El pollo y los champiñones son una de las combinaciones más acertadas en la cocina. Al prepararse para unas vacaciones o una cena familiar tranquila, cada anfitriona que tenga estos ingredientes en casa definitivamente elegirá una receta adecuada para complacer a sus amigos y seres queridos con deliciosos platos.
Si hablamos de hongos, los hongos con miel harán frente perfectamente al papel del segundo ingrediente principal. Por su naturaleza, se consideran versátiles, ya que se prestan a varios métodos de procesamiento. Los hongos con miel se combinan no solo con pollo, sino también con otros productos. Por ejemplo, verduras, frijoles, productos lácteos e incluso algunas frutas.
Las recetas de pollo con agáricos de miel ayudarán a todas las amas de casa, especialmente a las principiantes, a diversificar su menú diario y festivo. Además, puedes utilizar cuerpos de frutas en escabeche e incluso salados a la hora de preparar tu plato favorito.
Pollo con champiñones a la miel, cocido en crema agria en una sartén
El pollo cocido en sartén con champiñones ha demostrado su eficacia en las mesas de muchas familias. Este delicioso y sustancioso platillo hará que todos cierren los ojos ante el placer de todos los que lo prueben.
- 6 muslos de pollo u 8 alitas;
- 500 g de setas de miel hervidas;
- 1 cebolla grande;
- Curry salado y molido;
- Aceite vegetal;
- 2 dientes de ajo;
- Unos guisantes de pimienta negra;
- 2 cucharadas. caldo de carne.
En este caso, el pollo con agáricos de miel se prepara en crema agria. Para la lista de ingredientes antes mencionada, debe tomar 250 ml de producto lácteo fermentado.
Marine las piernas o las alas en un recipiente aparte, agregando 1 cucharadita. curry, 3 cucharadas. l. aceite vegetal y una pizca de sal, dejar actuar 30 minutos.
Luego calienta la sartén y fríe los trozos de pollo marinado por ambos lados hasta que estén dorados.
Transfiera a un plato y reserve mientras se hace la salsa.
Echar un par de cucharadas de aceite en una sartén y sofreír la cebolla picada en mitades.
Agrega las setas, que hay que preparar para freír, quitando los restos y enjuagando bien con agua con sal.
Freír durante 10-15 minutos, luego agregar la crema agria y el caldo.
Revuelva, coloque las partes de pollo frito, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 20-25 minutos.
Al final, salar el plato y, si lo desea, decorar con hierbas finamente picadas.
Filete de pollo al horno con champiñones y crema agria al horno
El pollo al horno con agáricos de miel es una excelente opción para una cena festiva. Este es un plato simple pero sofisticado que puede conquistar incluso a los gourmets más exigentes. En esta receta se propone utilizar el lomo de ave para que sea conveniente hacer rollos.
- 3 filetes de pollo;
- 500 g de champiñones con miel (hervir por adelantado);
- 1 cebolla
- 50 g de orejones (se pueden utilizar ciruelas pasas);
- 2-3 dientes de ajo;
- 2 cucharadas. l. jugo de limon;
- 3 cucharadas l. aceite vegetal + 2 cdas. l. para el adobo;
- 1 cucharadita pimentón molido;
- ½ cucharadita curry molido
- Sal, pimienta negra.
El filete de pollo relleno de hongos a la miel con orejones se hace de acuerdo con una receta paso a paso.
- Vierta los albaricoques secos (ciruelas pasas) con agua hirviendo hasta que se hinchen, luego escurra el líquido, seque sobre un paño de cocina y córtelo en cubos pequeños o tiras.
- Lavamos los filetes de ave, los secamos y cortamos cada uno a lo largo, debes sacar 6 piezas.
- Batimos cada pieza con un martillo de cocina especial, habiéndola cubierto previamente con film transparente o bolsas de plástico.
- Luego engrasamos nuestras chuletas con sal y pimienta negra, reservamos.
- Cortar los champiñones pelados y lavados en trozos o dejarlos enteros, si son pequeños.
- Freír por 3 cucharadas. l. aceite vegetal junto con cebollas picadas.
- Cocinar salsa para hornear: en 2 cucharadas. l. mantequilla, combine el pimentón, el curry, el ajo picado y el jugo de limón, mezcle.
- Ahora nos dedicamos a los rollos: en cada trozo de pollo esparcimos una capa de champiñones fritos y encima distribuimos al azar albaricoques secos.
- Formamos rollos y los atamos transversalmente con hilo ordinario.
- Extendemos en un molde, engrasamos generosamente con salsa por encima y ponemos a hornear a 190 ° durante 35-45 minutos.
- De vez en cuando, debes abrir el horno y volver a engrasar el plato con salsa, luego adquirirá una hermosa corteza crujiente.
Cómo cocinar pollo con champiñones en escabeche en una olla de cocción lenta.
Si hay un "ayudante" tan maravilloso en la cocina, entonces esta receta debe cobrar vida. No es difícil cocinar pollo con champiñones en una olla de cocción lenta, lo que atraerá especialmente a las amas de casa novatos.
- 0,5 kg de pollo (muslos, alas o filetes);
- 250 g de setas de miel en escabeche;
- 1 cebolla
- 200 g de crema agria;
- 3 cucharadas l. aceite vegetal;
- Perejil fresco y eneldo;
- Sal y tus especias favoritas al gusto.
¿Cómo cocinar pollo con champiñones con una máquina de cocina tan conveniente?
- En primer lugar, hervir los champiñones durante 10-15 minutos, escurrir el agua con un colador, secar y, si es necesario, picar.
- Vierta aceite en el recipiente multicocina y ponga el pollo. El filete debe cortarse en trozos, y si se toman las baquetas o las alas, se pueden dejar intactas.
- Una vez instalado el programa "Freír" en el panel del dispositivo, cocine el pollo durante 15 minutos.
- Pelar la cebolla, cortarla en mitades y juntarla con los champiñones en una olla de cocción lenta.
- Seguimos cocinando en el mismo modo durante otros 10 minutos.
- Luego abra la tapa, agregue crema agria, sal y sus especias favoritas al gusto.
- Cambiamos los modos de "Freír" a "Guisar" y cocinamos el plato durante 30 minutos.
- Sirviendo a la mesa, decora cada plato de porciones con hierbas picadas.
Pollo con champiñones congelados con crema agria y salsa de soja
Ofrecemos hacer pollo con champiñones en salsa de crema agria utilizando cuerpos de frutas congelados.
- 8-10 patas;
- 600 g de champiñones congelados;
- 250-300 ml de crema agria;
- 2 dientes de ajo;
- 1 cucharada. l. salsa de soja;
- 1 cucharadita condimentos para pollo;
- 2 cucharadas. l. jugo de limon;
- 150 g de queso duro;
- Nuez moscada (molida) - en la punta de un cuchillo;
- Sal, pimienta, aceite vegetal.
- Enjuague los muslos de pollo, séquelos y colóquelos en una fuente para hornear.
- Freír los champiñones congelados por separado en una sartén durante unos 15 minutos. Se pueden descongelar con anticipación colocándolos en uno de los estantes del refrigerador durante varias horas, o arrojarlos inmediatamente a la sartén.
- Luego, transfiéralos inmediatamente a las piernas de pollo.
- Para preparar la salsa: combine la salsa de soja, el condimento de pollo, la nuez moscada, el jugo de limón y el ajo en una prensa en crema agria.
- Revuelva bien y vierta sobre las baquetas, y luego espolvoree con una capa de queso rallado.
- Coloque el pollo con champiñones en crema agria y hornee en el horno hasta que esté tierno - 190 ° durante 50-60 minutos.
Pollo con agáricos de miel y cebolla en salsa cremosa
Plato fácil de preparar, pero al mismo tiempo delicioso: pollo con champiñones con miel en una salsa cremosa.
La combinación perfecta de estos dos ingredientes, envueltos en notas aromáticas cremosas, complacerá a todos sin excepción. Las papas (en cualquier forma), los cereales y la pasta son excelentes como guarnición de este plato.
- 0,5 kg de filete de pollo;
- 0,3 kg de setas de miel hervidas (enlatadas);
- 300 ml de nata;
- 1 cucharadita harina;
- 1 cebolla
- Sal, pimienta, aceite vegetal.
- Cortar el filete de ave en cubos de 1,5 cm de grosor y poner en una sartén con una pequeña cantidad de aceite vegetal, sofreír hasta que esté tierno.
- Simultáneamente, sofreír los champiñones y la cebolla picada.
- Combine el pollo y los champiñones en una sartén, agregue la harina y revuelva.
- Vierta la nata, sal y pimienta al gusto.
- Cocine a fuego lento durante unos 10 minutos, después de lo cual el plato con pollo y champiñones estará listo para usar.
Pollo al horno con champiñones y patatas al horno
No será difícil hornear pollo con champiñones y patatas en el horno. Solo necesita estar preparado para el hecho de que su familia lo arrullará con palabras de gratitud, después de haber probado un plato tan delicioso.
- 3 muslos de pollo;
- 0,7 kg de patatas;
- 0,3 kg de champiñones hervidos;
- 4 cucharadas l. mayonesa;
- 2 cucharadas. l. pasta de tomate;
- Sal, mezcla de pimienta;
- 1 cucharada. l. mostaza;
- Aceite vegetal;
- 1 cucharadita pimentón molido.
El pollo con champiñones y patatas se prepara de la siguiente forma:
- Las piernas de pollo se lavan y se cortan en 2 partes, se secan ligeramente.
- Después de pelar, las papas se cortan en rodajas o cubos, se colocan en una fuente para hornear.
- Se hace un adobo: mostaza, pasta de tomate, pimentón, sal y una mezcla de pimientos al gusto se combinan en mayonesa.
- Cada parte del ave se sumerge en la marinada y se coloca encima de las papas colocadas en un molde.
- Los champiñones preparados se fríen en aceite vegetal durante 10-15 minutos, se salan y se envían encima del pollo.
- Si queda una marinada, puede verterla sobre la masa antes de enviarla al horno.
- El plato se hornea durante unos 70 minutos. a 180-190 ° C.
