Champiñones en ollas: fotos y recetas de platos con champiñones, cocidos en el horno.

No hace falta decir que los platos con champiñones son especiales, inusuales, deliciosos. Y si se cocinan en ollas, es una doble alegría tanto para niños como para adultos. Al agregar otros componentes a este hongo, ya sean verduras, carne o cereales, puedes obtener una variedad de platos y resolver fácilmente la pregunta diaria: qué servir en la mesa para complacer a todos los miembros de la familia.

Las recetas de champiñones en ollas con una foto que se muestra aquí lo ayudarán a lidiar incluso con preparaciones complejas, independientemente de quién esté cocinando: un profesional o un principiante.

Receta de chakhokhbili con champiñones, pollo y tomates en macetas

Ingredientes

• pollo - 2 kg
• tomates - 4 piezas
• zanahorias - 2 piezas
• ajo - 5 dientes
• cebolla - 1 pieza
• champiñones - 300 g
• verdes - 0.4 manojo
• mantequilla - 40 g
• harina de trigo - 4 cucharadas. l.
• especias para pollo - 2 cucharaditas.
• caldo - 1 litro
• sal, pimienta negra - al gusto

Conociendo la receta de chakhokhbili con champiñones en macetas, puedes preparar un gran almuerzo o cena para tu familia, y no tienes que llamar dos veces a la mesa, porque el aroma de este platillo despertará tu apetito incluso antes de que esté listo. .

Lavamos el pollo, lo cortamos en porciones, que deben ser pequeñas. Puede usar conjuntos de pollo listos para usar para chakhokhbili. Fríe ligeramente el pollo en mantequilla para que aparezca una costra dorada en la piel, mientras que el pollo no debe estar completamente cocido. Pollo frito y transferir a un gosper o una cacerola con paredes gruesas. Sobre la grasa de pollo que queda en la sartén, sofreír las cebollas finamente picadas, luego agregar las zanahorias finamente ralladas a las cebollas, después de que las verduras estén fritas por 1 minuto, agregar las rodajas de tomate.

Después de otros 2 a 3 minutos, agregue champiñones finamente picados a la sartén, sazone las verduras con sus especias favoritas, sal y pimienta negra. Tape y cocine a fuego lento durante 10 minutos a fuego lento, revolviendo ocasionalmente. Cuando las verduras estén blandas y fritas, agregue la harina tamizada, revolviendo continuamente, fría la mezcla de verduras durante 2-3 minutos. Después de eso, pasa las verduras de la sartén a la sartén hasta el pollo, llena todo con caldo y mezcla muy bien. Ponemos la sartén a fuego lento y cocinamos a fuego lento, revolviendo regularmente. Dependiendo del pollo, debe guisar de 40 minutos a 2 horas. La carne debe quedar rezagada con respecto al hueso. Una vez que el pollo esté listo, exprima el ajo en la sartén, vuelva a poner la tapa en su lugar y déjelo reposar por un minuto. Decora con hierbas antes de servir.

La receta de carne con champiñones en ollas, cocida al horno.

Ingredientes

• 200 g de cordero
• 150 g de champiñones frescos
• 150 g de frijoles
• 70 g de cebollas
• 40 g de pasta de tomate
• 100 g de tomates
• 30 g de margarina
• 50 g de crema agria
• 20 g de queso
• 7 g de hierbas, sal y especias al gusto

Hay muchas formas de cocinar carne con champiñones en ollas en el horno, pero esta receta tiene un sabor y aroma verdaderamente mágico. Siempre es recibido con entusiasmo tanto por los miembros de la familia como por los invitados.

Cortar la carne en trozos y sofreír junto con las rodajas de tomate y la cebolla picada hasta que esté medio cocida.

Transfiera la comida a una olla. Agregue las vainas de frijoles de espárragos picados, las especias, la hoja de laurel allí, agregue la mitad del agua y cocine a fuego lento en el horno.

Cortar los champiñones en rodajas y hervir a fuego lento con la cebolla hasta que estén casi cocidos. Luego agregue la pasta de tomate, el huevo, batido con crema agria y harina. Cocine a fuego lento durante otros 5 minutos.

Espolvorear los champiñones en ollas sobre el cordero y espolvorear con queso rallado y poner en un horno precalentado durante 10 minutos.

Ternera en maceta con champiñones y patatas nuevas

Ingredientes

• 1 kg de ternera
• 100 g de manteca
• 200 g de champiñones
• 800 g de patatas tiernas
• 300 g de cebollas
• 150 g de crema agria
• sal

1. Picar la carne (3-5 piezas por ración), freír en manteca derretida con aros de cebolla.
2. Coloque la carne y las cebollas en una olla, agregue champiñones hervidos y picados, tubérculos enteros de tamaño mediano o rodajas de papas peladas, sal, vierta el caldo en el que se cocinaron los champiñones y cocine a fuego lento.
3. Cuando los champiñones de carne en ollas junto con otros ingredientes estén casi listos, agregue la crema agria y cocine a fuego lento durante otros 3 minutos.

Receta de papa con champiñones, carne y ajo en una olla

Ingredientes

• 800 g de carne
• 1 kg de champiñones
• 4 tubérculos de papa
• 2 zanahorias medianas
• 1 cucharada. l. crema agria
• 6 cucharadas l. aceite vegetal
• 1 diente de ajo, sal

1. Enjuagar la carne, cortar en tiras, freír en una sartén con una pequeña cantidad de aceite.
2. Hervir los champiñones en agua con sal y freír en una sartén aparte en 3 cucharadas. l. aceite vegetal.
3. Pelar las patatas, cortarlas en tiras y freírlas hasta que estén medio cocidas en la grasa que queda después de freír la carne.
4. Pelar las zanahorias, rallar y freír en 2 cucharadas. l. Aceites
5. Coloque la comida en la olla en el siguiente orden: carne, champiñones, patatas, zanahorias. Sal, untar con crema agria.
6. Ponga las patatas con los champiñones y la carne en una olla al horno y cocine a fuego lento hasta que estén tiernas, y al servir, espolvoree el plato con ajo picado.

Cerdo con champiñones en ollas, cocido al horno.

Ingredientes

• 500 g de cerdo
• 500 g de judías verdes
• 250 g de champiñones
• 2 cebollas
• 2 cucharadas. l. pasta de tomate
• 4 tomates
• 1 huevo
• 1 cucharadita harina
• 1 cucharada. l. crema agria
• 0.5 tazas de queso rallado
• sal pimienta

El cerdo con champiñones en ollas al horno es un plato muy abundante y aromático que se puede preparar para el almuerzo o servirse en una mesa festiva.

Su receta se detalla a continuación.

Enjuague la carne, córtela en cubos y fría con la cebolla pelada y picada y las rodajas de tomate picadas hasta que estén medio cocidas.

Transfiera la carne frita a una olla, agregue las vainas de frijoles, partidas por la mitad, cubra con agua caliente, sal y pimienta y cocine a fuego lento.

Enjuague los champiñones, córtelos en rodajas, cocine a fuego lento en un recipiente aparte hasta que estén suaves, agregue la pasta de tomate, el huevo y la crema agria, espolvoree con harina, cocine a fuego lento un poco más.

Mezclar los champiñones con la carne y los frijoles, espolvorear con queso rallado. Coloque el cerdo con champiñones en ollas en un horno moderadamente precalentado para que el plato se hornee hasta que esté tierno.

Patatas con pollo y champiñones en una olla al horno.

Ingredientes

• 3 pollos
• 500 g de patatas
• 5 cebollas
• 100 g de zanahorias
• 50 g de aceite de cocina
• 50 g de champiñones
• 50 g de queso
• perejil, sal

Para la salsa

• 100 g de crema agria
• 2 cucharadas. l. harina
• 75 g de caldo de champiñones, sal

1. Las papas con champiñones y pollos en ollas en el horno es un plato tradicional ruso, abundante, nutritivo y muy sabroso. En preparación, no es difícil y el resultado supera todas las expectativas del especialista culinario.
2. Cortar los pollos procesados ​​en trozos que pesen entre 40 y 50 g.
3. Corta las patatas peladas, las zanahorias y las cebollas en cubos. Guarde las cebollas y las zanahorias por separado.
4. Hervir los champiñones cortados en tiritas.
5. Ponga trozos de pollo en una olla, agregue las papas, las cebollas y zanahorias salteadas, los champiñones.
6. Para preparar la salsa, guarde la harina sin grasa, enfríe un poco, vierta el caldo de champiñones caliente, revuelva hasta que quede suave, cocine por 20 minutos. Al final de la cocción, agregue la crema agria hervida, la sal, cocine por otros 5 minutos, cuele y vierta sobre los trozos de pollo.
7. Coloque el pollo con papas y champiñones en una olla en un horno moderadamente precalentado y cocine a fuego lento durante 30 a 40 minutos. Espolvoree el contenido de la olla con queso rallado 10-15 minutos antes del final del estofado. Sirve, decora con perejil picado.

Lucioperca con champiñones en una olla

Ingredientes

• 1,5 kg de lucioperca
• 1 kg de champiñones frescos o secos
• 4 cucharadas l. aceite vegetal
• 1 vaso de crema agria
• 1 taza de caldo de pescado o carne, sal

1. Cortar el pescado en filetes con piel, quitarle las espinas, cortar la pulpa en porciones, salar y freír en una sartén en aceite vegetal.
2. Hervir los champiñones en agua con sal, desechar en un colador, luego cortar en 2 trozos a lo largo.
3. Coloque el pescado frito y los champiñones hervidos en capas en una olla, cubra con crema agria y caldo, ponga en un horno precalentado durante 20-30 minutos y cocine a fuego lento a 120 ° C.

Champiñones con rábano picante y crema agria, horneados en una olla

Ingredientes

• 1,3 kg de champiñones
• 500 g de rábano picante
• 200 g de zanahorias
• 1 vaso de crema agria
• sal y pimienta para probar

Los platos en ollas de champiñones pueden ser bastante simples, requiriendo un mínimo de esfuerzo y tiempo, lo cual es importante para aquellos a quienes no les gusta estar de pie frente a la estufa durante mucho tiempo. La receta para tal plato se da a continuación.

Enjuague los champiñones y córtelos en trozos pequeños. Pelar las zanahorias, cortarlas en tiras, mezclar con los champiñones, agregar rábano picante rallado, sal y pimienta. Mezclar todo bien, sazonar con crema agria.

Coloque la mezcla resultante en ollas en porciones y colóquelas en un horno precalentado durante 30-40 minutos.

Cómo hornear champiñones al horno en una olla de berenjena.

Ingredientes

• 250 g de champiñones
• 1 kg de berenjena
• 5 cebollas
• 5 huevos
• 3 cucharadas l. manteca
• 4 cucharadas l. aceite vegetal
• 1 taza de salsa de crema agria o crema agria
• eneldo y perejil
• sal y pimienta negra al gusto

Muchas amas de casa están interesadas en cómo hornear champiñones en el horno en una olla con berenjena, porque la combinación de estos componentes ya en sí misma da un gran sabor, y al agregarles especias, salsa y hierbas, puede obtener un plato aromático increíble. .

Escaldar las berenjenas con agua hirviendo, pelar, cortar en cubos medianos, salar ligeramente y dejar reposar 1 hora. Luego exprime el jugo y fríe en una sartén en aceite vegetal.

Hervir los champiñones, picarlos finamente y freírlos en una sartén aparte en mantequilla con las cebollas previamente peladas y picadas finamente. Hervir los huevos duros.

En macetas en porciones coloque las berenjenas (la mitad), los champiñones con cebolla y los huevos en rodajas en capas, pimienta, sal al gusto, cubra con una capa de las berenjenas restantes. Vierta el contenido de las ollas con salsa de crema agria o crema agria.

Hornee las berenjenas con cebolla, huevos y champiñones en ollas con crema agria en un horno moderadamente precalentado, y al servir, espolvoree con hierbas picadas.

Champiñones con huevos en macetas

Ingredientes

• 1,4 kg de champiñones
• 6 cebollas
• 4 huevos
• 4 dientes de ajo
• 1 vaso de leche
• 2 cucharadas. l. aceite vegetal
• sal y pimienta para probar

1. Antes de cocinar los champiñones en ollas, lave los champiñones, córtelos en trozos pequeños, hierva en una cacerola en agua con sal. Pelar la cebolla, picar finamente y freír en una sartén en aceite vegetal, agregar a los champiñones, poner en ollas.
2. Batir los huevos, verter la leche, añadir sal, pimienta, ajo picado y verter la mezcla resultante sobre los champiñones.
3. Cierre las ollas con tapas, coloque en un horno precalentado y hornee el plato hasta que esté tierno.

Patatas con champiñones y cebollas al horno en ollas

Ingredientes

• 800 g de champiñones
• 1,2 kg de patatas
• 300 g de cebollas
• 100 g de aceite vegetal
• especias, sal

1. La siguiente receta de papas con champiñones en una olla es tan simple que incluso un principiante puede cocinar este plato.
2. Enjuagar los champiñones, cortar en rodajas, freír en una sartén en aceite. Pelar la cebolla, cortarla en aros y freír en otra sartén en aceite.
3. Pele las papas, córtelas en rodajas grandes, mezcle con los champiñones y las cebollas preparadas, transfiéralas a una olla, agregue sal, especias y vierta un poco de agua.
4. Coloque los champiñones en una olla con papas en un horno precalentado y cocine a fuego lento durante 25-30 minutos a fuego medio.

Champiñones con frijoles y hierbas en una olla

Ingredientes

• 1 kg de champiñones
• 700 g de frijoles rojos
• 3 cucharadas l. pasta de tomate
• 1 vaso de agua
• 1 manojo de hojas de cilantro
• 1 manojo de cebolletas, sal y pimienta al gusto

1. Las recetas con champiñones en una olla pueden ser complejas y simples, según la composición del plato y la técnica de su ejecución, pero invariablemente se deleitan con su sabor. La siguiente receta es sabrosa y sencilla.
2. Enjuague los frijoles y déjelos en remojo durante 3 horas en agua fría. Luego escurre el agua y cocina los frijoles hasta que estén tiernos.
3. Enjuague los champiñones, hierva en una cacerola separada en agua con sal, pique finamente.
4. Mezclar los frijoles con los champiñones y colocar en las ollas.
5. Agregue cilantro picado y cebolla a la pasta de tomate, sal y pimienta, vierta agua caliente y vierta los frijoles en la mezcla.
6. Coloca las ollas en el horno y cocina el plato a fuego lento durante 20 minutos.

Repollo blanco con frijoles y champiñones en una olla

Ingredientes

• 400 g de col blanca
• 100 g de frijoles enlatados
• 30 g de champiñones secos
• 2 cebollas
• 50 g de mantequilla
• 2 cucharadas de aceite vegetal
• pimienta sal

Lavar el repollo, picarlo. Pelar la cebolla, lavar, picar finamente y freír en aceite vegetal.

Poner el repollo en una olla, agregar las cebollas, los champiñones remojados, remover y cocinar a 240 ° C y a alta velocidad durante 25 minutos. Agregue frijoles, sal, pimienta, mantequilla, cocine por otros 15 minutos a la misma temperatura y velocidad media del ventilador.

Los champiñones horneados en una olla con repollo, frijoles y cebollas son una excelente opción para una cena ligera para toda la familia.

Champiñones asados ​​con patatas en una olla.

Ingredientes

• 250 g de champiñones
• 10 patatas
• 2 cebollas
• 2 cucharadas. l. crema agria
• 2 cucharadas. l. manteca
• sal

Para cocinar el asado, enjuague los champiñones, pique y fría en mantequilla durante 10 minutos. Agregue la cebolla picada, revuelva, cocine a fuego lento durante otros 10 minutos. Agrega crema agria. Coloque las papas picadas en una olla, extienda los champiñones, vuelva a colocar las papas encima. Sal, vierta un poco de agua.

Hornee las papas con champiñones en ollas en el horno hasta que estén tiernas (40–45 minutos), luego déjelas arder durante otros 5–10 minutos. Servir caliente.

Pescado con patatas y champiñones en una olla

Ingredientes

• 6 uds. patatas
• 300 g de filete de pescado
• 2 cebollas
• 2 cucharadas. cucharadas de mantequilla
• 30 g de champiñones secos
• medio vaso de harina, sal

1. Las recetas de platos con champiñones en ollas al horno incluyen platos con pescado, ya que combina bien con champiñones, verduras y especias.
2. Cortar el filete de pescado en dados, enrollar en pan rallado y freír en una sartén.
3. Picar finamente los champiñones secos remojados y sofreír con cebolla.
4. Cortar las patatas peladas en dados y sofreír.
5. Coloque las patatas, el pescado frito, los champiñones, las cebollas en capas en una olla y las patatas nuevamente encima. Rocíe con aceite y caldo de pescado, sazone con sal al gusto y cocine a fuego lento en el horno hasta que estén tiernos. Espolvoree con hierbas finamente picadas al servir.

Champiñones con grasa de ternera y cerdo en ollas

Ingredientes

• 1 kg de ternera
• 50 g de grasa de cerdo
• 100 g de champiñones
• 200 g de cebollas
• 2 kg de patatas
• 100 g de aceite de girasol
• 200 g de crema agria
• 500 g de caldo de champiñones
• sal, pimienta - al gusto

1. La receta de carne con champiñones en una olla es una de las más populares entre las amas de casa, ya que ayuda a preparar un completo y sabroso almuerzo para toda la familia.
2. Cortar la carne preparada en trozos pequeños, espolvorear con sal, pimienta, freír, poner en una cacerola y hervir a fuego lento hasta que estén tiernas con zanahorias y cebollas en caldo de carne.
3. Hervir los champiñones, picarlos y freírlos con la cebolla. Picar las patatas y sofreírlas también. Ponga las patatas, el guiso, los champiñones y las cebollas en ollas.
4. Vierta la carne en ollas con champiñones y otros ingredientes con crema agria, caldo de champiñones y hornee en el horno.

Sopa con patatas, pollo, fideos y champiñones en ollas

Ingredientes

• 300 g de pollo
• 2 l de agua
• 3 patatas
• 1 cebolla
• 80 g de raíz de apio
• 2 cucharadas. l. manteca
• 100 g de champiñones frescos
• 2-3 hojas de laurel
• 120 g de crema agria
• perejil finamente picado
• sal y pimienta para probar

Para fideos

• 2 huevos
• una pizca de sal
• 150 g de harina de trigo

Los champiñones con pollo y patatas en cazuela también se pueden preparar en forma de sopa con un caldo rico y aromático, solo hay que hacer un poco de esfuerzo y abastecerse a tiempo. Pero el resultado merece la pena.

Vierta el pollo en 1 litro de agua fría, deje hervir y cocine a fuego medio durante 40-45 minutos.Retirar del caldo, separar de los huesos y colocar en ollas de barro.

Pelar las patatas, picar finamente. Pelar la cebolla, picar finamente. Enjuague el apio y píquelo finamente. Ponga las papas en el caldo, cocine por 10-12 minutos.

Calentar un poco de mantequilla en una sartén, sofreír encima la cebolla hasta que esté transparente, añadir el apio y freír unos 2-3 minutos más. Transferir al caldo, llevar a ebullición y retirar del fuego.

Pelar los champiñones, picarlos finamente. Vierta 1 litro de agua fría, cocine a fuego medio durante 10 minutos, quitando la espuma. Eche los champiñones en un colador, guarde el caldo, sal al gusto y hierva. Agregue los champiñones a las ollas a la carne. Vierta el caldo con patatas en las ollas.

Prepara los fideos. Batir los huevos ligeramente, agregar sal. Añadiendo poco a poco la harina tamizada, amasa la masa dura. Estirar en una capa de 2-3 mm de grosor, cortar en fideos finos, espolvorear con harina y revolver suavemente. Acomoda los fideos en las ollas.

Vierta el caldo de champiñones en cada olla, cubra o cubra bien con papel de aluminio.

Cocine la sopa de fideos de papa y pollo con champiñones en una olla en el horno durante 25 minutos a 180 ° C, luego retire del horno, agregue crema agria y hierbas a cada uno, sirva.

Champiñones con verduras y crema agria en una olla.

Ingredientes

• 100 g de champiñones frescos
• 100 g de patatas
• 1 cebolla
• 100 ml de aceite vegetal
• 2 tomates
• 100 g de crema agria
• 20 g de queso
• sal al gusto

Los champiñones con verduras en crema agria en una olla son un plato ligero, dietético pero al mismo tiempo abundante que se puede preparar incluso durante el ayuno.

Freír los champiñones, las patatas y las cebollas por separado en aceite. Coloque rodajas de tomates, champiñones fritos, patatas fritas y cebollas en una olla de barro. Salar todo, agregar crema agria, espolvorear con queso rallado y hornear en el horno.

Solyanka de cerdo, patatas y setas en macetas

Ingredientes

• 300-400 g de cerdo
• 150 g de salchicha cocida
• 150 g de champiñones enlatados
• 3 patatas medianas
• 1.5 cubos de cualquier caldo
• 3 pepinos encurtidos medianos
• zanahoria
• salsa de tomate,
• ajo, hierbas, laurel
• 1 litro de agua hirviendo

La solyanka de cerdo, patatas y champiñones en macetas con la adición de pepino encurtido y salchicha resulta rica y muy fragante.

Corte la carne, las zanahorias, las patatas, las salchichas y los pepinos en cubos. Picar cebolla, ajo, hierbas. Coloque la comida preparada en ollas, vierta agua hirviendo sobre ella. Hierva la mezcolanza en la rejilla inferior durante 40–45 minutos a 260 ° C, la velocidad del ventilador es alta.

Para obtener una espuma apetitosa en una mezcolanza, 10 minutos antes del final de la cocción, puede quitar las tapas de las ollas.

Antes de servir, agregue 1 cucharada de crema agria o mayonesa a las ollas.

Bolas de masa hervida en una olla con champiñones secos

Ingredientes

• 200 g de bolas de masa
• 1/2 taza de leche
• 30 g de champiñones secos
• sal

Tanto a los adultos como a los niños les gustarán las albóndigas con champiñones en una olla, porque este plato resulta jugoso y muy apetitoso.

Verter los champiñones secos con leche y dejar hasta que se hinchen. Sumerja las albóndigas en agua hirviendo con sal y cocine por 3 minutos. Luego ponga las albóndigas en una olla en porciones junto con los champiñones y la leche, sal. Cierre la olla con una tapa y colóquela en el horno durante 15 a 20 minutos. En lugar de champiñones secos, puede utilizar 100 champiñones frescos.

Sirve en ollas, muy caliente.

Trigo sarraceno con champiñones secos en una olla

Ingredientes

• 200 g de trigo sarraceno
• 350-400 g de champiñones
• 10 g de champiñones secos
• 1 zanahoria
• 1 cebolla
• 30 g de mantequilla
• sal

Cocinar trigo sarraceno con champiñones en una olla comienza con el procesamiento de verduras: enjuagar, pelar, picar cebollas, enjuagar, pelar y rallar zanahorias. Freír todo junto en mantequilla. Lavar los champiñones, pelarlos, cortarlos en cuartos, agregar a la sartén con verduras, freír, revolviendo ocasionalmente, durante 10-15 minutos, sal. Moler los champiñones secos hasta convertirlos en polvo o triturarlos en un molinillo de café. Clasifique el trigo sarraceno, enjuague, póngalo en una fuente refractaria, vierta 400-500 ml de agua hirviendo con sal. Coloque allí los champiñones con verduras y espolvoree con polvo de champiñones.Cubra el plato con una tapa o papel de aluminio, cocine a fuego lento en el horno durante 1 hora a 180 ° C.

Receta de cerdo con champiñones y ciruelas en una olla

Ingredientes

• 500 g de cerdo
• 12 pequeñas bayas de ciruelas pasas
• 100 g de pechuga ahumada
• 500 g de col
• 500 g de chucrut
• 50 g de champiñones secos (o 100 g frescos)
• 2 cebollas
• 2/3 taza de vino tinto
• 1/2 cucharadita de especias (pimienta, comino, romero, eneldo, chile)
• 2 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal
• 2 cucharaditas de sal

La receta de carne de cerdo con champiñones en una olla no es complicada, y el resultado sin duda deleitará incluso a un ama de casa sin experiencia que decida cocinar un plato inusual.

Si usa hongos secos, remójelos. Mezclar con chucrut, añadir 1 vaso de agua fría, laurel y dejar hervir tapado durante 30 minutos. Corta la cebolla en dados, sofríe en aceite, agrega los trozos de carne y sofríe todo durante 10-15 minutos.

Pica el repollo fresco. Agrega la carne al chucrut. Agregue la pechuga picada, las ciruelas pasas y sazone con especias y sal. Agregue el repollo fresco, vierta en un vaso de agua fría, tape y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente. Después de 1 hora, agregue el vino tinto, revuelva y cocine a fuego lento durante otros 30 minutos. Sirve bien caliente.