La pizza es un plato de la cocina italiana, pero sus recetas se han arraigado durante mucho tiempo en el arsenal de las amas de casa en la mayoría de los países. Hay muchas opciones para preparar tanto la masa base como el relleno de este plato. Y muchos de ellos no se parecen en nada a un plato verdaderamente italiano. La pizza con pollo y champiñones frescos es una de las muchas opciones de cocina para probar.
Receta de pizza casera con pollo, champiñones, tomate, orégano y queso
Esta receta de cocina es digna de la atención de los amantes de la versión clásica de este plato, ya que se acerca lo más posible a la cocina italiana. Comience haciendo una masa de la que pueda elegir, pero debe terminar con una base fina. Puedes probar esta opción:
- tamizar 300 g de harina de alta calidad en un recipiente, agregar una pizca de sal, combinar todos estos componentes;
- vierta 25 ml de aceite de girasol en la masa seca;
- en un recipiente aparte, mezcle 110 ml de leche y agua, lleve el líquido a un estado cálido y disuelva 5 g de levadura en él;
- combine los componentes secos y el líquido resultante y amase.
Si la consistencia resulta ser delgada, puede agregar un poco de harina, como resultado, debe obtener un lote que no se pegue a sus manos. Dejar en un lugar cálido durante 40 minutos, tapando el recipiente con un paño.
Tal pizza casera con pollo y champiñones también requiere una salsa picante, que se coloca en la base. Para ello, tome los siguientes componentes:
- pasta de tomate o salsa de tomate preparada - 100 ml;
- ajo - 2-3 dientes;
- orégano - unas pizcas.
Vierta la salsa de tomate en una sartén, hierva, agregue el ajo y cocine a fuego lento. Agregue el orégano al final y retire del fuego.
Debe tener una salsa de pizza de pollo y champiñones, piña y tomate bastante espesa.
Para el relleno, hervir 2 pechugas de pollo en agua con sal, dejar enfriar y desmenuzar en fibras.
Cortar los champiñones (unos 200 g) en platos, cortar un puñado de aceitunas deshuesadas por la mitad.
Tomate en la cantidad de 2 piezas. de tamaño mediano, preparar de esta manera: pelar, cortar en aros.
Corta las piñas enlatadas en cubos (70-100 g).
Sobre la base preparada, esparcir la salsa, poner la carne y los champiñones, encima de los tomates, las piñas y 100 g de cualquier queso duro y mozzarella blanda rallada.
Poner en el horno a 200 grados durante 20-25 minutos, después de lo cual se puede servir el plato.
Pizza cerrada con pollo, aceitunas, tomates y champiñones
Si quieres sorprender a tus invitados con una presentación inusual de este plato, prueba a hacer una pizza cerrada con pollo ahumado o frito y champiñones. La masa se prepara utilizando la misma tecnología que en la receta anterior. Mientras llega a un lugar cálido, prepara el relleno. Para ella necesitas:
filete de pollo (ahumado, frito) - 300 g, cortado en porciones;
- champiñones fritos - 150 g;
- tomates - 2 piezas, cortados en cuartos;
- aceitunas - 10-15 piezas, cortadas por la mitad;
- cualquier queso duro rallado - 100 g.
Luego regrese a la masa, enróllela en un círculo y espolvoree con aceite de oliva. Divide el círculo por la mitad visualmente. En una mitad, se colocan todos los ingredientes preparados para el relleno de pizza. Cocinar el plato de pollo, tomate y champiñones no acaba ahí, hay que hacerlo tapado. Para ello, tome y cubra la parte rellena con la mitad libre de la masa y pellizque los bordes. Haga muescas en la parte superior resultante de la masa y cepille con un huevo batido. Dicho producto debe hornearse durante aproximadamente 30 minutos a una temperatura de 220 grados.
Receta de una deliciosa pizza con pollo hervido, champiñones y queso
Una deliciosa pizza, cuya receta con pollo, champiñones y queso se presenta a continuación, se puede hacer sin salsa de tomate. Algunos de los ingredientes del relleno, a saber, las variedades de queso, añaden especias a este plato.
Para la masa, mezcle medio kilogramo de harina con 1 cucharadita. sal y 1 cucharada. l. Sáhara. En un recipiente aparte, disuelva 30 g de levadura en un vaso de agua tibia. Combine la mezcla seca con el líquido resultante y agregue 2 cucharadas. l. aceite de oliva, amasa la masa. Si bien está bueno, prepara el relleno que requiere:
- carne de pollo hervida (muslos) - 2 piezas.;
- champiñones frescos - 150 g;
- 2-3 st. l. aceite de oliva;
- dos tipos de queso: cheddar y cualquier queso duro: 150 g cada uno;
- un montón de tus verduras favoritas.
Para obtener una deliciosa pizza con pollo hervido y champiñones, la carne debe cocinarse en agua con sal con zanahorias (1 ud.) Y cebollas (1 ud.). Entonces adquirirá un sabor más picante y no quedará insípido. Después de que hierva, se retira del caldo, se deja enfriar y se separa del hueso, se corta en porciones. Pelar las setas, cortarlas en rodajas y freírlas en aceite. Poner champiñones, trozos de carne, hierbas picadas y dos tipos de queso rallado en la base. Enviar al horno por el mismo tiempo que en la receta anterior.
Pizza con pollo, champiñones, piña y albahaca: una receta paso a paso
La pizza con pollo y champiñones frescos, piña y albahaca, según la receta paso a paso que se describe a continuación, hará las delicias de cualquiera con su sabor picante. Para lo básico, tome una receta de masa que haya probado repetidamente. Para el relleno necesitas:
- muslo de pollo - 3 piezas.;
- aceite de oliva - 2 cucharadas l.;
- albahaca - 2-3 ramas;
- 7 círculos de piña enlatada;
- champiñones frescos grandes - 4 piezas.;
- parmesano y mozzarella - 100 g cada uno
Pasos de cocción:
- Cuando prepare un relleno de pizza con pollo, queso, piña y champiñones en combinación con albahaca, comience con carne. Pelarlo y hervirlo en agua con sal hasta que esté tierno, enfriar y separar del hueso, cortar en porciones.
- Freír los champiñones en aceite de oliva hasta que estén dorados.
- Unte la base de la pizza con salsa de tomate.
- Extienda el queso mozzarella en rodajas finas por toda la masa y presione ligeramente.
- A continuación, coloque una capa de champiñones y carne preparada.
- Coloque los aros de piña encima y espolvoree con albahaca picada.
- Cubra con queso parmesano rallado.
- Envíe al horno a 200 grados durante 20-25 minutos.
Como ves, esta receta de pizza de pollo, piña y champiñones no es difícil. Mira la foto, cuál debería ser el resultado:
Opciones de pizza con champiñones, pollo ahumado o frito
Puede elegir cualquier masa que desee para tal plato como base. Pero puede diversificar el plato utilizando diferentes tipos de rellenos. Si hablamos de cómo hacer una deliciosa pizza con pollo y champiñones, donde exactamente estos componentes serán los principales, entonces puedes diversificar el relleno agregando otros ingredientes. Considere algunas opciones para dicho contenido para su plato.
Pelar y picar los champiñones frescos en la cantidad de 150 g en rodajas, freír en aceite de oliva (1-2 cucharadas) hasta que estén dorados.
Corte el filete de pollo crudo (2 uds. Mediano) en tiras y déjelo listo en una sartén.
Picar una cebolla en mitades y freír, pelar 1 tomate y cortar en mitades.
Unte la base de la pizza con pollo frito, champiñones, tomates y queso con mayonesa, coloque la carne, los champiñones, las cebollas y los tomates.
La parte superior de la pizza se cubre con 100 g de su queso duro rallado favorito y se hornea a una temperatura de 200 grados durante unos 20 minutos.
Mira la foto de una pizza tan deliciosa con pollo frito y champiñones.
El plato tendrá un sabor muy picante si usa carne de pollo ahumada. Puede tomar su parte de carne ahumada favorita (muslo, pechuga), que debe dividirse en fibras o cortarse en tiras medianas. La cantidad aproximada de carnes ahumadas para 1 plato es de 200 g.Después de pelar y cortar los champiñones (150 g), freír en una sartén seca para que suelte la humedad. Picar 2 tomates grandes en aros, rallar el queso duro (100 g). Ponga los champiñones, la carne, los tomates en la base y cubra todo con queso. Esta pizza de pollo ahumado y champiñones frescos resulta muy apetecible con un regusto picante.
Pizza con pollo, setas en escabeche y aceitunas
Los champiñones en escabeche y la pizza también tendrán un buen efecto.
Para cocinar, tome:
- carne de pollo hervida (150 g),
- champiñones en escabeche (100 g),
- aceitunas - (10-15 uds.),
- 100 g de queso fundido y 100 g de queso duro,
- 1 tomate grande.
Los ingredientes se colocan en la base de la pizza, comenzando con carne, champiñones, luego aceitunas y tomates, en la parte superior: dos tipos de queso (rallado). Para la pizza hecha con pollo y champiñones en escabeche, el orden en el que se apilan los ingredientes principales es muy importante. Durante el proceso de cocción, los champiñones soltarán su jugo, que saturará la carne, lo que le dará un sabor único.
Otras recetas de pizza fina con pollo y champiñones
La piña es el componente que más se utiliza en combinación con la carne de pollo, ya que juntos dan notas de sabor muy interesantes. Anteriormente, ya hemos mencionado recetas que utilizan dicho componente en las coberturas de pizza. Aquí hay algunas opciones más:
Para cocinar, necesita los siguientes ingredientes:
- 150 g de pechuga de pollo
- 100 g de champiñones (frescos),
- un tomate,
- cebollas - 1 pieza,
- 100 g de piña enlatada,
- queso - 150 g,
- verdes - 1 manojo pequeño.
La preparación de tal relleno de pizza con pollo, champiñones, champiñones y piñas comienza con la preparación de la carne, que se hierve y se corta en rodajas. Los hongos no se prestan al tratamiento térmico, se trituran en capas. La cebolla se corta en mitades y se vierte con agua hirviendo durante unos minutos (para eliminar el amargor y un olor fuerte específico). La piña enlatada se desecha en un colador para permitir que el exceso de líquido se convierta en un vaso. Los ingredientes del relleno terminados se colocan en la base, engrasados con mayonesa o cualquier salsa. Cubra con las verduras picadas finamente favoritas y queso duro rallado.
Intente hacer una variante de una pizza fina con pollo, piña y champiñones, cuya receta para el relleno se lee a continuación. La carne y los champiñones en la cantidad de 150 y 100 g, respectivamente, deben freírse en una sartén. Una cebolla se corta en mitades, se remoja en agua caliente y se marina en salsa de soja. Las piñas se toman en anillos enlatados, el líquido se drena de ellas. La cantidad aproximada de este producto es de 100 g. En la base se disponen aros de pollo, champiñones, cebolla y piña. Elige el queso al gusto, pero es mejor si es parmesano, rallado en un rallador fino.
Sea cual sea la receta de deliciosa pizza casera con pollo y champiñones que elijas, recuerda que mucho también depende del sabor del queso que compraste. El plato resultará muy picante si le agregas queso mohoso, partido en porciones. Cualquier pizza debe hornearse a una temperatura de 200 grados durante no más de 25 minutos.
