Los hongos paraguas no son populares entre los fanáticos de la "caza silenciosa", ya que a veces se pueden confundir con algunos tipos de hongos venenosos. Pero si confía en estos cuerpos fructíferos, le recomendamos preparar platos originales a partir de ellos. Debo decir que los paraguas son muy sabrosos y fragantes. Las comidas de ellos son fáciles de preparar y el sabor sorprenderá a los miembros de su familia, así como a los invitados una y otra vez.
Ofrecemos recetas para cocinar hongos paraguas que diversificarán significativamente su menú familiar. Además, se le presentarán fotos paso a paso de recetas con champiñones con paraguas.
Cómo cocinar paraguas: una receta de champiñones fritos.
A muchas personas les gusta mucho el plato de champiñones fritos en una sartén. Cómo cocinar correctamente un hongo paraguas, teniendo en cuenta sus preferencias y gustos. Curiosamente, los paraguas saben a carne de pollo. Y el aroma de los champiñones fritos es simplemente asombroso: nadie puede resistir la tentación de probarlos.
Lea la receta fotográfica paso a paso que muestra cómo freír hongos paraguas y comenzar a cocinarlos. Un plato abundante, sabroso, aromático y también hermoso definitivamente será uno de sus favoritos.
Me gustaría señalar que esta receta de setas paraguas fritas implica la cantidad mínima de ingredientes que siempre están disponibles en la cocina de cualquier ama de casa.
- Paraguas - 1 kg;
- Mantequilla - 50 g;
- Aceite vegetal - 100 ml;
- Huevos - 3 piezas.;
- Harina - 5 cucharadas. l.;
- Leche - 50 ml;
- Sal al gusto;
- Pimienta negra molida - 0.5 cucharaditas.
En esta versión, solo se utilizarán cabezas de paraguas, porque sus patas son demasiado rígidas y fibrosas.
Limpiar los sombreros de las escamas, enjuagar bajo el grifo y cortar en varios trozos, si son grandes.
En un plato hondo, bata un poco los huevos, la leche y la harina hasta que quede suave.
Derretir un poco de mantequilla en una sartén y agregar un poco de verdura. Mientras fríe los paraguas, agregue algunos de los dos tipos de aceite a la sartén.
Espolvoree los sombreros o sus partes con sal y pimienta molida por ambos lados, luego déjelo por 10 minutos.
Sumerja cada pieza en la masa y colóquela en una sartén caliente.
Freír los paraguas hasta que estén dorados, primero por un lado (unos 5 minutos) y luego por el otro.
Un plato frito tan delicioso con dos tipos de aceite resulta abundante y aromático. Sírvelo caliente con puré de papas o arroz hervido.
Receta para cocinar un hongo paraguas abigarrado (con foto)
Las recetas para cocinar un hongo paraguas abigarrado son ligeramente diferentes de las habituales, ya que estos cuerpos frutales son de gran tamaño: la tapa alcanza los 40 cm de diámetro y la altura de la pata es de hasta 45 cm.
¿Cómo cocinar un hongo paraguas abigarrado en casa para que incluso los gourmets caprichosos aprecien este plato? Estos champiñones se cocinan rápidamente, ya que no requieren hervor previo.
- Paraguas - 700 g;
- Huevos - 2 piezas.;
- Cebollas - 2 piezas.;
- Harina - 3 cucharadas. l.;
- Queso duro - 200 g;
- Aceite vegetal - 100 ml;
- Sal;
- Pimienta negra molida - al gusto;
- Hojas de eneldo y perejil - 1 manojo.
La receta para hacer un hongo paraguas abigarrado, cuya foto se presenta a continuación, puede parecer extraña, porque aquí el ingrediente principal no se hierve por adelantado. Sin embargo, no se preocupe, esta es una opción probada, resulta deliciosa y tremendamente fragante.
Quitar las piernas, limpiar las tapas y lavar con agua corriente.
Batir los huevos y la harina hasta obtener una masa homogénea, sazonar con sal, pimienta y revolver.
Cortar los sombreros a lo largo en dos partes, mojar en la masa preparada y enviar a freír en una sartén precalentada. Freír a fuego lento hasta que se doren por ambos lados.
Pica la cebolla en cubos pequeños y colócalos a un lado de los paraguas.
Frote el queso duro encima, cubra y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos, hasta que el queso se derrita.
Disponga los trozos de paraguas guisados en platos en porciones y espolvoree con hierbas picadas. Sirva como plato independiente o con una ensalada de verduras frescas.
Cómo cocinar paraguas ruborizados: una receta para cocinar hongos comestibles
La receta del hongo paraguas comestible se prepara de manera simple y rápida, ya que estos cuerpos fructíferos no requieren un tratamiento térmico prolongado.
- Paraguas - 1 kg;
- Cebollas - 4 piezas.;
- Aceite vegetal;
- Sal;
- Pimienta negra molida - 1 cucharadita;
- Hojas de perejil - 1 manojo.
¿Cómo cocinar un paraguas de champiñones ruborizados para complacer a tu familia con un plato?
Limpiar los sombreros de los paraguas de escamas duras, limpiar con una esponja seca y cortar en pedazos.
Pelar la cebolla, cortarla en mitades y combinar con los paraguas.
Calentar una sartén, verter el aceite vegetal y añadir los champiñones y la cebolla picados.
Freír durante 20 minutos a fuego lento, sazonar con sal al gusto, espolvorear con pimienta molida y mezclar bien.
Retirar del fuego, espolvorear con perejil picado, tapar la sartén con una tapa y dejar reposar durante 15 minutos.
Distribuir en platos en porciones y servir. Su familia se sorprenderá con el sabor a champiñones y cebollas fritos.
Cómo cocinar paraguas de hongos jóvenes: una receta con una foto
Ofrecemos una receta con una foto que muestra cómo cocinar paraguas de champiñones horneados en el horno. Esta opción lo ayudará a hacer un plato interesante y original a partir de cuerpos frutales jóvenes.
- Paraguas (sombreros) - 8-10 piezas.;
- Huevos - 3 piezas.;
- Sal;
- Queso - 200 g;
- Ajo - 3 dientes;
- Migas de pan.
¿Cómo cocinar paraguas jóvenes que se hornean en mezcla de huevo y pan rallado? Tenga en cuenta que el plato está hecho para 5 porciones y se sirve con puré de papas o pasta.
Pelar las tapas de los champiñones, enjuagar bajo el grifo y cortar en trozos, si son grandes.
Rompe los huevos en un bol, bate un poco con un batidor, agrega sal y agrega el cebollino machacado con el ajo.
Sumerja los trozos de sombreros en la mezcla y luego enrolle inmediatamente el pan rallado.
Forrar una bandeja para hornear con papel pergamino, colocar los sombreros encima y colocar en un horno precalentado.
Hornea a 180 ° C durante 15 minutos.
Retira la bandeja para hornear del horno, espolvorea el queso rallado sobre los paraguas y vuelve a hornear.
Esta vez, hornee hasta que el queso se derrita.
Retirar del horno y servir caliente.
Cómo cocinar un delicioso caviar de hongos paraguas
En esta versión, las tapas de los paraguas deben hervirse en agua a fuego medio durante no más de 10 minutos para que el sabor de los cuerpos frutales no se deteriore. El caviar cocido de los paraguas se puede utilizar como plato independiente o como producto semiacabado para salsas de champiñones y sopas trituradas. Este espacio en blanco se almacenará perfectamente en el refrigerador en un frasco cerrado durante aproximadamente un mes.
- Paraguas - 1 kg;
- Cebollas - 4 piezas.;
- Aceite vegetal;
- Jugo de limón - 50 ml;
- Dientes de ajo - 3 piezas.;
- Sal;
- Crema agria - 100 ml;
- Pasta de tomate - 3 cucharadas. l.;
- Una mezcla de pimientos molidos - ½ cucharadita.
¿Cómo cocinar caviar de hongos paraguas para sándwiches, canapés y tartaletas?
Como se mencionó anteriormente, los paraguas pelados deben hervirse junto con las piernas. Dejar escurrir, cortar en rodajas y colocar en una sartén con mantequilla.
Freír a fuego medio hasta que el agua desprendida de los champiñones se haya evaporado por completo.
Pelar la cebolla, cortarla en trozos medianos y colocar en una sartén con mantequilla, freír hasta que se dore.
Combine los champiñones con la cebolla, pique con una licuadora hasta que quede suave y ponga en una sartén.
Vierta la crema agria y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
Agrega la pasta de tomate, el ajo machacado con un ajo, sal, agrega una mezcla de pimientos molidos y agrega jugo de limón exprimido.
Revuelva bien, tape y cocine a fuego lento durante 20 minutos con agitación constante.
El caviar ya preparado se puede servir con galletas saladas o baguette en rodajas.
Ahora, sabiendo cómo cocinar caviar de hongos paraguas, puede comenzar el proceso.Te sorprenderá lo sabroso y nutritivo que es el caviar: tus seres queridos te pedirán más suplementos.
Método para cocinar paraguas de champiñones en el microondas.
Muchas amas de casa a menudo preguntan cómo se pueden cocinar paraguas de hongos en el microondas. Lo más importante aquí es comprender las reglas básicas del proceso, y la opción en sí es bastante simple.
Cocinar hongos paraguas en el microondas significa marinar previamente los cuerpos frutales en mayonesa. Sin embargo, primero debe preparar todos los productos y especias.
- Sombreros de paraguas - 1 kg;
- Mayonesa - 200 MO;
- Pimienta negra molida - 1 cucharadita;
- Sal al gusto;
- Cilantro - 1/3 cucharadita;
- Una pizca de nuez moscada.
Para limpiar los sombreros de los paraguas de suciedad y escamas, enjuagar bajo el grifo, cortar en trozos grandes y marinar.
Para el adobo: Combine la mayonesa con todas las especias de la receta propuesta, revuelva bien.
Mezclar los pedazos de paraguas con la marinada y dejar actuar 30 minutos.
Coloque los champiñones en un plato y cocine en el microondas durante 15-20 minutos.
Sirva el plato caliente, decore con eneldo picado o perejil si lo desea.
Habiendo cocinado paraguas de champiñones en el microondas, cada ama de casa apreciará el sabor del plato. Los champiñones en adobo de mayonesa son muy sabrosos, picantes y aromáticos. Además, harás un mínimo esfuerzo, pero sacarás el máximo partido al plato.
Receta para cocinar paraguas de champiñones con ajo.
Cocinar un champiñón con ajo es uno de los platos más deliciosos de la cocina de algunos países europeos. Este hongo exótico se aprecia allí más que boletus y boletus.
- Sombreros de paraguas - 800 g;
- Mantequilla - 70 ml;
- Dientes de ajo - 7 piezas.;
- Sal.
¿Cómo cocinar deliciosos paraguas de champiñones para que puedas conseguir un plato de restaurante en casa?
Quite las setas de las escamas, enjuague, ponga una toalla de papel y deje secar bien.
Cortar en rodajas, frotar el ajo machacado a través del ajo, espolvorear con sal, dejar reposar durante 15 minutos.
Calentar una sartén, derretir la mantequilla y freír las rodajas de paraguas hasta que estén crujientes.
Sirve los champiñones preparados con puré de papas y ensalada de tomate fresco.
¿Cómo se puede cocinar patas de hongo paraguas?
Por lo general, las patas de este tipo de hongos no se comen, pero hay excepciones. En esta receta verás cómo puedes preparar patas de paraguas.
En esta variante, todos los productos se toman a simple vista.
- Patas de paraguas: cuántas son;
- Queso duro;
- Cebollas de bulbo;
- Aceite vegetal;
- Verdes (cualquiera);
- Migas de pan;
- Sal.
Cocinar paraguas, o mejor dicho sus piernas, no te llevará mucho tiempo. Sin embargo, el plato resultará tan sabroso que te lamerás los dedos.
Lavar las piernas, cortarlas y ponerlas en una sartén con mantequilla, freír durante 15 minutos.
Agregue la cebolla picada en aros finos y las hojas verdes picadas.
Sal al gusto, sofreír durante 10 minutos a fuego lento.
Coloque encima queso duro rallado, combinado con pan rallado. Cubra la sartén con una tapa y cocine a fuego lento hasta que el queso se derrita.
Para condimentar las piernas, agregue algunas aceitunas finamente picadas o rodajas finas de tomate fresco al plato.
Deje que el plato se enfríe para que el queso derretido se endurezca y pueda servirse.
Cómo cocinar paraguas de champiñones para hacer sopa.
Toda ama de casa novato debe saber que los champiñones deben hervirse antes de cocinarlos. Este procedimiento no es nada complicado y lleva poco tiempo.
¿Cómo cocinar un hongo paraguas antes de preparar un plato con él? Es imperativo hervir los sombreros de paraguas en agua con sal durante 5 minutos, para que los cuerpos frutales estén ligeramente limpios de escamas y arena pegada en los platos.
- Paraguas - 500 g;
- Patatas - 7 piezas.;
- Cebollas - 3 piezas.;
- Zanahorias - 1 pieza;
- Aceite vegetal;
- Crema agria;
- Verdes frescos;
- Sal;
- Lavrushka - 2 piezas.;
- Granos de pimienta negra - 5 piezas
¿Cómo cocinar sopa de champiñones con paraguas para alimentar deliciosamente a su hogar?
- Cortar los sombreros de paraguas hervidos en trozos pequeños y freír en aceite vegetal hasta que estén dorados.
- Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en cubos pequeños, poner en una olla con agua en la que cocinarás la sopa. Llevar a ebullición y cocinar hasta que las papas estén medio cocidas.
- Pelar las cebollas y las zanahorias, lavar y picar: la cebolla en cubos, rallar las zanahorias en un rallador grueso.
- Coloque las verduras en una sartén con aceite y fríalas hasta que estén blandas.
- Agregue los hongos fritos con verduras a las papas y deje hervir durante 20 minutos.
- Sazone con sal, agregue la hoja de laurel y los granos de pimienta negra.
- Al servir, ponga 1 cucharada en cada plato. l. crema agria y espolvorear con hierbas picadas.
Cómo cocinar deliciosos paraguas de champiñones con patatas.
Le sugerimos que se familiarice con una receta paso a paso sobre cómo cocinar paraguas de champiñones, cuyo video se adjunta a continuación.
- Sombreros de paraguas - 500 g;
- Cebollas - 2 piezas.;
- Patatas - 7 piezas.;
- Mantequilla - 70 g;
- Sal;
- Pimienta negra molida - 1 cucharadita;
- Hojas de cilantro - 4 ramitas.
Pelar, lavar y cortar las patatas en varios trozos. Sumerja en una olla con agua hirviendo y hierva hasta que estén tiernas. Si ha cocinado patatas con piel, pele, pique y fríe en mantequilla.
Limpiar los paraguas, lavar bajo el grifo y cortar en trozos.
Colocar en una sartén con mantequilla y freír a fuego medio durante 15 minutos. Sazone con sal, sazone con pimienta molida, agregue la cebolla picada, revuelva y fría por otros 5 minutos.
Ponga las patatas fritas en platos en porciones, ponga los champiñones y la cebolla encima de las patatas.
Espolvoree el plato terminado con hierbas picadas y sirva. Siguiendo nuestra receta, sabrá exactamente cómo cocinar paraguas de champiñones con patatas.
Cómo cocinar paraguas de setas con verduras.
¿Cómo cocinar setas, paraguas con verduras, un plato familiar y sabroso para muchos? En este caso, se toman los productos que se encuentran en todos los hogares.
- Paraguas - 700 g;
- Cebollas - 3 piezas.;
- Zanahorias - 2 piezas.;
- Pimienta búlgara - 3 piezas.;
- Tomates - 4 piezas.;
- Calabacín - 1 pequeño;
- Sal;
- Aceite vegetal;
- Pimentón - 1 cucharadita
El método de preparación de paraguas es bastante simple, para esto debe freír todos los productos por separado y luego guisar todo junto.
Primero, las tapas de los paraguas deben limpiarse de escamas, enjuagarse con agua corriente, cortar en trozos y freír en aceite hasta que estén doradas, poner en un recipiente aparte.
Pelar las zanahorias y las cebollas, cortar en cubos y freír en aceite vegetal hasta que estén tiernas, agregar a los champiñones.
Pelar y quitar las semillas de los calabacines, cortarlos en cubos y colocarlos en una sartén. Freír en aceite hasta que el líquido se evapore y luego combinar con los champiñones.
Pelar el pimiento búlgaro de las semillas, cortarlo en fideos y freír durante 5 minutos.
Cortar los tomates en rodajas, agregarlos al pimiento y seguir friendo durante otros 5 minutos.
Combine todos los alimentos fritos, sal al gusto, sazone con pimentón, revuelva, tape y cocine a fuego lento durante 15 minutos.
Método de cocción de champiñones con crema.
Los champiñones fritos con crema en una sartén son una excelente opción para un almuerzo abundante. Este plato va bien con verduras a la plancha o con cualquier otro acompañamiento. Le ofrecemos ver una foto paso a paso con una receta que muestra cómo cocinar paraguas de champiñones con crema.
- Paraguas - 1 kg;
- Aceite de oliva;
- Cebollas - 3 piezas.;
- Crema - 300 ml;
- Sal;
- Pimienta blanca molida - ½ cucharadita;
- Queso duro (ruso) - 200 g;
- Perejil o eneldo.
La forma de preparar el champiñón paraguas con crema se adaptará a tu familia y a tus invitados.
Pelar la cebolla, cortarla en mitades finas y freír en aceite de oliva hasta que esté blanda, unos 5-7 minutos.
Enjuagar las tapas de los hongos paraguas en agua corriente, cortar y poner en una sartén con la cebolla, freír durante 10 minutos.
Tan pronto como se evapore el líquido de los champiñones, vierta un poco de crema y continúe friendo. Para evitar que los hongos se sequen, debe agregar crema en 3-4 dosis.
Sal la masa, espolvorea con pimienta blanca, mezcla.
Espolvoree queso rallado sobre los champiñones y las cebollas para que el plato tenga un sabor más interesante y rico.
Tape y cocine a fuego lento durante 5-7 minutos.
Esa es toda la forma de cocinar champiñones con crema. Sirva caliente o, si lo desea, decore con perejil o eneldo finamente picado.
La mejor manera de cocinar ensalada de champiñones y paraguas
Las recetas que muestran cómo cocinar paraguas de champiñones son muy diferentes. Por ejemplo, puede hacer una ensalada con la adición de filete de pollo y maíz enlatado, que sin duda se convertirá en su chip culinario para una fiesta festiva.
- Paraguas (sombreros) - 700 g;
- Filete de pollo - 300 g;
- Maíz (banco) - 1 pc.;
- Huevos - 4 piezas.;
- Zanahorias - 1 pieza;
- Aceite de oliva;
- Cebollas - 1 pc.;
- Sal.
- Mayonesa - 300 ml.
Pelar las cebollas y las zanahorias, cortarlas en cubos y freír hasta que estén doradas.
Cortar los sombreros de paraguas preparados en trozos, agregar a la cebolla y freír durante 15 minutos, enfriar.
Corta el filete de pollo precocido en rodajas y combínalo con los champiñones refrigerados en un tazón hondo.
Corte los huevos duros en trozos y luego agréguelos a los champiñones y la carne.
Abra una lata de maíz, vierta el líquido y agregue al volumen.
Sazone con sal al gusto, sazone con mayonesa, mezcle bien y refrigere para remojar y enfriar la ensalada.
Ahora, ya sabe cuál es la mejor manera de cocinar paraguas de champiñones para complacer a su familia con deliciosos manjares. Todo lo que queda es escribir nuestras recetas sugeridas en su libro de cocina y comenzar a cocinar.
