Cocine carne de cerdo con champiñones y patatas: recetas con fotos para el horno, multicocina y sartenes.

Los platos de carne deben estar presentes en la dieta diaria de una persona moderna, ya que son proveedores de aminoácidos esenciales y proteínas. El cerdo con champiñones y patatas es un plato equilibrado que contiene suficientes proteínas, grasas e hidratos de carbono para un adulto. Una receta bien elegida de cerdo con patatas y champiñones te permite preparar un plato delicioso y nutritivo en tu cocina. Esta página contiene una selección de recetas donde puede encontrar un método de preparación adecuado. Trate de cocinar papas con carne de cerdo y champiñones para el almuerzo, ya que será demasiado "pesado" y alto en calorías para la cena. Para las personas que sufren de sobrepeso, la carne de cerdo con champiñones y patatas no está permitida en la dieta más de una vez cada 2 semanas, siempre que se prepare con tipos de lomo bajo en grasa.

Cerdo con champiñones y patatas al horno

La deliciosa carne de cerdo con champiñones y papas en el horno resultará si toma los siguientes ingredientes:

  • champiñones 100 gr .;
  • patatas 4 piezas.;
  • cerdo 300 gr .;
  • cebolla 1 pieza;
  • verduras (preferiblemente eneldo, pero también puede otras verduras de su elección);
  • mayonesa;
  • sal pimienta.

Para empezar, corta los champiñones en rodajas finas. Pelar las patatas, cortarlas en rodajas finas de unos 0,2 cm de ancho.

Cortar la carne en trozos de 0,5 cm, batir por ambos lados.

Cortar la cebolla en mitades

Pica finamente las verduras.

Primero coloca la carne en una fuente para horno. Sasona la carne con sal y pimienta. También puede usar otras especias, por ejemplo, mayran.

Luego ponga la cebolla, cortada en mitades, sobre la carne.

Ponga los champiñones cortados en rodajas encima de la cebolla. Setas con sal, un poco de pimienta.

Eneldo finamente picado (el eneldo es mejor, pero si no está allí, puede tomar perejil) espolvorear sobre los champiñones.

Cubra con papas en rodajas. Salar las patatas, un poco de pimienta.

Engrase las patatas con mayonesa. Si lo desea, también puede usar queso rallado en un rallador grueso, simplemente desmigaje sobre mayonesa. En este caso, después de la cocción, tendrá una hermosa corteza dorada.

Precaliente el horno, luego ponga la carne con verduras y champiñones en el horno durante 40 minutos a una temperatura de 200 grados. Cuando el plato esté listo, también puedes espolvorearlo con hierbas frescas encima.

¡Buen provecho!

La receta para cocinar carne de cerdo con champiñones y patatas.

  • 250 g de tocino de cerdo
  • 200 g de champiñones (champiñones blancos, champiñones, champiñones mantequilla, agáricos de miel, russula),
  • 120 g de cebollas
  • 20 g de verduras
  • 200 g de patatas
  • sal y especias al gusto.
  1. Cortar la carne en rodajas finas y freír con champiñones y cebollas picadas.
  2. Luego agregue el caldo (o agua), las papas, los condimentos y cocine a fuego lento, tapado, hasta que estén tiernos.
  3. Sirva como plato independiente o con una ensalada de verduras frescas.

Cerdo en cazuela con patatas y champiñones

  • 600 g de cerdo
  • 1 cebolla
  • 6 patatas pequeñas
  • 200 g de champiñones hervidos,
  • 50 g de mantequilla
  • sal y pimienta.

Para la salsa:

  • 4º l. crema agria,
  • mayonesa,
  • 1 cucharada. l. Leche,
  • verduras.

Prepare la carne de cerdo en ollas con champiñones y papas de la siguiente manera: corte la carne en rodajas, sal y pimienta, mezcle con cebolla finamente picada, ponga en una olla de barro, agregue un trozo de mantequilla. Ponga los champiñones finamente picados y las patatas cortadas en tiras allí, mezcle. Coloque las papas en la parte superior - "parches" para cubrir toda la superficie. Agregue un trozo de mantequilla, espolvoree con queso rallado, vierta sobre la salsa. Coloque la olla durante 30–40 minutos en el horno precalentado a 220–240 ° С. Cerdo con champiñones y patatas, servido con encurtidos.

Cómo guisar asado de cerdo con patatas y champiñones.

Para cocinar cerdo asado con patatas, tome:

  • 400 - 500 g de cerdo
  • 300 g de patatas
  • 2-3 cucharadas l. manteca,
  • 300 g de champiñones frescos,
  • 1 cebolla
  • 1/2 taza de caldo
  • 2/3 taza de crema agria
  • Hoja de laurel
  • perejil y eneldo,
  • pimienta,
  • sal.

Antes de guisar la carne de cerdo con patatas y champiñones, cortar las verduras peladas en cubos y sofreírlas en aceite. Picar las cebollas en aros y sofreír.

Freír la carne de cerdo, cortada en trozos pequeños, en aceite.

Poner encima la carne, las patatas, la cebolla, espolvorear con sal, pimienta, añadir laurel y caldo en una cazuela de barro, hierro fundido o cazo. Coloque el asado en el horno y cocine a fuego lento durante 30 minutos.

Antes de servir, se vierte sobre la crema agria y se espolvorea con perejil y eneldo finamente picados.

Cerdo francés con champiñones y patatas

Cerdo francés con patatas y champiñones: guarnición y plato principal de carne en uno. Esta obra maestra culinaria recuerda algo a Veau Orloff, una cazuela francesa, pero con ingredientes adicionales en forma de mayonesa y queso duro. Este plato se ve bastante hermoso tanto en la mesa diaria como en la festiva, ¡pero resulta ser tan sabroso que solo te lamerás los dedos!

Nosotros necesitamos:

  • cerdo (0,7 kg)
  • patatas medianas (6-8 piezas)
  • queso, mejor que una variedad dura (250-300 g)
  • tomates medianos (3-4 uds.)
  • cebollas pequeñas (2 uds.)
  • champiñones - champiñones (200 g)
  • mayonesa que le encanta a tu familia (200 g)
  • pimienta negra molida y sal
  • aceite vegetal - para engrasar la bandeja para hornear
  • verdes - opcional
  1. Cortar el cerdo a través de las fibras de la carne, como en chuletas, en trozos de aproximadamente 1 centímetro de grosor y batir con un martillo, luego sal y pimienta, poner en un plato, puedes ponerlo en el refrigerador por ahora. Corta los tomates en círculos.
  2. Picar la cebolla en mitades, cortar champiñones - champiñones en platos delgados, poner en un plato. Queso con tres ralladores gruesos, cortar las papas peladas en platos, poner en un plato.
  3. Coloque las chuletas de cerdo alternativamente en una bandeja para hornear engrasada. Ponga un poco de mayonesa en las chuletas y distribúyala uniformemente, es conveniente hacerlo con un cepillo especial para hornear. Entonces la carne se esparce uniformemente.
  4. Encima de la chuleta con mayonesa, cebolla, cortada en mitades, luego rodajas de champiñón picadas, pon papas sobre los champiñones. Sal un poco y reboza con mayonesa.
  5. La siguiente capa son tomates cortados en círculos. Todo esto se espolvorea con queso rallado, se puede espolvorear con hierbas finamente picadas. Calentamos el horno a 220 grados, colocamos una bandeja para hornear allí y reducimos la temperatura a 200, horneamos durante 40-50 minutos.
  6. Durante el proceso de cocción, aparecerá una cantidad bastante grande de líquido, para que esto no suceda, puedes poner menos productos que liberen humedad, como cebollas, tomates, champiñones, y reducir la cantidad de mayonesa.

Cerdo con champiñones y patatas en olla de cocción lenta

Cocinar cerdo con champiñones y patatas en una olla de cocción lenta no es tan difícil. Para hacer esto, tome todos los ingredientes necesarios, prepárelos y colóquelos en el recipiente multicocina.

Nosotros necesitamos:

  • 400 g de cerdo
  • 250 g de champiñones
  • 5 piezas de patatas
  • 1 zanahoria
  • 1 pimiento morrón
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharada. una cucharada de pasta de tomate
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cubo de caldo
  • 100 ml de agua
  • sal al gusto
  • mezcla de pimientos perejil aceite vegetal

Preparación. Pelar y lavar las verduras. Cortar la carne en trozos pequeños, la cebolla en mitades, rallar las zanahorias en un rallador grueso, cortar el pimiento en tiras, los champiñones en rodajas. Corta las patatas en cubos.

Cocinando. Vierta aceite vegetal en el recipiente de la olla a presión multicocina, encienda el modo "Freír" y fría los champiñones. Entonces sácalos. Luego sofreír las zanahorias, las cebollas, los pimientos. Sacar. Luego freír la carne hasta que esté dorada.

Agrega el resto de frituras y papas. Mezcle el agua con el cubo de caldo desmenuzado y la pasta de tomate. Condimentar con sal y pimienta. Vierta en un bol. Agregue el ajo picado y la hoja de laurel.

Cierre la tapa, coloque la válvula en "Alta presión". Cocine en el modo "Estofado" durante 20 minutos.A continuación, ajuste la válvula a "presión normal" y desahogue.

Espolvorea el plato terminado con perejil picado.

Cerdo al horno con champiñones y patatas

  • Cerdo (filete) - 700 gr.
  • Patatas - 500 gr.
  • Champiñones (al gusto) - 300 gr.
  • Sal (al gusto) - 2 gr.
  • Verdes (al gusto) - 2 gr.
  • Pimienta negra (al gusto) - 2 gr.
  • Verdes (para servir) - 2 gr.

Para cocinar carne de cerdo al horno con champiñones y patatas, deberá realizar las siguientes operaciones culinarias:

  1. Corte la carne de cerdo en trozos, póngala en papel de aluminio en una bandeja para hornear.
  2. Sazone el cerdo con sal y pimienta al gusto.
  3. Pon tus champiñones favoritos encima.
  4. Espolvorea con hierbas picadas.
  5. Agrega las papas en rodajas.
  6. Cierre el papel de aluminio y coloque la bandeja para hornear en el horno.
  7. Hornee a 180 grados durante 1 hora.
  8. Antes de servir, decore la carne de cerdo al horno con champiñones y patatas con las hierbas.

Estofado de cerdo con patatas y setas

Probablemente todas las amas de casa pensaron en cómo cocinar cerdo guisado deliciosamente con papas y champiñones en una olla de cocción lenta. Todas las recetas de setas de cerdo y patatas son deliciosas a su manera. Así que aquí está la receta de cocción más fácil y rápida.

Necesitaremos:

  • un trozo de cerdo 500-600 g
  • patatas alrededor de 1 kg
  • 2 cebollas
  • champiñones frescos unos 500 g
  • 1 vaso de agua
  • leche 1 vaso múltiple
  • sal pimienta
  • lavrushka, granos de pimienta
  • pimentón, romero
  1. cortar la carne en trozos grandes del tamaño de la palma de la mano, poner en un bol, añadir 1 vaso de agua y encender el “estofado”;
  2. después de 30 minutos desde el inicio del modo, ponga la cebolla, picada en aros, los champiñones en trozos grandes sobre la carne, sal, pimienta y agregue todas las especias, cierre la tapa y continúe cocinando a fuego lento;
  3. después de 1 hora desde el inicio del modo, ponga las patatas en círculos grandes encima, agregue un poco de sal y vierta 1 vaso de leche, cierre y cocine hasta el final del modo.

Según esta receta, la carne de cerdo guisada con champiñones y patatas resulta simplemente genial. ¡Buen provecho!

Cerdo frito con patatas y champiñones en una sartén

Para un plato de cerdo con papas y champiñones en una sartén, necesitamos:

  • 500 g de cerdo
  • 300 g de champiñones
  • 3 piezas de patatas,
  • 2 cebollas medianas
  • 3 dientes de ajo
  • 2 cucharadas. cucharadas de salsa de tomate caliente,
  • 1 cucharada. una cucharada de mayonesa,
  • 2 pepinos frescos,
  • 4 tomates,
  • 2 manzanas frescas.

En una sartén profunda, sofreír los champiñones hasta que estén medio cocidos, picar finamente el cerdo, la cebolla, el ajo, la salsa de tomate, la mayonesa. Freír todo, revolviendo de vez en cuando, durante 10 minutos. Cortar las patatas en tiritas y freírlas por separado. Agregue papas fritas a la carne con champiñones. A continuación, cortar los tomates, los pepinos en círculos finos y poner encima, y ​​luego poner las manzanas en rodajas finas, sin remover, cerrar la tapa y freír durante 10 minutos. En este caso, las patatas fritas con champiñones y cerdo se obtienen bajo un abrigo de piel. Tomates, pepinos y manzanas hacen que el plato sea inexplicablemente sabroso. Sirva papas fritas con champiñones y carne de cerdo con vino blanco seco.

Cerdo con patatas, champiñones y crema agria

Los ingredientes para el plato de cerdo con patatas, champiñones y crema agria son los siguientes:

  • 1,6 kg de ternera o cerdo
  • 4 cucharadas l. manteca
  • 4 cebollas
  • 500 g de patatas
  • 200 ml de caldo
  • 200 g de crema agria
  • 1,5 tazas de vino blanco seco
  • Hoja de laurel
  • eneldo y perejil
  • sal
  • Pimienta al gusto.

Metodo de cocinar

  1. Enjuague la carne, córtela en trozos pequeños y fría por la mitad la cantidad especificada de mantequilla por ambos lados. Lavar las patatas, pelarlas, cortarlas en cuadritos pequeños.
  2. Pelar la cebolla, cortarla en aros y sofreír también en el aceite restante.
  3. Poner la carne, las patatas y las cebollas en una cazuela de barro, sazonar con pimienta, sal, añadir la hoja de laurel y verter el caldo. Coloque la olla en un horno moderadamente precalentado durante 30 minutos. Agregue al vino seco caliente unos minutos antes de cocinar.
  4. Vierta el plato terminado con crema agria y espolvoree con eneldo y perejil finamente picados.

Cerdo en una olla con champiñones y patatas al horno

Para cocinar cerdo con patatas y champiñones al horno, necesitaremos los siguientes ingredientes:

  • 1 kg de cerdo
  • 100 g de manteca
  • 200 g de champiñones
  • 800 g de patatas tiernas
  • 300 g de cebollas
  • 150 g de sal de crema agria.

El método de cocinar carne de cerdo en una olla con champiñones y papas no es complicado, pero requiere una implementación paso a paso de todas las acciones:

  1. Cortar la carne de cerdo (3-5 piezas por ración), freír en manteca derretida con aros de cebolla.
  2. Coloque la carne y las cebollas en una olla, agregue champiñones hervidos y picados, tubérculos enteros de tamaño mediano o rodajas de papas peladas, sal, vierta el caldo en el que se cocinaron los champiñones y cocine a fuego lento.
  3. Cocine la carne de cerdo con champiñones y patatas durante unos 40 minutos. 3 minutos antes de cocinar, agregue la crema agria, gracias a la crema agria, la carne quedará más suave y jugosa.

Cerdo al horno con patatas, champiñones y queso

El cerdo al horno con patatas y champiñones es un plato completo para las mesas cotidianas y festivas.

  • 400 - 500 g de cerdo
  • 5 cebollas,
  • 8-10 patatas,
  • 200 g de champiñones hervidos (frescos),
  • 125 g de mantequilla
  • 30 - 50 g de queso,
  • pimienta,
  • sal.

Para la salsa:

  • 400 g de crema agria,
  • 300 g de mayonesa
  • 5 cucharadas l leche
  • verduras.

Para cocinar carne de cerdo al horno con papas, champiñones y queso, debe cortar la carne en rodajas, sal, pimienta, mezclar con cebollas finamente picadas, poner en una bandeja para hornear engrasada con aceite vegetal, agregar trozos de mantequilla, poner champiñones hervidos encima de la carne (completamente). Cubrir con patatas cortadas en rodajas finas y redondas, poner un trozo de mantequilla, espolvorear con queso rallado y verter sobre la salsa.

Salsa: mezclar todos los ingredientes.

Coloque la bandeja para hornear en el horno. Hornea las patatas con carne de cerdo y champiñones durante unos 40 minutos. ¡Buen provecho!

Otra forma de cocinar cerdo con champiñones y patatas.

  • Carne de cerdo - 550 g
  • Champiñones frescos - 400 g
  • Zanahorias - 250 g
  • Raíz de apio - 150 g
  • Grasa - 130 g
  • Puerros - 3 tallos
  • Calabacín - 2 piezas
  • Patatas - 4 piezas
  • Pan rallado - 2 cucharadas
  • Mantequilla - 2 cucharadas
  • Sal y pimienta negra molida al gusto
  1. Lavar los champiñones y cortarlos en trozos pequeños.
  2. Lavar el calabacín, pelarlo, cortar la pulpa en cubos pequeños. Pelar las patatas y cortarlas en tiritas.
  3. Enjuagar la carne, picarla junto con las zanahorias peladas, los puerros y el apio. Sazone la carne picada con sal y pimienta al gusto.
  4. Poner mantequilla, papas, carne picada, champiñones, tocino y calabacín en cazuelas de barro, espolvorear con pan rallado y hornear en el horno hasta que estén tiernos.

Carne de cerdo con champiñones, queso y patatas

Los ingredientes que se utilizan para cocinar cerdo con champiñones, queso y patatas son los siguientes:

  • cerdo (700 g);
  • hongos porcini (200 g);
  • queso (300 g);
  • tomate (1-2 piezas);
  • patatas (5-6 piezas);
  • verdes (manojo);
  • mayonesa (150 g);
  • ajo (3 dientes);
  • azafrán,
  • sal,
  • aceite vegetal.
  1. Cocinaremos carne de cerdo con una guarnición: papas. Bueno, más sobre eso más adelante. Entonces, cortamos la carne en trozos convenientes. Sal un poco.
  2. Los batimos, haciéndolos más finos y posteriormente más blandos.
  3. Freír los champiñones en una pequeña cantidad de aceite (en la foto, champiñones ya fritos).
  4. Repartimos los trozos de cerdo machacados en una bandeja de horno (o en un molde), en el centro. Ponga los champiñones encima y espolvoree con hierbas. Cortamos el tomate en rodajas y lo ponemos sobre las setas.
  5. Ahora vayamos a las patatas. Limpiar y cortar en rodajas finas.
  6. Agregue el ajo picado y el azafrán a la mayonesa. Mezclamos.
  7. Cubrimos las patatas con esta mezcla y las colocamos alrededor de la carne.
  8. Espolvorea todo encima con queso rallado.
  9. Metemos al horno a temperatura media hasta que estén tiernos, unos 30 minutos.

¡Buen provecho!

Patatas con cerdo y champiñones al horno.

  • Patatas 250g,
  • champiñones 200 g,
  • cebolla 15g,
  • zanahoria 10g,
  • cerdo 110g,
  • puré de tomate 10g,
  • margarina 25g,
  • pimienta negra 0.5,
  • hoja de laurel 0,2,
  • sal.

Las papas con carne de cerdo y champiñones al horno se pueden cocinar tanto en una olla de cerámica como en una cacerola grande. Se fríen papas en cubitos, cebollas, zanahorias, cerdo, se hierven los champiñones, se coloca todo en una olla, se vierte con salsa de tomate, se agregan especias y se hornea en un horno. Servido en una olla.

Otra receta de cerdo con champiñones y patatas.

  • Carne de cerdo - 500 g
  • Patatas (tamaño mediano) - 3 piezas
  • Zanahorias - 2 piezas
  • Frijoles (enlatados en su propio jugo) - 1 prohibición.
  • Champiñones (champiñones frescos) - 300 g
  • Cebollas de bulbo - 1 ud.
  • Ajo - 3 dientes.
  • Tomate (tamaño mediano) - 2 piezas
  • Queso duro ("ruso") - 150 g
  • Aceite vegetal (para freír)
  • Sal (opcional)
  • Pimienta negra (opcional)
  • Condimento (opcional)
  • Verdes (opcional)

Hemos preparado los productos necesarios.

Cortamos zanahorias, cebollas, patatas, champiñones, carne, tomates. Luego sofreír las cebollas con zanahorias y por separado los tomates con ajo y champiñones.

Disposición en capas:

  • Papa.
  • Carne.
  • Frijoles (escurrir el líquido).
  • Cebollas con zanahorias.
  • Tomates con ajo y champiñones.
  • Espolvorear con un poco de queso.

Cerramos las ollas con tapas y las metemos en un horno precalentado a 220 grados durante 20-25 minutos.

Lo sacamos del horno y espolvoreamos con el queso restante. Regrese las ollas al horno durante 3-5 minutos para derretir el queso. ¡Papas con cerdo, champiñones al horno en ollas es un plato muy simple y al mismo tiempo increíblemente sabroso! ¡Buen provecho!

Cerdo francés con patatas y champiñones

Ingredientes para cerdo francés con champiñones y patatas, además de estos productos, incluyen los siguientes componentes:

  • 500 gramos de cerdo
  • 500 gramos (tanto como sea posible) de patatas,
  • 200 g de champiñones hervidos,
  • 3-4 cebollas,
  • queso duro (300 gramos),
  • mayonesa (tome un paquete, oriéntese en el proceso).
  • Aceite magro para engrasar la bandeja para hornear,
  • mostaza suave
  • sal y hierbas.

Metodo de cocinar:

Cortar la carne de cerdo en trozos del grosor de un dedo, untar con mostaza europea o simplemente especias al gusto.

Coloque la carne directamente en una bandeja para hornear engrasada.

Ponga aros de cebolla, champiñones sobre la carne. Arriba: una capa de papas cortadas en rodajas finas. Sal. Puedes repetir las capas de carne, cebollas y patatas nuevamente. Vierta la capa superior con mayonesa, que previamente se diluye ligeramente con agua para reducir el contenido de grasa. Vierta el queso rallado uniformemente sobre la mayonesa. Hornee en un horno a 200 ° C durante 40 minutos hasta que esté bien cocido. El plato debe perforarse libremente con un palillo.

Patatas guisadas con cerdo y champiñones

  • 160g de cerdo
  • 10 g de grasa
  • 180g de patatas
  • 20 g de zanahorias
  • 20g de cebollas
  • 40 g de champiñones hervidos
  • 10 g de guisantes
  • 7g de perejil
  • 80g de caldo.

Cocinar papas, guisadas con cerdo y champiñones: cortar la carne en trozos, freír ligeramente, poner en una olla, agregar papas en cubitos, zanahorias, cebollas fritas, perejil, champiñones hervidos, guisantes, caldo. Cierre la tapa y cocine a fuego lento en el horno hasta que estén tiernos.

Estofado de cerdo con patatas y setas

  • 150 g de cerdo
  • 10 g de manteca,
  • 20 g de champiñones secos
  • 150 g de patatas
  • 50 g de cebollas
  • 20 g de crema agria.

El cerdo guisado con papas y champiñones se prepara de la siguiente manera: corte la carne en 3 a 5 piezas por porción, fría con cebolla, póngala en una cacerola o olla, agregue champiñones secos hervidos y desmenuzados, papas con tubérculos enteros de tamaño mediano o rodajas, tocino, verter caldo de champiñones y apagar. Al final del guisado, agregue la crema agria. Cuando las patatas estén listas, quitar algunas, triturar y agregar a la carne.

Patatas con cerdo y champiñones en macetas

Para comenzar a cocinar papas con carne de cerdo y champiñones en ollas, tome los siguientes productos:

  • 500g de cerdo
  • 1 cucharada de margarina
  • 8-10 patatas
  • 1 cucharada de harina
  • 1 huevo
  • 40 g de champiñones blancos secos
  • 2 cebollas
  • 2 cucharadas de margarina baja en grasa

Para la salsa:

  • 1 cucharada. caldo de champiñones,
  • 1 cucharada. crema agria,
  • 1 cucharada harina,
  • 1 cucharada manteca

Cortar el cerdo en dos trozos por ración y freír. Rallar las papas crudas peladas, poner en un colador, escurrir, agregar sal, harina, huevos y mezclar. Forme pasteles a partir de la masa resultante (4 piezas por porción), ponga carne picada en el medio, que consiste en cebollas salteadas y champiñones hervidos finamente picados, envuelva en forma de bola y fría.Coloque el cerdo frito, las albóndigas en una olla, agregue la salsa de crema agria, ponga en el horno y cocine a fuego lento hasta que estén tiernas. Sirve en ollas.

Vea cómo se ve la deliciosa carne de cerdo con champiñones y papas en la foto de platos elegantemente servidos.

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