, y la sal se puede reemplazar con salsa de soja:

  • Hongos - 600 g;
  • Patatas - 400 g;
  • Cebollas - 4 piezas.;
  • Hierbas provenzales y mejorana - ½ cucharadita cada una;
  • Crema agria - 250 ml;
  • Salsa de soja al gusto;
  • Aceite vegetal - para freír;
  • Pimienta negra molida - 1 cucharadita;
  • Perejil picado y / o eneldo 2 cucharadas l.

Cómo freír correctamente los champiñones en crema agria con papas, le dirá una descripción paso a paso.

Poner los champiñones pelados en agua hirviendo y dejar hervir durante 10 minutos, poner un paño de cocina y dejar escurrir.

Cortar en rodajas, poner en una sartén honda con aceite caliente y freír hasta que el líquido se haya evaporado por completo.

Tan pronto como los champiñones empiecen a adquirir una costra dorada, añadir las cebollas, cortarlas en aros y freír a fuego lento hasta que las cebollas estén blandas, unos 10-13 minutos.

Pelar las patatas, lavar, cortar en tiras y verter sobre la salsa de soja, removerlas y freírlas por separado en una sartén con aceite hasta que estén medio cocidas.

Agregar a los champiñones, agregar la salsa de soja (si el plato no es salado), agregar pimienta negra molida, hierbas provenzales y mejorana, mezclar y freír durante 10 minutos. y vierta la crema agria, mezclando bien toda la masa.

Cierre la sartén con tapa y cocine a fuego lento durante 15 minutos, a veces revolviendo los champiñones con las papas para evitar que se quemen. Abra la tapa, espolvoree el plato con hierbas picadas y luego revuelva. Cierre la sartén con la tapa nuevamente, Deje reposar el plato de champiñones durante 10 minutos. ¡Solo queda servir y desearle buen provecho!

Champiñones al horno con patatas y crema agria

Esta receta de champiñones con patatas en crema agria te permitirá cocinar un plato delicado, pero a la vez satisfactorio y aromático. Utilizando el horno, puede conservar todas las propiedades nutricionales de los cuerpos de frutas y verduras cocidas. Para un sabor y aroma ricos, todos los ingredientes se saltean en aceite vegetal y luego se hornean.

  • Patatas - 600 g;
  • Champiñones Camelina - 1 kg;
  • Cebollas - 400 g;
  • Mantequilla - para freír;
  • Queso duro - 100 g;
  • Crema agria - 500 ml;
  • Sal y una mezcla de pimientos molidos - al gusto;
  • Verduras picadas (cualquiera al gusto) - 2 cucharadas. l.

Los panes de jengibre al horno con patatas y crema agria se convertirán algún día en un plato indispensable en tu mesa.

  1. Después de la limpieza, los champiñones se hierven en agua con sal durante 15 minutos.
  2. Enjuague, corte en rodajas y extienda sobre un paño de cocina para eliminar el exceso de humedad.
  3. Colocar en una sartén caliente con mantequilla derretida y freír durante 15 minutos.
  4. Pelar las patatas y las cebollas, lavar con agua y cortar: las patatas en cubos pequeños, las cebollas en mitades.
  5. Las verduras se fríen por separado en mantequilla y se combinan con champiñones.
  6. Salado, agregar pimienta al gusto, mezclar y distribuir en ollas de cerámica untadas con mantequilla.
  7. Vierta con crema agria, espolvoree con queso rallado encima, cubra con una tapa y ponga en un horno caliente.
  8. Hornee por 30-40 minutos. a una temperatura de 180 ° C.
  9. Sirviendo a la mesa, el plato está decorado con hierbas picadas.

Champiñones guisados ​​con patatas en crema agria, cocidos en olla de cocción lenta

Panes de jengibre con patatas en crema agria, cocidos en una olla de cocción lenta, una forma sencilla y económica para cualquier ama de casa. Sin perder tiempo y esfuerzo, puede preparar una excelente comida para unas vacaciones o simplemente diversificar su menú familiar.

  • Champiñones Camelina - 1 kg;
  • Patatas - 500 g;
  • Cebollas - 5 piezas.;
  • Mantequilla - 70 g;
  • Crema agria - 2 cucharadas;
  • Sal al gusto;
  • Pimentón y pimienta negra - 1 cucharadita cada uno.

Cocinar champiñones con patatas, guisados ​​en crema agria, se describe en etapas.

  1. Cortar los champiñones pelados y lavados en trozos, picar las patatas y las cebollas después de pelarlas en cubos.
  2. Ponga un poco de mantequilla en el bol multicocina, encienda el modo "Freír" y agregue la cebolla, friendo con la tapa abierta hasta que se dore.
  3. Sacamos la cebolla y añadimos las patatas, añadimos un poco de aceite, mezclamos, freímos durante 30 minutos.
  4. Agrega los champiñones, la cebolla, la sal, la pimienta y espolvorea con pimentón.
  5. Vierta la crema agria, encienda el modo "Freír" durante 40 minutos.
  6. Después de la señal, no abra la tapa, déjela infundir durante 20 minutos.

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