Empanadas con agáricos de miel de hojaldre y masa de levadura: fotos, recetas para hornear hongos caseros

Es la antigua tradición culinaria rusa que es famosa por hacer pasteles con agáricos de miel. Tales pasteles se consideran clásicos para una persona rusa, por lo que cada ama de casa debería poder cocinar un pastel.

Las recetas para hacer pasteles con champiñones con champiñones, que están escritas por expertos culinarios con amplia experiencia, ayudarán a aquellos que quieran hacer productos horneados de manera correcta y sabrosa en casa y complacer a sus seres queridos.

Pastel con patatas y champiñones al horno: una receta paso a paso

Cuando se cuece en casa en el horno un pastel con patatas y miel, el ambiente se vuelve acogedor debido a los aromas que se extienden por la casa. Su hogar estará contento con los pasteles, que le servirán de incentivo para hacer un pastel de este tipo con más frecuencia.

Masa de levadura:

  • 400 g de harina;
  • 200 ml de leche o agua;
  • 20 g de levadura;
  • 1 cucharadita Sáhara;
  • Una pizca de sal;
  • 1,5 cucharadas l. aceite vegetal.

Relleno:

  • 400 g de setas con miel;
  • 3 cabezas de cebolla;
  • Aceite vegetal;
  • Sal y pimienta negra;
  • 6 papas;
  • 1 manojo de eneldo verde o perejil

La receta propuesta para un pastel con champiñones y papas está disponible para todos, si se adhiere a la descripción paso a paso del proceso.

  1. El primer paso es preparar la masa: la harina tamizada se mezcla con sal, azúcar y levadura de bazar picada.
  2. Se vierte leche tibia o agua, se amasa hasta que quede suave.
  3. Vierta el aceite encima y vuelva a mezclar hasta que quede elástico.
  4. Cubrir con un paño de cocina y dejar tibio durante 60 minutos.
  5. Las patatas se hierven en agua con sal y se amasan hasta obtener un puré espeso.
  6. Los champiñones se hierven, se escurren a través de un colador y se cortan en trozos.
  7. Se fríen hasta que estén doradas, se agregan las cebollas picadas y se fríen durante 8 minutos.
  8. Se agregan sal, pimienta negra molida, verduras picadas, se mezclan.
  9. Combine el puré de papas y el relleno de champiñones en una masa, mezcle.
  10. La masa se divide en 2 partes y se enrolla en capas.
  11. Coloque la primera mitad en una bandeja para hornear engrasada.
  12. El relleno se distribuye desde arriba, se cierra con una segunda capa de masa y se pellizca a lo largo de los bordes.
  13. Se hacen varios cortes pequeños en el medio del pastel, luego los futuros productos horneados se colocan en un horno precalentado.
  14. Hornea a 180 ° hasta que se dore.

Pastel dietético con agáricos de miel y cebollas en hojaldre

La tarta dietética de hongos y miel en hojaldre tiene un sabor delicioso. Se prepara en Cuaresma y se sirve para el té. El hojaldre generalmente se compra en la tienda, lo que ahorra tiempo.

  • 700 g de setas de miel hervidas;
  • 4 cabezas de cebolla;
  • Aceite vegetal;
  • Sal al gusto;
  • 1 huevo;
  • 500 g de hojaldre.

Cómo cocinar un hojaldre con agáricos de miel, mostrará una descripción paso a paso de la receta.

  1. Freír los champiñones hasta que estén tiernos en aceite vegetal, agregar la cebolla picada y freír durante 10 minutos.
  2. Sazone con sal al gusto, revuelva y deje enfriar.
  3. Dividir la masa en dos partes y extenderla en capas finas.
  4. Poner el primero en forma engrasada, perforar en varios lugares con un tenedor.
  5. Distribuir el relleno encima, cubrir con una segunda capa, cortar el exceso de masa, pellizcar los bordes.
  6. Decora los bordes del bizcocho con la masa restante, y perfora el medio en varios lugares con un cuchillo para que salga vapor caliente.
  7. Engrasar la tarta con un huevo batido encima y enviar al horno, hornear a 180 ° durante 30-35 minutos. hasta que estén doradas.

Pastel de masa de levadura con agáricos de miel y repollo guisado

Un pastel elaborado con setas de masa de levadura con la adición de repollo guisado es un pastel simple y sabroso para toda la familia.

  • 500 g de masa de levadura;
  • 500 g de agáricos de miel;
  • 700 g de repollo;
  • 5 cebollas;
  • Aceite vegetal;
  • Sal al gusto;
  • 3 dientes de ajo;
  • 2 cucharadas. l. pasta de tomate.

Siga la guía paso a paso para hacer un delicioso pastel de col y agárico de miel. La técnica para hacer masa de levadura se describe en la receta 1.

  1. Retirar las hojas superiores del repollo, picar finamente y poner en una sartén caliente con mantequilla.
  2. Freír bajo tapa cerrada durante 15 minutos, añadir la cebolla cortada en mitades y seguir friendo hasta que la cebolla esté cocida.
  3. Agregue sal al gusto, agregue la pasta de tomate y mezcle.
  4. Guisar a fuego lento durante 15 minutos. y poner en un recipiente aparte.
  5. Después de la limpieza, se hierven los champiñones durante 15 minutos, se escurre el agua y se fríe en una sartén seca hasta que el líquido se evapore.
  6. Mezcle el repollo con los champiñones, agregue sal (si es necesario) y agregue ajo picado, mezcle.
  7. La masa se divide en dos partes desiguales: la más grande irá al fondo del pastel, la más pequeña, para la capa superior.
  8. La mayor parte de la masa se extiende en una capa y se extiende sobre una bandeja para hornear engrasada, formando lados.
  9. Repartir el relleno, después de escurrir el exceso de grasa para que el bizcocho no se ablande.
  10. La segunda parte se extiende, se corta en tiras largas y se coloca encima del relleno, uniendo los bordes del bizcocho.
  11. Precalienta el horno a 180 ° y hornea el bizcocho hasta que esté dorado.

Pastel con setas de miel en escabeche y crema agria

Preparamos el pastel con champiñones en escabeche de hojaldre, que, como ya se mencionó, se pueden comprar en la tienda. Los productos horneados tienen un sabor picante y una corteza crujiente.

  • 500 g de hojaldre;
  • 500 g de agáricos de miel;
  • 100 ml de crema agria;
  • 6 cebollas;
  • 1 cucharadita pimienta negro;
  • Por ½ cucharadita. perejil seco y eneldo;
  • Sal al gusto;
  • Manteca.

Los hongos con miel de hojaldre se preparan como se describe en las instrucciones paso a paso.

  1. Enjuague los champiñones en escabeche, póngalos en un colador para escurrir.
  2. Pelar la cebolla, lavar y cortar en mitades, freír en mantequilla hasta que se doren.
  3. Mezcle la cebolla con los champiñones en escabeche, agregue sal (si es necesario), pimienta, agregue hierbas secas y mezcle bien.
  4. Divida la masa por la mitad, extienda la primera capa y colóquela en una bandeja para hornear engrasada.
  5. Engrase la masa con crema agria encima y extienda el relleno.
  6. Cubra el relleno con la segunda capa enrollada de masa, pellizque los bordes.
  7. Perfore la parte superior con un tenedor o un cuchillo fino y hornee en el horno.
  8. Hornee por 30-40 minutos. a una temperatura de 180 °.

Pastel de arroz y setas deshidratadas empapado en leche

Vale la pena probar la tarta con champiñones secos y arroz para todos. Estos productos horneados agregarán una gran receta a su caja de cocina.

El pastel con agáricos de miel y arroz se hace mejor con masa de levadura, cuyo proceso de preparación se describe en la receta 1.

  • 50 g de champiñones secos;
  • Masa de levadura;
  • 80 g de arroz;
  • 3 cucharadas Leche;
  • 2 cabezas de cebolla;
  • Mantequilla - para freír;
  • 4 cucharadas l. migas de pan;
  • Sal y pimienta de limón molida.
  1. Enjuague bien los hongos secos en agua y vierta la leche tibia durante la noche.
  2. Hervir los champiñones remojados durante 15 minutos, cortar en cubos y freír en mantequilla hasta que estén tiernos.
  3. Pelar la cebolla, cortarla en cubos, añadir a los champiñones y freír durante otros 7-10 minutos.
  4. Vierta limón, pimienta y sal al gusto, mezcle.
  5. Enjuague el arroz, hierva en agua con sal hasta que esté tierno, enjuague para que no esté pegajoso y mezcle con los champiñones.
  6. Dividir la masa en 2 trozos y extender en capas.
  7. Estire uno más grueso y colóquelo en una bandeja para hornear engrasada.
  8. Distribuir el relleno, cubrir con una segunda capa fina de masa y espolvorear con pan rallado.
  9. Hornea en un horno precalentado a 200 ° hasta que se dore, deja enfriar un poco, corta y sirve con té.

Cocinar un pastel con champiñones a la miel y pollo en una olla de cocción lenta

Cocinar un pastel con champiñones y pollo en una olla multicocina ahorra tiempo y el plato resulta sorprendentemente apetitoso.

  • 400 g de masa de levadura;
  • 500 g de agáricos de miel;
  • Aceite de oliva;
  • 1 pechuga de pollo;
  • 2 cabezas de cebolla;
  • Sal.

Llenar:

  • 2 huevos;
  • 100 ml de leche;
  • 2 dientes de ajo.

El pastel con agáricos de miel se prepara en una olla multicocina de acuerdo con la descripción paso a paso propuesta.

  1. Pelar los champiñones, enjuagar y hervir durante 15 minutos.
  2. Engrase el recipiente multicocina con aceite, extienda la carne picada y los champiñones.
  3. Encienda el modo "Freír" y fría durante 15 minutos.
  4. Agregue la cebolla picada y continúe el modo "Freír" durante 5 minutos.
  5. Sazone con sal, mezcle y recoja en un recipiente aparte con una espátula.
  6. Estirar una capa de masa, del tamaño correspondiente al cuenco de la multicocina.
  7. Colocar en un bol engrasado y formar lados hasta 3 cm de la masa.
  8. Distribuya el relleno, cubra con una mezcla de huevos batidos, leche y ajo.
  9. Encienda el modo "Hornear" durante 30-40 minutos. (dependiendo de la potencia) y espere un pitido.

Pastel con hongos fritos agáricos de miel: una receta paso a paso con una foto

La tarta de champiñones fritos es perfecta para la cena, puedes llevarla de picnic o al trabajo para un bocadillo rápido.

  • 500 g de agáricos de miel;
  • 400 masa de levadura;
  • 2 huevos;
  • 100 ml de leche;
  • Sal y pimienta negra;
  • Manteca;
  • 3 cabezas de cebolla;
  • 2 ramitas de tomillo.

La receta con una foto de hacer un pastel con champiñones se describe a continuación en etapas.

Hervir los champiñones durante 15-20 minutos, poner en una sartén seca y freír hasta que el líquido se evapore.

Agrega la mantequilla, agrega el tomillo y continúa friendo hasta que se dore.

Pelar la cebolla, cortar en cubos y agregar a los champiñones, freír hasta que estén tiernos.

Sazone con sal y pimienta, revuelva, deseche las ramitas de tomillo.

Hacer un relleno: batir los huevos con la leche hasta que estén suaves y añadir un poco de sal.

Estirar la masa al tamaño del molde y extenderla levantando los lados.

Extienda el relleno sobre la masa y vierta sobre el relleno.

En un horno precalentado a 180 °, hornea el bizcocho durante 40 minutos.

Pastel con agáricos de miel, cebolla y queso

El pastel con setas de miel y queso puede ser delicioso para alimentar a toda la familia.

  • 500 g de hojaldre;
  • 700 g de setas de miel;
  • 200 g de queso duro;
  • Sal al gusto;
  • Aceite vegetal;
  • 3 cabezas de cebolla;
  • 1 huevo;
  • Manteca.

Ofrecemos una receta paso a paso con una foto de hacer un pastel con champiñones, agáricos de miel y queso.

  1. Después de limpiar, ponga los hongos con miel en agua hirviendo y hierva durante 15 minutos.
  2. Secar sobre un paño de cocina y freír en aceite vegetal hasta que se doren.
  3. Agrega las cebollas picadas, sofríe hasta que estén blandas, sal y revuelve.
  4. Rallar el queso en un rallador fino, combinar con los champiñones y volver a mezclar.
  5. Divida la masa en 2 partes, extienda en capas.
  6. Pon la primera parte en una hoja engrasada y levanta los lados.
  7. Extiende el relleno, coloca una segunda hoja de masa encima y pellizca los bordes.
  8. Hacer algunos pinchazos en la parte superior y untar con huevo batido.
  9. Colocar en el horno y hornear a 180 ° durante 40 minutos.

Cómo hacer un pastel en gelatina con champiñones y patatas: una receta de cocina casera

La receta de un pastel en gelatina con agáricos de miel y papas es especialmente popular en la cocina casera. El hecho es que la masa para esta opción no se amasa con las manos, sino que se bate hasta obtener la consistencia de la crema agria.

  • 300 g de champiñones con miel;
  • 5 papas;
  • 150 g de queso;
  • 1 cucharadita sal;
  • 3 huevos;
  • ½ cucharadita soda;
  • 1,5 cucharadas kéfir
  • 60 g de mantequilla;
  • 2 cebollas
  • 1 cucharada. harina.

Cómo cocinar correctamente un pastel con champiñones y papas, puede aprender de la descripción paso a paso.

  1. Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en rodajas finas.
  2. Hervir los champiñones durante 15 minutos, ponerlos en un colador y dejar escurrir.
  3. Poner en una sartén caliente con mantequilla y freír hasta que se doren.
  4. Agrega la cebolla picada y continúa friendo por 10 minutos.
  5. Agrega sal al gusto, mezcla y coloca en un bol.
  6. Batir los huevos, agregar la sal y volver a batir.
  7. Agregue refresco, kéfir y bata hasta que quede suave.
  8. Vierta la harina tamizada, mezcle hasta que desaparezcan los grumos.
  9. Engrasar el molde con mantequilla, verter ½ parte de la masa y disponer el relleno: rodajas de patatas, champiñones y cebollas.
  10. Rellenar con masa y espolvorear con queso rallado en un rallador grueso.
  11. Metemos al horno y horneamos durante 40 minutos. a 180 °.

Receta para hacer un pastel abierto con champiñones de masa de levadura.

La tarta abierta con agáricos de miel de masa de levadura es una de las mejores opciones para hornear hongos.

  • 600 g de champiñones fritos con miel;
  • 2-3 cebollas;
  • 3 huevos;
  • 150 ml de crema agria;
  • Aceite vegetal;
  • 150 g de queso duro;
  • 1 cucharadita pimienta negro;
  • Sal.

La receta para hacer un pastel abierto con agáricos de miel se realiza mejor siguiendo las instrucciones.

  1. Picar la cebolla en mitades, freír y mezclar con los champiñones, sal y pimienta.
  2. Estirar la masa y poner en un molde, formando lados.
  3. Poner el relleno, verter la mezcla batida de huevos y crema agria, añadir el queso rallado y hornear a 180 ° durante 40 minutos.
  4. Deje enfriar un poco, cubierto con una servilleta de tela durante 10-15 minutos.

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