Volvariella es un hongo de la familia Pluteae que vive de desechos de madera y suelos ricos en humus. Debido a su apariencia desagradable y su sabor no expresado, este hongo no es popular. Sin embargo, la volvariella es comestible y, sin embargo, se puede comer después de una ebullición preliminar.
A continuación encontrará información sobre los tipos más comunes de este hongo: volvarielle hermoso y sedoso. Aprenda sobre dobles, halo de difusión y aplicación. También traemos a su atención una foto de una volvariella sedosa y una cabeza mucosa.
Volvariella es hermosa (cabeza mucosa)
Categoría: condicionalmente comestible.
El hermoso hongo volvariella (cabeza mucosa) es el representante más grande de su tipo.
Sombrero volvariella gloiocephala (diámetro 6-17 cm): blanco o grisáceo, raramente pardusco. En los hongos jóvenes tiene forma de huevo de gallina pequeño, en el resto tiene una campana con bordes fuertemente caídos y un tubérculo en el centro. Seco y aterciopelado al tacto, cubierto de moco pegajoso en tiempo húmedo.
Hermosa pierna volvariella (altura 4-22 cm): generalmente de color blanco grisáceo o amarillo apagado, sólido, sin anillo.
Tiene forma de cilindro y en la base tiene forma de tubérculo. En un hongo joven, al tacto, se vuelve suave con el tiempo.
Platos: rosado o marrón claro, frecuente y ancho, de forma redondeada.
Pulpa: blanco y muy friable, sin olor pronunciado.
Gemelos Volvariella: flotador gris (Amanita vaginata) y agárico de mosca blanco. La volvariella se diferencia del flotador gris en su gorra grisácea y placas de color rosa intenso. Y casi todos los agáricos de mosca tienen un anillo en las piernas.
Cuando crece: desde mediados de julio hasta casi finales de octubre en la zona templada del continente euroasiático y en el Lejano Oriente.
Dónde puedo encontrar: en montones de basura y estiércol, corteza podrida o heno partido.
Comiendo: después de 10-15 minutos de ebullición. Se considera un hongo condicionalmente comestible, no es de interés para cocinar.
Aplicación en medicina tradicional: no se aplica.
Otros nombres: mucosa volvariella, cabeza mucosa volvariella, gorro viscoso volvariella, cabeza mucosa volvopluteus.
Seta volvariella sedosa
Categoría: condicionalmente comestible.
Sombrero sedoso de volvariella (Volvariella bombycina) (diámetro 6-22 cm): fibroso, blanco o amarillento, en forma de cono o campana, a veces con tubérculos en toda la superficie. Sedoso al tacto.
Pierna (altura 6-16 cm): blanco, cilíndrico, estrechándose de abajo hacia arriba. Muy denso, fibroso, con un pequeño tubérculo en la base.
Platos: frecuentes y sueltas, blancas o ligeramente amarillentas.
Pulpa: carnoso, blanco en los hongos jóvenes, amarillento en los viejos. No hay olor especial en el lugar del corte o la fractura.
Volvariella sedoso dobles: flotador blanco (Amanitopsis alba), pero no crece en los árboles.
Cuando crece: desde principios de julio hasta finales de septiembre en la parte norte del continente euroasiático.
Dónde puedo encontrar: en bosques caducifolios, en árboles debilitados, a menudo junto a olmos, tilos, álamos y álamos.
Comiendo: aunque pertenece a los hongos condicionalmente comestibles, se puede comer fresco o en escabeche.
Aplicación en medicina tradicional: no se aplica.
Otros nombres: volvariella bombicina.
