Salsas de pollo y champiñones: recetas sobre cómo hacer deliciosas salsas de pollo y champiñones

Una salsa abundante, espesa, aromática y sabrosa con pollo y champiñones hará frente perfectamente al papel de un plato independiente, y no solo como guarnición. No lleva mucho tiempo preparar una golosina, lo que significa que puede alimentar a su familia con una excelente cena cualquier día de la semana.

La carne de pollo guisada en crema, crema agria o leche tendrá un sabor tierno y suave. Se usan todos los hongos, incluso en escabeche y secos, pero la crema o crema agria debe tomarse solo de alta calidad, para que la salsa de pollo y hongos sea jugosa y aromática.

Salsa blanca con champiñones y pollo

Si dices que la salsa blanca con la adición de champiñones y pollo es deliciosa, es un eufemismo. Solo puede probarlo usted mismo y apreciar sus cualidades en su verdadero valor, especialmente porque se necesita un poco de tiempo para preparar un plato.

  • 500 g de carne de pollo;
  • 300 g de champiñones;
  • 300 ml de nata;
  • 150 ml de crema agria;
  • 2 cebollas
  • 100 ml de aceite de oliva;
  • Sal, pimienta negra molida - al gusto;
  • 2 cucharaditas harina de trigo.

La receta de salsa de pollo y champiñones es para 6-7 porciones.

Retirar la piel de la carne, aclarar con agua fría y cortar en cubos de 2,5x2,5 cm o tiras de no más de 1 cm de grosor.

Lavar las setas del bosque, pelarlas y hervir durante al menos 15 minutos. hasta 30 min. en agua con sal. Solo pele los champiñones, enjuáguelos bajo el grifo y córtelos en rodajas.

Pica las cebollas con un cuchillo lo más pequeño posible.

Verter el aceite en una sartén caliente, dejar que se caliente bien y poner la carne.

Freír a fuego alto hasta que se dore, agregar la cebolla, revolver y freír por 5 minutos.

Poner los cuerpos de fruta y, sin tapar, seguir friendo durante otros 10 minutos.

Sal al gusto, pimienta, revuelva, agregue la harina, revuelva todo bien nuevamente para que no queden grumos.

Vierta la crema y la crema agria, bata con un tenedor y cubra, cocine a fuego lento.

Tan pronto como el contenido de la sartén se haya espesado, retirar y servir.

Salsa de crema agria hecha con champiñones y pollo

La salsa de crema agria hecha con champiñones y pollo es una excelente opción para una cena familiar ligera. También se puede preparar para una velada romántica con su ser querido.

  • 1 pechuga de pollo;
  • 2 cebollas
  • 300 g de champiñones;
  • 400 ml de crema agria;
  • Sal y pimienta negra molida;
  • 2 cucharadas. l. manteca;
  • 3 cucharadas l. aceite vegetal;
  • 1 diente de ajo
  • 2 cucharadas. l. perejil picado.

La salsa hecha con champiñones, pollo y crema agria conquistará tu paladar con ternura y jugosidad.

  1. Retire la carne de la pechuga, córtela en cubos pequeños y sal al gusto.
  2. Freír en aceite vegetal hasta que se doren y agregar la cebolla finamente picada.
  3. Freír a fuego medio durante 5-7 minutos, revolviendo constantemente con una espátula de madera.
  4. En una sartén aparte, derrita la mantequilla, agregue los cuerpos de fruta picados, la pimienta y fría a fuego medio hasta que el líquido se evapore.
  5. Combine todos los ingredientes fritos en una sartén, sal si es necesario.
  6. Revuelva la crema agria con el diente de ajo machacado, vierta en la carne con los champiñones y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
  7. Al servir, agregue el perejil y sirva.

Salsa de pollo, champiñones, crema agria y queso

Una deliciosa salsa con champiñones, pollo y crema agria puede alimentar a toda la familia como un plato independiente e incluso decorar una fiesta festiva. Si tiene todos los productos ofrecidos a mano, actúe de inmediato.

  • 500 g de pollo y champiñones cada uno;
  • 4 cebollas;
  • 2 cucharadas. crema agria;
  • 300 g de queso;
  • Sal;
  • 5 granos de pimienta negra;
  • 3 hojas de laurel;
  • Aceite vegetal.

Hacer una salsa con champiñones y pollo es muy fácil si sigue la descripción paso a paso.

  1. El filete se corta en cubos, se coloca en una cacerola caliente, donde ya se ha vertido el aceite y se fríe hasta que se dore.
  2. La cebolla se pela, se pica finamente y se agrega a la carne.
  3. Ase a fuego medio por no más de 10 minutos.
  4. Si se toman cuerpos de frutos del bosque, después de una limpieza preliminar, se deben hervir en agua con sal durante 15 a 30 minutos. (según el tipo).
  5. Si se trata de champiñones, se lavan, se cortan en cubos y se agregan a la carne.
  6. Se mezcla toda la masa, se agrega al gusto y se fríe durante 10 minutos.
  7. Se vierte crema agria, se agregan laurel y pimienta, todo se vuelve a mezclar.
  8. El queso se frota en un rallador grueso, se agrega a otros ingredientes y se mezcla bien hasta que se derrita por completo. El plato se sirve como complemento del arroz hervido.

Receta de una exquisita salsa bechamel con champiñones y pollo

La salsa Bechamel, cocinada con champiñones y pollo, no puede llamarse de otra manera que exquisita. Se puede colocar sobre la mesa como plato principal para una cena familiar. Créame, ¡nadie rechazará un manjar tan delicioso!

  • 500 g de filete de pollo;
  • 400 g de champiñones;
  • 2 cucharadas. l. manteca;
  • 2-3 st. l. aceite vegetal;
  • 1,5 cucharadas l. harina;
  • 500 ml de leche;
  • Sal al gusto;
  • 1/3 cucharadita nuez moscada.

La receta de salsa bechamel con champiñones y pollo se describe en pasos.

  1. Caliente el aceite de girasol en una cacerola, agregue el filete de pollo cortado en cubitos y saltee a fuego medio hasta que se ponga blanco.
  2. Agregue los cuerpos de frutas cortados en trozos, sal, revuelva, cubra y deje hervir a fuego lento.
  3. Calentar la leche en una sartén aparte, pero no dejar que hierva.
  4. Derretir la mantequilla en otro recipiente, agregar la harina, revolver bien (se obtiene una masa espesa).
  5. Por varios st. l. agregue la leche caliente y frote para evitar grumos.
  6. Vierta toda la leche y cocine a fuego lento durante 15 minutos.
  7. Sazone con sal al gusto, agregue nuez moscada, revuelva con una cuchara de madera y hierva por 2 minutos.
  8. Vierta la salsa en la carne con champiñones, mezcle bien y cocine a fuego lento bajo una tapa cerrada durante 5-7 minutos.

Juliana con pollo y champiñones con salsa de queso

Si quieres mimar a tu familia con un platillo delicioso, prepara juliana con pollo y champiñones, además de una salsa para ello. Un manjar tan apetitoso no dejará indiferente a nadie.

  • 50 g de mantequilla;
  • 300 ml de crema agria;
  • 250 ml de leche;
  • 1,5 cucharadas l. harina;
  • 400 g de filete de pollo;
  • 300 g de champiñones;
  • 2 cebollas
  • 100 g de queso duro;
  • Sal y aceite vegetal.
  1. Poner la carne en agua hirviendo y hervir durante 20-25 minutos, enfriar y cortar en trozos pequeños.
  2. Pelar la cebolla, picarla con un cuchillo y freírla en aceite hasta que esté ligeramente dorada.
  3. Cortar los cuerpos de frutas pelados, agregar a la cebolla y sofreír a fuego medio hasta que el líquido se evapore por completo, agregar sal al gusto, mezclar.
  4. En una sartén seca, freír la harina hasta que esté cremosa, agregar la mantequilla y freír durante 2-3 minutos, retirar del fuego.
  5. Calentar la leche en una cacerola sin dejar que hierva, agregar la mantequilla con la harina, remover rápidamente.
  6. Llevar a ebullición y retirar inmediatamente del fuego.
  7. Mezclar los champiñones con la carne, sal al gusto, colocar en ollas para horno o refractario grande.
  8. Vierta la salsa, cubra con virutas de queso rallado por encima y coloque en el horno frío.
  9. Encienda a 180-190 ° C y hornee durante 20-25 minutos.

Salsa de pollo, champiñones, patatas y zanahorias

La salsa hecha con pollo, champiñones y patatas es un guiso. Un regalo así será apreciado por su familia.

  • 1 kg de muslos de pollo;
  • 6 tubérculos de papa;
  • 400 g de champiñones;
  • 2 cebollas
  • 1 zanahoria
  • 500 ml de caldo de pollo;
  • Aceite de girasol;
  • Sal, pimienta negra molida y hierbas.

La salsa de papa se puede preparar con pollo y champiñones según la receta sugerida.

  1. Pelar las patatas, lavar, cortar en cubos medianos y cocinar en caldo de pollo durante 15 minutos.
  2. Pele la cebolla, córtela en aros finos, haga virutas de las zanahorias peladas en un rallador.
  3. Echar un poco de aceite en una cacerola caliente, calentar y freír las verduras hasta que estén blandas.
  4. En una sartén aparte, freír los muslos por todos lados y verter los cuerpos de fruta picados en las cebollas y zanahorias.
  5. Freír durante 15 minutos.a fuego medio con agitación constante.
  6. Combine todos los ingredientes en una cacerola con papas, sal y pimienta al gusto y cocine por 15 minutos.
  7. Al servir, decore con hierbas frescas picadas.

Pollo con champiñones cocidos en salsa de soja

El pollo con champiñones cocidos en salsa de soja es un platillo delicioso que se sirve solo caliente.

  • 4 cosas. filete de pollo;
  • 5 cucharadas l. salsa de soja;
  • 500 g de champiñones;
  • 2 cebollas
  • Aceite de girasol;
  • 1 cucharada. agua caliente;
  • Especias al gusto.
  1. Picar la carne, agregar la salsa de soja y dejar reposar durante 15 minutos.
  2. Pelar los champiñones, cortarlos en tiras, cortar la cebolla en mitades después de pelarlos.
  3. Calentar una sartén, añadir un poco de aceite y sofreír los filetes durante 15 minutos.
  4. Agregue los cuerpos de frutas, cocine a fuego lento durante 10 minutos.
  5. Agregue la cebolla, fría por 5 minutos, agregue agua, agregue las especias a su gusto, mezcle.
  6. Cocine a fuego lento durante 10 minutos, sirva con papas hervidas o arroz.

Salsa de champiñones, pollo y crema para puré de patatas

Esta salsa con champiñones, pollo y crema seguramente complacerá a todos los miembros de tu familia por su sabor único.

  • 500 g de carne de pollo;
  • 300 g de champiñones;
  • 100 ml de vino blanco seco;
  • 300 ml de crema casera;
  • Sal, pimienta negra, nuez moscada y dientes de ajo al gusto;
  • 100 ml de leche;
  • Aceite de girasol.
  1. Cortar la carne en trozos pequeños, sal y espolvorear con pimienta, cortar los cuerpos frutales en 3-4 partes.
  2. Primero, fríe el pollo en aceite vegetal durante 10 minutos, transfiéralo a un plato aparte.
  3. Vierta más aceite en la sartén, agregue las rodajas de champiñones y fría hasta que se ruborice ligeramente.
  4. Picamos los ajos con una prensa, añadimos a los champiñones y pasados ​​2 minutos. vierta el vino.
  5. Evaporar y devolver la carne a la sartén, revolver.
  6. Vierta la leche, la crema, agregue los condimentos restantes y deje hervir.
  7. Cocine a fuego lento durante 10 minutos a fuego lento. y sírvalas con puré de papas tierno.

Canelones de pollo y champiñones con salsa para pasta

Los canelones con pollo y champiñones cocidos con salsa es un plato increíblemente sabroso para toda la familia y no solo. Tal pasta significa un tipo de pasta en forma de grandes tubos vacíos. La mayoría de las veces se usa para rellenar con varios rellenos.

  • 15 uds. canelones
  • 1 filete de pollo;
  • 2 cebollas
  • 200 g de champiñones;
  • Manteca;
  • 200 g de queso;
  • Migas de pan;
  • Sal y pimienta negra molida;
  • 500 ml de leche;
  • 3 cucharadas l. harina.

Preparando una salsa para pasta con pollo y champiñones según la siguiente receta:

  1. Picar la cebolla, picar los champiñones, cortar la carne en trozos pequeños, hacer virutas del queso.
  2. Sofreír la cebolla en un poco de aceite, agregar el pollo y sofreír hasta que esté tierno.
  3. Introducir los cuerpos frutales, sal al gusto, pimienta, agregar queso, mezclar.
  4. Prepare la salsa Bechamel por separado, déjela enfriar un poco.
  5. Engrase una bandeja para hornear y espolvoree con pan rallado.
  6. Rellena la pasta con el relleno, distribuye sobre el molde, vierte la salsa por encima y aprieta con papel de aluminio.
  7. Hornee en un horno precalentado a 180-190 ° C durante 40 minutos.

Pollo con champiñones en salsa de ostras con sake

La salsa de ostras va bien con pollo y champiñones, por eso te sugerimos preparar este platillo en particular para sorprender a tu familia.

  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo;
  • 2 cucharadas. caldo de pollo;
  • 2 pimientos dulces;
  • 2 cucharadas. l. salsa de ostras;
  • 1 cucharada. l. salsa de soja;
  • 1 cucharada. l. motivo;
  • 1 cucharadita azúcar morena;
  • 2 cucharadas. l. aceite de oliva;
  • 5 piezas. muslos de pollo;
  • 10 piezas. champiñones
  • Sal y pimienta negra.
  1. Enjuagar los muslos, secar con una toalla de papel, cortar en 2 partes, frotar con sal y pimienta molida.
  2. Pelar la cebolla y el ajo de la capa superior: cortar la cebolla en cubos, picar el ajo con un cuchillo.
  3. Pimienta para quitar semillas y tallos, cortada en tiras finas.
  4. En una cacerola, combine el caldo de pollo, la salsa de soja y la ostra, el azúcar, el sake, caliente bien.
  5. Calentar una sartén y verter el aceite de oliva, extender los muslos y freír hasta que estén dorados.
  6. Coloque en un plato y seque con una toalla de papel.
  7. Poner la cebolla y el ajo en la sartén donde se frió la carne y freír durante 5-7 minutos.
  8. Vierta los cuerpos de fruta cortados en cubitos y fría durante 10 minutos.
  9. Agrega una pajita de pimiento dulce y después de 2-3 minutos. vierta la salsa, déjela hervir.
  10. Agregue la carne, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 15 minutos. Se puede servir con arroz, bulgur o puré de patatas. Si lo desea, decore con hierbas frescas al gusto y rodajas de tomate cherry.

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