Todo chef tiene el deseo de alimentar a su familia con comida sabrosa y satisfactoria. Para ello, muchos buscan crear su propia obra maestra culinaria, por lo que muestran imaginación y combinan ingredientes, especias y especias.
Una de las opciones más interesantes y valiosas a considerar es cocinar pollo con champiñones. Hay muchas recetas caseras para este tipo de platos, por lo que puede ser difícil elegir la mejor.
Ofrecemos recetas para cocinar champiñones con pollo, que son amas de casa experimentadas y probadas por el tiempo.
Receta para cocinar pollo con champiñones en una sartén.
El pollo cocido en una sartén con champiñones es un excelente sustituto de una comida completa como plato independiente. La tecnología de cocción es tan simple que un cocinero novato puede manejarla con seguridad.
- 700 g de pollo;
- 2 cabezas de cebolla;
- 500 g de champiñones;
- Hierbas frescas al gusto;
- Sal y pimienta negra;
- 3 dientes de ajo;
- Aceite de girasol sin perfume.
La receta para cocinar pollo con champiñones en una sartén se describe por etapas, así que no dude en ponerse a trabajar.
Enjuague el pollo, séquelo con una toalla de papel, separe la carne de los huesos y córtelo en trozos.
Echar un poco de aceite en una sartén honda, poner los trozos de carne y freír durante 10 minutos.
Pelar y enjuagar la cebolla, cortarla en mitades finas y agregar a la carne.
Freír durante 3-5 minutos, agregar 3-4 cucharadas. l. agua para que la carne no se queme y cocine a fuego lento durante 5 minutos.
Cortar los champiñones preparados en rodajas, agregar a la carne con cebolla y freír durante 10 minutos.
Enjuague las hierbas frescas, pique y agregue a la sartén.
Apague el fuego, agregue ajo finamente picado, sazone con sal y pimienta al gusto y revuelva.
Cualquier guarnición que cocine es adecuada para pollo con champiñones, por ejemplo, trigo sarraceno o papilla de arroz.
Pollo con champiñones congelados en salsa de crema agria
El pollo cocinado con champiñones en crema agria complementará perfectamente cualquier guarnición. En esta opción, puede usar champiñones congelados y filete de pollo, que se fríen a fuego mínimo para obtener jugosidad, y se agrega salsa de crema agria al final.
- 600 g de filete de pollo;
- 800 g de champiñones congelados;
- 2 cebollas
- La sal y las especias se ajustan al gusto;
- Aceite de girasol refinado.
Para salsa de crema agria:
- 200 ml de crema agria grasa;
- 50 ml de agua;
- 3 dientes de ajo.
El pollo con champiñones cocidos en salsa de crema agria seguramente complacerá a todos los que prueben este plato, lo principal es seguir la receta paso a paso.
- Enjuague los filetes bajo el grifo, séquelos con una toalla de papel y córtelos en rodajas.
- Exprime los champiñones descongelados con las manos para eliminar el exceso de líquido y córtalos en rodajas.
- Poner los champiñones en una sartén seca y freír sin aceite hasta que el líquido se evapore.
- Vierta 2-3 cucharadas. l. aceite y seguir friendo hasta que se doren.
- Pelar y cortar la cebolla en dados, añadir a los champiñones y freír durante 5 minutos.
- En una sartén aparte, sofreír la carne en aceite a fuego lento durante 10 minutos.
- Agregue la carne a los champiñones y las cebollas, sal, agregue especias al gusto, mezcle.
- Mezclar la crema agria, el ajo machacado y el agua, batir un poco con un batidor.
- Vierta en la carne con los champiñones, revuelva y cocine a fuego lento con la tapa abierta durante 10 minutos.
Pollo ahumado con champiñones y crema agria en una olla de cocción lenta
Si no eres partidario de los platos vegetarianos, entonces la receta para cocinar pollo ahumado con champiñones en una olla de cocción lenta es solo para ti.
- 500 g de carne de pollo ahumada;
- 700 g de champiñones;
- 2 cebollas
- 50 g de queso fundido;
- 200 ml de crema agria baja en grasa;
- 2 dientes de ajo;
- Aceite de oliva;
- Sal, hierbas - al gusto.
El pollo ahumado cocido con champiñones en una olla de cocción lenta es una opción beneficiosa para todos y una excelente combinación de ingredientes.
- Cortar la carne en cubos, los champiñones en rodajas, la cebolla en mitades.
- Encienda la multicocina y configure el programa Hornear o Freír
- Vierta 2 cucharadas. l. aceite de oliva, poner la cebolla y sofreír, revolviendo de vez en cuando durante 5 minutos.
- Agrega los champiñones y sofríe durante 10 minutos en el mismo modo.
- Coloca el pollo en el bol y fríelo con la tapa abierta durante 10 minutos.
- Mezcle la crema agria con queso procesado en rodajas, agregue ajo machacado y revuelva.
- Vierta en un bol, agregue sal al gusto, revuelva, cierre la tapa y cocine el plato en el modo "Freír" durante 20 minutos.
- Después de la señal, agregue hierbas picadas a su gusto al plato, cierre la tapa y deje el plato en el modo "Caliente" durante 10 minutos.
Pollo con champiñones y ajo en salsa cremosa
El pollo con champiñones cocidos en crema con ajo es un plato sencillo y satisfactorio que tiene un sabor y aroma exquisitos.
- 600 g de pollo;
- 800 g de champiñones;
- 2 cebollas
- Aceite vegetal;
- Sal.
Para la salsa:
- 400 ml de nata;
- 2 cucharadas. l. harina;
- 5 dientes de ajo;
- 30 g de mantequilla;
- 2 cucharadas. l. eneldo verde picado.
Si quieres sorprender a tu familia en la mesa, usa la descripción detallada de cocinar pollo con champiñones en una salsa cremosa.
- Se pela la cebolla y se corta en aros, se pela el ajo y se pica finamente con un cuchillo.
- La carne de pollo se lava, se seca y se corta en tiras, se preparan champiñones, en rodajas.
- El aceite se calienta, se agregan cebollas y ajo, se fríen durante 3-5 minutos a fuego mínimo.
- Agregue la carne y los champiñones, fritos hasta que estén dorados.
- Se agrega sal al gusto, se mezcla y se retira del fuego.
- Pasando a la salsa: la mantequilla se derrite en una sartén separada y se agrega harina.
- Frito hasta que esté tierno y dorado, la crema se vierte cuidadosamente en un chorro fino.
- Tan pronto como la crema comience a hervir, agregue ajo, hierbas y sal al gusto.
- Se vierte en champiñones con carne, se cubre con una tapa y el contenido se cuece durante 15 minutos.
Pollo al horno con champiñones y queso
Si se planean unas grandes vacaciones familiares en su círculo, cocine champiñones con pollo y queso en el horno. Un manjar tan exquisito simplemente no dejará indiferente a nadie.
- 700 g de carne de pollo;
- 1 kg de champiñones;
- 3 cabezas de cebolla;
- 300 g de queso duro;
- 200 ml de crema agria;
- Sal, pimienta negra;
- Aceite vegetal.
Cocinar pollo al horno con champiñones de acuerdo con la descripción detallada propuesta.
- Enjuague la carne, seque con una toalla de papel, córtela en tiras.
- Espolvorear con pimienta molida, sal y mezclar con las manos.
- Coloque en una bandeja para hornear engrasada, espolvoree con queso rallado encima.
- Cortar los champiñones en rodajas, freír en aceite hasta que estén dorados.
- Agrega la cebolla, corta en mitades, sal, mezcla y fríe por 5 minutos.
- Ponga los champiñones y la cebolla sobre la carne y el queso, mezcle la crema agria con el queso rallado y vierta sobre el contenido de la bandeja para hornear.
- Colocar en un horno caliente y hornear a 190 ° C durante 30 minutos.
Delicioso pollo con champiñones enlatados en crema agria o nata
Un plato tan delicioso y aromático como el pollo con setas enlatadas se puede preparar para todas las ocasiones: desde las comidas diarias hasta las fiestas festivas. Los champiñones en escabeche agregarán un sabor picante especial al plato.
- 600 g de pechuga de pollo;
- 800 g de champiñones en escabeche;
- 2 cebollas
- 100 g de queso (cualquier variedad);
- 4 cucharadas l. crema agria;
- 2 cucharadas. l. manteca;
- Hojas de perejil;
- Sal al gusto.
Siguiendo la descripción paso a paso, puede cocinar un delicioso pollo con champiñones en escabeche.
- Enciende el horno a 190 ° C para que se caliente bien.
- Escurrir la marinada de los champiñones, cortar en tiras, quitar la cáscara de la cebolla y cortar en cuartos.
- Corte la pechuga en rodajas, engrase la fuente para hornear con mantequilla, coloque una capa de carne, sal encima.
- Coloque la bandeja para hornear en el horno y hornee por 20 minutos.
- Freír los champiñones preparados en una sartén en mantequilla durante 5 minutos.
- Agrega la cebolla a las setas y sofríe hasta que estén blandas.
- Coloque los champiñones y las cebollas en una bandeja para hornear sobre la carne, cepille la superficie con crema agria o crema, espolvoree con una capa de queso rallado y devuelva la bandeja para hornear al horno.
- Hornee por otros 20 minutos, espolvoree con perejil picado al momento de servir.
Pollo con champiñones, patatas y salsa de tomate al horno
Ofrecemos una receta sencilla y a la vez original para cocinar pollo con champiñones y patatas al horno. Un plato así puede ocupar el lugar que le corresponde en la mesa con motivo de una celebración familiar.
- 700 g de patatas;
- 1 kg de champiñones;
- 800 g de carne de pollo (cualquier parte);
- 70 ml de salsa de tomate caliente;
- 200 ml de crema agria;
- Una mezcla de especias al gusto;
- Mantequilla y sal.
El pollo con papas y champiñones se prepara de acuerdo con la receta paso a paso propuesta.
- Haga una salsa de crema agria para marinar los champiñones y el pollo.
- Agregue salsa de tomate y especias a su gusto a la crema agria, mezcle bien.
- Corte los champiñones preparados en 2-3 trozos, colóquelos en un recipiente hondo aparte.
- Corta el pollo en trozos y agrégalo a los champiñones.
- Vierta con crema agria y relleno de ketchup, revuelva con las manos y deje infundir durante 30 minutos.
- Pelar las patatas, lavar, cortar en círculos grandes, salar ligeramente y poner en un molde.
- Disponer la carne y los champiñones, rellenar con el relleno en el que fueron marinados, poner encima unos pequeños trozos de mantequilla.
- Colocar el plato en un horno precalentado y hornear durante 40 minutos a 180 ° C.
- Sirva como plato independiente con verduras frescas.
Pollo con patatas, champiñones y mostaza
Si tienes una familia numerosa y no tienes tiempo suficiente para cocinar, te ofrecemos una deliciosa receta de pollo con champiñones, patatas y verduras. Tal plato se prepara de manera bastante simple, porque de antemano no cuesta nada freír.
- 800 g de patatas y champiñones;
- 600 g de pollo;
- 3 zanahorias y 3 cebollas;
- Mantequilla - para lubricación;
- 3 cucharadas l. Mostaza francesa
- 1,5 cucharadas cualquier caldo
- 3 cucharadas l. salsa de soja, aceite vegetal y vinagre balsámico;
- Sal y pimienta negra molida.
La receta para cocinar pollo al horno con champiñones, papas y verduras se describe a continuación en etapas.
- Para hacer la marinada, mezcle aceite, mostaza, salsa, vinagre y ½ cucharadita. pimienta negro.
- Corta el pollo en trozos y sumerge cada trozo en la marinada.
- Engrase una fuente para hornear con mantequilla y extienda los trozos de carne.
- Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en tiritas, incorporar el adobo y poner la carne.
- Cortar la cebolla en aros, colocar sobre las patatas, cortar las zanahorias en rodajas finas y poner la cebolla.
- Poner la siguiente capa de champiñones cortados en rodajas, engrasar con el resto de la marinada.
- Vierta el caldo, agite el plato varias veces, cubra con papel de hornear y coloque en un horno precalentado.
- Hornea por 60 minutos. a una temperatura de 190 ° C.
Receta para cocinar pollo en ollas con champiñones y piñas
La receta para cocinar pollo con champiñones y piñas definitivamente atraerá a todos debido a su sabor inusual y su aroma increíble. Las ollas en las que se horneará el plato se mantienen calientes durante mucho tiempo. Por lo tanto, una delicia tan deliciosa se puede preparar con anticipación antes de la llegada de los invitados.
- 200 g de piñas enlatadas;
- 700 g de filete de pollo;
- 800 g de champiñones;
- 100 ml de mayonesa;
- 150 g de queso duro;
- Sal y pimienta negra;
- 2 pizcas de lúpulo-suneli;
- 2 uds. Tomates.
Cocinar pollo en ollas con champiñones y piñas se describe paso a paso.
- Retire la piel del tomate, córtelo en cubos pequeños y colóquelo en macetas.
- Agrega un poco de sal y esparce por encima y presiona el filete cortado en trozos con los dedos.
- Sal un poco, espolvorea con pimienta molida y lúpulos suneli.
- Engrase con mayonesa, cubra con champiñones en rodajas y trozos de piña en lata, espolvoree con queso rallado.
- Cubrir con tapas, meter en horno frío y encender a 190 ° C.
- Hornee por 60 minutos, luego abra las tapas y hornee por otros 10 minutos para formar una costra de queso marrón.
Cómo cocinar correctamente los champiñones con pollo y cebolla.
Esta opción atraerá a los amantes de los banquetes de buffet, porque el plato se horneará con sombreros de champiñón. ¿Cómo cocinar correctamente los champiñones con pollo y cebolla para sorprender a tus amigos?
- 20 sombreros grandes de champiñones;
- 300 g de filete de pollo;
- 3 cabezas de cebolla;
- Mantequilla - para freír;
- 100 g de queso tierno;
- Sal y una mezcla de pimientos molidos.
Utilice la descripción paso a paso de cómo hacer champiñones con pollo y cebolla.
- Cortar el filete de pollo en cubos pequeños y freír en mantequilla hasta que estén tiernos.
- Sofreír la cebolla picada por separado en aceite y combinar con el filete.
- Condimentar con sal, pimienta y dejar enfriar.
- Coloque el relleno en las tapas con una cucharadita, colóquelo en una bandeja para hornear engrasada.
- Espolvorea cada sombrero encima con una capa de queso rallado y coloca una bandeja para hornear en un horno precalentado.
- Hornee a 190 ° ะก durante no más de 15 minutos.
Pollo guisado con champiñones y tomates al vino
Muchas amas de casa creen que cualquier cena familiar no puede prescindir de este plato. El pollo guisado con champiñones y tomates es una excelente opción para tal delicia. Se puede servir con patatas hervidas o puré de patatas.
- 1,5 kg de pollo;
- 700 g de champiñones;
- 3 cabezas de cebollas;
- 200 ml de vino tinto seco;
- Sal;
- 70 ml de aceite de oliva - para freír;
- 3 dientes de ajo;
- 5 tomates;
- Cilantro o perejil verde;
- 1 cucharadita pimienta negro.
Cómo cocinar pollo con champiñones y tomates, aprenda de la receta con una descripción paso a paso.
- Enjuague el pollo, séquelo con una toalla de papel y córtelo en porciones.
- Retire el papel de aluminio de las tapas de los champiñones, córtelo en tiras.
- Enjuague las hojas de cilantro o perejil debajo del grifo y pique.
- Enjuague los tomates, quíteles la piel, córtelos en cubos pequeños.
- Pelar la cebolla y el ajo, picar finamente con un cuchillo (el ajo se puede pasar por una prensa).
- Echar un poco de aceite en una cacerola honda, calentar y poner la carne.
- Freír a fuego medio, revolviendo constantemente, para que la carne quede bien dorada.
- En otra sartén sofreír la cebolla y el ajo en aceite hasta que se doren y añadir los champiñones.
- Condimentar con sal, pimienta, sofreír y sofreír durante 10 minutos.
- Agregue los tomates, revuelva y cocine a fuego medio durante 10 minutos.
- Coloque los champiñones con verduras en la carne de pollo, guise bajo una tapa cerrada durante 5-7 minutos. y vierte el vino.
- Cocine a fuego medio hasta que el alcohol se evapore.
- Coloque la carne, los champiñones y las verduras en un plato grande, decore con hierbas y sirva.
Ensalada de champiñones, ciruelas pasas, queso fundido y cebollas en escabeche
Ofrecemos una receta sencilla pero interesante para una velada familiar o una cena festiva con amigos. La ensalada de pollo con champiñones, queso fundido y ciruelas será apreciada por todo el que la pruebe.
- 300 g de filete de pollo;
- 500 g de champiñones;
- 1 cebolla blanca;
- 5 huevos de gallina hervidos;
- 100 g de queso fundido;
- 100 g de ciruelas pasas;
- 1 cucharada. l. manteca;
- 3 cucharadas l. granos de nuez triturados;
- Vinagre de sidra de manzana - para encurtir;
- Mayonesa (se puede reemplazar con crema agria).
Cómo preparar correctamente una ensalada de pollo con champiñones, ciruelas pasas y queso se describe en una receta paso a paso.
- Hervir el filete de pollo en agua con sal junto con las hojas de laurel y la pimienta de Jamaica (sin especias).
- Dejar enfriar en el caldo, retirar y poner en un plato a vidrio y cortar en tiras finas.
- Cortar los champiñones, preparados con antelación, en trozos y sofreír un poco en mantequilla.
- Corta la cebolla en mitades y cúbrela con vinagre de manzana durante 20 minutos.
- Lavar las ciruelas pasas, verter agua hirviendo y dejar actuar 10 minutos, poner sobre un paño de cocina y luego cortar en cubos.
- En una ensaladera honda, coloque todos los ingredientes preparados en capas, untando cada uno con una capa delgada de mayonesa.
- Primero coloque la carne, luego las cebollas en escabeche, los huevos cortados en cubitos, las ciruelas pasas, los champiñones, una capa de queso procesado rallado y cubra con las nueces.
Pollo con frijoles, ajo y champiñones
El pollo cocido con frijoles y champiñones es un plato sencillo y sabroso que se sirve con patatas hervidas, arroz o trigo sarraceno. Tenga en cuenta que el convite es perfecto para una cena familiar.
- 5-6 muslos de pollo;
- 300 g de frijoles blancos enlatados;
- 3 tomates;
- 1 zanahoria y 1 cebolla;
- 600 g de champiñones;
- 3 dientes de ajo;
- Aceite vegetal;
- Sal, azúcar y pimienta negra al gusto;
- 1 manojo de hierbas frescas.
Una receta detallada con una foto te ayudará a cocinar pollo con champiñones y frijoles sin perder un solo paso.
- Enjuagar las piernas, secar con papel toalla o una toalla, pelar y lavar las verduras.
- Freír en aceite por todos lados hasta que se ruborice y retirar de la sartén.
- En el mismo aceite, con la tapa cerrada, sofreír las cebollas picadas, las zanahorias ralladas y los champiñones cortados en tiritas.
- Pelar los tomates, cortarlos en cubos y añadirlos a las setas y verduras.
- Agregue el ajo, cortado por la mitad, extienda las piernas y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
- Agrega los frijoles, la sal, la pimienta y agrega un poco de azúcar, mezcla.
- Cocine a fuego lento durante 10 minutos, espolvoree con hierbas picadas y deje reposar bajo una tapa cerrada durante 5-7 minutos.
- Coge y desecha los ajos del plato y sírvelos.
Cómo cocinar pollo con champiñones y pimientos morrones.
La condición principal para cocinar pollo con champiñones y pimientos es calentar una sartén profunda con fondo grueso y freír los alimentos a fuego alto. En esta versión más simplificada, la carne se freirá en porciones y por separado de los demás ingredientes.
- 700 g de carne de pollo;
- 3 cm de jengibre fresco;
- 4 dientes de ajo;
- 2 pimientos dulces;
- 500 g de champiñones;
- 1 cebolla
- 3 cucharadas l. vinagre de sidra de manzana;
- 50 ml de salsa de soja;
- 1,5 cucharadas l. Sáhara;
- 2 cucharaditas almidón;
- Aceite vegetal.
Prepare un plato con champiñones, pollo y pimiento siguiendo los pasos que se describen a continuación.
- Primero debe preparar la salsa: combine el vinagre, la salsa de soja, el almidón y el azúcar en un recipiente, bata con un batidor y reserve.
- Cortar la carne en tiras, picar finamente el jengibre fresco y los dientes de ajo.
- Pimienta para quitar las semillas, cortada en tiras, cebolla después de pelar cortada en mitades delgadas, champiñones en rodajas.
- En una sartén profunda con fondo grueso, sofreír el pollo en aceite vegetal en varias pasadas hasta que se dore.
- Transfiera a un plato aparte, agregue el ajo y el jengibre a la sartén, revuelva y fría con agitación constante durante aproximadamente 1 minuto.
- Agregue los champiñones y las cebollas, fría durante 5-7 minutos, agregue la pimienta y fría durante 2-4 minutos.
- Regrese el pollo a la sartén y agregue la salsa cocida.
- Cocine a fuego lento con agitación constante hasta que la masa espese, aproximadamente 3-4 minutos.
- Retirar del fuego y servir con arroz hervido como guarnición.
