La mayoría de la gente cree que los hongos boletus son exclusivamente hongos comestibles. Sin embargo, los hongos reales saben que esta opinión es errónea: hay varias variedades de boletus no comestibles, cuyo uso es imposible debido a un fuerte amargor. Además, el sabor de estos hongos no mejora incluso después de un tratamiento térmico prolongado.
A continuación encontrará descripciones y fotos de boletus no comestibles (hermosos y enraizados), así como información sobre el halo de su distribución.
Boletus es hermoso (incomible)
Categoría: incomible.
Hermoso gorro de boletus (Boletus calopus) (diámetro 4-13 cm): marrón, marrón u oliva, mate y muy seco. En los boletus jóvenes es hemisférico, con la edad cambia a ligeramente convexo. Los bordes suelen estar curvados hacia el interior. Generalmente suave, pero puede estar ligeramente arrugado.
Pierna (altura 4-17 cm): limón, blanco o rojizo, con malla rosada o roja. Por lo general, tiene la forma de un cilindro o un barril pequeño. Muy denso, puede ser puntiagudo en la base.
Pulpa: claro, crema o blanco, notoriamente azul en el corte.
Capa tubular: limón o verde oliva, con poros redondeados.
El boletus no comestible tiene un sabor muy amargo y el amargor no desaparece incluso después del tratamiento térmico. Debido a esto, obtuvo su nombre y no se usa en la cocina.
Dobles: ausente.
Cuando crece: desde finales de julio hasta mediados de octubre en las regiones del sur de Rusia.
Dónde puedo encontrar: generalmente en suelos ácidos o arenosos, con mayor frecuencia en bosques de robles, a veces en coníferas.
Comiendo: no utilizado.
Aplicación en medicina tradicional: no se aplica.
Otros nombres: boletus no es comestible, boletus tiene hermosas patas.
Boletus de raíz (fornido)
Categoría: incomible.
Sombrero de boletus de raíz (Boletus radicans) (diámetro 5-25 cm): en forma de hemisferio, con el tiempo se vuelve ligeramente convexo y puede cubrirse con pequeñas grietas. Suave al tacto, su color gris pálido o blanquecino hace que el boletus enraizado parezca un dolor satánico.
Pierna (altura 6-14 cm): generalmente amarillo o limón, con menos frecuencia con un tinte verdoso u oliva. Tiene forma cilíndrica, cubierta con una malla fina y ligera. La base del hongo parece un pequeño tubérculo.
Capa tubular: crece firmemente al tallo, el color suele ser el mismo que el de la parte inferior del hongo. Los poros de la capa son redondos, al presionarlos adquieren un notorio tinte azulado.
Pulpa: como la pierna, limón o amarillo. Cuando se corta, no emite un olor brillante, pero se vuelve notablemente azul.
Aplicación en medicina tradicional: no se aplica.
Dobles: boletus boletus comestible (Boletus appendiculatus), hongo semiblanco (Boletus impolitus), boletus boletus no comestible (Boletus calopus). El boletus de la niña tiene una pierna en forma de cono y una gorra de un color más oscuro. Un hongo semiblanco en el corte huele a ácido carbólico y no cambia de color cuando la pulpa interactúa con el aire. Y el boletus no comestible tiene una pierna de color más intenso.
Cuando crece: desde mediados de julio hasta finales de octubre en casi todos los países del sur de Europa.
Dónde puedo encontrar: sobre suelos calcáreos secos de bosques caducifolios.
Comiendo: el hongo no es comestible debido al amargor, que no desaparece incluso después de un tratamiento térmico fuerte.
Otros nombres para boletus de enraizamiento: boletus fornido, boletus de enraizamiento, boletus esponjoso amargo.
