La escala es un hongo comestible de la familia de las estrofarias. Entre los tipos más comunes de cheishuychatka se encuentran el común, el dorado y el de las tierras altas. Todos se comen fritos, salados o en escabeche. Es cierto que las opiniones sobre su sabor difieren, el valor nutricional de estos hongos no es demasiado alto.
En esta página puede familiarizarse con la descripción de la escama, aprender sobre el halo de su distribución, el momento de la fructificación. Además, se le ofrecerán fotos de varios tipos de copos y recomendaciones para la preparación de este hongo comestible.
Seta escamosa común y su foto.
Categoría: comestible.
Casquete de escamas (Pholiota squarrosa) (diámetro 5-11 cm): moteado de escamas puntiagudas de color ocre, marrón o marrón, que son mucho más oscuras que la piel. En los hongos jóvenes, hemisférico, se vuelve convexo extendido con el tiempo.
Pierna (altura 7-13 cm): denso, macizo, cilíndrico, con escamas en toda su longitud y un anillo escamoso. Suele ser del mismo color que la piel del gorro.
Platos: amarillo o marrón, se vuelve marrón con la edad.
Preste atención a la foto de la escama común: las placas frecuentes y delgadas crecen firmemente en la pierna.
Pulpa: espeso y carnoso, blanco o amarillento, rojo rosado en el tallo.
Dobles: ausente.
Cuando crece: desde finales de julio hasta principios de octubre.
Dónde puedo encontrar: sobre tocones podridos, árboles enfermos o muertos de todo tipo.
Comiendo: fritos, salados o en escabeche.
Puede tener un sabor un poco amargo antes de hervir, por lo que se recomienda precocinarlo. En los hongos adultos, lo mejor es usar solo gorros, y en los jóvenes, tanto gorros como patas.
Aplicación en medicina tradicional: no se aplica.
Otros nombres: escamoso peludo, seco escamoso.
Seta dorada escamosa: foto y descripción.
Categoría: comestible.
Sombrero Pholiota adiposa (diámetro 5-16 cm): amarillo brillante, tal vez con un tinte verdoso. Tiene escamas notorias. Semiesférico o plano, con los bordes doblados hacia el interior, a menudo con restos de una colcha. Muy denso, se vuelve pegajoso y pegajoso en clima húmedo.
Pierna (altura 6-11 cm): marrón, amarillo, pardusco u oxidado. Denso, curvo, cilíndrico.
Si miras de cerca la foto de escamas doradas a una edad temprana, puedes ver un anillo en su pierna. A medida que crece el hongo, este anillo desaparece.
Platos: frecuente y amplia. En los hongos jóvenes, son amarillos, con la edad se vuelven marrones y adquieren un tinte oliva.
Pulpa: blanco o ligeramente amarillo, firme y espeso.
Dobles: ausente.
Cuando crece: desde mediados de agosto hasta principios de octubre.
Dónde puedo encontrar: en madera muerta o podrida, en árboles enfermos.
El hongo escamoso dorado tiene tapas muy sabrosas, se pueden consumir después de una ebullición preliminar (dentro de los 15 minutos), sal y encurtidos. En Europa occidental, las escamas doradas se utilizan ampliamente en segundos platos.
Aplicación en medicina tradicional: no se aplica.
Otros nombres: escamoso amarillo dorado, sauce, amarillo azufre escamoso.
Escama de boro de hongos comestibles
Categoría: comestible.
Tapón de escamas de boro (Pholiota spumosa) (diámetro 3-10 cm): generalmente amarillo, dorado, naranja o marrón, a menudo con restos del velo. En un hongo joven, es hemisférico, pero con el tiempo se vuelve más extendido y solo ligeramente convexo. Los bordes son ondulados y desiguales. Ligeramente pegajoso al tacto.
Pierna (altura 4-9 cm): De color amarillo, rojizo u oxidado, cilíndrico. Suele ser recto, pero también puede estar ligeramente curvado. El interior siempre está vacío.
Platos: frecuentes, cambiando de color de amarillo a marrón o muy oxidado a medida que crece el hongo.
Pulpa: amarillo, más oscuro en la base del pedúnculo. No tiene un aroma pronunciado.
Seta doble pino escamosa - seta de verano (Kuehneromyces mutabilis)... Difiere en el lugar de crecimiento y el color de las placas.
Cuando crece: desde mediados de agosto hasta principios de octubre.
Dónde puedo encontrar: en los suelos de los pinares, en las raíces y podridos
Comiendo: en cualquier forma, excepto seca.
Aplicación en medicina tradicional: no se aplica.
