El asado con champiñones es un segundo plato sabroso bastante popular que puede prepararse para su hogar y servirse en una mesa festiva. Para preparar este plato, puede usar muchas recetas, eligiendo la opción más adecuada para usted.
Asado con champiñones en ollas: una versión clásica
El asado con champiñones en ollas es una variación clásica de este segundo plato. Para preparar dos porciones de asado en ollas, necesitará los siguientes productos:
- bulbo;
- 3 dientes de ajo;
- champiñones - 100 g;
- patatas - 4 tubérculos medianos;
- cerdo - 300 g;
- Hoja de laurel;
- mantequilla - cuarenta gramos;
- crema agria grasa - 4 cucharadas. l.
Cocina el asado con champiñones en el horno así:
1. En el fondo de cada olla, coloque un trozo de mantequilla, aproximadamente 20 gramos.
2. Pelar la cebolla y cortar en mitades, el ajo - en rodajas, poner en ollas.
3. Pele las papas, córtelas en cubos pequeños, colóquelas en ollas, agregue las hojas de laurel.
4. Ponga champiñones encima de las patatas.cortado en platos delgados. Si los hongos son pequeños, se pueden poner enteros quitando las tapas de la piel.
5. Ponga carne de cerdo encima de los champiñones.cortar en pequeñas piezas. La carne debe estar ligeramente sazonada con sal y pimienta.
6. Cubra con crema agria. No es necesario verter agua en las ollas, habrá suficiente líquido en forma de jugo de champiñones y carne.
7. Envíe las ollas al horno durante 40 minutos y hornee a 180 grados. Antes de servir, puede decorar el plato con hierbas, debe comerlo directamente de la olla.
Asado con champiñones y patatas caseras
Para este plato necesitarás los siguientes productos:
- costillas de cerdo - 500 g;
- champiñones frescos - 150 gramos;
- guisantes verdes - 150 g;
- una cebolla
- patatas - un kilogramo;
- una zanahoria
- pimienta búlgara - 1 pc.;
- sal pimienta;
- aceite vegetal - 2 cucharadas;
- hoja de laurel - 4 piezas;
- granos de pimienta negra - 12 piezas;
- litro de caldo de carne;
- perejil y eneldo.
El asado casero con champiñones y patatas se prepara así:
1. Las costillas se salan, se pican y se fríen en una sartén en aceite vegetal. hasta que se forme una deliciosa costra dorada. Coloque las costillas fritas en un plato.
2. En el aceite vegetal restante, sofreír la cebolla., cortadas en mitades, y zanahorias, ralladas en un rallador grueso. Si no queda suficiente aceite, agregue aceite nuevo.
3. Cuando las cebollas y las zanahorias estén ligeramente fritas, agregue el pimiento morrón, cortado en trozos. Todas estas verduras se fríen a fuego moderado durante cinco a siete minutos, revolviendo ocasionalmente.
4. Las patatas peladas se cortan en cubos pequeños.
5. En el fondo de cuatro botes, 750 ml cada uno, esparcido sobre una hoja de laurel y tres granos de pimienta negra. Las verduras fritas se distribuyen uniformemente entre las cuatro ollas, las costillas fritas se extienden encima de ellas.
6. A continuación, ponga patatas y champiñones sobre la carne.cortado en platos delgados. La capa superior está formada por guisantes. Desde arriba, se vierten 250 ml de caldo de carne en cada olla, se sazona y se sala al gusto.
7. Cada olla se tapa con una tapa y se coloca en el horno., precalentado a 180 grados, para hornear durante 1 hora y 20 minutos.
8. Espolvoree el asado casero con hierbas picadas.
Asado con pollo y champiñones para una mesa festiva.
El asado con pollo y champiñones es ideal para una mesa festiva. Para preparar este delicioso segundo plato, prepare los siguientes alimentos:
- filete de pollo - 2 piezas;
- cinco champiñones;
- aceite vegetal;
- patatas - 5 tubérculos;
- bulbo;
- 200 gramos de crema agria;
- medio vaso de agua;
- sal, pimienta, nuez moscada.
Proceso de cocción:
uno.Lave las pechugas de pollo, séquelas con toallas de papel, y cortar en pequeños trozos iguales.
2. Vierta aceite vegetal en una sartén y fría el filete de pollo hasta que esté dorado. El pollo frito debe transferirse inmediatamente a una cacerola o cacerola pequeña.
3. Lavar los champiñones, pelarlos y cortarlos en trozos grandes. Si los champiñones son pequeños, no es necesario cortarlos. Freír los champiñones también en aceite.
4. Pelar las patatas, cortarlas en dados y enviar a la sartén con los champiñones.
5. Cortar las cebollas en cubos pequeños. y también colocar en una sartén con el resto de las verduras. Saltee todo durante siete minutos, luego transfiera todos los ingredientes a una cacerola o sartén para asar.
6. Vierta agua en el recipiente, agregue crema agria, nuez moscada, sal, pimienta, mezclar todo bien. Cocine a fuego lento el asado hasta que esté tierno a fuego medio. Coloque el plato terminado en platos y espolvoree con hierbas finamente picadas encima.
Cómo cocinar asado con champiñones y carne en una olla de cocción lenta.
Puede cocinar un delicioso asado con champiñones no solo en el horno, sino también en una olla de cocción lenta. Ingredientes requeridos:
- carne - medio kilogramo;
- champiñones - 500 g;
- patatas - un kilo y medio;
- dos cebollas
- una zanahoria
- aceite vegetal;
- Dos vasos de agua;
- sal, pimienta, condimento para carne, champiñones o verduras.
Cocine el asado con champiñones en una olla de cocción lenta de la siguiente manera:
1. Cortar la carne en cubos pequeños o en cubos.... Rallar las zanahorias en un rallador grueso, picar finamente la cebolla.
2. Lavar los champiñones, secarlos y cortarlos en dos o cuatro partes.
3. La carne debe colocarse en un molde y cocinarse en una olla multicocina. 20 minutos, seleccionando el modo "Hornear", revolviendo de vez en cuando.
4. Agregue los champiñones a la carne y déjelo por otros 10 minutos.
5. Agregue las cebollas, las zanahorias, cocine por otros diez minutos.
6. Cortar las patatas en cubos., envíelo a una olla de cocción lenta, agregue agua, sal, pimienta, agregue especias y cocine por 50 minutos en el modo "Hornear".
Antes de servir el plato, puedes decorar el asado con champiñones y carne con hierbas picadas.
Receta de cerdo asado con champiñones y ñoquis
El cerdo asado con champiñones y ñoquis es un plato inusual que se cocina rápidamente, pero resulta muy sabroso y satisfactorio. Para prepararlo, prepare los siguientes alimentos:
- cuello de cerdo - 750 g;
- tomates frescos - 600 gramos;
- ñoquis - 400 gramos;
- champiñones - 250 g;
- cebollas - dos piezas;
- mantequilla - 40 g;
- Salsa pesto - cuatro cucharadas;
- aceite vegetal - 2 cucharadas l.;
- dos dientes de ajo;
- sal pimienta;
- una cucharada de vinagre balsámico.
Apégate a este método de cocción:
1. Pele la cebolla y el ajo, córtelos en cubos pequeños.
2. Salpimentar la carne, espolvorear con condimento para platos de carne., mezclar con cebolla y ajo, enviar a la sartén. Freír la carne en aceite vegetal por todos lados durante 7 minutos.
3. Picar los tomates con una batidora, combinar con vinagre balsámico y enviar a la sartén con carne.
4. Pon la sartén con la carne en el horno y hornéala durante una hora. a una temperatura de 200 grados, vertiendo salsa periódicamente.
5. Mientras se cuece la carne en el horno, los champiñones deben pelarse, cortarse en varios trozos, según el tamaño de los champiñones. Poner los champiñones en una sartén precalentada y sofreír en mantequilla con los ñoquis durante cinco minutos.
6. Agregue el pesto, revuelva y transfiera a un tazón. Sirve la carne con esta salsa.
Champiñones asados con patatas y berenjenas
De acuerdo con esta receta, los champiñones asados con papas se preparan a partir de los siguientes productos:
- patatas - 1 kg;
- champiñones - 500 g;
- bulbo;
- aceite vegetal para freír;
- berenjena;
- tres dientes de ajo;
- dos zanahorias
- Pimienta molida;
- perejil;
- sal pimienta.
Receta de asado con champiñones y patatas:
1. Las papas deben pelarse, lavar, cortar en cubos medianos y colocar en una cacerola.
2.Enjuague los champiñones con agua corriente. y séquelos bien con toallas de papel, luego córtelos en rodajas finas.
3. Precalienta una sartén, vierte aceite en ella, sofreír los champiñones picados, removerlos constantemente hasta que todo el líquido se haya evaporado de la sartén.
4. Cortar la cebolla en cubos pequeños., agregar a los champiñones, freír más hasta que las cebollas estén doradas. Combine los champiñones y las cebollas fritos con las papas y mezcle bien.
5. Agregue aceite vegetal a la sartén, caliéntalo bien. Cortar la berenjena en dados y también freír en aceite hasta que se doren. Agregue el ajo picado y las zanahorias ralladas, y saltee estas verduras durante dos o tres minutos.
6. Agregue berenjenas fritas y zanahorias a las papas y los champiñones. Salpimentar todos los componentes del plato, pasar a una cacerola, agregar 0.5 litros de agua, meter al horno y dejar hervir a fuego lento durante 30 minutos desde el momento de hervir a fuego lento. Después de media hora, agregue el perejil finamente picado y cocine el asado por otros diez minutos.
Receta de asado con cerdo y champiñones
Las azafatas cocinan cerdo asado con champiñones no solo en el horno, sino también en la estufa en una cacerola o cacerola. Al elegir este método de preparación del segundo plato, obtendrá un asado igualmente sabroso.
Ingredientes:
- cerdo - medio kilogramo;
- champiñones 400 gramos;
- 1 kg de patatas;
- una cebolla
- 20 g de verduras;
- 200 ml de crema agria;
- ciruelas pasas - 15 piezas.;
- 4 cucharadas de aceite vegetal;
- una cucharadita de sal;
- pimienta negra molida - tres pizcas;
- tres hojas de laurel;
- especias al gusto.
Siga estas instrucciones de cocción:
1. Cortar la carne de cerdo en trozos grandes.
2. Freír la carne en una sartén precalentada a fuego alto. Se debe freír hasta que esté dorado, esto se debe hacer lo más rápido posible. Para que no esté guisado, es decir frito, se recomienda untarlo no en dos, sino en una capa.
3. Cuando el cerdo esté bien dorado, se le debe agregar cebolla finamente picada. Freír unos minutos, añadir las ciruelas pasas y mantener el fuego durante no más de 30 segundos.
4. Transfiera la carne a una cacerola., llénelo con crema agria, cocine a fuego lento, revolviendo durante dos o tres minutos.
5. Agregue agua hirviendo a la cacerola.para que cubra la carne con 1-2 dedos.
6. Llevar la masa a ebullición., reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine a fuego lento durante una hora y media.
7. Pelar los champiñones., cortar en dos partes, freír en una sartén precalentada en mantequilla hasta que estén doradas. Transfiera los champiñones fritos a un tazón.
8. Pelar las patatas, cortar en cubos pequeños y freír de la misma forma que los champiñones.
9. Agregue papas y champiñones, sal, pimienta, especias a la carne., agregue más agua para que todos los componentes queden completamente cubiertos de líquido.
10. Cocine a fuego lento el asado hasta que esté tierno, espolvoree con hierbas antes de servir.
