Cómo cocinar champiñones boletus, fritos con papas: foto, video, recetas para cocinar boletus

Tan pronto como la gente en Rusia aprendió lo que es una papa, comenzaron a cocinar hongos con esta verdura en particular. Las mantequillas con patatas se pueden cocinar en una sartén, en el horno, en una estufa rusa, así como en una olla de cocción lenta. Las recetas clásicas y los dispositivos modernos no se contradicen en absoluto. El método de cocción que se elija dependerá de su gusto.

Dado que el boletus en su valor nutricional y energético está al nivel de los hongos porcini, se cosechan en grandes cantidades durante el invierno. Sin embargo, estos champiñones fritos con patatas son un plato ruso especial. Con su olor y sabor increíble, el caramelo puede tentar incluso a los gourmets más dañinos. Es con las patatas que van bien juntas, enfatizando toda su ternura estructural. Y las cebollas fritas agregan sabores picantes especiales a la delicia.

Hay muchas recetas para cocinar mantequilla frita con patatas, y cada una es interesante a su manera. Hoy ofrecemos para revisión varias opciones sobre cómo cocinar setas boletus, fritas con papas.

Es muy importante recordar que durante el procesamiento inicial, debe eliminar la piel aceitosa y pegajosa del aceite, que acumula restos del bosque sobre sí mismo: agujas, hojas, arena, ramitas y briznas de hierba. Después de eso, los champiñones deben enjuagarse con agua corriente, cortarse en trozos y hervirse. Se recomienda cocinar la mantequilla en agua salada (50 g de sal por 1 kg de mantequilla), con la adición de una pequeña cantidad de vinagre o ácido cítrico. El tiempo de cocción no supera los 20-25 minutos. A continuación, es necesario enjuagar los champiñones con un colador, escurrir el agua y continuar con otros procesos.

Receta para cocinar mantequilla, frita con patatas en una sartén.

Esta receta de mantequilla frita con patatas es el plato más delicioso que puede conquistar por su versatilidad y sencillez.

  • mantequilla - 500 g;
  • patatas - 500 g;
  • cebollas - 3 piezas.;
  • aceite vegetal - 100 g;
  • sal;
  • pimienta negra molida - ½ cucharadita;
  • cebollas verdes - 1 manojo.

Ponga la mantequilla hervida de antemano en aceite de girasol caliente y fría hasta que el líquido se evapore.

Cortar la cebolla en aros finos, agregar a los champiñones y freír juntos durante 5-7 minutos.

Cortar las patatas peladas y lavadas en rodajas finas y freírlas en aceite vegetal en otra sartén.

Combina las papas y las cebollas con los champiñones, sal al gusto, espolvorea con pimienta molida, revuelve y fríe a fuego lento durante 5 minutos.

Disponer en platos, espolvorear con cebollas verdes picadas y servir.

Boletus fritos con patatas y ajo

Esta receta de champiñones fritos con patatas es ligeramente diferente a la primera y el sabor del plato es ligeramente diferente.

  • mantequilla - 300 g;
  • patatas - 500 g;
  • cebolla - 2 cabezas;
  • dientes de ajo - 7 piezas.;
  • aceite vegetal (mantequilla) - para freír;
  • sal;
  • pimienta negro;
  • hojas de eneldo.

Cortar la mantequilla hervida en trozos, combinar con la cebolla picada y enviar a una sartén precalentada con aceite.

Cortar las patatas en rodajas finas y freírlas en aceite en una sartén aparte hasta que se doren.

Mezcle las verduras y los champiñones, sal, agregue la pimienta, el ajo picado en trozos pequeños, mezcle bien y fría bajo una tapa durante 5-7 minutos.

Espolvoree las patatas fritas cocidas con champiñones con mantequilla con eneldo verde picado y sirva.

Mantequilla frita en una sartén con patatas y cebollas

Ofrecemos una receta paso a paso con una foto de mantequilla frita con papas: platos sin detalles de moda, pero asequibles y favoritos para todos.

  • hongos boletus - 500 g;
  • patatas - 800 g;
  • cebollas - 3 piezas.;
  • crema agria - 200 g;
  • crema - 1 cucharada. l.;
  • harina - 1.5 cucharadas. l.;
  • aceite de girasol - 100 g;
  • sal;
  • pimiento rojo molido - 1/3 cucharadita;
  • condimento para champiñones - al gusto.

Cocine las papas fritas con mantequilla en una sartén y luego distribuya en platos en porciones.Te sorprenderá lo sabroso y aromático que es el plato.

Combinar los champiñones hervidos y picados con aros de cebolla, poner en una sartén con aceite vegetal y freír hasta que los champiñones adquieran una costra dorada.

En otra sartén, sofreír las patatas en rodajas hasta que estén completamente cocidas.

Agrega la harina a la mantequilla y sofríe durante 2 minutos.

Champiñones de pimienta, sal, agregue el condimento de champiñones, revuelva.

Combine todo en una sartén, agregue la crema y la crema agria, revuelva.

Tape y cocine a fuego lento durante 15 minutos.

Abra la tapa, retírela del fuego y déjela reposar durante 5 minutos hasta que el vapor se evapore.

Sirve los boletus con patatas y crema agria caliente. Este plato es perfecto para la mesa de la cena, ya que nadie puede discutir sobre su saciedad.

Cocinar mantequilla, frita con patatas y pimientos morrones

La siguiente opción para cocinar mantequilla, frita con papas, atraerá a todos los amantes de las setas y las verduras.

  • mantequilla hervida - 500 g;
  • patatas - 500 g;
  • pimiento rojo - 4 piezas.;
  • cebollas - 4 piezas.;
  • aceite vegetal - 100 g;
  • dientes de ajo - 4 piezas.;
  • crema - 2 cucharadas. l.;
  • Hierbas provenzales: una pizca;
  • sal;
  • pimienta roja y negra molida - ½ cucharadita cada una;
  • albahaca verde.

Cortar los champiñones y sofreír en aceite durante 15 minutos.

Agregue las cabezas de cebolla picadas y las rodajas de dientes de ajo.

Remover y freír a fuego lento durante 10 minutos.

Pelar los pimientos morrones de las semillas y cortarlos en fideos, agregar a los champiñones y freír durante 5 minutos.

Cortar las patatas peladas en gajos y freír en una sartén aparte hasta que estén tiernas.

Combine todos los ingredientes, sal, agregue las hierbas provenzales, una mezcla de pimientos molidos, crema y mezcle bien.

Tapar y freír durante 15 minutos a fuego lento.

Retirar del fuego la mantequilla frita con cebollas y patatas, dejar reposar durante 5 minutos, distribuir en platos, decorar con albahaca y servir.

Receta de mantequilla con patatas fritas en olla de cocción lenta

La receta de mantequilla con patatas, frita en olla de cocción lenta, te ahorrará tiempo y esfuerzo.

  • patatas - 400 g;
  • mantequilla - 400 g;
  • cebollas - 2 piezas.;
  • aceite de oliva - 3 cucharadas l.;
  • mantequilla - 1 cucharada. l.;
  • sal;
  • pimienta negra molida - ½ cucharadita;
  • hojas de perejil - 1 manojo.

Caliente el aceite de oliva en un recipiente multicocina y póngalo en modo "Freír".

Vierta la mantequilla hervida y fría hasta que estén doradas.

Agregue las papas cortadas en cubos finos a los champiñones y fría durante 15 minutos, revuelva.

Vierta las cabezas de cebolla cortadas en mitades en el recipiente multicocina y fría por otros 10 minutos.

Agrega la pimienta molida, la sal, agrega la mantequilla y las hierbas picadas, mezcla y fríe por 5 minutos.

Como puede ver, es muy fácil cocinar boletus fritos con patatas en una multicocina.

Cómo cocinar boletus, frito con patatas en una sartén.

La receta de patatas fritas con mantequilla en una sartén ayudará a cada ama de casa a preparar de forma rápida y sin esfuerzo un plato delicioso para su hogar.

  • mantequilla - 500 g;
  • patatas - 10 piezas.;
  • cebolla - 5 cabezas;
  • dientes de ajo - 5 piezas.;
  • aceite vegetal - 100 g;
  • sal;
  • granos de pimienta negra - 5 piezas.;
  • una mezcla de pimientos molidos - ½ cucharadita;
  • crema agria - 3 cucharadas. l.;
  • mostaza seca - 1 cucharadita;
  • orégano - ½ cucharadita
  • granos de nuez - 100 g.

Le ofrecemos ver un video de cocinar mantequilla, frita con papas en una sartén:

Cortar la mantequilla hervida, combinar con la cebolla picada y freír durante 15 minutos.

Freír las patatas cortadas en tiritas por separado y combinar con los champiñones. Sal, agrega los granos picados, la mostaza seca, el orégano, los granos de pimienta y la molida, así como el ajo rallado.

Revuelva, vierta la crema agria, cubra y cocine a fuego lento durante 15 minutos.

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