Categoría: comestible.
Otros nombres: sub-cereza, sauce, cereza, clitópilus común.
Nombre latino colgante (Clitopilus prunulus) literalmente se traduce como "ciruela pequeña". Esto se debe al hecho de que el color de las ciruelas jóvenes es completamente similar al color de este hongo.
La cereza secundaria también debe su nombre a los lugares de distribución: muy a menudo, el hongo y la cereza se asienta debajo de los cerezos y ciruelos.
A continuación, puede familiarizarse con la descripción y las fotos de la planta colgante, aprender sobre sus contrapartes y su uso en la cocina y la medicina tradicional.
Sombrero (diámetro 5-13 cm): mate, blanco o grisáceo, se oscurece notablemente al presionarlo. Con el tiempo, cambia de forma de hemisférica a plana o muy deprimida. Los bordes suelen estar doblados hacia el lado interior y, a menudo, hay una pequeña protuberancia en el centro. Ligeramente pubescente, resbaladizo y pegajoso al tacto en clima lluvioso o húmedo, y suave en clima seco.
Pierna (altura 3-9 cm): del mismo color que la tapa, sólida, a menudo curvada, cilíndrica y ensanchada de abajo hacia arriba. Cubierto con una flor polvorienta o plumón débil.
Preste atención a la foto del hongo y la cereza: sus placas estrechas cambian de color a medida que crece. Al principio son de color blanco o amarillo claro, luego se vuelven rosa claro.
Pulpa: denso, blanco, muy suave. Tiene un olor característico a harina fresca. Algunos recolectores de hongos afirman que el aroma del cerezo se parece al de un pepino.
Dobles colgantes: Habladores cerosos (Clitocybe cerussata) y blanquecinos (Clitocybe dealbata). La planta colgante se distingue por la ausencia de anillos acuosos en el sombrero y el color de las placas en los hongos adultos. Exteriormente, es similar al espino y seroplaca amarga (Clitopilus mundulus), pero su sombrero tiene grietas concéntricas y la pulpa es muy amarga.
Cuando crece: desde principios de julio hasta mediados de octubre en países europeos templados.
Dónde puedo encontrar: sobre suelos ácidos y arcillosos de todo tipo de bosques, a menudo junto a abedules y robles. También puede crecer cerca de los árboles del jardín: ciruelas o cerezas.
Comiendo: en cualquier forma, sujeto a ebullición preliminar durante 15-20 minutos. No se recomienda almacenar hongos sin procesar durante mucho tiempo.
Aplicación en medicina tradicional (¡datos no confirmados y no aprobados en ensayos clínicos!): en forma de extracto con fuertes propiedades anticoagulantes.
¡Importante! El hongo sub-cereza se ve muy similar a muchos hongos venenosos mortales, a menudo es posible distinguirlos solo en condiciones de laboratorio, por lo que no se recomienda recolectarlo por recolectores de hongos poco experimentados.
