Si a la familia le encanta hornear, puede encontrar y probar nuevas formas de preparar estos deliciosos platos con regularidad. Por ejemplo, esta página le dice cómo hacer pizza de hongos porcini en casa usando diferentes ingredientes. Dependiendo de la base, la pizza con hongos porcini puede resultar en un estilo tradicional italiano o en una versión cercana a un pastel de queso ruso. Elija la receta correcta de pizza con champiñones porcini e intente hornearla en su cocina, siguiendo los consejos de chefs experimentados que se dan en este artículo. También puede ver la receta de pizza con hongos porcini en la foto, que ilustra una guía paso a paso de la acción para preparar este plato.
Pizza con champiñones porcini
Para la prueba:
- 0.6 tazas de leche (entera)
- 230 g de harina de trigo
- 18 g de levadura en polvo
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- sal en la punta de un cuchillo
Para rellenar:
- 200 g de champiñones porcini
- 10 g de mantequilla
- especias (cualquiera)
- sal
Para la salsa:
- 1 cucharada de crema agria
- 1 cucharadita de jugo de limón recién exprimido
- 1/5 cucharadita de pimienta negra molida
- 1/5 cucharadita de sal
Disuelva la levadura en leche tibia, agregue un poco de aceite vegetal y harina, sal y amase una masa homogénea.
Forme una bola redonda con ella, cúbrala con una toalla de lino y déjela en un lugar cálido durante 45 minutos.
Luego, extiéndalo en una capa delgada y colóquelo en una bandeja para hornear engrasada.
Hervir los champiñones con especias, cortar en rodajas finas y poner sobre la masa untada con mantequilla.
Sal, agrega especias.
Levanta los bordes de la pizza.
Coloque la pizza con champiñones porcini en un horno precalentado y hornee hasta que esté tierna.
Mezclar la crema agria con jugo de limón, sal, pimienta y batir con una batidora.
Vierta la salsa sobre la pizza terminada y sirva.
Pizza con tomates y setas porcini.
Para la prueba:
- 0.4 tazas de leche (entera)
- 250 g de harina de trigo
- 18 g de levadura en polvo
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- sal en la punta de un cuchillo
Para rellenar:
- 100 g de champiñones porcini
- 2 tomates
- 10 g de mantequilla
- especias (cualquiera)
- sal
Para la salsa:
- 0,6 tazas de mayonesa
- 150 g de queso rallado (cualquiera que se derrita fácilmente)
- 1 huevo (hervido)
- 1/5 cucharadita de pimiento rojo molido
- 1/5 cucharadita de sal
Disuelva la levadura en leche tibia, agregue aceite vegetal y sal, agregue un poco de harina y amase una masa homogénea. Forme una bola redonda con ella, cúbrala con una servilleta de lino y déjela en un lugar cálido durante 35 minutos. Luego, extiéndalo en una capa delgada, colóquelo en una bandeja para hornear engrasada, nivele, haga lados alrededor de los bordes. Pelar los champiñones de la película, cortarlos en rodajas finas y hervir con especias. Corta los tomates en rodajas. Ponga los champiñones preparados y las rodajas de tomate sobre una masa engrasada. Sal. Coloque la pizza en un horno precalentado y hornee hasta que esté tierna. Mezclar la mayonesa con un huevo rallado por un colador, agregar el queso rallado, la pimienta y la sal, moler con una cuchara hasta que quede suave o batir con una batidora.
Vierta la salsa sobre la pizza terminada y sirva.
Pizza "Picante" con champiñones porcini
Ingredientes
Para la prueba:
- harina de trigo - 500 g
- agua potable - 1 vaso
- mantequilla - 120 g
- levadura en polvo - 20 g
Para rellenar:
- bacalao - 600 g
- hongos porcini - 5 piezas
- cebollas - 1 pieza
- galletas molidas - 50 g
- sal
- eneldo o perejil finamente picado.
Para la salsa:
- crema agria de pueblo - 1 cucharada. la cuchara
- jugo de limón recién exprimido - 1 cucharadita
- pimienta negra molida - 0.5 cucharaditas
- sal - 0.5 cucharaditas
Hervir los champiñones y cortar en trozos pequeños. Picar la cebolla, mezclar con los champiñones y freír la mezcla durante unos 5 minutos. Luego espolvorea con 2 cucharadas. l. enharinar y freír durante otros 3 minutos. Agregue 2 tazas de agua hirviendo y sal y cocine hasta que la mezcla espese.Enjuagar el pescado, cortarlo en rodajas y freír hasta que esté medio cocido. Seleccionar huesos y mezclar pescado con champiñones. Revuelva la mantequilla y la harina, muela la mezcla.
Disuelva la levadura con agua tibia, vierta esta mezcla en harina y amase la masa, enrolle en varias tortas finas. Engrasa el molde y pon allí las tortillas. Levante los bordes ligeramente. Coloca el relleno de pescado en el medio de los bizcochos planos. Colocar en un horno precalentado y hornear hasta que estén tiernos. Mezclar la crema agria con jugo de limón, sal, pimienta y batir con una batidora. Coloque las pizzas terminadas en un plato de porcelana, espolvoree con hierbas finamente picadas, vierta sobre la salsa y sirva.
Pizza con pollo y champiñones porcini
- 300 g de masa para pizza
- 200 g de carne de pollo a la plancha
- 150 g de champiñones porcini
- 100 g de queso
- 3 tomates
- 100 g de lecho
- 1 cebolla
- 1 cucharada de mayonesa
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 manojo de perejil
- sal
Picar finamente la carne de pollo, rallar el queso en un rallador grueso. Lavar los tomates cortados en rodajas. Pelar la cebolla, lavar, cortar en aros. Lavar el perejil y picar. Enjuagar los champiñones, pelarlos, cortarlos en rodajas, poner en una sartén con aceite de oliva caliente (1,5 cucharadas), sal, cocinar hasta que estén tiernos. Estirar la masa en un pastel redondo, poner en un plato untado con el aceite de oliva restante, engrasar con mayonesa, colocar los productos en capas: carne, champiñones, tomates, cebollas, queso, lecho, perejil. Hornea la pizza con pollo y champiñones porcini en un horno precalentado a 180 ° C durante 15 minutos.
Pizza bielorrusa con hongos porcini secos
De acuerdo con la receta de pizza con hongos porcini secos, deberá tomar los siguientes productos para la masa:
- 600 g de harina de trigo
- 200 ml) de leche
- 30 g de levadura
- 150 g de margarina
- 2 cucharadas. cucharadas de azucar
- 1 huevo
Para rellenar:
- 100 g de carne hervida
- 50 g de salchicha
- 50 g de champiñones secos
- 50 g de queso
- 2 cucharadas. cucharadas de mayonesa
- 1 huevo
- perejil
- pimienta y sal al gusto
Para engrasar la bandeja para hornear:
- 1 cucharada. una cucharada de aceite vegetal
Para preparar una pizza con hongos porcini secos, disuelva la levadura en 100 ml de agua tibia y vierta leche fría. Mezclar la margarina con la harina, picar con un cuchillo y sal. Ponga azúcar, un huevo, amase la masa y refrigere por 2 horas, enrolle la masa en una capa y transfiérala a una bandeja para hornear engrasada. Engrasar la capa con salsa de tomate, luego poner el relleno de carne finamente picada, salchichas y champiñones fritos con cebolla. Espolvorear con queso rallado y untar con mayonesa mezclada con huevo. Hornee el plato durante unos 40 minutos a 220 ° C.
