Fideos con champiñones champiñones: fotos y recetas de sopas de champiñones caseras con pasta.

Los fideos a menudo se agregan a las sopas de champiñones, un tipo de pasta de forma plana. Al igual que con los fideos, los fideos se colocan en agua o en caldo que se lleva a ebullición. Puede cocinar los primeros platos con pasta comprada en la tienda o hacer sus propios fideos con harina de trigo o arroz con la adición de agua. Se agregan especias aromáticas para darle a la sopa un sabor especial.

Cómo cocinar fideos de champiñón: recetas simples

Sopa de setas con fideos caseros y setas.

Ingredientes

  • harina - 400 g
  • champiñones secos - 5-6 piezas
  • patatas - 10-12 piezas
  • zanahorias - 1 pieza
  • cebollas - 1 cabeza
  • aceite vegetal - 2 cucharadas cucharas
  • sal al gusto
  • perejil o apio al gusto

Es mejor hacer fideos para esta sopa con champiñones usted mismo, porque los fideos caseros son mucho más sabrosos que los que se compran en una tienda, lo que significa que el plato solo se beneficiará de esto.

Entonces, para hacer fideos, amase la masa con agua y harina, cúbrala con una toalla durante media hora y déjela en un lugar cálido.

Luego, la masa debe extenderse finamente, secarse un poco sobre la mesa y luego cortarse en los fideos.

Ahora puede proceder a la preparación del plato en sí. Enjuague los champiñones, pélelos, colóquelos en un recipiente con agua fría, déjelos durante 3 horas, luego hierva, colóquelos en un colador y escurra el exceso de líquido. No vierta el caldo de champiñones, excepto para hacer sopa.

Cortar las zanahorias lavadas y peladas en tiras finas, las patatas en cubos y hervir junto con las zanahorias en agua ligeramente salada.

Coloque las verduras hervidas en el caldo de champiñones, agregue los fideos caseros previamente hervidos allí.

Picar finamente la cebolla, cortar los champiñones en tiras, freír estos componentes en diferentes sartenes en aceite vegetal, luego poner en el caldo de champiñones.

Lleve la sopa a ebullición, sazone con sal.

Espolvoree perejil fresco sobre la sopa preparada con fideos y champiñones caseros, preparados de acuerdo con esta sencilla receta.

Sopa de setas, fideos de huevo y cerdo.

Ingredientes

  • 700 g de cerdo
  • 1,2 kg de champiñones frescos
  • 200 g de fideos de huevo
  • 4 huevos
  • 500 g de pepinos frescos
  • 28 ml de salsa de soja
  • 2 g de jengibre molido
  • sal al gusto
  1. Enjuague bien un trozo de cerdo, hiérvalo entero o córtelo en dos partes. Corta la carne terminada en cubos. Enjuague los champiñones, pique finamente, haga lo mismo con el pepino. Batir los huevos.
  2. Deje hervir el caldo, agregue los fideos, la carne de cerdo, los champiñones, los pepinos, el jengibre, la salsa de soja, la sal. Después de hervir, vierta los huevos cuidadosamente batidos, revuelva inmediatamente y deje que los fideos con champiñones vuelvan a hervir.

Sopa de fideos con champiñones.

  • 1,5 l de agua
  • 300 g de champiñones frescos
  • 50–70 g de fideos
  • 1 cabeza de cebolla
  • 1 zanahoria
  • 2 cucharadas. l. aceite vegetal
  • 1 raíz de perejil con hierbas
  • 1 cucharada. l. eneldo picado
  • sal

Antes de cocinar fideos con champiñones, pele las zanahorias, ralle en un rallador grueso, pique finamente la cebolla, pique el perejil. Luego sofreír todo en aceite vegetal, poner en una cacerola con un poco de agua, agregar los champiñones picados, hervir a fuego lento durante 10 minutos. Luego agregue agua, hierva el caldo, agregue sal, agregue los fideos, cocine por otros 10 minutos. Un par de minutos antes de estar listo, pica las verduras picadas en la sopa de fideos con champiñones preparada según esta receta.

Sopa de fideos con champiñones y manteca en una airfryer.

Ingredientes

  • 1 taza de fideos (preferiblemente caseros)
  • 1 litro de agua
  • 4-5 hongos secos
  • 1 cabeza de cebolla
  • 1 cucharada. una cucharada de ghee
  • 1 cucharada. una cucharada de perejil picado y eneldo
  • especias y sal al gusto
  1. Para cocinar fideos con champiñones, los champiñones secos deben lavarse, remojarse durante 40 minutos en un litro de agua tibia durante 3 horas.
  2. Transcurrido el tiempo, picar las setas, ponerlas en un recipiente hondo de cerámica.
  3. Freír la cebolla en ghee, agregarle los fideos, agregar agua en la que se han remojado los champiñones, sal.
  4. Cierre bien el recipiente con una tapa, colóquelo en la airfryer durante 25 minutos a una temperatura de 260 grados y una alta tasa de ventilación.
  5. Una vez finalizado el programa especificado, agregue hierbas y especias picadas a la sopa y cocine durante otros 10 minutos con los mismos parámetros.

Como puede ver en la foto, los fideos con champiñones preparados de acuerdo con esta receta deben servirse con hierbas frescas y crema agria:

Recetas para hacer sopas de fideos y champiñones.

Fideos udon con champiñones.

Ingredientes

  • Champiñones 200 g
  • Puerros 60 g
  • Ají 1 ud.
  • Fideos udon (hervidos) 400 g
  • Aceite vegetal 200 ml
  • Sake 80 ml
  • Salsa teriyaki 60 ml
  • Salsa de ostras 60 ml
  • Cebollas verdes 20 g
  • Sal pimienta
  • Para salsa de champiñones
  • Cebolla 10 g
  • Ajo 1 diente
  • Tallo de apio 15 g
  • Champiñones 20 g
  • Aceite de oliva 10 ml
  • Pasta de miso light 50 g
  • Sake 20 ml
  • Mirin 30 ml
  • Ajonjolí 3 g

Para preparar una sopa de hongos con fideos y champiñones, debe preparar una salsa. Para ello, corta la cebolla, el ajo, el apio y los champiñones en cubos pequeños. Vierta aceite de oliva en una cacerola precalentada, ponga las verduras a freír. Luego agrega la pasta de miso, revuelve y fríe por unos minutos. Vierta el sake y el mirin, revuelva hasta que quede suave y agregue las semillas de sésamo, ponga a fuego lento. Calentar, retirar del fuego y enfriar.

Retire los tallos de los champiñones y haga muescas en forma de estrella en las tapas. Cortar los puerros en forma diagonal en aros. Corta el chile en aros.

Hervir los fideos en agua hirviendo, luego enjuagar con agua fría.

Vierta un poco de aceite vegetal en una sartén precalentada y ponga los aros de chile, luego agregue los fideos, mezcle. Sazone con sal, pimienta, vierta la salsa preparada. Mezclar todo bien y poner en platos.

Por separado, vierta aceite vegetal en una sartén precalentada, fría los champiñones durante varios minutos, luego agregue los puerros, la sal, la pimienta, vierta el sake, la salsa teriyaki y la salsa de ostras, mezcle todo bien.

Coloque los champiñones encima de los fideos en un círculo. Decora en el centro con cebollino.

Sopa de fideos con champiñones.

Ingredientes

  • 300 g de cerdo
  • 1 pepino fresco
  • 200 g de champiñones secos
  • 100 g de fideos
  • 2 cucharaditas salsa de soja
  • 1 g de jengibre molido
  • glutamato monosódico
  • sal en la punta de un cuchillo

Lavar y hervir la carne de cerdo. Corta la carne hervida en rodajas. Pica los champiñones. Lava el pepino y córtalo en rodajas. Calentar el caldo del cerdo hasta que hierva, añadir los fideos, bajar los champiñones, las lonchas de cerdo, el pepino, el jengibre, el glutamato monosódico, la salsa de soja y la sal. Hierva la sopa de fideos y champiñones.

Caldo de setas con fideos caseros.

Ingredientes

  • champiñones - 15-20 piezas
  • mantequilla - 1-2 cucharadas
  • harina - 1 vaso
  • huevo - 1 ud.
  • perejil
  • eneldo
  • sal

Preparar caldo de champiñones, colarlo, sazonar con mantequilla, sal y poner al fuego para calentar. Corta los champiñones en fideos. Prepara fideos caseros. Para hacer esto, tamice la harina de trigo, ponga un huevo crudo, agregue un poco de agua y amase. Estirar la masa finamente, secar y luego cortar en tiras. Hervir los fideos y mezclar con los champiñones. Al servir, poner los fideos con champiñones en los platos, verter sobre el caldo caliente.

Espolvoree con la sopa de fideos de hongos hecha de acuerdo con esa receta con eneldo y perejil finamente picados.

Sopa de hongos secos con fideos.

Ingredientes

  • Champiñones - 150 gr.
  • mantequilla - 1-2 cucharadas
  • cebolla - 1 pieza
  • tomates - 2 piezas
  • fideos - 2-3 cucharadas
  • leche agria - 1 vaso
  • huevos - 2 piezas
  • pimienta negra
  • perejil
  • sal
  1. Para preparar una sopa con fideos y champiñones de acuerdo con esta receta, los champiñones secos deben separarse, enjuagarse y cubrirse con agua fría durante 2-3 horas.
  2. Sofreír en aceite la cebolla, la harina, el pimiento rojo y los tomates, verter agua hirviendo sobre ellos, añadir los champiñones y cocinar hasta que estén tiernos.
  3. Luego vierta arroz, fideos, corte verduras en la sopa.
  4. Sazone la sopa con leche agria y huevos,
  5. Sazone con pimienta y perejil antes de servir.

Sopa de fideos casera con champiñones frescos.

Ingredientes

  • champiñones - 400 g
  • zanahorias - 80 g
  • cebollas - 2 piezas
  • perejil - 40 g
  • harina - 150 g
  • grasa - 60 g
  • huevo - 1 ud.
  • sal
  • especia
  • verduras

Cortar los champiñones en tiritas y hervir a fuego lento en un poco de agua y grasa. Vierta los fideos en agua hirviendo, hierva durante 10-15 minutos. Luego poner las verduras ligeramente fritas (zanahorias, perejil, cebollas), cortar en tiras, guisar los champiñones con caldo, pimienta en grano, hojas de laurel, sal y cocinar hasta que estén tiernos.

Como se muestra en la foto, la sopa de fideos y champiñones preparada de acuerdo con esta receta, al servir, debe espolvorear con hierbas finamente picadas:

Sopa de fideos casera con champiñones.

Ingredientes

  • Fideos caseros - 1 vaso
  • Agua - 1,5 l
  • Champiñones secos - 4-5 piezas
  • Cebollas de bulbo - 1 ud.
  • Aceite vegetal - 1 cucharada
  • Mantequilla - 2 cucharadas
  • Perejil picado y eneldo - 1 cucharada cada uno
  • Hoja de laurel - 1 ud.
  • Sal al gusto

Remoje los champiñones secos en agua tibia, luego vierta en un recipiente para vaporera y cocine al vapor durante unos 35-40 minutos. Picar la cebolla en tiras, freír en aceite vegetal y agregar a los champiñones con los fideos, agregar las hierbas picadas, la sal y las especias y cocinar al vapor durante unos 15-20 minutos. Antes de servir, sazone la sopa caliente con mantequilla. Sirva con hierbas frescas y crema agria.

Deliciosas sopas con fideos, pollo y champiñones.

Sopa de Carelia de champiñones frescos y fideos de huevo.

Ingredientes

  • 500 g de pollo (pechuga)
  • 200 g de champiñones frescos
  • 70 g de fideos de huevo
  • 1 zanahoria
  • 2 tubérculos de papa
  • 1/2 raíz de chirivía
  • 1 tallo de puerro
  • agua
  • sal
  • pimienta negro
  • 4 cucharadas l. aceite vegetal
  1. Para preparar una sopa con fideos, pollo y champiñones con champiñones, debe lavar y pelar las zanahorias, cortarlas en tiras finas. Lavar y pelar las patatas, cortarlas en cubos pequeños. Clasifique los champiñones, elimine los que no sean adecuados, lávelos, córtelos. Lavar los puerros, separar las partes blanca y verde y picar cada una por separado.
  2. Lavar la carne y cortarla en trozos medianos.
  3. Colocar la parte blanca de puerros, zanahorias, champiñones y carne en un bol multicocina y freír en una pequeña cantidad de aceite en el modo COCCIÓN durante 8-10 minutos.
  4. Agregue los puerros verdes, las chirivías, las patatas. Agregue sal y pimienta, vierta 1.5–2 litros de agua caliente y encienda el modo GUISADO.
  5. En este modo multicocina, la sopa de Carelia estará lista en 60 minutos.
  6. Al servir, agregue crema agria y hierbas a la sopa.
  7. Cocine los fideos con champiñones y pollo en el modo GUISADO durante 1 hora, luego déjelo en el fuego durante otros 15 minutos.

Sopa de pollo con fideos y champiñones.

Ingredientes

  • 500 g de pollo
  • 150 g de champiñones
  • 1 litro de agua
  • 1 zanahoria mediana
  • 1 cebolla
  • 100 g de apio de raíz
  • 1 tubérculo de papa
  • 1 hoja de laurel
  • 50 g de fideos
  • perejil o eneldo para servir
  • sal, pimienta negra
  1. Cortar el pollo en trozos pequeños y ponerlo en el bol multicocina.
  2. Vierta agua y cocine en modo GUISADO durante 1 hora.
  3. Picar los champiñones pelados, las zanahorias, las cebollas, el apio y las patatas, añadir al caldo de pollo.
  4. Agregue hojas de laurel, sal y pimienta al gusto. Continúe cocinando con el modo GUISADO durante 1 hora.
  5. Vierta los fideos en el recipiente multicocina de 12 a 15 minutos hasta que estén listos. Al servir, espolvoree una deliciosa sopa de fideos, champiñones y pollo con hierbas picadas.

Sopa de col china, fideos de arroz y champiñones

Ingredientes

  • 1 cabeza de col china
  • 200 g de champiñones frescos
  • 300 g de pechuga de pollo
  • 50 g de fideos de arroz
  • 2 cucharadas. l. aceite vegetal
  • 2 cucharadas. l. salsa de soja
  • 1 cebolla
  • cebollas verdes
  • especia
  1. Vierta aceite en el recipiente multicocina y fría los champiñones picados preparados y las cebollas picadas en el modo de horneado durante 10 minutos. Después de que la cebolla y los champiñones estén cocidos, coloque la carne de pollo, cortada en tiras finas.
  2. Pimienta y fríe hasta que estén tiernos en el modo de HORNEADO durante unos 40 minutos.Agrega salsa de soja en los últimos minutos de cocción.
  3. Luego, vuelva a ponerlo en el modo de hornear, solo durante 20 minutos, y vierta agua hirviendo, un poco por debajo de la línea límite.
  4. Ponga los fideos de arroz en agua hirviendo y cocine por 10 minutos.
  5. Pica el repollo en tiras finas. Agregue el repollo unos 2 minutos antes de que los fideos de arroz estén listos. Luego, deje que la sopa esté lista en el modo de calentamiento durante aproximadamente 1 hora.
  6. Espolvoree algunas verduras picadas sobre la sopa de fideos de arroz y los champiñones antes de servir.

Recetas para sopas de fideos y champiñones en caldo de pollo.

Sopa de champiñón con fideos.

Ingredientes

  • 200 g de champiñones frescos
  • 1 cebolla
  • 1 raíz de perejil
  • 1 zanahoria
  • caldo de pollo
  • 1 cucharada. una cucharada de mantequilla
  • 60-80 g de fideos
  • perejil picado
  • sal al gusto

Pelar la cebolla, enjuagar con agua fría corriente, cortar en aros. Enjuagar el perejil, picar, pelar las zanahorias, cortar en rodajas pequeñas. Sumerja todos los componentes enumerados en una cacerola con caldo de pollo preparado, hierva hasta que estén tiernos. Cuando las verduras y las hierbas estén casi listas, poner los champiñones, cortarlos en platos finos y cocinar a fuego lento durante otros 10 minutos.

Una vez transcurrido el tiempo, agregue los fideos previamente hervidos al caldo con verduras y champiñones.

Sopa cocinada en caldo de pollo con champiñones y fideos, espolvorear con perejil fresco picado.

Sopa de setas y fideos caseros.

Ingredientes

  • 1 litro de caldo de pollo
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 perejil o raíz de apio
  • 150 g de champiñones frescos
  • fideos

Para fideos

  • 160 g de harina
  • 1 cucharadita de mantequilla derretida
  • 2-3 st. cucharadas de agua

Amasar la harina con otros productos hasta que se forme una masa viscosa, luego extenderla sobre una tabla en una capa de carreras y cortar en tiras. La masa es más fácil de cortar si se deja secar un poco cuando se extiende. Sumerja los fideos picados en agua hirviendo con sal y cocine hasta que floten hacia la superficie. Si no necesita cocinar todos los fideos a la vez, el resto debe secarse. De esta forma, está bien conservado. En caldo de pollo hirviendo, sumerja las raíces y los champiñones cortados en tiras, cortados por la mitad o en cuartos, cocine hasta que estén tiernos. Agregue los fideos hervidos a la sopa de pollo preparada con champiñones preparados de acuerdo con esa receta.

Fideos magros con champiñones, champiñones y apio

Ingredientes

  • champiñones grandes - 6 piezas
  • cebolla - 1 pieza
  • zanahorias - 1 pieza
  • apio - 1 pieza
  • laurel. hojas - 3 uds.
  • granos de pimienta negra - 6 piezas
  • eneldo - 1 cucharada
  • crema agria - 4 cucharadas
  • fideos
  • sal

Para preparar fideos magros con champiñones, cocine un poco los champiñones previamente remojados, retírelos, córtelos en tiras, póngalos nuevamente en el caldo hirviendo, agregue cebollas picadas, zanahorias, apio y cocine hasta que los champiñones estén completamente cocidos. Vierta los fideos en el caldo hirviendo y cocine a fuego moderado hasta que los fideos estén listos, al final de la cocción poner pimienta y laurel. Al servir, sazone con crema agria y hierbas.

Aquí puede ver una selección de fotos de las recetas de fideos con champiñones y champiñones que se presentan en esta página:

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