Muy a menudo, las recetas para cocinar platos con champiñones contienen crema agria, entre otros componentes. Esto es fácil de explicar, porque este producto combina bien con los hongos, hace que los alimentos sean más saturados, tiernos y nutritivos. Primeros y segundos platos, ensaladas, aperitivos, carne, pescado: todo esto está en perfecta armonía con los champiñones y la crema agria, convirtiéndose en una paleta de sabores brillantes. La ventaja de estos productos es que siempre se pueden comprar en cualquier tienda a un precio asequible, lo que ayuda a las azafatas a preparar almuerzos y cenas poco convencionales y mimar a la familia durante todo el año.
Sopa de champiñones con calabacín, champiñones y crema agria
Ingredientes
- 2 cucharadas. cucharadas de champiñones secos
- 300 g de calabacín
- 250 ml de leche
- 2 cucharadas. perejil picado
- 1 zanahoria
- 1 cebolla
- 4 cucharadas cucharas de crema agria
- agua, sal, pimienta
Para preparar sopa de champiñones y champiñones con crema agria, debe seguir varios pasos, que se describen a continuación, como resultado, debe obtener un delicioso primer plato aromático.
- Pelar y rallar zanahorias y calabacines, picar la cebolla.
- Remojar los champiñones primero, luego hervir en una cacerola, cambiando el agua dos veces. Colar el caldo, cortar los champiñones en tiritas.
- Vierta la leche en el caldo de champiñones, agregue sal, pimienta y mezcle bien. Pon el calabacín, la zanahoria, la cebolla y los champiñones picados en una olla. Vierta con caldo de leche y champiñones, sazone con crema agria, espolvoree con sal y pimienta, cierre la tapa y coloque en un horno moderadamente precalentado durante 20 minutos.
- Espolvoree hierbas picadas en el plato antes de servir.
Rutabaga en crema agria con champiñones en escabeche en una cacerola
Ingredientes
- 1 colinabo
- 1 vaso de crema agria
- 1 cucharada. una cucharada de harina de trigo
- 1 taza de champiñones en escabeche
Cocinar champiñones con crema agria es el proceso de crear no solo platos sabrosos, sino también saludables y dietéticos, que, por ejemplo, es el que se presenta a continuación.
Cocine a fuego lento el colinabo en crema agria, sazone con harina de trigo seca, cocine a fuego lento en una cacerola, agregue los champiñones en escabeche cortados en rodajas.
Puede usarse como plato independiente y como guarnición para ternera y aves.
Rutabaga con champiñones en escabeche y crema agria al horno
Ingredientes
- 500 g de colinabo
- 2 cucharadas. cucharadas de harina de trigo
- 2 cucharadas. cucharadas de ghee o aceite de girasol
- 150 g de crema agria (o salsa)
- 1 taza de champiñones en escabeche
- 1 manojo de perejil o eneldo
- sal y pimienta para probar
La rutabaga y los champiñones se pueden cocinar en el horno con crema agria, el resultado es un plato dietético inusual, pero apetitoso y saludable.
- Cortar el colinabo pelado en rodajas anchas de 10 mm de grosor. Espolvoree con sal de mesa fina, pimienta y pan en harina de trigo antes de freír.
- Freír las rodajas de colinabo con ghee o aceite de girasol hasta que estén doradas por ambos lados, dejar que estén listas en el horno y agregar los champiñones en escabeche.
- Sirva caliente con crema agria o salsa de crema agria con tomate y cebolla, espolvoree con perejil picado o eneldo.
Cómo cocinar champiñones con crema agria y berenjena.
Ingredientes
- 4 berenjenas
- 1 taza de champiñones enlatados
- 2 cucharadas. cucharadas de harina de trigo
- 3 cucharadas cucharadas de mantequilla
- 2 tazas de crema agria
- sal, hierbas
Durante la temporada de maduración de las verduras, muchas amas de casa comienzan a interesarse por la cuestión de cómo cocinar champiñones con crema agria y berenjena. La siguiente receta es sencilla pero deliciosa.
Pelar las berenjenas, lavar, cortar en rodajas, poner en agua caliente con sal durante 5 minutos, luego poner en un colador, escurrir, enrollar en harina y freír con champiñones. Poner en una cacerola, verter sobre la crema agria y cocinar a fuego lento durante 40 minutos. Al servir, espolvorear con eneldo.
Champiñones guisados en crema agria con especias
Ingredientes
- 500 g de champiñones
- 2 cebollas
- 100 g de crema agria
- 100 g de mantequilla
- 1 cucharadita sabroso
- 1 cucharadita Mejorana
- ½ cucharadita azafrán
- ½ cucharadita pimienta negro
- sal
Cómo cocinar champiñones tiernos y jugosos con crema agria y especias aromáticas, esto se discutirá más a fondo.
Pelar los champiñones, enjuagar bien, picar en trozos grandes. Cortar la cebolla en mitades, freír en aceite hasta que esté medio cocida. Agregue los champiñones, fríalos tapados durante 7-10 minutos a fuego alto, revolviendo ocasionalmente. Luego agregue crema agria, sal y especias, revuelva, reduzca el fuego, cocine a fuego lento durante 3-5 minutos. Retirar del fuego y servir. Es muy importante freír los champiñones en mantequilla y no en margarina: de ahí adquieren una ternura especial y conservan su aroma.
Champiñones al horno en pan de pita con crema agria
Ingredientes
- 1 hoja de pan de pita fino
- 500 g de champiñones
- 4 huevos
- 5 cucharadas l. crema agria
- 2 cucharaditas mostaza
- 1 cebolla
- ½ cucharadita curry
- sal
Los champiñones horneados con crema agria sin duda atraerán a los fanáticos de las cazuelas de champiñones, ¡porque es casi imposible resistirse a un plato delicado, aromático y muy sabroso!
Hervir 3 huevos, pelar y picar finamente. Freír los champiñones, mezclar con huevos y cebollas fritas. Extienda una hoja de pan de pita, engrase con salsa de crema agria mezclada con una pequeña cantidad de mostaza. Pon el relleno sobre el pan de pita. Enrollar y colocar en forma engrasada, enrollar "caracol". Batir la crema agria con 1 huevo, mostaza y especias y verter el pan de pita con la salsa resultante. Hornee en un horno precalentado a 200 ° C durante 20-25 minutos, hasta que aparezca una costra apetitosa.
A continuación se muestra otra receta para hornear champiñones en el horno con crema agria usando pan de pita, carne picada y queso.
Receta de champiñones en pan de pita con crema agria, carne picada y queso en el horno.
Ingredientes
- 1 hoja de pan de pita fino
- 500 g de carne picada variada
- 500 g de champiñones
- 1 cebolla
- 3 huevos
- 150 g de crema agria
- 150 g de queso
- ½ manojo de verduras
- especias, sal al gusto
- Mezclar la carne picada con la cebolla finamente picada. Picar champiñones (hervidos, en escabeche, al gusto), verduras. Agregue sal y especias al gusto.
- Divida una hoja grande de pan de pita en 4 partes (si las hojas son pequeñas, necesitará 4 de ellas).
- Coloca el relleno en el borde de cada pieza y enrolla.
- Debería obtener 2 panecillos con carne picada, 2 con champiñones.
- Coloque los rollos terminados en una bandeja para hornear, alternando. Mezcle los huevos, el queso rallado, la crema agria y vierta sobre los panecillos. Hornee en el horno durante 30-40 minutos.
- Ahora es bastante posible sorprender a una familia sin pasar mucho tiempo en la cocina, porque los champiñones con crema agria, carne picada y queso en el horno con lavash se preparan en cuestión de minutos.
Champiñones fritos con queso al vino y crema agria
Ingredientes
- champiñones - 500 g
- aceite - 1 cucharada la cuchara
- vino blanco semiseco - 2 cucharadas. cucharas
- sal, pimienta negra y roja molida
- crema agria - 1 vaso
- queso rallado - 0.5 tazas
Para aquellos que desean cocinar champiñones con crema agria y queso, pero hacerlo de una manera inusual, pueden usar esta receta.
Derretir la mantequilla en una sartén y freír los champiñones finamente picados durante 5-8 minutos. Vierta el vino en una sartén y manténgalo a fuego alto durante otros 2-4 minutos. Reducir el fuego. Agregue sal, pimienta negra y roja, revuelva, agregue crema agria y queso. Mantener a fuego lento, revolviendo con frecuencia, hasta que espese.
Sirva los champiñones fritos calientes con crema agria y queso sobre pan tostado, untado con mantequilla.
Receta para un plato de champiñones salados con crema agria y cebolla.
Ingredientes
- champiñones salados - 250 g
- cebolla - 1 pieza
- crema agria - 3-4 cucharadas. cucharas
Ya sea que sea nuevo en las artes culinarias o amas de casa experimentadas que buscan una manera rápida de deleitar a su familia en la mesa, una receta simple de champiñones con crema agria y cebollas será suficiente.
Cortar en trozos los champiñones en escabeche o en salazón, añadir la crema agria, las cebollas verdes finamente picadas y mezclar todo bien.
Pollo con champiñones y jugo de limón en crema agria
Ingredientes
- pollo - 800 g
- champiñones - 300 g
- ajo - 1 cabeza
- cebollas - 2 piezas
- vino de mesa blanco - 0.5 tazas
- crema agria - 1.5 tazas
- mantequilla - 3-4 cucharadas
- jugo de limón - 2 cucharadas
- pimienta de Jamaica - 5-6 guisantes
- pimentón - 2 cucharaditas
- pimiento rojo molido y sal - al gusto
Esta gran receta para hacer champiñones con crema agria y pollo es adecuada para ocasiones especiales en las que se planea una celebración o una reunión con familiares y amigos.
Cortar el pollo en porciones, rallar alternativamente con pimienta, cebolla finamente picada y ajo machacado, espolvorear con jugo de limón, poner en una cacerola, tapar y refrigerar por 2-3 horas.
- Mientras tanto, preparar los champiñones: enjuagar bien los champiñones, cortar en trozos pequeños y freír en mantequilla junto con la cebolla finamente picada.
- Retirar el pollo de la marinada, sal, pimienta y freír en una sartén en mantequilla, volver a engrasar con ajo machacado y poner en una olla de cerámica.
- Cubra con champiñones fritos con crema agria, especias, vierta el vino, agregue el ajo y el aceite restantes, cubra la olla, coloque en la freidora y cocine a fuego lento el plato durante aproximadamente 1 hora y 10 minutos a una temperatura de 260 grados y alta velocidad de ventilación. .
Champiñones con patatas en crema agria: una receta para un plato sencillo.
Ingredientes
- 6 patatas
- champiñones (cantidad - al gusto)
- 0.5 tazas de crema agria
- sal al gusto)
Los champiñones con crema agria y papas son uno de los platos más simples, abundantes y deliciosos que siempre irán acompañados de respuestas alegres de los miembros de la familia en la mesa.
Método de cocción: ponga los champiñones picados en una cacerola multicocina, sal, encienda el modo "guisado" durante 1 hora. Agregue papas picadas, crema agria, agregue sal, encienda el modo "pilaf" (el tiempo se establece automáticamente).
Carpa en crema agria rellena de champiñones
Si no hay hongos frescos, los secos también están bien. Luego, los champiñones se deben remojar, enjuagar, freír con cebolla y hervir a fuego lento, como carne picada de champiñones frescos.
Ingredientes
- carpa - 1 kg
- champiñones - 300 g
- mantequilla - 100 g
- crema agria - 100 ml
- huevos - 2 piezas
- galletas molidas - 100 g
- sal y pimienta para probar
Cómo cocinar carpa, con crema agria rellena de champiñones, la receta con la foto a continuación está disponible incluso para chefs sin experiencia.
- Destripa la carpa preparada, enjuaga bien con agua corriente, sal por fuera y por dentro y deja durante 30 minutos en un lugar frío.
- Pelar los champiñones, cortarlos en rodajas finas.
- Cocine a fuego lento los champiñones, cubiertos con un poco de agua.
- Prepare un guiso de champiñones picados: agregue mantequilla, triturada con yemas, galletas molidas y claras de huevo batidas.
- Salpimentar la carne picada, mezclar bien.
- Rellena la carpa con carne picada cocida y cose la panza.
- Coloque la carpa rellena en una bandeja para hornear, rocíe con mantequilla derretida y hornee en el horno hasta que esté tierna.
- La cocción demora entre 40 y 45 minutos, luego vierta la crema agria y hornee por otros 5 a 7 minutos.
- Coloque la carpa al horno rellena de champiñones y crema agria en un plato, sirva papas hervidas, espolvoreadas con perejil y eneldo finamente picados, y una ensalada verde como guarnición.
Champiñones con cerdo y curry en crema agria
Ingredientes
- champiñones - 250 g
- puerros - 1 tallo
- aceite vegetal - 2 cucharadas l.
- cerdo picado - 600 g
- crema agria - 200 ml
- caldo - 200 ml
- arroz - 250 g
- mostaza - 3 cucharadas. l.
- sal al gusto
- polvo de curry - al gusto
- pimiento dulce - 1 pieza
- arroz - para decorar
La receta de champiñones fritos con carne de cerdo y crema agria se describe con una foto, para que todos puedan crear un plato exquisito.
- Pelar los champiñones y cortarlos en rodajas. Pelar la cebolla, cortar por la mitad, cortar en rodajas.
- Calentar el aceite vegetal en una sartén antiadherente, freír las chuletas de cerdo. Poner los champiñones y las cebollas, sofreírlos un poco juntos. Agregue la crema agria, el caldo y déjelo en una sartén durante unos 10 minutos.
- Prepara el arroz de acuerdo con las recomendaciones del paquete.Agregue mostaza, pimientos dulces finamente picados y curry a la sartén.
- Sirve los champiñones con la carne de cerdo en crema agria, adorna con hojas de lechuga, y puedes decorar con arroz.
Pollo con champiñones y pimientos en crema agria y nata
Ingredientes
- 400 g de filetes de pechuga de pollo sin piel, cortados en trozos largos
- 2-3 cebollas, cortadas en mitades
- 3 pimientos dulces, picados en tiras
- 200 champiñones frescos, en rodajas
- 250 g de crema agria
- 5 dientes de ajo
- 100 ml de nata baja en grasas
- 1 manojo de perejil
Esta receta le dice cómo hacer champiñones con crema y crema agria, un plato abundante y aromático para una cena familiar.
Marine las pechugas en crema agria con ajo y perejil. Saltee la cebolla y los pimientos morrones al mismo tiempo durante 3-5 minutos, luego agregue los champiñones y saltee durante otros 3 minutos.
Agregue el filete de pechuga de pollo con adobo, crema y especias, cocine hasta que esté tierno.
Sándwiches de champiñones y cebollas fritos en crema agria
Ingredientes
- 100 g de champiñones secos
- 1 cebolla
- 1 cucharada. una cucharada de crema agria
- 3 cucharadas cucharadas de mantequilla
- 1 yema de huevo
- pan blanco
- queso rallado
- harina, sal, pimienta al gusto
Hervir los champiñones secos, picarlos finamente y freírlos en una sartén con la cebolla picada. Luego poner la harina, la crema agria y freír durante varios minutos, revolviendo de vez en cuando. Agregue yema, sal, pimienta a los champiñones fritos con crema agria y cebolla y mezcle bien.
Primero unta las rebanadas de pan con mantequilla, luego con la masa de champiñones. Espolvorea todo con queso rallado (1 cucharadita por cada sándwich). Ponga encima un pequeño trozo de mantequilla.
Coloca los bocadillos a la parrilla. Hornea durante 15 minutos (a 205 ° C y velocidad máxima).
Juliana con crema agria en bollos
Ingredientes
- 500 g de champiñones
- 200 g de crema agria
- 200 g de queso rallado
- 3 cucharadas cucharadas de harina
- 1 cebolla
- manteca
- crema (o leche)
- 8 bollos blancos de corteza firme
Corta la parte superior de los rollos y quita el medio para que solo quede la corteza.
- Antes de freír los champiñones con crema agria y otros ingredientes, los champiñones deben lavarse bien y cortarse en cubos. Luego póngalos en una sartén y fríalos en mantequilla (5-10 minutos).
- Pelar la cebolla, picar finamente, sofreír en mantequilla (hasta que esté dorada) y agregar la harina. Freír durante otros 1-2 minutos, luego agregar los champiñones.
- Después de 5 minutos, agregue la crema agria y retire del fuego. Agrega la mitad del queso.
- Coloca la juliana en los bollos y espolvorea con el queso restante. Engrase los bollos con crema (o leche), póngalos en la parrilla de la airfryer. Cocine durante 15-20 minutos (a alta temperatura y velocidad).
Patatas con champiñones secos y crema agria
Ingredientes
- 1½ kg de patatas
- 50 g de champiñones secos
- 1 cebolla
- 3 cucharadas l. manteca
- 1 vaso de caldo de champiñones
- 1 cucharadita harina
- ½ taza de crema agria espesa
- sal
Lave bien las papas, hornee en el horno, corte la parte superior y haga huecos tan profundos que las paredes puedan contener el relleno. Hervir los champiñones, picar. Picar finamente la cebolla y dorar en aceite. Hierva ½ taza de caldo de champiñones, vierta en un chorro fino, revolviendo constantemente, ½ taza de caldo de champiñones frío, mezclado con harina. Cuando la masa hierva y espese, agregue mantequilla, crema agria, champiñones, cebollas, sal al gusto y mezcle. Rellena las patatas con carne picada, colócalas en una bandeja de horno engrasada y enharinada, cúbrelas con las puntas cortadas, espolvorea con aceite y dora en el horno a 200 ° C durante 25 minutos.
Patatas con champiñones y crema agria en una olla.
Ingredientes
- 250 g de champiñones
- cebollas de bulbo,
- 2 cucharadas. cucharas de crema agria
- 10 piezas. patatas
- sal al gusto
Enjuagar los champiñones, cortar en trozos pequeños y freír en mantequilla durante 10 minutos. Luego agregue la cebolla picada, revuelva y cocine a fuego lento durante otros 10 minutos. Agrega crema agria. Coloque las papas picadas en una olla, coloque los champiñones, cubra con las papas encima. Se pueden agregar cubos de hongos. Hornee en el horno durante 40-50 minutos, hasta que las papas estén listas.
Cómo freír tostadas con champiñones y crema agria.
Ingredientes
- 5 piezas. hongos grandes
- 4 rebanadas de pan de trigo
- 2 huevos
- 1 vaso de leche
- cebolla
- 3 cucharadas cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas. cucharas de crema agria
- 1 cucharada. una cucharada de pan rallado
- pimienta negra (molida)
- sal al gusto
- Hojas de lechuga
Sabiendo cómo freír champiñones con crema agria, puede preparar muchos primeros y segundos platos y bocadillos interesantes y sabrosos. El próximo aperitivo seguramente complacerá tanto a los miembros de la familia grandes como a los pequeños. Además, se puede hacer rápidamente para los huéspedes que llegan de repente.
Mojar rebanadas de pan en una mezcla de leche y huevos y freír en un trozo de mantequilla. Cortar los champiñones en rodajas y sofreír en el aceite restante. Poner la cebolla picada, la harina, sofreír, luego agregar la crema agria, la sal, la pimienta y dejar hervir a fuego lento durante 20 minutos. Coloque los picatostes en una bandeja para hornear engrasada, ponga la masa de champiñones encima de cada rebanada, espolvoree con pan rallado. Hornee en el horno durante 8-10 minutos. Sirve en una fuente con ensalada de hojas verdes.
Cómo freír champiñones con cebolla, ajo y crema agria.
Ingredientes
- 500 g de champiñones
- cebollas de bulbo
- aceite vegetal
- 3 dientes de ajo
- mayonesa y crema agria - al gusto
La receta de champiñones fritos con crema agria le dirá cómo puede cocinar un plato picante y sabroso simple.
Enjuague los champiñones y córtelos en cubos. Verter los champiñones en una sartén bien calentada con aceite y freír hasta que se evapore toda el agua y los champiñones queden cubiertos con una costra. Agregue las zanahorias y las cebollas allí. Mezcle 5 cucharadas de crema agria y mayonesa con ajo, diluya con agua hervida tibia, pero la masa no debe ser espesa ni líquida. Salpimentar los champiñones al gusto. Vierta la salsa preparada sobre los champiñones. Mezclar bien, dejar hervir la mezcla, bajar el fuego y hervir por otros 10 minutos, luego apagar el fuego y dejar reposar por 5 minutos El plato terminado se puede servir con o sin guarnición, caliente o frío.
Pudín con crema agria de champiñones
Ingredientes
- 100 g de mantequilla
- 100 g de harina
- 1 vaso de leche
- 500 g de champiñones guisados
- 10 huevos
- 1 vaso de crema agria
Calentar la mantequilla y la harina en una sartén sin que se dore. Diluir con leche y hervir, revolviendo ocasionalmente. Mezclar con los champiñones previamente guisados, y luego con las yemas y las claras batidas. Coloque la masa resultante en una cacerola, engrasada con aceite, cubra el fondo con papel pergamino y cierre la tapa. Coloca la cacerola en una más grande con agua hirviendo. Cocine por 1 hora. Coloque el pudín terminado en un plato, vierta la crema agria al servir.
Champiñones con huevo y crema agria
Ingredientes
- 100 g de champiñones
- 1 huevo cocido
- 100 g de crema agria
- 5 g de queso
Freír los champiñones frescos, preparados y procesados en una sartén con la adición de huevos finamente picados, agregar crema agria y hornear en el horno, espolvorear con queso rallado.
Al servir, espolvorear con eneldo finamente picado.
Alforfón con champiñones y crema agria en una olla de cocción lenta
- 250 g de champiñones
- 1 cebolla
- 2 cucharadas. cucharadas de mantequilla
- 3 cucharadas cucharas de crema agria
- 2 tazas de trigo sarraceno
El trigo sarraceno con champiñones y crema agria en una olla de cocción lenta ayudará a la anfitriona, que no quiere pasar mucho tiempo cocinando, a preparar un delicioso y abundante almuerzo o cena.
Vierta el aceite en el recipiente multicocina, pique finamente la cebolla y los champiñones pelados y lavados, agréguelos al aceite. Encienda el modo "Hornear" (tiempo de cocción 10 minutos). Luego abra la tapa, mezcle, agregue trigo sarraceno, agregue crema agria y 1 vaso de agua, sal, pimienta, ponga el modo "Pilaf". Una vez finalizada la cocción, mezcle bien.
Alforfón con pechuga de pollo y champiñones en crema agria en una olla de cocción lenta
Ingredientes
- 2 pechugas de pollo
- 1 cebolla
- 200 g de champiñones
- 3 cucharadas cucharas de crema agria
- 1 hoja de laurel
- 2 tazas de trigo sarraceno
- 3 vasos de agua
- un montón de verduras
Corta la pechuga de pollo en trozos pequeños. Cortar cebollas, champiñones. Poner la cebolla con el pollo en una olla de cocción lenta, poner en modo "Hornear" (tiempo de cocción 40 minutos). Pasados los 20 minutos, abre la tapa, mezcla y agrega los champiñones picados. Continúe cocinando en el mismo modo.Luego abren la tapa, agregan crema agria, hojas de laurel, hierbas frescas picadas, agregan trigo sarraceno, mezclan todo, vierten agua, cierran la tapa. Ponga en el modo "Alforfón" o "Pilaf" (en el modo "Alforfón" el plato resulta más quebradizo).
Un plato de champiñones en crema agria en una olla de cocción lenta.
Ingredientes
- 500 g de champiñones
- 100 g de crema agria
- 2 cebollas
- aceite vegetal, sal
Lavar y pelar los champiñones, cortar en trozos. Pelar la cebolla y cortarla en mitades. Vierta un poco de aceite vegetal en el recipiente multicocina y cocine en el modo "Hornear" durante 40 minutos. Lo mejor es freír los champiñones con la tapa abierta para que el plato no quede demasiado líquido. Pasados los 20 minutos, agrega la cebolla picada y continúa cocinando con la tapa cerrada hasta el final del programa. Agregue crema agria y sal. Cocine en Braze por otros 5 minutos. Servir espolvoreado con hierbas.
