La sopa con agáricos de miel y queso siempre resulta aromática y sabrosa. El queso fundido es especialmente apreciado, lo que hace que la sopa sea rica y espesa, envolvente en un sabor cremoso. Puede utilizar una amplia variedad de quesos: con o sin aditivos, caros y ordinarios, por ejemplo, "Amistad" u "Orbita". Se derriten bien en caldo y el precio es bastante razonable.
Ofrecemos 3 recetas de sopa de champiñones con agáricos de miel con la adición de queso, que sin duda diversificarán su menú familiar y traerán su entusiasmo a la fiesta festiva.
Sopa de champiñones aromáticos elaborada con champiñones frescos con queso derretido
A partir de la cantidad mínima de productos, cada ama de casa puede preparar un primer plato abundante y aromático: sopa con agáricos de miel y queso derretido. En la receta, el queso se toma a razón de 1 pc. por 1 litro de caldo. Sin embargo, para darle un sabor cremoso más rico, puede tomar 2 cuajadas por 1 litro.
- 500 g de champiñones frescos;
- 2 litros de caldo de champiñones;
- 4 quesos fundidos;
- 5 tubérculos de papa;
- 2 cabezas de cebollas;
- 1 zanahoria
- Aceite vegetal - para freír;
- Perejil o eneldo;
- Sal y pimienta negra molida al gusto.
Prepare sopa de champiñones frescos con queso de acuerdo con la receta paso a paso que se presenta a continuación.
Antes de usar el queso durante 20 minutos. coloca en el congelador para que sea más fácil de rallar.
Los champiñones se limpian, se lavan y se hierven durante 15 minutos. en agua hirviendo a fuego medio.
Las verduras se pelan, se lavan y luego se cortan: las papas se cortan en cubos, las cebollas se cortan finamente y las zanahorias se frotan en un rallador.
Las papas se colocan en caldo con champiñones y se hierven hasta que estén medio cocidas a fuego lento.
Freír la cebolla en una sartén en aceite durante 3 minutos, agregar las zanahorias y freír hasta que estén doradas.
Agregue a la sopa y deje hervir durante 10 minutos.
Agregue sal, pimienta al gusto y agregue la cuajada de queso rallado, mezcle y cocine hasta que el queso esté completamente derretido, deje reposar por 5-7 minutos. en la estufa apagada.
Al servir, agregue una pizca de verduras picadas a cada plato.
Sopa espesa con agáricos de miel y queso derretido
La sopa de puré cocida con agáricos de miel y queso derretido resulta espesa, tierna, con un sabor y aroma cremoso y refinado. Tal plato reemplazará el monótono borscht y varias sopas simples que se preparan para la familia. Este plato le parecerá a usted y a su hogar una verdadera obra maestra.
- 500 g de agáricos de miel;
- 1,5 litros de agua;
- 3-4 quesos fundidos;
- 4 tubérculos de papa;
- 1 zanahoria y 1 cebolla;
- 3-4 cucharadas l. aceite vegetal;
- 1 PC. laurel y clavel;
- Eneldo y perejil.
La sopa de hongos con agáricos de miel y queso derretido debe prepararse por etapas.
- Después de la limpieza preliminar, hierva los champiñones en agua hirviendo con sal durante 15 minutos, colóquelos en un colador y escurra bien.
- En una cacerola esmaltada poner a hervir 1,5 litros de agua, poner las patatas cortadas en tiritas y hervir hasta que estén medio cocidas, añadir las setas.
- Pelar, lavar y triturar las verduras en cubos pequeños.
- Freír en aceite vegetal hasta que estén doradas, agregar a la sopa.
- Hervir durante 15 minutos. A fuego lento, sal, agregue todas las especias y especias, mezcle.
- Cocine por 3-5 minutos, retire y deseche la hoja de laurel.
- Cortar el queso en cubos pequeños, mojar en la sopa hirviendo y cocinar hasta que esté completamente disuelto.
- Moler la sopa con una batidora de inmersión, dejar que vuelva a hervir y retirar del fuego.
- Agregue las verduras picadas y deje reposar durante 10 minutos.
- Servir con picatostes fritos, untados con ajo y hierbas.
El puré de sopa también se puede preparar con hongos secos, que agregarán un sabor a hongos aún más brillante al plato. Sin embargo, antes de eso, se sumergen en agua o leche durante 10-12 horas.
Sopa abundante de crema de hongos y miel con queso
La sopa cremosa de hongos con miel y queso es un excelente primer plato que complementará un abundante almuerzo o cena.Su sorprendente y armonioso sabor hará las delicias de todos, sin excepción, y además, diversifica el menú diario, satisfaciendo perfectamente el hambre de los hogares.
- 300 g de champiñones con miel;
- 2 uds. patatas y cebollas;
- 300 g de queso fundido;
- 300 ml de nata;
- Sal al gusto;
- 1 cucharadita pimienta negro.
La sopa de champiñones con agáricos de miel y queso se prepara a base de leche, de acuerdo con las instrucciones paso a paso.
- Hervir los champiñones pelados en 1 litro de agua durante 15 minutos. y poner en un colador para escurrir.
- Agregue papas y cebollas peladas, lavadas y cortadas en cubitos al caldo de champiñones.
- Cocine hasta que las papas estén medio cocidas y agregue los champiñones hervidos.
- Deje que la sopa se enfríe un poco y muela en una licuadora hasta que quede suave.
- Vierta nuevamente en una cacerola, agregue queso rallado, agregue y pimienta al gusto.
- Esperamos a que se derrita el queso y le echamos la nata.
- Hierva la sopa a fuego lento durante 5 minutos, apague la estufa y déjela reposar durante 10-15 minutos.
- Sirve la sopa crema con rodajas de baguette blanco, rallado con ajo y frito en aceite vegetal.
