Los recolectores de hongos experimentados prefieren recolectar hongos reales, que a menudo se llaman hongos de abeto. Estos hongos son cuerpos fructíferos de primera clase, ya que superan a todos los demás tipos en sabor. Además, todos los hongos comestibles contienen una gran cantidad de nutrientes y oligoelementos en la pulpa.
Los fanáticos de la caza "tranquila" recolectan hongos también porque crecen en grandes grupos. Por lo tanto, desde un claro, puede recolectar una canasta completa sin dificultad. Sin embargo, los recolectores de hongos novatos se preguntan: ¿hay hongos falsos y cómo se ven?
Para empezar, hay que decir que los hongos comestibles no son de ninguna manera inferiores en sabor a los hongos porcini. Puede cocinar una amplia variedad de platos a partir de ellos, incluido el encurtido y el encurtido para el invierno. Algunas de las tapas de leche de azafrán más populares son las de abeto, pino y rojo. Por lo tanto, en qué se diferencian los hongos de los falsos representantes, puede averiguarlo en este artículo, que también proporciona una descripción y fotos de especies individuales.
Todas las tapas de leche de azafrán pertenecen al género de los lecheros, se consideran comestibles con características muy similares entre sí.
¿Hay hongos falsos de pino y cómo se ven: foto y descripción?
Esta especie crece en un bosque de abetos o pinos, tiene un gran casquete de unos 18 cm de diámetro Pequeños ejemplares - con un casquete convexo y bordes redondeados, adultos - un casquete abierto que se asemeja a la forma de un embudo. Si la tapa está mojada, se vuelve pegajosa; cuando está seca, su superficie es brillante y lisa. El tono puede variar de beige a naranja brillante con manchas o círculos pronunciados.
La pierna es del mismo color que la gorra. Hay pequeñas muescas en la superficie, la forma se asemeja a un cilindro y se estrecha hacia la base. La diferencia entre un hongo camelina y una especie falsa está en el cambio de color cuando se presiona. Si presiona las placas de hongo de pino con los dedos, inmediatamente aparece un tinte verde y, cuando se corta, la pulpa secreta un jugo espeso, que se vuelve amarillo anaranjado. Los tipos falsos de tapas de leche de azafrán no tienen esta característica.
¿Hay tapas de leche de azafrán falsas similares a las de abeto?
Esta especie comestible tiene características ligeramente diferentes. ¿Hay tapas de leche de azafrán falsas similares a las de abeto? Para responder a esta pregunta, debe averiguar cómo se ve un hongo de abeto real.
Por lo general, esta especie crece en lugares donde hay muchas piceas jóvenes. Su tapa no mide más de 9 cm, con bordes redondeados y una depresión en el centro. Los cuerpos fructíferos más maduros se vuelven completamente cóncavos planos. Al igual que el hongo de pino, el abeto se vuelve pegajoso y resbaladizo en clima húmedo y suave y brillante en clima seco. El color de la superficie del hongo varía de naranja oscuro a rosa claro, con círculos azules o verdes ubicados en la superficie. Cuando se corta, el hongo inmediatamente comienza a ponerse verde, aunque la pulpa en la tapa es naranja y en la pierna es blanca.
Los expertos señalan que no hay hongos falsos similares a las especies de abeto. Por lo tanto, puede ir con seguridad al bosque de coníferas o al bosque de pinos en busca de setas de abeto.
¿Cómo se ven los hongos rojos y son estos hongos falsos: foto y descripción?
Esta especie es bastante rara, ya que suele crecer en bosques de coníferas densos e impenetrables o en zonas montañosas. Algunos recolectores de hongos que recién están comenzando su carrera de "hongos" preguntan cómo son los hongos rojos, ¿no son falsos?
Notamos de inmediato que el hongo rojo nunca es falso, y la foto de abajo muestra claramente su descripción. El casquete de este cuerpo fructífero puede ser plano, deprimido o convexo, con un diámetro medio. En los ejemplares inmaduros, los bordes del sombrero siempre están fuertemente rizados hacia abajo, mientras que en los hongos viejos los bordes son casi uniformes.La superficie brilla con el sol, pero cuando llueve, la suciedad, la hierba y las hojas se adhieren inmediatamente. El color varía del rojo brillante al castaño rojizo.
La pata del hongo no supera los 6-7 cm de altura, es hueca por dentro. El color es rojo con una capa blanca en la superficie. Las placas tienen una apariencia bifurcada y descienden suavemente hasta la mitad del tallo. La pulpa es densa con un color desigual, puede tener diferentes tonalidades: blanco y rojo. Cuando se corta, la savia lechosa se vuelve marrón o roja.
El hongo rojo crece desde mediados de julio hasta finales de septiembre.
Vale la pena señalar que no hay tapas de leche de azafrán falsas venenosas en la naturaleza, por lo que no debe tener miedo de confundirlas con otras. Sin embargo, todavía hay especies que se pueden confundir fácilmente con los tapones de leche de azafrán reales.
Mira la foto de cómo se ven los hongos falsos.
¿Cuál es la diferencia entre las tapas de leche de azafrán comestibles y los lecheros de ámbar falso (con foto)?
¿Cómo se ven los hongos falsos, que popularmente se llaman el lechero ámbar? El olor de este cuerpo fructífero se asemeja a la achicoria, y hay un pequeño tubérculo en la tapa. La pulpa tiene un tinte amarillento y la superficie de todo el cuerpo fructífero es roja con un brillo sedoso. Debe decirse que el lechero ámbar pertenece a los cuerpos fructíferos débilmente venenosos. Por lo tanto, preste atención a más fotos de hongos azafrán falsos, cómo distinguirlos de las especies reales por otras características.
Los hongos falsos son realmente muy similares a los reales, que se llaman rojos. El diámetro del sombrero es a veces de unos 15 cm; cuando se rompe, la carne amarilla es inmediatamente visible. Esto es más importante a diferencia de las especies comestibles. Por lo tanto, preste atención de inmediato al jugo lechoso y su color. El color blanco del líquido lechoso nunca cambia de tonalidad cuando entra en contacto con el aire.
Las fotos de tapas de leche de azafrán falsas y comestibles ayudarán a los recolectores de hongos novatos a evitar confusiones y a cortar solo especies reales en sus canastas.
Muy a menudo, las zonas concéntricas están completamente ausentes en la tapa del hongo falso. Al tocar las placas del falso hongo, se ve un color marrón oscuro, que luego adquiere un tinte verdoso. El aroma y el sabor de los tapones de leche de azafrán falsos son agradables y no son motivo de preocupación.
Algunas fotos más que muestran cómo se ven los hongos falsos:
Una descripción detallada y una foto de si hay tapas de leche de azafrán falsas ayudarán a abordar de manera responsable la recolección de hongos. Después de todo, el envenenamiento con estas especies ocurre. Los primeros signos son: dolor abdominal, vómitos, diarrea y fiebre. Por lo tanto, en caso de intoxicación, debe darle a la víctima mucha agua (al menos 1 litro) y llamar a una ambulancia.
¿Qué otros hongos falsos hay?
Los hongos falsos incluyen hongos, hongos condicionalmente comestibles. No te pasará nada si marinas o encurtidas algunos frascos de tal cultivo de hongos. Mire la foto y comprenderá cómo distinguir los hongos falsos de los reales.
La principal diferencia entre el gorro de leche de azafrán y la onda es el color. El lobo es más rosado y hay vellosidades frecuentes en su superficie. El diámetro de la tapa es de unos 10-12 cm, la forma es convexa. Con la edad, la superficie se endereza, formando una pequeña depresión en el centro. Los bordes están ligeramente caídos y hay un patrón concéntrico en la superficie de la cabeza. La piel es viscosa al tacto, con un tinte blanco o rosa claro. Al presionar sobre la tapa, aparecen manchas oscuras.
La ola crece, como hongos reales en lugares con mucha humedad y mucho musgo. La pata del hongo mide hasta 7 cm de altura, hasta 2 cm de diámetro. A una edad temprana, la pata es sólida, luego se vuelve completamente hueca. La savia lechosa que se desprende durante el corte nunca cambia de color durante la oxidación y permanece blanca.
La siguiente descripción y foto mostrarán si todavía hay hongos falsos.
¿Hay hongos falsos entre otros tipos de estos cuerpos frutales? Vale la pena decir que no, y no debes preocuparte de que los hongos falsos acaben en tu canasta.
Los expertos aseguran que hay muchas sustancias útiles en las cápsulas de leche de azafrán, así como un antibiótico natural y potente: la lactrioviolina. Este componente inhibe las bacterias dañinas, incluido el bacilo tuberculoso. La presencia de tal compuesto antibacteriano indica la inocuidad de los tapones de leche de azafrán, por lo que se pueden comer incluso crudos, con un poco de sal o fritos al fuego.
Las fotos de hongos comestibles y falsos que se presentan en el artículo también ayudan a determinar dónde crecen estas especies. Suelen preferir los bosques mixtos con predominio de pinos y abetos. Los lugares favoritos de las tapas de leche de azafrán son los claros, los bosques de pinos jóvenes y abetos, así como los bordes o claros del bosque. Las áreas más populares en nuestro país para el crecimiento de las tapas de leche de azafrán son los bosques de los Urales, Siberia y las regiones del norte de Rusia. La temporada de recolección para las diferentes especies varía y puede comenzar a mediados de julio y durar hasta finales de octubre.
