Setas en hilera en el territorio de Primorsky: descripción y fotos de hileras comestibles en Primorye

Los bosques de Primorsky Krai son inusualmente "fructíferos" para las setas. Aquí crecen tales tipos de cuerpos frutales que no se encuentran en absoluto en otras regiones de la Federación de Rusia, o se encuentran, pero muy raramente. Según los expertos, en este territorio crecen alrededor de 800 especies de hongos, 300 de ellos son comestibles.

Los hongos Ryadovka no se consideran populares, pero son una especie asombrosa y diversa en el reino de los hongos. Las filas crecen en grandes grupos, o mejor dicho, en filas, lo que caracteriza su nombre. En un área pequeña, puedes recolectar un par de cestas de estos hongos. Casi todos los bosques en el territorio de Rusia son ricos en estos cuerpos frutales. Los hongos Ryadovka también se encuentran en el Territorio de Primorsky.

El aroma y el sabor del ryadovki junto al mar es muy alto, esto se nota especialmente en los hongos jóvenes. En esta zona, los más habituales son 2 tipos de remo: gris, así como rosa o violeta. Sin embargo, muchos amantes de la "caza tranquila" no suelen recolectar estos cuerpos fructíferos, porque temen confundirlos con especies no comestibles y venenosas. Además, las filas requieren un enfoque especial: deben empaparse y hervirse en agua con sal.

Las filas de Primorsky Krai se subdividen en tipos de primavera, verano y otoño. Además, se dividen en hongos comestibles, condicionalmente comestibles y venenosos.

Como ya se señaló, las especies rosadas y grises son los hongos comestibles más populares en las filas de Primorsky Krai, por lo tanto, ofrecemos una foto de estos cuerpos frutales.

Por lo general, crecen en bosques caducifolios, principalmente robles. También se pueden encontrar en bosques mixtos y de coníferas. Estos son tipos de remeros comestibles, pero su apariencia es intimidante debido a su color inusual. Si el recolector de hongos no sabe cómo identificar tales cuerpos fructíferos, nunca los recolectará, pensando que se trata de hongos venenosos.

Cualquier hongo ryadovka comestible que crezca en el territorio de Primorsky, incluidas las especies condicionalmente comestibles, debe someterse a un tratamiento térmico preliminar en forma de ebullición durante 20 minutos a 40 minutos, según el tamaño.

Ryadovka rosa de setas en Primorye

Le sugerimos que se familiarice con la foto y la descripción de la fila de hongos del Territorio de Primorsky: la fila de violeta o rosa.

Nombre latino:Lepista irina.

Familia: Ordinario.

Género: Lepista.

Sinónimos: la fila es violeta, violeta o rosa.

Sombrero: con un diámetro de 4 a 15 cm, carnoso, grande. La forma del sombrero en los ejemplares jóvenes es en forma de cojín, luego postrado. En los hongos adultos, los bordes de la tapa son desiguales con grietas. Tiene un color marrón rosado con un tono más oscuro en el centro.

Pierna: grandes, masivas de 1 a 2 cm de diámetro. Altura de 5 cm a 10 cm, a veces hasta 12 cm con una base extendida. Blanco o rosa con un tono crema. En la superficie de la pierna, hay trazos verticales característicos, a veces poco notorios.

Pulpa: blanco, se vuelve rosado cuando se rompe, denso, espeso con un agradable olor a violeta y sabor dulce. La carne de la pierna es bastante dura y fibrosa.

Platos: gratis y frecuente, sin llegar al tramo macizo. En los ejemplares jóvenes, las placas son de color blanquecino, que eventualmente se tornan rosadas.

Polvo de esporas: Rosa.

Solicitud: utilizado para cocinar en cualquier forma, se presta bien a varios procesos de procesamiento, incluidos el decapado y el salado. Con fines médicos, no se utiliza la fila violeta.

Comestibilidad: hongo comestible, que recuerda el sabor de una fila morada o lila.

Similitudes y diferencias: muy similar al hablador ahumado blanco. Sin embargo, este último tiene un olor desagradable y la pulpa de las piernas está suelta.

Propagar: la especie otoñal de ryadovka rosa en Primorye crece en bosques caducifolios y mixtos, y se encuentra con menos frecuencia en las coníferas. La temporada de recolección es septiembre y octubre. Crece en hileras anchas o forma los llamados "círculos de brujas".

Ryadovka gris hongo en el sur del territorio de Primorsky

Otro tipo común de hongo ryadovka en Primorye es el ryadovka gris. Los recolectores de hongos aseguran que el hongo se puede comer en cualquier forma: salado, en escabeche, frito, guisado, congelado e incluso con queso.

Hay un ryadovka gris en la zona templada de la región. Crece en cualquier tipo de suelo e incluso en el suelo del bosque, desde septiembre hasta mediados de noviembre. El pico de recolección es a mediados de septiembre y principios de octubre. Los ryadovki grises que crecen en Primorye tienen un sabor increíble, aunque pertenecen a la cuarta categoría de comestibles. Se utilizan para preparar una amplia variedad de platos. Además, estos hongos son excelentes para encurtir, salar, freír, guisar.

En el sur del Territorio de Primorsky, los hongos grises remos prefieren crecer en bosques de pinos o mixtos, especialmente donde hay mucho musgo y hojas caídas. Aunque su color no es muy brillante, los hongos son fáciles de encontrar en la superficie del suelo y crecen en grandes grupos o hileras.

Le ofrecemos ver una foto del ryadovka que crece en el Territorio de Primorsky y familiarizarse con la descripción de este hongo.

Nombre latino: Tricholoma portentosum.

Familia: Ordinario.

Género: Tricholum.

Sinónimos: la lavandera es gris, la fila está rayada, el podosnovik.

Sombrero: De 4 cm a 12 cm de diámetro, carnoso, con un tubérculo en el centro, suave al tacto. Los cuerpos de los frutos jóvenes tienen una forma cónica redondeada, que se vuelve plana con la edad, casi extendida con algunas irregularidades. Los bordes enrollados de la tapa se agrietan con el tiempo y se doblan hacia arriba. El color varía de gris oscuro a gris claro con una mezcla de tonos oliva o violeta. El color de la superficie de la tapa es desigual, con un centro más oscuro. Cuando llueve, el sombrero se vuelve resbaladizo y pegajoso. Preste atención a la foto del hongo ryadovka que se encuentra en el territorio de Primorsky:

Pierna: tiene una forma cilíndrica con una base ancha. Altura hasta 10-12 cm con un diámetro de hasta 3 cm, fibroso. En los hongos jóvenes, la estructura de la pierna es sólida y densa, en los más viejos es hueca. Muy a menudo, la pierna está completamente sumergida en musgo o basura de coníferas de hoja caduca. El color es grisáceo con algo de amarilleo, en la parte superior la pierna está cubierta con una capa pulverulenta.

Pulpa: gris o blanquecino, puede volverse amarillo si se rompe. Denso, tiene olor a harina recién molida y un sabor agradable.

Platos: bastante ancho, sinuoso, escaso, blanco. En la edad adulta, las placas adquieren un tinte gris.

Comestibilidad: hongo comestible de la cuarta categoría.

Propagar: Los hongos ryadovka junto al mar prefieren los bosques de coníferas y mixtos, donde la condición principal es la presencia de pino. Es con estos árboles que a las filas grises les gusta formar micorrizas. Crecen desde septiembre hasta las heladas, dan frutos amigablemente, formando filas o círculos grandes y anchos de hongos grises.

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