Cómo cocinar papas con champiñones en un caldero: recetas de champiñones con papas guisadas y fritas.

Muchas amas de casa afirman que las patatas con champiñones en un caldero son mucho más sabrosas que en una cacerola. Gracias a las gruesas paredes de estos platos, los ingredientes pueden hervir a fuego lento durante mucho tiempo en su propio jugo, y lo más interesante es que el sabor de todos los componentes se mantendrá inalterado. Las papas fritas con champiñones en un caldero nunca se quemarán, y el plato definitivamente resultará muy sabroso y aromático.

Recetas de patatas fritas con champiñones en un caldero.

Champiñones con patatas en un caldero

Ingredientes:

  • Champiñones - 600 g,
  • patatas - 500 g,
  • cebollas - 300 g,
  • aceite vegetal - 80 ml,
  • leche de soja - 100 ml,
  • caldo de verduras - 100 ml,
  • mejorana, albahaca, pimentón,
  • sal y pimienta para probar.

Metodo de cocinar:

Para cocinar patatas con champiñones en un caldero, los champiñones se lavan, se cortan en cuatro partes, se espolvorean con pimienta y sal, se dejan durante 10–20 minutos, luego se fríen con la mitad del aceite, con cebollas lavadas, peladas y finamente picadas durante 5– 7 minutos.

Las patatas se pelan, se lavan, se cortan en cubitos y se fríen en el aceite restante hasta que estén medio cocidas. Luego, las papas y los champiñones se colocan en capas en un caldero, espolvoreando cada capa con especias, agregue leche de soja, vierta el caldo de verduras para que apenas cubra las papas y los champiñones, y guise durante 40-50 minutos. 10 minutos antes de cocinar, espolvoree las hierbas restantes en el plato.

Patatas guisadas con champiñones y guisantes

Ingredientes:

  • Champiñones - 250 g,
  • guisantes verdes - 100 g
  • , patatas - 200 g,
  • cebollas - 150 g,
  • aceite vegetal - 50 ml,
  • eneldo, perejil y cilantro - 1 manojo cada uno,
  • sal y pimiento rojo molido al gusto.

Metodo de cocinar:

Los champiñones se lavan, se pelan, se pican finamente, se colocan en un caldero, se llenan con 700 ml de agua y se cuecen durante 20 minutos. Luego agregue las cebollas peladas, lavadas y finamente picadas, el aceite vegetal, espolvoree con sal y pimienta y guise por otros 15 minutos.

Las patatas se lavan, se hierven con sus uniformes, luego se pelan, se cortan en cubos y se colocan en un caldero. Agregue los guisantes, las verduras lavadas y finamente picadas y cocine a fuego lento durante otros 7 minutos. Según esta receta, las patatas con champiñones en un caldero son deliciosas.

Patatas fritas con champiñones y tocino en un caldero

Ingredientes:

  • patatas - 800 g
  • champiñones - 300 g
  • cebollas - 2 piezas
  • huevos - 3 piezas
  • tocino - 80 g
  • sal, pimienta, comino - al gusto
  • cebollas verdes - al gusto

Pelar las patatas y cortarlas en círculos. Cortar los champiñones en rodajas, la cebolla en rodajas, el tocino en rodajas finas. Batir los huevos ligeramente, sazonar con sal, pimienta y sazonar con ají molido y semillas de alcaravea.

Pon las rodajas de tocino en un caldero y sofríe hasta que estén crujientes, ponlas en un plato. Freír los champiñones en tocino y poner también en un plato. Agrega aceite vegetal al caldero y sofríe las papas hasta que estén casi cocidas, sazona con sal. Agrega la cebolla y fríe por otros 5 minutos. Agregue los champiñones y el tocino, revuelva.

Extienda la mezcla de huevo uniformemente encima, ponga el caldero a fuego lento durante 5-7 minutos sin revolver. Espolvoree cebollas verdes sobre las papas terminadas. Este tipo de preparación de papa es muy adecuado para cenas al aire libre.

Cómo cocinar patatas guisadas con champiñones en un caldero.

Patatas guisadas con champiñones

Ingredientes para hacer patatas guisadas con champiñones:

  • patatas - 1-2 kg
  • champiñones (por ejemplo, champiñones frescos) - 300-400 g
  • cebollas - 1-2 piezas
  • zanahorias - 1-2 piezas
  • ajo (opcional) - 2-3 dientes
  • aceite vegetal - para freír
  • hoja de laurel, sal, pimienta en grano, especias - al gusto

La receta de patatas guisadas con champiñones:

Pelar las patatas, enjuagar con agua y cortar en rodajas pequeñas. Pon las patatas en un caldero, vierte agua fría para que las patatas estén casi completamente cubiertas y prende fuego.

Mientras tanto, enjuague bien los champiñones con agua, séquelos y córtelos en trozos pequeños.

Pelar las zanahorias, enjuagar y rallar. Pelar, enjuagar y cortar las cebollas en cubos pequeños.

Calentar una sartén con aceite vegetal. Primero sofreír la cebolla hasta que esté blanda, luego agregar las zanahorias, revolver y seguir friendo a fuego medio. Finalmente añadir los champiñones y sofreír hasta que se evapore el líquido. Condimentar con sal y pimienta.

Cuando las papas hiervan, agregue las hojas de laurel y la pimienta de Jamaica. Si lo desea, también puede agregar ajo pelado y lavado, pasado por una prensa, al caldero. Cuando las papas comiencen a ablandarse, agregue champiñones fritos con cebolla y zanahoria en el caldero, mezcle, agregue sal y especias al gusto. Si es necesario, agregue un poco más de agua. Cubra el caldero con una tapa y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos, revolviendo ocasionalmente. ¡Las papas guisadas con champiñones en un caldero están listas!

Champiñones con patatas

Ingredientes:

  • Hongos (porcini, boletus, boletus) - 200 g,
  • patatas - 150 g,
  • cebollas - 150 g,
  • aceite vegetal - 40 ml,
  • sal y pimienta para probar.

Metodo de cocinar:

Los champiñones se lavan, se cortan por la mitad y se fríen en un caldero en aceite caliente hasta que estén medio cocidos. Agregue las papas lavadas, peladas y en rodajas, las cebollas peladas, lavadas y finamente picadas al caldero, espolvoree con sal y pimienta y guise durante 30 minutos.

Patatas guisadas con champiñones

Para una receta de papa guisada, necesitamos:

  • patatas - 1,2 kg;
  • champiñones - 570 gr;
  • bulbo;
  • sal pimienta;
  • agua - 0,25 ml;
  • eneldo de perejil;
  • mantequilla - 2 cucharadas

La receta de patatas guisadas con champiñones:

Lave bien los champiñones (enjuague con agua hirviendo y luego lávelos bien con agua corriente) y córtelos en trozos pequeños. Además, cuanto más pequeños sean, menos tiempo llevará prepararlos.

Pelar la cebolla, lavar y picar.

Derrita la mantequilla en un caldero (solo una cacerola grande servirá). Sofreír un poco de cebolla picada aquí. No saltear, es decir, freír ligeramente antes de colocar los champiñones.

Agrega los champiñones y sofríe durante diez minutos. (esto es para champiñones. Con champiñones congelados o ya hervidos 3-5 minutos es suficiente)

Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en cubos pequeños.

Agregue papas picadas a los champiñones. Mezcla.

Sazone con pimienta, sal y revuelva.

Agrega agua. Llevar a ebullición (Cantidad de agua - al nivel de la papa, aproximadamente).

Se necesitan de 25 a 30 minutos para guisar patatas con champiñones en un caldero a fuego lento. Lavar y picar el perejil y el eneldo.

Agrega las hierbas picadas al caldero. Cocine a fuego lento durante 5 minutos.

Las patatas guisadas con champiñones están listas. Servir caliente.

En este punto, el plato principal también suele estar listo. De lo contrario, no importa, las papas guisadas en un caldero permanecerán calientes durante mucho tiempo. Por cierto, se volverá aún más sabroso.

Cuando sirva papas con champiñones, puede decorar el plato con hierbas y agregar crema agria, o limitarse a lo que acompaña al plato de carne.

Receta de patatas, guisadas con carne y champiñones en un caldero.

Para cocinar necesitas:

  • Cubo de suelo de setas
  • 800 gramos de carbonade de cuello
  • 8 patatas
  • 3 zanahorias
  • 3-4 cebollas;
  • 5 dientes de ajo
  • aceite vegetal;
  • sal pimienta
  • verduras

En primer lugar, limpie los champiñones y cocine durante unos 5 minutos. Mientras hierve el agua y los champiñones están listos, preparamos verduras y carne. Cortar la cebolla en cuartos, la zanahoria en mitades,

patatas - cortadas en cubos. Corta la carne en trozos pequeños. Escurrimos el agua con las setas. Pasamos a un plato separado. Los añadiremos al plato un poco más tarde.

Luego sofreiremos las patatas. Calentar el aceite y freír hasta que esté medio cocido. No es necesario freír las patatas. Pasamos a un plato separado.

A continuación, poner las cebollas y las zanahorias en un caldero y freír hasta que estén medio cocidas. Fríe la carne por separado, como todas las patatas fritas, hasta que esté medio cocida.

Agregue freír a la carne, sal, pimienta, exprima el ajo.

Llene todo con agua hasta la parte superior de la carne. Tape y cocine a fuego lento durante unos 20 minutos.

Luego ponga las patatas y los champiñones en el caldero encima de la carne frita. Revuelva, agregue aproximadamente 2 tazas de agua (por ojo) y cubra y cocine a fuego lento hasta que estén tiernas durante aproximadamente 30 minutos. Al final de cocinar papas con carne y champiñones en un caldero, revuelva el plato de vez en cuando.

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