Patatas fritas y guisadas con champiñones salados: recetas para el horno y multicocina

Por lo general, se utilizan champiñones frescos para freír. Pero hay muchas recetas para papas hervidas o fritas con champiñones salados; estos platos tienen un sabor y aroma picantes. Antes de freír papas con champiñones salados, reduzca la cantidad de sal indicada en la receta, o deje que cada uno agregue sal al plato ya preparado de forma independiente después de servir. Mejor aún, use unas gotas de salsa de soja.

Tradicionalmente, las patatas son uno de los alimentos básicos en Rusia y hay muchas formas de prepararlas. Incluso si solo lo fríes de la manera más clásica, ... las setas me vienen a la mente. Por supuesto, para recoger hongos, debe comprenderlos bien, pero también puede protegerse; después de todo, en las tiendas de hoy puede comprar hongos frescos cultivados en condiciones de invernadero. Las recetas de platos de patatas y champiñones salados son muy diversas. Para platos bastante comunes con papas con champiñones, los champiñones, los champiñones con leche, los champiñones porcini son bastante adecuados, aunque puede llevar otros a su gusto. La regla más importante es "¡Nunca hay demasiados hongos!"

¿Puedo freír patatas con champiñones salados?

¿Es posible freír patatas con champiñones salados para hacer un plato delicioso? Seguramente, todas las amas de casa pensaron en este tema. Debido a los champiñones salados, las patatas adquieren un sabor único y sorprendente.

Ingredientes:

  • 300 g de champiñones salados,
  • 6 piezas de patatas,
  • 1 cebolla
  • 100 g de tocino,
  • sal.

Cortar los champiñones en trozos, picar finamente la cebolla. Poner tocino picado en una sartén precalentada y calentarlo para que se derrita el tocino. Poner los champiñones, las cebollas en una sartén, la sal y freír hasta que estén tiernos, revolviendo de vez en cuando. Corta las patatas en tiras y agrégalas a los champiñones. Freír las patatas con champiñones hasta que estén cocidas.

Cómo freír deliciosamente patatas con champiñones salados.

¿Cómo freír patatas con champiñones salados sabroso y rápido? Esta pregunta la hace la anfitriona cada vez que se incluyen champiñones en la preparación del plato.

Sin embargo, un plato preparado con champiñones salados es casi lo mismo que un plato con champiñones frescos hervidos y en escabeche. Aquí tienes una de las recetas más sencillas para cocinar patatas con champiñones salados.

Ingredientes:

  • Patatas - 7 piezas,
  • Champiñones salados (surtidos) - 300 g,
  • Cebollas - 2 piezas,
  • Sal, pimienta - al gusto
  • Verdes - preferiblemente frescos,
  • Crema agria.

Lavar las patatas, pelarlas y cortarlas en tiritas. Freír las patatas en una sartén caliente con abundante aceite vegetal. Cuando las papas estén doradas, agregue las cebollas picadas. Cubra con una tapa durante 2 minutos.

Prepare champiñones salados, se pueden remojar en agua (si están muy salados). Corta los champiñones grandes por la mitad.

Abra la tapa, revuelva las patatas con la cebolla. Agrega los champiñones. Picar las verduras, agregarlas a las papas. Patatas fritas con champiñones salados y crema agria antes de servir. ¡Buen provecho!

¿Es posible freír champiñones salados con patatas y cómo hacerlo?

¿Es posible freír patatas con champiñones salados con champiñones de leche? Respuesta: puedes. Para preparar patatas fritas con champiñones salados, necesitará:

  • Patatas - 4-5 piezas
  • Champiñones de leche (salados) - 500 gramos
  • Aceite vegetal refinado - para freír
  • Sal al gusto

Para cocinar patatas con champiñones salados, retire los champiñones de leche salada del frasco y córtelos en tiras. Si lo desea, lavamos los champiñones con agua corriente, pero en este caso, algo del sabor puede desaparecer.

Vierta aceite vegetal refinado en una sartén y caliente. Luego enviamos las setas de leche a freír.

Reducir el fuego a medio y freír los champiñones, revolviendo continuamente con una espátula de madera, hasta obtener la consistencia que desee. Para un tostado fuerte de hongos de leche, tomará 20 minutos, para débiles - 10.No debes condimentar los champiñones con sal y especias, ya que ya están saturados con todos los sabores del adobo.

Pon los champiñones terminados en un plato.

Pelar las patatas, lavarlas con agua corriente y secarlas con papel toalla.

Cortar las patatas en tiras de aproximadamente 1 cm de grosor, aunque también se pueden cortar en rodajas finas (aros) o en palitos gruesos.

Calentamos una sartén con aceite vegetal y enviamos papas a freír.

Reduzca el fuego a medio y fría las papas hasta que estén doradas, sin tapar, para un acabado más crujiente y dorado. Si las patatas se fríen debajo de la tapa, estarán más blandas, por lo que sus trozos pueden romperse.

Después, combinamos todos los ingredientes y enviamos champiñones con leche fritos a la sartén de papas.

Remueve las patatas con los champiñones, sazona un poco con sal y sofríe todo junto unos 5 minutos.

Las patatas fritas con setas de leche están listas. Ponemos el plato en un plato y lo servimos a la mesa, si se desea, lo espolvoreamos con cebollas verdes finamente picadas.

Patatas hervidas con champiñones salados

Patatas con setas hervidas y chucrut

Estructura:

  • champiñones salados - 200 g,
  • patatas - 200 g,
  • chucrut - 1 vaso,
  • pepino en escabeche - 1 pieza,
  • aceite vegetal - 2-3 cucharadas. cucharas
  • sal, pimienta, hierbas.

Hervir las patatas con piel, pelarlas y cortarlas en rodajas. Picar finamente los champiñones salados, separar el chucrut, exprimir el exceso de salmuera. Mezcle las verduras con los champiñones, agregue la cebolla finamente picada, vierta con aceite y vinagre, espolvoree con sal, pimienta y mezcle bien. Decore los champiñones salados con patatas hervidas con rodajas de pepinos encurtidos, pequeñas tapas de champiñones, eneldo finamente picado y perejil.

Champiñones salados con patatas hervidas en salsa de leche

  • 500 g de champiñones salados,
  • 7 piezas de papas hervidas,
  • 40 g de mantequilla
  • 200 g de salsa de leche (revuelva 2 cucharadas de harina con 2 cucharadas de mantequilla y prepare con leche - un vaso),
  • 30 g de queso
  • sal.

Corte los champiñones salados preparados (porcini, boletus, boletus, champiñones) en cubos. Cortar las patatas hervidas en rodajas finas.

Luego combine los champiñones con salsa de leche medianamente espesa, sal. Coloque las papas en una bandeja para hornear (o una bandeja para hornear), luego los champiñones en la salsa, espolvoree con queso rallado, rocíe con mantequilla y hornee en el horno. Patatas, cocidas al horno con champiñones salados antes de servir, verter mantequilla (derretida) o margarina.

Receta de patata con champiñones salados al horno.

A pesar de su simplicidad, este plato se puede colocar de forma segura en una mesa festiva, porque el sabor de los hongos del bosque en combinación con las papas no puede dejar de amar. Este es un excelente ejemplo de cómo un conjunto banal de ingredientes se puede convertir en una obra maestra culinaria. Además, los champiñones salados con patatas al horno es una solución ideal cuando necesitas alimentar a una familia numerosa para el almuerzo o la cena.

  • Patatas - 1,2 kg;
  • Mantequilla (salada) - 0,7 kg;
  • Leche - 200 ml;
  • Mayonesa - 3 cucharadas. l.;
  • Dientes de ajo - 3 piezas.;
  • Sal, pimienta - al gusto;
  • Vegetal o mantequilla - 2 cucharadas. l.;
  • Verdes frescos.

Cortar el boletus salado preparado en trozos grandes y reservar.

Mientras tanto, pelar y enjuagar las patatas, luego cortar en rodajas finas y reservar también.

Combine la leche, la mayonesa, el ajo machacado en un recipiente aparte y bata con un tenedor hasta que quede suave. Sazone con sal y pimienta al gusto y revuelva nuevamente.

Cogemos una fuente de horno común, la engrasamos con aceite vegetal o simplemente echamos unas rodajas de mantequilla.

Repartimos ½ parte de las patatas, untamos la mantequilla por encima y ponemos el resto de las patatas.

Rellena el plato con la salsa resultante, sal, pimienta y espolvorea con hierbas.

Horneamos papas con champiñones salados en el horno durante aproximadamente 1 hora a una temperatura de 190 ° C.

Deliciosas patatas guisadas con setas saladas

Patatas guisadas con champiñones y zanahorias

Ingredientes:

  • patatas - 5 piezas,
  • champiñones salados - 250 g,
  • zanahorias - 2 piezas,
  • cebolla - 1 pieza,
  • aceite vegetal - para freír,
  • eneldo y perejil (preferiblemente fresco), sal.

Picar finamente la cebolla, poner en una sartén precalentada con aceite vegetal. Después de 5 minutos de freír, agregue los champiñones a la cebolla. Freír durante 10 minutos. Vierta un poco de agua, cierre la tapa y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos. Agregue las zanahorias picadas, mezcle. Agrega las papas, corta en tiras, mezcla todo, sazona con sal. Agregue un poco más de agua, cierre la tapa y cocine a fuego lento hasta que las papas estén bien cocidas. Antes de servir deliciosas papas guisadas con champiñones salados, espolvorear con hierbas picadas.

Patatas guisadas con setas saladas y calabacín

Requerido:

  • 500 g de calabacín
  • 2 patatas
  • 200 g de champiñones salados,
  • 2 cebollas
  • 1 manojo de hojas de eneldo,
  • 2 cucharadas. cucharadas de manteca de cerdo derretida,
  • pimienta negra molida y sal al gusto.

Metodo de cocinar:

Lavar los calabacines y las patatas, pelar y cortar en dados. Pica finamente los champiñones.

Pelar, lavar y picar la cebolla. Lavar el eneldo y picar finamente. Combine el calabacín con las papas, los champiñones finamente picados y la cebolla, ponga en una sartén, sazone con sal, pimienta, agregue el tocino derretido, agregue un poco de agua y cocine a fuego lento a fuego lento hasta que estén tiernos. A continuación, poner en un plato las patatas guisadas con champiñones salados, espolvorear con eneldo y servir.

Cómo cocinar papas con champiñones salados en una olla de cocción lenta.

  • Champiñones salados - 500 g
  • Patatas - 9 piezas
  • Cebollas, zanahorias cada una - 2 piezas
  • Aceite vegetal.
  • Sal, pimienta negra, perejil al gusto

Picar la cebolla y freírla en una sartén hasta que se dore. Cuando esté listo, transfiera la cebolla al recipiente multicocina. Agregue los champiñones salados finamente picados, las papas, picadas en tiras, y vierta 3 vasos de agua (se puede usar caldo). Agregue sal y pimienta y programe el temporizador durante 40 minutos en el modo de GUISADO. Antes de servir papas con champiñones salados, guisados ​​en una olla de cocción lenta, debe decorar con perejil fresco.

Recetas de patatas con champiñones salados en crema agria.

Patatas con setas saladas y pescado en crema agria

Ingredientes:

  • 500 g de champiñones salados (cualquiera),
  • 300 g de filete de pescado hervido,
  • 2 tubérculos de papa cocidos con piel,
  • 100 g de guisantes en lata,
  • 100 g de mayonesa
  • 100 g de crema agria
  • 1 huevo duro
  • 1 manojo de perejil,
  • sal al gusto.

Metodo de cocinar:

Picar en trozos grandes los champiñones salados. Pelar las patatas y cortarlas en tiritas. Pelar y cortar el huevo en círculos. Lava el perejil. Batir la mayonesa con la crema agria. Moler el filete de pescado.

Mezcle los champiñones con el pescado, ponga en una bandeja para hornear, las papas y los guisantes verdes encima, sal, vierta con una mezcla de mayonesa y crema agria. Hornee en el horno durante unos 20 minutos, ponga el plato caliente en un plato, acomode con círculos de huevo y ramitas de perejil y sirva.

Patatas con setas saladas y cebollas en crema agria

Requerido:

  • 200 g de champiñones salados,
  • 4 patatas
  • 1 cabeza de cebolla,
  • 1 cucharada. una cucharada de aceite vegetal
  • 1 cucharada. una cucharada de crema agria,
  • 2 cucharadas. cucharadas de agua
  • 1 manojo de eneldo, pimienta negra, sal.

Metodo de cocinar:

Enjuague bien los champiñones, pele y pique; pelar y cortar las papas en cubos pequeños, cebollas, en aros. Coloque las verduras y los champiñones preparados en un tazón, agregue aceite, pimienta, sal, mezcle. Cocine a fuego lento en el microondas a máxima potencia durante 5 minutos.

Después de eso, revuelva las verduras, vierta agua, cierre los platos con una tapa y cocine a fuego lento durante otros 5 minutos a la misma potencia. Luego agregue la crema agria y, sin revolver, cocine por otros 8 minutos a potencia media.

Cuando sirva papas con champiñones salados en crema agria, espolvoree con eneldo finamente picado.

Patatas con setas saladas en crema agria

  • 500 g de champiñones salados,
  • 6 uds. patatas,
  • 1 vaso de crema agria
  • 25 g de queso
  • 1 cucharadita de harina
  • 2 cucharadas. cucharadas de aceite
  • perejil

En forma horneada, puede cocinar papas con varios champiñones salados, pero las morillas saladas con papas son especialmente sabrosas.

Cortar los champiñones preparados en trozos pequeños, poner en una sartén y freír en aceite. Agrega las papas finamente picadas y sofríe.Luego espolvorear con harina, freír nuevamente, agregar crema agria, hervir y espolvorear con queso rallado por encima, rociar con mantequilla y hornear en el horno. Espolvorea las patatas cocidas con champiñones salados, horneados en el horno según esta receta, con perejil.

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