Caviar de hongos de agáricos de miel para el invierno sin esterilización.

Algunas personas piensan que el caviar solo se puede cocinar con verduras. Sin embargo, muchas amas de casa experimentadas consideran errónea esta opinión. Después de todo, puedes hacer una deliciosa preparación en forma de caviar de hongos.

Casi todos los tipos de "carne del bosque" son adecuados para tal refrigerio. El ingrediente principal también se puede comprar en la tienda o en el mercado. Serán setas o setas ostra, conocidas para nosotros y siempre disponibles. Sin embargo, muchos años de experiencia demuestran que el delicioso caviar de hongos se obtiene de los agáricos de la miel.

El caviar de los agáricos de la miel sin esterilizar, cosechado para el invierno, es un verdadero hallazgo para las amas de casa ocupadas que, por cualquier motivo, no tienen la oportunidad de permanecer en la estufa durante mucho tiempo. Si usted es una anfitriona, entonces las recetas a continuación serán muy útiles.

Caviar de champiñones clásico con agáricos de miel para el invierno sin esterilización.

El clásico caviar de setas para el invierno con setas sin esterilizar siempre te ayudará antes de que lleguen los invitados.

Después de todo, con su ayuda puedes cocinar muchos platos deliciosos e interesantes. Se puede utilizar para rellenar pimientos morrones, tartaletas, tortitas, tartas y pizzas. Y si necesita un refrigerio rápido, simplemente extienda el refrigerio en rebanadas de pan.

  • Setas de miel - 2 kg;
  • Zanahorias y cebollas: 0,5 kg cada una;
  • Aceite vegetal - 400 ml.;
  • Pimienta negra (guisantes) - 15 piezas.;
  • Vinagre al 9% - 2 cucharadas l.;
  • Hoja de laurel - 2-3 piezas.;
  • Sal y pimienta para probar.

La receta de caviar de agárico de miel sin esterilización es muy simple de preparar. Basta con hervir los cuerpos de frutas, freír tus verduras favoritas, pasar todo junto por una picadora de carne y cocer en un plato común antes de colocarlos en frascos. Y ahora con más detalle:

Limpiar los hongos de la suciedad y enjuagar con agua.

Luego hiérvelos durante 20 minutos en agua con sal, retire la espuma, deséchelos en un colador.

Corta la cebolla en cubos pequeños y ralla las zanahorias en un rallador grueso.

Freír las verduras con ½ parte de aceite vegetal hasta que estén blandas.

Luego pasa todos los ingredientes por una picadora de carne y ponlos en una fuente para guisar.

Agregue los granos de pimienta, la sal, la hoja de laurel, la pimienta negra y el aceite restante.

Cocine a fuego lento durante aproximadamente una hora, revolviendo constantemente, luego vierta el vinagre y cocine a fuego lento durante otros 10 minutos.

Mientras se cuece la masa, prepare frascos de vidrio y esterilícelos junto con las tapas.

Disponer el caviar preparado en frascos, enrollar y dejar enfriar a temperatura ambiente.

Transfiera la pieza de trabajo al sótano o déjela en el refrigerador. Sin embargo, la mayoría de las amas de casa notan con humor que guardar la pieza de trabajo en el refrigerador aumenta el riesgo de comérsela lo antes posible.

Caviar de hongos de agáricos de miel con ajo sin esterilización.

El siguiente método, que le permite preparar caviar de hongos a partir de agáricos de miel sin esterilizar, atraerá a los amantes de los bocadillos salados, porque contiene ajo. ¡Lo más probable es que ningún hombre quede indiferente a este plato!

  • Champiñones hervidos - 1,5 kg;
  • Cebollas - 2 piezas.;
  • Ajo - 4 dientes (más o menos);
  • Aceite vegetal - 1 cucharada;
  • Vinagre 9% - 1 cucharada l.;
  • Azúcar - 2 cucharaditas (Opcional)
  • Sal, pimienta negra y roja al gusto.

Preparamos caviar a partir de miel agárico sin esterilización, guiados por la siguiente descripción paso a paso:

  1. Muele los cuerpos de fruta hervidos y enfriados con una picadora de carne.
  2. Cortar la cebolla en cubos, freírla en ½ parte de aceite y pasarla también por una picadora de carne.
  3. Agregue a los champiñones y cocine a fuego lento junto con el aceite restante en una cacerola profunda durante unos 30 minutos, revolviendo constantemente.
  4. Agregue ajo finamente picado, azúcar, sal, pimienta y vinagre unos 10 minutos antes del final del proceso, mezcle.
  5. Dividir la masa en frascos esterilizados y cerrar herméticamente con tapas de nailon hervido.
  6. Déjelo enfriar y siéntase libre de guardarlo en el sótano.

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