Juliana con champiñones y queso: fotos, recetas, cómo hacer juliana con champiñones y queso.

La juliana es un plato interesante de preparar, que normalmente se sirve caliente en un plato especial en porciones (cocoteros). Pero hay otras formas de servir juliana, por ejemplo en cestas comestibles.

Receta de juliana con champiñones y queso en tartaletas

La juliana en tartaletas con champiñones y queso es un tentempié conveniente para decorar cualquier festín.

Hay más de una forma de preparar este delicioso platillo, la más popular es la receta en juliana con champiñones y queso.

  • champiñones - 400 g;
  • queso - 300 g;
  • cebollas - 4 piezas.;
  • aceite de oliva - 4 cucharadas. l.;
  • sal;
  • pimienta negra y blanca molida;
  • crema agria - 300 g;
  • leche - 200 g;
  • harina - 2 cucharadas. l.;
  • mantequilla - 50 g.

Cortar los champiñones en cubos, poner en una sartén con mantequilla y freír a fuego medio durante 15 minutos.

Sazone con sal, agregue una mezcla de pimientos molidos y mezcle.

Picar finamente la cebolla y combinar con los champiñones, remover y sofreír durante 15 minutos.

Derretir la mantequilla en otra sartén, agregar la harina gradualmente y batir bien con un batidor.

Cocine a fuego lento durante 3 minutos y vierta la leche tibia. Mezclar bien con un batidor hasta que quede suave y dejar hervir durante 2 minutos.

Agregue la crema agria a la leche enfriada y vuelva a batir bien.

Ponga los champiñones con cebolla en cestas y vierta sobre la salsa cada uno.

Rallar el queso duro con virutas finas y espolvorear sobre cada tartaleta.

Cocine en juliana con champiñones y queso en un horno durante 10-15 minutos a una temperatura de 190 ° C.

Sirva un aperitivo caliente con ensaladas de verduras frescas.

Ofrecemos una receta de juliana con champiñones y queso + foto. Incluso los amantes de la carne estarán encantados con este aperitivo, porque aquí el papel de los cocoteros lo juegan las patatas.

Juliana en patatas con champiñones, nata y queso

Juliana en patatas con champiñones y queso es perfecta para una mesa festiva.

Ingredientes:

  • tubérculos de papa grandes - 5 piezas.;
  • hongos ostra - 500 g;
  • cebollas - 3 piezas.;
  • mantequilla - 100 g;
  • crema - 300 g;
  • harina - 2 cucharadas. l.;
  • queso duro - 200 g;
  • sal y pimentón al gusto.

Lavar las patatas y cortarlas en dos partes iguales.

Raspar la pulpa de las patatas con una cucharadita y hacer un "bote" de modo que su grosor sea de unos 5 mm. Pon las mitades en agua para que no se pongan negras.

Freír los champiñones cortados en cubitos en 30 g de mantequilla hasta que estén dorados.

Picar las cebollas, agregarlas a los champiñones y freír hasta que estén transparentes.

Espolvoree harina por encima y revuelva rápidamente, vierta la crema, la sal, agregue el pimentón y cocine a fuego lento durante 5 minutos.

Coloca las cocteleras de papa en una bandeja para hornear engrasada.

Poner un pequeño trozo de mantequilla en cada uno en el fondo, rellenar con una mezcla de champiñones, cebolla y nata.

Hornea en juliana con champiñones y queso en el horno a 180 ° C durante 10 minutos.

Retirar del horno, espolvorear con queso rallado fino y hornear nuevamente por 15 minutos hasta que se forme una costra de queso dorado.

Juliana con champiñones y queso fundido en una olla

Si intentas cocinar juliana con champiñones y queso en una olla, los amantes de la comida gourmet agradecerán este platillo. Los champiñones con una salsa cremosa y una capa gruesa de queso derretido son deliciosos.

Ingredientes:

  • champiñones - 400 g;
  • crema - 300 g;
  • leche - 100 g;
  • queso procesado - 3 piezas.;
  • cebollas - 3 piezas.;
  • queso ruso duro - 200 g;
  • aceite refinado;
  • pimienta negra molida - una pizca;
  • pimienta de limón - una pizca;
  • sal;
  • hojas de albahaca y eneldo.

Para la juliana con champiñones y queso fundido en ollas, es mejor picar los champiñones y las cebollas en trozos grandes.

Freír los champiñones, cortados en rodajas, en aceite hasta que estén tiernos.

Agrega la cebolla, corta en mitades y sofríe hasta que se dore.

Vierta la crema y cocine a fuego lento durante 10 minutos a fuego medio.

Rallar el queso fundido en un rallador grueso y añadir a los champiñones y las cebollas. Remueve bien, deja que el producto se derrita y vierte la leche.

Revuelva bien con una espátula de madera, agregue sal, limón y pimienta negra y cocine a fuego lento durante 10 minutos.

Distribuir en ollas y cubrir con queso duro rallado.

Ponga la juliana con champiñones, crema y queso en el horno durante 15 minutos. y hornear a 190 ° C.

Cómo hacer juliana con champiñones, crema agria y queso en una sartén

Una receta para cocinar juliana con champiñones y queso en una sartén será útil para los especialistas culinarios, especialmente si tiene que cocinar para una familia numerosa.

¿Cómo hacer juliana con champiñones y queso en una sartén, y qué productos se necesitan para esto?

Ingredientes:

  • mantequilla - 500 g;
  • cebolla - 4 cabezas;
  • queso duro - 300 g;
  • crema agria - 200 g;
  • harina - 2 cucharadas. l;
  • mantequilla - 20 g;
  • sal;
  • pimenton;
  • ajo - 2 dientes;
  • Hierbas provenzales: una pizca;
  • pimienta negro.

Hervir la mantequilla, colar sobre un colador y cortar en trozos. Enviar a una sartén con mantequilla derretida y freír durante 15 minutos.

Cortar la cebolla en aros, mezclar con los champiñones y freír hasta que esté transparente.

Mezcle la crema agria con la harina, bata hasta que quede suave, cocine a fuego lento durante 5 minutos y agregue a los champiñones.

Agregue los dientes de ajo, machacados sobre un ajo, agregue el pimentón, la sal, la pimienta molida y las hierbas provenzales, mezcle y deje hervir a fuego lento durante 5 minutos.

Rallar 100 g de queso y mezclar con champiñones y salsa.

Ponga la mezcla en una sartén y espolvoree con una capa de queso duro encima.

Cubrir en juliana con champiñones, crema agria y queso y dejar hervir a fuego lento hasta que el queso se derrita, unos 15 minutos.

Receta en juliana con carne, champiñones y queso al horno

La siguiente receta en juliana con carne, champiñones y queso será apreciada por quienes no pertenecen a la categoría vegetariana. La carne tierna de pollo con champiñones y mucho queso hará que el aperitivo sea aún más jugoso.

Ingredientes:

  • muslos de pollo (grandes) - 2 piezas.;
  • champiñones - 300 g;
  • cebollas - 3 piezas.;
  • dientes de ajo - 2 piezas.;
  • queso - 300 g;
  • crema agria - 200 g;
  • harina - 1 cucharada. l.;
  • aceite vegetal;
  • sal;
  • chile molido
  • verduras.

Hervir las piernas hasta que estén tiernas, dejar enfriar y cortar en cubos.

Cortar los champiñones en rodajas y sofreír en aceite hasta que el agua se evapore.

Agrega la cebolla, cortada en mitades, a las setas y sofríe hasta que estén blandas.

Calentar la harina en una sartén seca y mezclar con la crema agria. Revuelva para que no queden grumos, agregue sal, ají, ajo picado y déjelo hervir a fuego lento durante 5 minutos.

Combinar la carne con los champiñones, la salsa y distribuir en latas.

Cubrir la parte superior de la juliana con una capa gruesa de queso rallado grueso y meter al horno.

Hornee a 200 ° C durante unos 10-15 minutos.

Después de hornear, espolvoree el queso derretido con hierbas picadas al gusto.

Receta en juliana con champiñones, rebozuelos, queso y pimiento morrón

Recomendamos probar la receta de juliana con rebozuelos y queso. El olor de esta botana llenará la casa con el aroma de las setas del bosque, y a tu familia le encantará el sabor.

Ingredientes:

  • rebozuelos - 600 g;
  • crema - 300 g;
  • harina - 2 cucharadas. l.;
  • queso - 200 g;
  • mantequilla - 50 g;
  • cebollas - 4 piezas.;
  • sal;
  • pimiento - 2 piezas.;
  • pimienta blanca molida.

Hervir los rebozuelos en agua con sal durante 20 minutos, poner en un colador y cortar en rodajas. Poner en una sartén con mantequilla y freír durante 15-20 minutos.

Cortar la cebolla en mitades y agregar a los champiñones, freír hasta que estén transparentes.

Pele el pimiento búlgaro de las semillas y córtelo en fideos, agréguelo a los champiñones y las cebollas y cocine a fuego lento durante 5 minutos.

Sal la mezcla, agrega pimienta molida, mezcla.

Vierta la harina en porciones y revuelva bien a fuego lento hasta que la mezcla espese.

Vierta la crema, revuelva y cocine a fuego lento durante 5-7 minutos.

Ponga la juliana en cada máquina para hacer cocoteros o fuente para hornear y espolvoree con queso rallado finamente.

Hornee por 15 minutos hasta que se forme una capa de queso dorado.

La juliana, no importa con qué productos se combinen, siempre serán los aperitivos calientes más refinados y deliciosos. Este plato puede decorar cualquier mesa festiva y será inolvidable para sus invitados.

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