Recetas de champiñón y tocino: cómo hacer pasta carbonara y otros platos de champiñones

El tocino con champiñones es un manjar delicioso y original que se prepara como guarnición o como plato independiente para fiestas festivas. ¡A cualquiera que le guste los platos de setas o simplemente la cocina gourmet seguramente le gustará este aperitivo!

Ofrecemos varias recetas para hacer champiñones con tocino que lo ayudarán si necesita con urgencia un plato abundante y digno para una fiesta o cena en casa.

Champiñones fritos con tocino a la parrilla: una receta paso a paso

Los champiñones, fritos con tocino a la parrilla, quedarán jugosos gracias a las rodajas de tocino, que se envuelven alrededor de los cuerpos de las frutas antes de cocinarse. El plato resulta rico y nutritivo, con una corteza crujiente crujiente.

Consejo: Sirva el platillo solo caliente para que pueda sentir todo el aroma y el sabor de un refrigerio increíble.

• 15 uds. champiñones de tamaño mediano;
• 15 tiras finas de tocino;
• 2 cucharadas. l. aceite de oliva;
• 1 cucharadita vinagre balsámico y aceite de sésamo;
• 1 cucharadita albahaca seca
• Sal y pimienta negra molida.

Use la receta paso a paso para hacer champiñones fritos con tocino.

Los champiñones pelados y lavados se colocan en un recipiente esmaltado.

Se vierte con balsámico y aceite de sésamo, se espolvorea con albahaca, sal al gusto y pimienta negra molida.

Mezclar suavemente a mano y dejar en el frigorífico de 2 a 2,5 horas.

Luego, cada hongo se envuelve en una tira de tocino y se ensarta en una brocheta.

El plato se fríe a la parrilla hasta que aparece un bonito rubor por todos lados.

Champiñones rellenos al horno con cebolla y tocino

Es mejor hornear esta versión de champiñones rellenos con tocino en el horno; el plato resultará jugoso, con un delicado sabor a queso cremoso y una corteza crujiente.

• 15-20 champiñones grandes;
• 15-20 tiras de tocino;
• 2 huevos;
• 100 g de queso duro;
• 1 cebolla
• 1 zanahoria
• Aceite vegetal;
• 3 dientes de ajo;
• Crema agria;
• Sal al gusto.

Los champiñones rellenos y al horno con tocino se preparan de acuerdo con la receta que se describe a continuación.

1. Enjuague los champiñones, corte los tallos o retírelos suavemente con una cuchara.
2. Coloque los sombreros en una bandeja para hornear engrasada, corte las piernas en cubos.
3. Pelar, enjuagar y picar las cebollas de la misma forma que los champiñones.
4. Después de pelar, rallar las zanahorias en un rallador fino, rallar el queso finamente, picar los dientes de ajo lo más pequeños posible.
5. Rompe los huevos crudos y bate un poco con un tenedor.
6. Calentar el aceite en una sartén y agregar la cebolla, freír hasta que se dore y agregar el ajo.
7. Freír por un par de minutos y agregar las zanahorias, remover y freír hasta que las zanahorias estén blandas.
8. Agregue las piernas de champiñones picados y fría a fuego medio hasta que estén doradas.
9. Vierta la crema agria, revuelva (la crema agria agregará un sabor cremoso y espesará el relleno).
10. Condimentar con sal al gusto, remover, retirar del fuego y dejar enfriar mucho.
11. Rellene las tapas de los champiñones, apisonando suavemente con una cucharadita.
12. Vierta 1 cucharada en cada sombrero. l. huevos batidos para mantener el relleno unido al hornear.
13. Coloque el queso rallado encima y presione con los dedos, envuelva cada sombrero con tocino, asegúrelo con un palillo.
14. Colocar una bandeja de horno con champiñones en un horno precalentado a 180 ° C y hornear durante 20-25 minutos.

Champiñones con queso y tocino al horno en la manga

Si está reuniendo invitados y quiere sorprenderlos con un aperitivo inusual, prepare tocino con champiñones en la manga. Asegúrese de agregar requesón para saturar el plato con sabores y aromas especiales.

• 10-15 champiñones;
• 10-15 tiras de tocino;
• 100 g de requesón;
• 1 manojo de hojas de eneldo;
• 1 cebolla
• Manteca.
• Sal y pimienta negra al gusto.

Los champiñones con queso y tocino, horneados en el horno, sorprenderán el paladar de todos los que prueben el plato.

1. Separe los sombreros de las piernas: lave los sombreros y retire el papel de aluminio, corte las piernas con un cuchillo.
2. Pelar la cebolla, cortarla en cubos, freír en mantequilla hasta que esté blanda y añadir las piernas.
3. Freír durante 10 minutos, remover y retirar del fuego.
4. Cortar el eneldo, poner en un asado, agregar el requesón, sal al gusto, pimienta y revolver.
5. Rellena los sombreros, envuélvelos con rebanadas de tocino y asegúralos con palillos.
6. Coloque una manga, que se coloca en una bandeja para hornear, ate en ambos lados, perfore la parte superior con un palillo de dientes.
7. Poner en el horno, encender 180 ° С y dejar reposar durante 30 minutos.

Pastel de carne picada con champiñones y tocino al horno

Por lo general, la carne picada queda un poco seca al cocinar, sin embargo, en un pastel de carne con champiñones y tocino, el relleno delicado y jugoso te sorprenderá y deleitará con su sabor.

• 150 g de tocino;
• 800 g de carne picada de cualquiera (puede usar ½ parte de cerdo y ternera);
• 400 g de champiñones;
• 2 cebollas
• 1 zanahoria
• 1 huevo;
• Sal y una mezcla de pimientos molidos;
• Aceite vegetal.

¿Cómo cocinar pastel de carne al horno con champiñones y tocino?

1. Pelar las zanahorias y las cebollas, enjuagar y freír en aceite hasta que se doren, agregar un poco de sal y dejar enfriar.
2. Sofreír por separado los champiñones finamente picados y la pimienta hasta que estén dorados.
3. Combina la carne picada con el huevo, amasa con las manos y agrega un poco de sal.
4. En una bandeja para hornear donde se coloca la lámina para hornear, coloque las rodajas de tocino ligeramente superpuestas.
5. Luego extienda la carne picada de no más de 1,5 cm de grosor sobre toda la superficie del tocino.
6. Ponga champiñones sobre la carne picada y luego una capa de verduras.
7. Enrolle en un rollo (como un rollo de galletas), envuélvalo en papel de aluminio, que está en una bandeja para hornear.
8. Coloque en un horno caliente y hornee por 50 minutos. a 190-200 ° C.
9. Abra el papel de aluminio y durante otros 10 minutos. deje una bandeja para hornear con un rollo para hornear hasta que esté dorado.

Rollito de pollo con champiñones, tocino, cebolla y mayonesa

El rollo de pollo con champiñones, tocino y mayonesa funcionará muy bien si lo hornea en el horno. Aunque tal plato no es para una cena rápida diaria, a veces puede mimar a sus seres queridos.

• 1 carcasa de pollo pequeña;
• 250 g de tocino;
• 300 g de champiñones;
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo;
• Aceite vegetal, sal y pimienta de limón molida.

Cocine el plato de acuerdo con la receta paso a paso que se describe a continuación.

1. Enjuague la carcasa del pollo, séquela con una toalla de papel y libérela de los huesos con un cuchillo afilado (la precisión y la paciencia ayudarán a no dañar la carcasa).
2. Ponga la piel de pollo sobre la mesa, batir un poco, pimienta con limón, pimienta, sal.
3. Pelar la cebolla, picarla en dados y freír en aceite hasta que esté blanda.
4. Agrega los champiñones finamente picados y el ajo picado, sal y sofríe durante 10 minutos.
5. Cortar el tocino en rodajas finas, poner el pollo, esparcir encima los champiñones, la cebolla y el ajo.
6. Envuelva el pollo hasta que tenga la forma de una carcasa entera.
7. Ate la carne con hilo culinario, envuélvala en papel de aluminio y colóquela en una bandeja para hornear.
8. Colocar en un horno precalentado a 190 ° C y hornear durante 50 minutos.
9. Después del tiempo especificado, abra el papel de aluminio y vuelva a colocar la bandeja para hornear para hornear durante 15 minutos.
10. Retire el cordel del plato terminado y córtelo en trozos.

Pasta carbonara con tocino, champiñones, parmesano y nata

La pasta carbonara con tocino, champiñones y crema es un plato increíblemente sabroso y satisfactorio que diversifica perfectamente el menú diario. Escriba la receta del plato y complazca a su familia con la mayor frecuencia posible.

• 300 g de pasta;
• 150 g de tocino;
• 400 g de champiñones;
• 200 g de parmesano;
• 150 ml de nata;
• 3 dientes de ajo;
• 2 cebollas
• 3 yemas de huevo;
• 2 cucharaditas manteca;
• Aceite vegetal;
• Sal y pimienta negra molida.

Siga la receta de carbonara con tocino, champiñones y crema para una deliciosa comida familiar.

1. Pelar el ajo (1 diente), picar y colocar en una sartén caliente con mantequilla.
2. Freír durante 1 minuto, retirar y desechar, y añadir a la sartén el tocino cortado en rodajas finas.
3. Freír durante 2 minutos sin dejar de remover, agregar la cebolla picada.
4. Transfiera todo a otra sartén con 2 cucharadas. l. aceite vegetal y freír durante 5-7 minutos, retirar con una espumadera y poner en un bol
5. Cortar los champiñones en rodajas, poner en aceite vegetal y freír durante 10 minutos.
6. Transfiera la cebolla y el tocino a una cacerola, vierta la crema, sazone con sal y pimienta, agregue los champiñones y ponga a fuego lento.
7. Cocine a fuego lento durante 7-10 minutos, ralle el parmesano en un rallador grueso por separado en un plato, vierta las yemas crudas, sal y pimienta, bata.
8. Hierva la pasta como se indica en las instrucciones, transfiérala a una cacerola, vierta la salsa, revuelva y cocine a fuego lento durante 3 minutos.
9. Transfiera a un plato hondo, cubra con un poco de queso rallado.
10. Sirve la pasta con tocino, champiñones en crema solo caliente (sabe mucho mejor de esta manera).

Pasta carbonara con champiñones, tocino y filete de pollo

Esta receta de pasta carbonara con champiñones, tocino y pollo es un plato de restaurante sin esfuerzo ni tiempo. Cualquier anfitriona novata lo hará frente y no solo deleitará, sino que también sorprenderá a familiares y amigos con su habilidad.

• 2 filetes de pollo;
• 400 g de pasta;
• 300 g de champiñones;
• 200 ml de crema;
• 7-9 rebanadas de tocino ahumado;
• 150 ml de vino blanco seco;
• 2 yemas de huevo;
• 2 cucharadas. l. perejil verde picado;
• Sal y una mezcla de pimientos molidos al gusto.

Ofrecemos la receta de pasta carbonara con tocino, champiñones y filete de pollo en la descripción detallada.

1. Freír los filetes de pollo cortados en cubitos en una sartén antiadherente hasta que se doren y colocar en un plato.
2. Agregue el tocino rebanado y los champiñones en juliana a la sartén.
3. Freír durante 7-10 minutos. a fuego medio, vierta el vino y la nata, revuelva y deje hervir.
4. Agregue el filete de pollo y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
5. Refrigere durante 10 minutos después de retirar del fuego, y agregue las yemas crudas una a la vez, batiendo constantemente con un tenedor.
6. Hierva la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete.
7. Poner en una sartén con carne y champiñones, revolver, agregar sal, decorar con hierbas.