Cómo cocinar deliciosamente rebozuelos: fotos, recetas, cómo cocinar correctamente los champiñones en casa.

Por lo general, en medio de la temporada de hongos, surge la pregunta: cómo cocinar rebozuelos, además de encurtir y congelar. Y, por supuesto, en primer lugar, muchas personas comienzan a freír cuerpos de frutas con la adición de verduras, crema agria y nata.

¿Cómo se pueden cocinar rebozuelos para que el plato sorprenda y deleite a su hogar con su sabor? Cabe decir que estos cuerpos frutales se pueden utilizar para preparar guisos, ensaladas, sopas, juliana y guisos. Las setas se pueden utilizar de cualquier forma: frescas, secas, congeladas e incluso en escabeche.

Las recetas caseras sugeridas ayudarán a las amas de casa a elegir una opción que muestre cómo cocinar rebozuelos. Lo principal es tener todos los ingredientes necesarios para cocinar y las ganas de hacer una obra maestra culinaria.

Cómo cocinar rebozuelos fritos con ajo.

¿Cómo cocinar rebozuelos fritos y alimentar a tu familia? Use una receta simple y sorpréndase de lo delicioso que resulta.

  • Rebozuelos - 1 kg;
  • Aceite vegetal - 100 ml;
  • Sal y pimienta negra al gusto;
  • Dientes de ajo - 3 piezas

La receta de cómo cocinar rebozuelos en casa se describe en etapas.

  1. Pelar los rebozuelos, lavarlos y ponerlos en agua hirviendo.
  2. Hervir durante 15 minutos. después de hervir y dejar escurrir un rato.
  3. Cortar en cubos, colocar en una sartén seca y freír hasta que el líquido se evapore.
  4. Vierta el aceite, revuelva y continúe friendo hasta que se doren.
  5. Condimente con sal, pimienta y agregue el ajo picado con un cuchillo.
  6. Revuelva y continúe friendo a fuego lento durante 5 minutos.

Ahora, sabiendo cómo cocinar rebozuelos fritos, puedes experimentar y crear tus propias recetas.

¿Cómo se pueden cocinar rebozuelos negros con mayonesa?

Este hongo comestible poco conocido sabe igual que un simple rebozuelo. ¿Cómo freír correctamente los rebozuelos negros?

  • Rebozuelos negros - 600 g;
  • Patatas - 300 g;
  • Mayonesa - 3 cucharadas. l.;
  • Mantequilla - 100 g;
  • Sal al gusto;
  • Hierbas provenzales - 1 cucharadita

La receta para comprender cómo cocinar champiñones rebozuelos se describe en etapas.

  1. Pelar los champiñones, lavarlos y colocarlos en agua hirviendo con sal.
  2. Hervir durante 15 minutos, dejar enfriar y escurrir, cortar en rodajas.
  3. Poner en una sartén, donde ya se haya derretido un poco de mantequilla, freír durante 20 minutos.
  4. Agrega un poco de sal, agrega las hierbas provenzales y mezcla.
  5. Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en dados finos.
  6. Condimentar con sal al gusto y poner en una sartén aparte, freír en la segunda mitad del aceite hasta que se doren a fuego medio.
  7. Combine los champiñones y las papas en una sartén, agregue la mayonesa y mezcle.
  8. Tape y cocine a fuego lento durante 5-7 minutos.

Cómo cocinar champiñones rebozuelos, fritos en crema agria con vino.

Los champiñones fritos con crema agria son uno de los platos más populares para muchos. ¿Cómo cocinar rebozuelos, fritos en crema agria, para que sean sabrosos y saludables para toda la familia?

  • Rebozuelos - 1 kg;
  • Vino blanco semiseco - 1,5 cucharadas;
  • Crema agria - 1.5 cucharadas;
  • Mantequilla - 3 cucharadas. l.;
  • Queso duro - 200 g;
  • Pimienta roja y negra molida - ½ cucharadita cada una;
  • Sal al gusto.

Cómo cocinar correctamente los rebozuelos con crema agria se describe en la descripción paso a paso de la receta.

  1. Enjuague los champiñones, córtelos en trozos pequeños y colóquelos en una sartén caliente con mantequilla derretida.
  2. Freír a fuego medio durante 10 minutos, verter el vino blanco, remover y cocinar a fuego lento durante 5 minutos.
  3. Sal al gusto, agregue pimienta, agregue queso rallado en un rallador grueso y vierta crema agria.
  4. Revuelva, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento hasta que el líquido se evapore.
  5. Servir con pan blanco tostado con mantequilla.

Opción de cómo cocinar rebozuelos con cebolla.

La siguiente opción, cómo cocinar rebozuelos con cebolla, tiene sus ventajas: la verdura agregará algo de picante y dulzura al plato. Además, cocinar rebozuelos fritos con cebolla es un placer, solo picarlos y freírlos.

  • Rebozuelos en escabeche - 700 g;
  • Cebollas - 4 cabezas;
  • Aceite vegetal - para freír;
  • Pimienta negra molida - 1 cucharadita;
  • Sal al gusto;
  • Jugo de limón - 3 cucharadas. l.;
  • Cebollas verdes - 1 manojo.

Cómo cocinar rebozuelos con cebolla correctamente, le dirá instrucciones paso a paso.

  1. Pelar la cebolla, cortarla en mitades, poner la mitad en aceite vegetal caliente y freír hasta obtener un agradable color amarillento.
  2. Enjuagar los champiñones en escabeche, cortar en trozos y agregar a la cebolla.
  3. Pon el fuego a modo medio, fríe los champiñones durante 10 minutos.
  4. Agregue sal, si es necesario, y luego pimienta y agregue el resto de la cebolla.
  5. Revuelva, cubra, reduzca el fuego a bajo y fría durante 5-7 minutos.
  6. Agregue las cebollas verdes picadas, vierta el jugo de limón, mezcle y deje bajo la tapa cerrada durante 5 minutos.

Cómo cocinar de forma rápida y sabrosa rebozuelos frescos con pasta de tomate.

¿Cómo cocinar rebozuelos frescos para obtener un plato fragante, sabroso y satisfactorio? A partir de tales cuerpos frutales, puede hacer un manjar increíble friéndolos con verduras.

  • Rebozuelos frescos - 700 g;
  • Pimiento y cebolla búlgaros - 200 g cada uno;
  • Agua - 2 cucharadas;
  • Pasta de tomate - 200 ml;
  • Dientes de ajo - 2 piezas.;
  • Aceite de oliva - 5 cucharadas. l.;
  • Vino tinto seco - 3 cucharadas. l.;
  • Harina de maíz - 1.5 cucharadas. l.;
  • Hojas de perejil - 1 manojo;
  • Sal al gusto.

En esta receta se describe cómo cocinar rebozuelos de manera rápida y deliciosa.

  1. Se pelan las cebollas, los dientes de ajo y los pimientos morrones, se cortan en cubitos y se fríen en aceite durante 10 minutos. a fuego medio.
  2. Después de la limpieza preliminar, los champiñones se cortan en trozos, se colocan con verduras y se fríen durante 10 minutos. a fuego lento.
  3. Se agrega vino, 1 cucharada. agua, pasta de tomate y sal, mezclar, encender a fuego medio y dejar hervir a fuego lento durante 10 minutos.
  4. El agua restante se mezcla con harina, se bate y se vierte en los champiñones.
  5. Freír durante 10 minutos con agitación constante. a fuego lento, se agrega perejil finamente picado.
  6. El fuego se apaga, el asado se deja en la estufa durante otros 5-7 minutos para infundir.

Cómo cocinar rebozuelos en una olla de cocción lenta: una receta con fotos paso a paso

Al cocinar hongos, muchas amas de casa usan un "ayudante" casero: una olla de cocción lenta. ¿Cómo cocinar rebozuelos en una olla de cocción lenta para que todos los miembros de su hogar estén contentos con el plato?

  • Rebozuelos frescos - 700 g;
  • Caldo de champiñones - 500 ml;
  • Granos de trigo sarraceno - 300 g;
  • Cebollas - 4 cabezas;
  • Dientes de ajo - 5 piezas.;
  • Mantequilla - 50 g;
  • Sal al gusto.

Ofrecemos una receta con fotos paso a paso que muestran claramente cómo cocinar rebozuelos en una olla de cocción lenta..

Hervir los champiñones previamente pelados durante 15 minutos, escurrir bien y cortar en trozos.

Caliente la mantequilla en un recipiente multicocina, agregue los champiñones picados.

Activar el modo "Freír" y freír con la tapa abierta durante 10 minutos.

Vierta la cebolla, córtela en mitades, fría por otros 5 minutos.

Clasifique bien los granos, enjuague varias veces y agréguelos a los champiñones y las cebollas.

Vierta con caldo de champiñones, sal al gusto, revuelva y encienda el modo "Alforfón", estableciendo el tiempo en 30 minutos.

En 10 minutos. hasta que suene la señal, abra la tapa de la multicocina y agregue los dientes de ajo picados.

Revuelva y cierre la tapa nuevamente, espere hasta que estén tiernos.

Cómo cocinar rebozuelos congelados: receta de ensalada

¿Cómo cocinar deliciosos rebozuelos en forma de ensalada para decorar una fiesta festiva? Para esta opción, es mejor tomar cuerpos de frutas congelados. Preparar una ensalada es bastante sencillo y rápido, lo principal es tener todos los ingredientes a mano.

  • Rebozuelos congelados - 700 g;
  • Patatas - 6 piezas.;
  • Mantequilla - para freír;
  • Huevos - 5 piezas.;
  • Cebolla roja - 2 cabezas;
  • Pepinos en escabeche - 3 piezas.;
  • Mayonesa - 200-250 ml;
  • Hojas de perejil - 1 manojo.

La forma de cocinar correctamente los rebozuelos congelados se describe en detalle en la receta.

  1. Las patatas se hierven "con sus uniformes", se enfrían y se frotan en un rallador con grandes divisiones.
  2. Después de descongelar, los champiñones se cortan en trozos, se colocan en una sartén seca y se fríen hasta que el líquido se haya evaporado por completo.
  3. Introdujo 2 cucharadas. l. Se agrega mantequilla, sal y la masa continúa friendo hasta que se dore.
  4. Los huevos duros se pelan, se pican, las cebollas rojas y los pepinos se cortan en cubos.
  5. En una ensaladera profunda, todos los ingredientes preparados se colocan en capas, que se engrasan con mayonesa.
  6. Las capas de comida se colocan al azar, pero los huevos deben ser la capa superior.
  7. La ensalada se coloca en el refrigerador y se adorna con perejil picado antes de servir.

Cómo cocinar albóndigas de rebozuelos frescas o secas con carne picada

Los rebozuelos se pueden freír con carne picada, lo que agregará saciedad y valor nutricional al plato. Sabiendo cómo cocinar champiñones rebozuelos fritos con la adición de carne picada, puede hacer deliciosas albóndigas para una cena familiar.

  • Rebozuelos - (frescos - 500 g, secos - 150 g);
  • Carne picada - 400 g;
  • Tomates frescos - 2 piezas.;
  • Cebollas - 2 piezas.;
  • Queso duro - 100 g;
  • Mayonesa - 150 ml;
  • Sal y pimienta negra al gusto;
  • Aceite vegetal.

Cómo cocinar correctamente los rebozuelos con carne picada, puede aprender de la siguiente receta paso a paso.

  1. Después de limpiar, lave los champiñones frescos y córtelos en cubos, pele y pique la cebolla. Si se usan hongos secos, deben remojarse hasta que se hinchen, luego exprimirse y luego proceder de acuerdo con la receta.
  2. Freír los champiñones en aceite vegetal hasta que estén dorados, luego añadir la mitad de la cebolla y seguir friendo durante 10 minutos.
  3. Agregue la segunda parte de la cebolla picada a la carne picada, sal, pimienta, mezcle.
  4. Dar forma con las manos a las albóndigas de cualquier tamaño, freír en aceite por ambos lados hasta que se doren.
  5. Coloque en una bandeja para hornear engrasada, cubra con tomates frescos en rodajas.
  6. Cubra con champiñones y cebollas, bata los huevos con mayonesa, sal y vierta sobre las albóndigas y los champiñones.
  7. Espolvorear con queso rallado en un rallador grueso encima y enviar al horno precalentado.
  8. Hornee a 200 ° C durante 30-40 minutos.
  9. Sirva con puré de papas, pasta, bulgur y otros cereales.

Cómo cocinar sopa seca de rebozuelos con papas y cebollas.

Para que la sopa de champiñones secos sea sabrosa, debe cocinarse de manera competente. Cómo cocinar rebozuelos secos para que todos los miembros de su hogar disfruten de un primer plato delicioso y satisfactorio.

  • Rebozuelos - 70 g;
  • Patatas - 7 piezas.;
  • Cebollas - 2 piezas.;
  • Zanahorias - 1 pieza;
  • Aceite vegetal - para freír;
  • Agua - 2 l;
  • Crema agria - para servir;
  • Eneldo y / o perejil;
  • Sal al gusto.

En la receta adjunta se describe cómo cocinar correctamente los champiñones rebozuelos.

  1. Los rebozuelos se lavan bien y se llenan con agua tibia durante 20 minutos.
  2. Se escurre el agua, se lavan las setas y se vuelven a llenar de agua para que las cubra.
  3. Las patatas se pelan, se lavan y se cortan en cubos, se vierten 2 litros de agua.
  4. Prepare hasta que estén tiernas, agregue al gusto al final.
  5. Se pica la cebolla, se fríe en aceite hasta que se dore, se le agregan zanahorias picadas y se vuelve a freír.
  6. Los champiñones se exprimen a mano (no se vierte agua), se agregan a las verduras y se fríen durante unos minutos a fuego mínimo.
  7. Se vierte 1 cucharada. el agua restante de los champiñones y guisar durante 15 minutos. hasta que el líquido se evapore por completo.
  8. El contenido de la sartén se coloca en una cacerola, se agrega y se lleva a ebullición.
  9. Se apaga el fuego, se agregan verduras picadas y después de 20 minutos. servido con crema agria.

Cómo hacer sopa de rebozuelos secos con fideos y queso

También es mejor usar rebozuelos secos para esta sopa. ¿Cómo cocinar rebozuelos secos para un primer plato delicioso y aromático?

  • Rebozuelos secos - 70 g;
  • 1 PC. cebollas y zanahorias;
  • Dientes de ajo - 2 piezas.;
  • Fideos - 50 g;
  • Queso crema procesado - 100 g;
  • Aceite vegetal - para freír;
  • Agua - 2 l;
  • Sal al gusto;
  • Hoja de laurel - 1 pieza;
  • Granos de pimienta negra - 5 piezas.;
  • Perejil y / o eneldo.

Cómo cocinar correctamente los rebozuelos secos se describe a continuación en etapas.

  1. Enjuague bien los champiñones y déjelos en remojo durante la noche en agua fría.
  2. En la misma agua (unos 2 litros), ponemos los champiñones y cocinamos durante 20 minutos.
  3. Freír las zanahorias y las cebollas en aceite vegetal.
  4. Agregue verduras a los champiñones, hierva durante 5 minutos.
  5. En el aceite donde se frieron las verduras, sofreír los fideos, agregar a la sopa.
  6. Deje hervir durante 5-7 minutos y agregue el queso crema derretido cortado en trozos.
  7. Remover y dejar hervir hasta que se derrita por completo.
  8. Agrega los dientes de ajo picados a cuchillo, la hoja de laurel y los granos de pimienta.
  9. Déjelo hervir durante 3-5 minutos. y apagamos el fuego, dejando la sopa en el fuego para infundir.
  10. Al servir, agregue hierbas picadas a cada plato para decorar.

Sabiendo cómo cocinar correctamente los rebozuelos, puede organizar una comida completa para toda la familia.

Cómo cocinar rebozuelos en huevos y crema.

¿Cómo cocinar rebozuelos en crema para que pueda tratar a los invitados en la mesa festiva?

  • Rebozuelos - 1 kg;
  • Crema - 300 ml;
  • Huevos - 2 piezas.;
  • Dientes de ajo - 5 piezas.;
  • Pimienta negra molida - 1 cucharadita;
  • Sal al gusto;
  • Aceite vegetal;
  • Verdes de eneldo - 10 ramas.

La receta con una foto le mostrará cómo cocinar rebozuelos con crema.

  1. Los champiñones lavados se cortan en trozos y se colocan en una sartén precalentada con aceite vegetal.
  2. Se agrega sal, pimienta molida, se mezclan los champiñones y se fríen hasta que estén dorados.
  3. Se está preparando un relleno cremoso: las verduras se cortan finamente, se combinan con ajo machacado, se vierte la crema y se mezcla bien.
  4. Los huevos se baten con una batidora, se combinan con el relleno de nata y se vuelven a batir.
  5. Los champiñones se envían a una salsa cremosa, la masa se mezcla hasta que quede suave.
  6. Se coloca en un molde profundo, se aceita y se envía a un horno precalentado.
  7. Se hornea a 180 ° C durante 30 minutos.
  8. Al servir, el plato se espolvorea con eneldo picado y se sirve inmediatamente.

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