Los hongos ostra son cuerpos frutales muy sabrosos y nutritivos. Contienen muchos aminoácidos, vitaminas y minerales, lo que es muy útil para el cuerpo humano. Estos champiñones se pueden encurtir, salar, fermentar, guisar y freír. Los hongos ostra también son maravillosas salsas para platos principales.
Desafortunadamente, a veces las amas de casa olvidan que un plato simple se puede complementar con una deliciosa salsa de hongos ostra. Pero su preparación no le llevará mucho tiempo y esfuerzo. Además, la adición en forma de salsa enriquecerá cualquier plato de pasta o papa con sustancias útiles.
Salsa simple de hongos ostra
Ofrecemos una receta sencilla y deliciosa para la salsa de hongos ostra. Para prepararlo, necesitamos los siguientes ingredientes:
- champiñones ostra - 300 g;
- cebollas - 2 piezas.;
- mantequilla - 50 g;
- crema agria o crema - 300 ml;
- harina - 1 cucharada. l.;
- sal;
- pimienta negra molida - 1 cucharadita.
Las setas de ostra deben hervirse antes de hacer la salsa para acortar el tiempo de fritura en la sartén.
Cortar los champiñones en cubos, colocar en una sartén seca y freír a fuego lento hasta que el líquido se evapore.
Agregue mantequilla a los champiñones y fría durante 5-7 minutos.
Pelar la cebolla, cortarla en cubos y añadir a los champiñones.
Sazone con sal, agregue pimienta molida y fría hasta que esté dorado.
Agregue la harina, revuelva bien y vierta la crema o crema agria.
Ponga toda la masa a fuego medio durante 10 minutos y apague la estufa.
Esta salsa simple funciona muy bien con espaguetis, carne o papas. Se puede utilizar para hacer juliana y simplemente untar sobre sándwiches. Si a alguien no le gusta la consistencia de los trozos, puede molerlos con una licuadora.
Salsa de setas de ostra con crema agria y pasta de tomate
La salsa de hongos ostra con crema agria preparada según esta receta simplemente se derrite en la boca. Agregarle pasta de tomate le dará a la salsa un tinte rosado y sabor a tomate. Armonizará bien con los cereales.
- hongos ostra - 800 g;
- crema agria - 300 ml;
- cebollas - 2 piezas.;
- eneldo verde - 1 manojo;
- pasta de tomate - 2 cucharadas. l.;
- sal;
- pimienta negra molida - 1 cucharadita;
- aceite de oliva - 3 cucharadas l.;
- vino blanco seco - 4 cucharadas. l.
Cortar los hongos ostra frescos, pelados y lavados en rodajas, sal con un poco de sal.
Poner en una sartén con aceite de oliva y sofreír hasta que se evapore todo el líquido resultante.
Pelar la cebolla, cortarla en aros, combinar con los champiñones y freír hasta que la cebolla esté blanda.
Vierta vino blanco seco en la sartén, guise durante 5 minutos y agregue crema agria con pasta de tomate.
Mezclar todo bien, pimienta, sal, tapar y hervir a fuego lento durante 5 minutos.
Abra la tapa y continúe apagando por otros 10 minutos.
Cortar el eneldo y agregar a la salsa, remover, apagar el fuego y dejar reposar por 5 minutos.
Use una licuadora y muela la masa hasta que quede suave.
La salsa de champiñones ostra con crema agria y pasta de tomate lo sorprenderá a usted y a sus invitados con su sabor suave inusual. Aunque no tiene un aroma pronunciado a hongos, hay algo más inusual y picante.
Deliciosa salsa de champiñones ostra con crema
Para la salsa de hongos ostra con crema, debe moler hongos crudos en una picadora de carne. Después de todo, necesitamos hacer una salsa, no hongos ostra, guisados en crema.
- hongos ostra - 400 g;
- crema - 300 ml;
- cebollas - 2 piezas.;
- aceite vegetal - 50 ml;
- sal y pimienta para probar;
- harina - 2.5 cucharadas. l.
Pelar y enjuagar las setas de ostra, picar y freír en aceite hasta que estén doradas.
Agregue la harina, revuelva bien hasta que quede suave y reserve.
En otra sartén, sofreír las cebollas picadas hasta que estén blandas.
Ponga todo junto en una sartén y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
Vierta la crema, sal y agregue pimienta negra al gusto.
Revuelva bien y cocine a fuego lento durante 10 minutos hasta que la masa espese.
Vierta la salsa de hongos ostra con crema en tazones o platillos especiales.
Para que el plato se vea festivo, puedes espolvorearlo con las hierbas picadas.
Salsa de champiñones ostra para espaguetis con cebolla y hierbas
Las cebollas son un ingrediente esencial en la salsa de hongos ostra. Para no sentir la cebolla en la salsa como un producto aparte, siempre conviene picarla bien. Esto solo mejorará el aroma y el sabor de las setas.
La receta de esta salsa de hongos ostra es perfecta para los espaguetis y los hará mucho más atractivos y sabrosos.
- hongos ostra - 400 g;
- mantequilla - 50 g;
- crema agria - 200 ml;
- cebollas - 2 piezas.;
- agua - 1 cucharada;
- hojas de eneldo y perejil: 4 ramas cada una;
- sal;
- harina - 2 cucharadas. l.;
- pimienta negra molida - 1 cucharadita.
Para hacer salsa de champiñones ostra para espaguetis, debe picar champiñones frescos, agregar agua y cocinar a fuego lento durante 30 minutos a fuego lento.
Ponga los champiñones en una sartén precalentada, agregue la mantequilla y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
Sazone con sal y pimienta, agregue cebollas pequeñas en cubitos y fría a fuego medio durante 15 minutos.
Agregue la harina, revuelva y vierta la crema agria, cubra y cocine a fuego lento durante 10 minutos hasta que espese.
Picar el perejil y el eneldo, agregar a la salsa, remover y retirar del fuego.
Vierta la salsa preparada en tazones de salsa, deje enfriar y sirva con los espaguetis.
Esta salsa también se puede utilizar con platos de verduras y va bien con guisos de patatas. Solo tienes que probarlo una vez y nunca te negarás a preparar un sabroso manjar.
Salsa de setas de ostra con crema agria y queso
Me gustaría compartir con ustedes la receta original de salsa de hongos ostra con la adición de queso duro.
La delicada textura de la salsa de hongos ostra con crema agria se combina con patatas, pasta, arroz y chuletas de verduras, dándoles una jugosidad.
- champiñones ostra - 300 g;
- cebolla - 1 pieza;
- crema agria - 200 ml;
- queso duro - 100 g;
- mantequilla - 50 g;
- sal al gusto;
- pimienta - 1 cucharadita;
- ajo - 1 diente.
Cortar los hongos ostra, hervidos previamente, en trozos y freír en aceite hasta que estén dorados.
Pelar la cebolla y cortarla en cubos, añadir a los champiñones y freír hasta que estén blandas.
Cortar un diente de ajo en rodajas finas, agregar a los champiñones.
Sal y agregue pimienta a la masa, mezcle bien, cocine a fuego lento durante 5 minutos.
Vierta la crema agria, frote el queso y revuelva bien hasta que el queso se derrita.
Moler la masa fría en una licuadora, verter en tazones de salsa y servir con los platos principales.
