Uno de los cultivos de hongos más asequibles es el cultivo de agáricos de miel en el país; para esto, solo necesita buscar un tocón adecuado o un trozo del tronco de un árbol caído con un rico micelio en el bosque y trasladarlo a su sitio. Además, puedes cultivar setas tanto de otoño como de invierno o de verano en el campo. Una forma más minuciosa es cultivar setas en casa en una habitación especialmente equipada para ello.
La tecnología de cultivo de agáricos de miel en el país y en el jardín en tocones (con video)
Seta de verano (Kuehneromyces mutabilis) es bien conocido por los habitantes de Rusia. ¿Quién entre los recolectores de hongos no ha visto la abundancia de pequeños cuerpos frutales con patas delgadas en tocones? Los sombreros son comestibles y deliciosos. Pocas setas son capaces de producir un rendimiento tan alto en troncos como las setas de verano.
El agárico de miel de verano comienza a dar frutos en troncos de abedul un año después de la siembra. El micelio pasa el invierno bien en troncos. Da frutos en condiciones de alta humedad. Durante el cultivo, transforma la madera de los troncos en micromadera, que tiene propiedades de aislamiento térmico.
¿Cómo cultivar setas en tu jardín? La forma más fácil de cultivar hongos en el jardín es traer del bosque madera muerta, trozos de troncos o cáñamo en los que crece este hongo. Bajo la condición de riego regular en períodos secos, el agárico de miel de verano da varias olas de fructificación en la madera traída.
En los troncos a medio cavar sembrados en 2005, los hongos melíferos crecen cerca del suelo. El agárico de miel de verano ama los tocones y ramas viejos y en mal estado.
Para obtener altos rendimientos al cultivar agáricos de miel en tocones, es necesario hacer un pozo cubierto debajo del nivel del suelo, de modo que los extremos superiores de los troncos excavados allí en un tercio de la longitud de los troncos con bosque de verano no lleguen al techo. por 20-30 cm. Es mejor hacer la cubierta con tablas casi sin ranuras e instalarla en los ladrillos.
El hongo también se asienta en secciones viejas de troncos, en los que anteriormente crecía el hongo Shiitake. En nuestro clima seco, los hongos del bosque como los hongos de verano y las bandadas de renos están desplazando al shiitake del sustrato leñoso. Al parecer, esto explica su ausencia en nuestros bosques.
Balanceo de renos (Pluteus cervinus) y línea de otoño (Gyromitra esqulenta) también crecen en troncos y troncos muertos en mal estado.
En el jardín, las setas de invierno también se pueden plantar en troncos. El hongo de invierno (Flammulina velutipes) es un hongo comestible, sabroso y curativo. Incluso se puede comer crudo. De buena gana, crece en trozos de madera de sauce, en tocones de sauce. Es posible cultivar setas en troncos de abedul. Los cuerpos frutales se forman no solo en la corteza de los troncos, sino también en el extremo. Da frutos a finales de otoño e incluso en invierno con la aparición de temperaturas positivas durante los deshielos. Se conocen casos de fructificación en la víspera de Año Nuevo bajo la nieve. Bajo el microscopio, las células congeladas y reventadas del micelio del hongo de la miel de invierno comienzan a crecer juntas cuando la temperatura sube por encima del punto de congelación.
Cultivo de hongos otoñales a partir de micelio en tocones
Miel de otoño (Armillaria mellea) es difícil de cultivar en un tocón separado, pero puede asentarse por sí solo en una parcela de jardín en tocones de abedul e incluso en manzanos debilitados. También es posible cultivar agáricos de miel en tocones en una parcela de jardín con un alto nivel de agua subterránea. Cuando se ennoblecen las parcelas de jardín, se talan arbustos y árboles en lugar de antiguos arbustos y pequeños bosques, y las raíces de los árboles talados permanecen bajo tierra. El hongo de la miel de otoño asimila estos restos con su micelio y crece sobre ellos, arrastrándose fuera del suelo.
¿Cómo cultivar hongos a partir de micelio en el país? La cría de hongos otoñales en los jardines se ve obstaculizada por su falta de voluntad para echar raíces en un tocón independiente. Al cultivar hongos de miel a partir de micelio en tocones, el micelio comenzará a dominar la madera del tocón, pero todo esto terminará.No dará frutos hasta que capture un gran territorio. El agárico de miel de otoño prefiere formar una plantación en muchos tocones y árboles a la vez, capturándolos con la ayuda de rizomorfos largos y gruesos de su micelio. Sus cordones de micelio (rizomorfos) brillan en la oscuridad. Pero para ver este fenómeno, es necesario acostumbrar los ojos a la oscuridad durante más de una hora.
También se especula que puede habitar árboles de jardín como parásito. Por lo tanto, no es deseable para el jardín. Pero aquí poco depende de nosotros. Cultivar agárico de miel en el campo y en el jardín no es tan fácil, pero si los hongos se han asentado, no se pueden destruir. Por tanto, no queda más que recogerlos, salarlos o freírlos. Los hongos crudos pueden causar malestar estomacal. Incluso con la salazón en frío junto con setas de leche o con otras jarras de leche que no requieren hervor, la miel de otoño debe hervirse primero durante 15 minutos para que no se envenene. Los hongos de otoño hervidos y secos no son venenosos en absoluto.
Se puede intentar crear una plantación de troncos excavados en el suelo para cultivar hongos otoñales. En una parcela de jardín en el distrito de Solnechnogorsk de la región de Moscú, el bosque se acerca a la parcela de jardín. Hay tocones cerca del sitio, en los que crece anualmente el hongo de otoño. Puede excavar en el suelo trozos de troncos de un metro y medio de los abetos destruidos por el escarabajo de la corteza. Organice el riego por goteo de estos troncos y espere a que el hongo de otoño capture nuestros troncos.
Para una humectación efectiva de los troncos a lo largo del eje, se perforó un orificio con un diámetro de 2 cm y una profundidad de 60 cm en el centro del tronco, y en la parte superior, utilizando un cortador de madera, se seleccionaron cavidades cilíndricas, que desempeñan el papel de embudos para llenar el agua. El agua se puede verter de una tetera o mediante un sistema de riego por goteo. El agua se suministra desde el cilindro a través de un tubo de silicona y se gotea desde una jeringa desechable.
La efedra se hidrata durante mucho tiempo debido a la presencia de resina. Durante la humectación inicial, la madera podrida se humedece lentamente, aproximadamente una semana. El agua entra en un tronco húmedo o podrido con la suficiente rapidez.
El video "Cultivo de hongos" muestra cómo cultivar estos hongos en el país:
Cómo cultivar hongos a partir de agáricos de miel de micelio en casa
La base del sustrato para cultivar hongos nuevamente en casa es la cáscara de las semillas de girasol o el aserrín de madera dura o tablas de pino secas.
Los cuerpos fructíferos de la mielada de invierno tienen una capacidad única para empujar las tapas hacia la zona de aire más fresco con la ayuda de patas largas. Esta propiedad permite simplificar la recolección de cuerpos frutales al cultivar melaza de invierno en una bolsa alta, en la que solo su parte inferior se llena con el sustrato.
¿Cómo cultivar setas de miel en casa para obtener una buena cosecha? Para ello, tome una bolsa de una funda de polipropileno de 25,5 cm de ancho y 28 cm de largo, coloque en ella 2 litros de sustrato. Obtienes una bolsa con un diámetro de 16 cm, una altura de 28 cm y un volumen de 5 litros, de los cuales 3 litros son espacio libre sobre el sustrato.
Para la fabricación de un bloque de sustrato con un volumen de 2 litros, tome 230 g de cáscara de girasol seca o 200 g de aserrín seco. Añada 70 g de cereales (avena o cebada). Agregue una cucharadita de tiza o harina de lima - CaCO3 a la mezcla. Agregue suficiente agua pura al sustrato para que la masa sea igual a 900 g. Remueva el sustrato y colóquelo en el fondo de la bolsa.
Posteriormente, el sustrato en bolsas debe esterilizarse en autoclave durante 1,5 horas o pasteurizarse mediante pasteurización fraccionada. Los tapones de algodón deben envolverse en papel de aluminio y esterilizarse para que no se mojen.
Después de enfriar las bolsas con el sustrato con las manos, triture el micelio de grano de la mielada de invierno. ¡Las manos, la mesa y la habitación deben estar limpias! Abra el cuello de la bolsa y espolvoree el micelio sobre la superficie del sustrato (cucharada plana). Selle el micelio y el sustrato en la bolsa con una cuchara o con las manos. Inserte un tapón de algodón esterilizado de 3 cm en la parte superior del cuello de la bolsa.Apriete el cuello de la bolsa con un cordel alrededor del tapón.
Para la incubación al cultivar micelio de hongos en el sustrato, coloque las bolsas en los estantes a una temperatura de +12. .. + 20 ° C. En esta etapa del desarrollo del micelio, la humedad del aire no importa. A través de la película de la bolsa, se puede ver cómo crece el micelio de los granos con micelio. Después de aproximadamente 30 días, el bloque de sustrato puede considerarse listo para la fructificación. Se volverá más denso y ligero. Aparecerán pequeños tubérculos en su superficie, los rudimentos de los cuerpos fructíferos. Es necesario mover los bloques al lugar de su futura fructificación con cuidado, sin quitar el tapón de algodón, tratando de no dañar la superficie del bloque.
Para que aparezcan las setas basta con sacar el corcho de la bolsa y dejar la bolsa abierta. La parte superior vacía de la bolsa actuará como un "collar" en el que las tapas de los cuerpos frutales de la melaza de invierno se estirarán hacia arriba desde la zona de alta concentración de dióxido de carbono hasta el aire. Los hongos se cosechan después de que sus tapas salen de la bolsa, y las patas se ven como pasta llenando la parte superior vacía de la bolsa. Los hongos se cortan junto con las patas, que se atan con un hilo como un ramo de flores. Tanto las tapas como las patas son comestibles.
