Las papas con pollo y champiñones pueden diversificar perfectamente el menú diario de la familia o pueden colocarse con éxito en la mesa festiva en diferentes variaciones. Cabe señalar que los champiñones, las patatas y la carne son un conjunto estándar de productos en la cocina rusa.
¿Cómo cocinar adecuadamente el pollo con champiñones y papas, para que al final el plato resulte abundante y sabroso, capaz de alimentar a una gran familia o empresa? Ofrecemos opciones de cocina sencillas y variadas para todas las ocasiones.
Pollo con papas y champiñones bajo mayonesa, horneado en una bandeja para hornear.
Las patatas con pollo y champiñones, cocidas al horno, resultan muy sabrosas y aromáticas, en particular gracias a la mayonesa.
- 600 g de champiñones hervidos;
- 800 g de patatas;
- 300 g de queso;
- 250 ml de mayonesa;
- 4 cabezas de cebolla;
- 600 g de filete de pollo;
- Sal y pimienta negra molida;
- Aceite de girasol;
- Verdes de eneldo.
Cubre una bandeja de horno con papel de aluminio y engrasa con aceite.
Lave la carne, séquela con una toalla de papel y córtela en rodajas finas.
Lavar los tubérculos de papa, hervir durante 20 minutos. en agua con sal, dejar enfriar, pelar y cortar en rodajas.
Pelar la cebolla, picarla en mitades finas, cortar los champiñones en cubos, rallar el queso.
Ponga todos los productos en capas uno a uno: patatas, rodajas de pollo, medias aros de cebolla y champiñones encima.
Sazone cada capa con sal y pimienta al gusto, luego vuelva a poner las papas y espolvoree con queso rallado.
Lubricar con mayonesa, pero primero diluirla con un poco de agua para que sea fácil de aplicar en la superficie.
Cubre el pollo con patatas y champiñones en una bandeja para horno con papel de aluminio y colócalo en el horno durante 40 minutos.
Hornee a 190 ° С, luego retire, retire el papel de aluminio, engrase la superficie con mayonesa y coloque en el horno durante 10 minutos.
Al servir, decorar el plato con hierbas y colocar en platos en porciones.
Papas al horno con pollo, champiñones y miel
Si lo desea, puede proceder con una opción más compleja y sofisticada. Cocinar champiñones con pollo y patatas con la adición de miel y vino hará las delicias de los invitados con su sabor.
- 7 muslos de pollo;
- 5-7 papas medianas;
- 200 g de cebollas;
- Sal y pimienta negra;
- 2 cucharadas. l. jugo de limon;
- 50 g de mostaza de Dijon;
- 2 cucharadas. l. miel líquida;
- 70 ml de vino blanco seco;
- 2 cucharadas. l. manteca;
- 400 g de champiñones fritos;
- 200 ml de crema agria;
- 3 dientes de ajo;
- Eneldo y lechuga - para servir.
¿Cómo hornear papas con pollo y champiñones en el horno de acuerdo con esta receta?
- Lave las piernas, retire suavemente la piel para no dañar, deje a un lado las "bolsas de cuero".
- Separe la carne de los huesos, pique finamente con un cuchillo o pique con una picadora de carne.
- Picar finamente la cebolla y los champiñones, combinar con la carne y agregar 1 diente de ajo, picado en cubos pequeños.
- Vierta 1 cucharada. l. jugo de limón, agregue sal y pimienta al gusto, mezcle y llene las "bolsas de pollo de cuero", ate por ambos lados.
- Mezclar mostaza, miel y vino, batir, engrasar las piernas y colocar en una fuente de horno engrasada.
- Colocar en un horno precalentado y hornear durante 40 minutos. a 190 ° С, vertiendo de vez en cuando una salsa de miel, vino y mostaza.
- Pelar las patatas, lavar y hervir hasta que estén medio cocidas, cortar en 4 trozos y poner en otra bandeja de horno engrasada.
- Combine la crema agria con el eneldo picado y el ajo, vierta el jugo de limón, mezcle y vierta sobre las papas en un molde.
- Colocar en el horno y hornear durante 30 minutos. hasta que aparezca un apetitoso marrón dorado.
- Coloque un plato grande con hojas de lechuga, coloque bolsas de pollo rellenas encima y papas al horno alrededor.
Cómo cocinar patatas con pollo, ajo y champiñones en ollas.
Nadie quedará indiferente a las patatas con pollo y champiñones al horno en ollas.
- 3 muslos de pollo;
- 7 uds. patatas;
- 1 kg de champiñones hervidos;
- 4 cabezas de cebolla;
- 2 dientes de ajo;
- 1 pizca de cúrcuma
- Aceite vegetal;
- Mayonesa;
- Sal;
- 2 cucharadas. caldo de pollo;
- 200 g de queso duro;
- 1 manojo de perejil.
Las papas cocinadas con pollo y champiñones en ollas ocuparán el lugar que les corresponde en la mesa festiva.
- Cortar la carne de los huesos, cortar en cubos junto con la piel.
- Sazone con sal al gusto, espolvoree con cúrcuma y ajo finamente picado, revuelva con las manos.
- Mientras se marina la carne, cortar la cebolla y los champiñones en cubos, freír en aceite hasta que estén dorados y luego retirar del fuego.
- Pelar las patatas, lavar, secar con un paño de cocina y cortar en tiritas.
- Agrega 3 cucharadas. l. mayonesa, sal al gusto y mezclar.
- Ponga una capa de patatas en ollas engrasadas, luego champiñones, cebollas y carne.
- La secuencia se puede repetir, dejando 2 cm del borde.
- Poner el queso, picado en un rallador, verter un poco de caldo salado para cubrir la carne.
- Poner las ollas en un horno frío, encender a 200 ° C y dejar reposar durante 60 minutos.
- Después de cocinar, abrir las tapas, espolvorear con las hierbas picadas, cerrar y dejar en el horno caliente durante otros 10 minutos.
Patatas multicocina con pollo y champiñones: receta para 5 porciones
Las papas cocinadas con pollo y champiñones en una olla de cocción lenta son una excelente combinación de carne y guarnición. El plato resultará abundante, jugoso, sabroso y aromático, que a tu familia no le dejará de gustar.
- 600 g de carne de pollo;
- 400 g de champiñones hervidos;
- 2 cabezas de cebolla;
- Aceite refinado;
- 7 papas;
- 2 zanahorias
- 100 ml de agua o caldo;
- 1 hoja de laurel;
- 4 cucharadas l. crema agria;
- Sal y pimienta negra molida.
Un plato de patatas cocidas en multicocina con pollo y champiñones está diseñado para 5 porciones.
- La carne de pollo se corta en trozos, las cebollas y las patatas se pelan, se lavan y se cortan en cubos, los champiñones en rodajas y las zanahorias en medias anillas delgadas.
- El recipiente multicocina se engrasa con aceite, se activa el modo "Freír" y se introducen las cebollas con champiñones.
- Freír con la tapa abierta durante 15 minutos, agregar la carne y freír durante otros 10 minutos.
- Mezclar las patatas y las zanahorias, sal y pimienta al gusto, volver a mezclar.
- Se cierra la tapa, se establece el modo "Freír" y se enciende durante 20 minutos. En este caso, abra la tapa varias veces y mezcle el contenido del bol.
- La crema agria se diluye con agua, se agrega un poco de sal, se mezcla y se vierte en un recipiente.
- Se agrega una hoja de laurel, se cierra la tapa y se establece el modo de "Enfriamiento" en el panel durante 40 minutos.
Patatas con champiñones, pollo y crema agria en la manga
Tradicionalmente, a los hogares y a los invitados les gusta cualquier plato cocinado en la manga, sobre todo si se trata de patatas con pollo y champiñones en crema agria. Los productos se hornean sin aceite, se cuecen en su propio jugo, conservando todos los nutrientes.
- 1 kg de patatas;
- 600 g de champiñones hervidos;
- 2 zanahorias
- 4 cabezas de cebolla;
- 3 dientes de ajo;
- Sal;
- 200 ml de crema agria;
- Condimentos al gusto.
Las papas con champiñones, pollo y crema agria en la manga se preparan de acuerdo con la siguiente receta:
- Pele todas las verduras, enjuáguelas con agua y córtelas como desee.
- Cortar los champiñones en tiras, combinarlos en un bol con las verduras, añadir el ajo picado en cubos pequeños, verter la crema agria, la sal y sazonar al gusto.
- Poner en una manga, atar por ambos lados, hacer varios pinchazos en la parte superior con un palillo.
- Colocar en un horno frío y encender a 180 ° C durante 70 minutos.
- Vierta el plato preparado en un plato hondo y colóquelo en el medio de la mesa.
Patatas fritas en una sartén con pollo y champiñones: una descripción paso a paso
Papas con pollo y champiñones, cocidas en una sartén: una receta rápida que incluso un cocinero novato puede manejar.
- 600 g de patatas;
- 400 g de filete de pollo;
- 500 g de champiñones hervidos;
- 200 g de cebollas;
- Aceite vegetal;
- Verdes de eneldo;
- Sal y especias favoritas.
Cómo cocinar patatas fritas con pollo y champiñones, descripción paso a paso:
- Pelar las patatas y las cebollas, enjuagar y cortar: patatas en tiras, cebollas en mitades.
- Cortar los champiñones en rodajas, poner en una sartén caliente con aceite y freír durante 15 minutos.
- Agrega la cebolla y continúa salteando a fuego medio por otros 10 minutos.
- Freír las patatas por separado en una sartén con aceite hasta que estén doradas.
- Combine las papas con champiñones y cebollas, sal, agregue sus especias favoritas.
- Mientras se asan las papas, saltee el filete de pollo cortado en cubitos hasta que esté dorado.
- Vierta en champiñones, cebollas y papas con mantequilla, revuelva.
- Freír todo junto a fuego lento durante 10 minutos, agregar sal y remover si es necesario.
- Sirva caliente, espolvoree con eneldo picado.
Receta para cocinar patatas con champiñones, pollo y crema en una sartén.
La siguiente receta de patatas con pollo y champiñones se puede diluir con crema. Es bastante sencillo preparar un plato en una sartén, y todos los ingredientes adquirirán un delicado sabor cremoso.
- 2 pechugas de pollo;
- 300 ml de nata;
- 600 g de patatas;
- 500 g de champiñones hervidos;
- 60 g de mantequilla;
- 4 cucharadas l. aceite vegetal;
- Sal y especias.
Cocinar papas con champiñones, pollo y crema no es difícil, lo principal es seguir la descripción paso a paso.
- Cortar los champiñones en tiras, pelar las patatas, enjuagar y también cortar en tiras.
- Cortar las pechugas de los huesos, cortar en trozos y freír en un poco de mantequilla hasta que estén doradas.
- Poner las patatas en una sartén precalentada con aceite vegetal y sofreír hasta que estén tiernas.
- Freír los champiñones por separado a fuego medio en mantequilla durante 15 minutos.
- Combine todos los ingredientes fritos en una sartén, agregue sal, agregue sus especias favoritas y vierta la crema.
- Revuelva y deje hervir, cocine a fuego lento durante 3-5 minutos. y apaga el fuego.
Receta de patatas con pollo, champiñones y queso al horno en papel de aluminio
Las papas al horno con pollo, champiñones y queso en papel de aluminio son una excelente opción para un plato diario para una cena abundante. Lo principal es preparar todos los ingredientes y abastecerse de papel de aluminio.
- 6 papas grandes;
- 500 g de filete de pollo;
- 500 g de champiñones hervidos;
- 2 cebollas
- 200 g de queso;
- 3 cucharadas l. crema agria;
- Manteca;
- Sal.
La receta para cocinar papas con pollo, champiñones y queso se describe en etapas, lo que lo ayudará a hacer frente fácilmente al proceso.
- Cubre el fondo de la bandeja para hornear con un trozo grande de papel de aluminio de tal manera que puedas envolver el plato por completo.
- Pelar las patatas, enjuagar y cortar en rodajas, poner en papel de aluminio en una capa.
- Sazone con un poco de sal, pinte con crema agria y extienda el filete de pollo cortado en cubitos.
- Agrega un poco de sal por encima, vierte una fina capa de queso rallado y pon encima una capa de champiñones en rodajas.
- Sal nuevamente, ponemos cebolla cortada en mitades, engrasa con crema agria y espolvorea nuevamente con una capa de queso.
- Envuélvalo cuidadosamente con papel de aluminio para que no se rompa y colóquelo en un horno frío.
- Enciende 180 ° C y deja reposar durante 60 minutos para que las patatas y la carne estén bien horneadas.
- Retire la bandeja para hornear, retire el papel de aluminio y vuelva a colocarlo en el horno durante 15 minutos para dorar el queso.
Patatas con pollo, champiñones, pimiento morrón y queso
Un plato de patatas con pollo, champiñones y queso resulta muy sabroso. Especialmente si los ingredientes se fríen primero en una mezcla de mantequilla y aceites vegetales y luego se hornean con una capa de queso.
- 700 g de patatas;
- 600 g de champiñones;
- 3 muslos de pollo;
- 300 g de queso duro;
- 3 cabezas de cebolla;
- 2 zanahorias
- 4 pimientos morrones;
- Sal y una mezcla de pimientos molidos;
- Mantequilla y aceite vegetal.
Como ya se señaló, primero se fríen las papas con pollo y champiñones, y luego se hornean con queso.
- Todas las verduras se pelan, lavan y pican: patatas con tiras, pimientos morrones con fideos, zanahorias en medias anillas delgadas, cebollas con aros.
- Después de la limpieza preliminar, los champiñones se lavan, se cortan en rodajas y se fríen en una sartén caliente a fuego medio durante 10 minutos.
- Se agrega 1 cucharada. l. mantequilla y 2 cucharadas. l. aceite vegetal, los champiñones se fríen durante 10 minutos.y colocados en un recipiente aparte.
- Se fríen las cebollas en el aceite restante, se agregan las zanahorias y se fríen de la misma forma hasta que estén tiernas, luego se pican y se fríen por 5 minutos.
- La carne se quita de los huesos, se lava, se seca con una toalla de papel y se corta en rodajas, que se fríen en un poco de mantequilla.
- En una sartén aparte, derrita 2 cucharadas. l. mantequilla, vierta 2 cucharadas. l. se añaden aceite vegetal y patatas picadas.
- Se fríen hasta que estén doradas y se colocan en una bandeja para hornear engrasada (cualquiera).
- A continuación, se colocan los champiñones, se sazonan con sal y pimienta al gusto.
- Luego se distribuye la carne, se sala y se vuelve a pimienta.
- Las cebollas, los pimientos y las zanahorias se colocan, se salan y se cubren con una capa gruesa de queso rallado en un rallador grueso en la parte superior.
- Se cortan pequeños trozos de mantequilla en una capa de queso.
- Se coloca una bandeja para hornear con un plato en un horno precalentado a 200 ° C y se hornea durante 20 minutos.
Pollo guisado en una cacerola con champiñones y patatas
El pollo guisado en una sartén con champiñones y patatas es un plato increíblemente delicioso para una cena con toda la familia. Habiendo intentado cocinarlo al menos una vez, seguro que querrás repetir una delicia tan apetitosa y aromática.
- 400 g de carne de pollo (cualquier parte);
- 500 g de setas del bosque hervidas;
- 800 g de patatas;
- Caldo de champiñones;
- 2 cucharadas. l. pasta de tomate;
- 2 cebollas y 2 zanahorias;
- 3 dientes de ajo;
- Perejil picado y eneldo;
- Sal y pimienta negra molida;
- Aceite vegetal.
La receta para cocinar pollo con champiñones y patatas en una cacerola se describe a continuación:
- Pelar las patatas, las cebollas y las zanahorias, enjuagar y picar: patatas en trozos medianos, zanahorias en cubos pequeños, cebollas en mitades.
- Colocar las patatas y las zanahorias en un cazo, añadir 500 ml de caldo de champiñones y poner a fuego lento, hervir a fuego lento durante 15 minutos.
- Cortar el pollo en cubos y freír en mantequilla hasta que se dore.
- Agregue medios aros de cebolla y continúe friendo por otros 10 minutos.
- Agregue el pollo y la cebolla a las papas con zanahorias, revuelva y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
- Cortar los champiñones en tiras, freír en aceite hasta obtener una deliciosa costra dorada y añadir a las patatas.
- Sazone con sal y pimienta al gusto, agregue 2 cucharadas. l. pasta de tomate, revuelva.
- Cocine a fuego lento durante 15 minutos, agregue el ajo picado con un cuchillo, las hierbas, revuelva y cocine a fuego lento durante otros 5 minutos.
Patatas al horno con patatas, champiñones, ajo y tomates en capas
La receta de pollo al horno con papas, champiñones y tomates seguramente atraerá a todos los miembros de su hogar.
- 1 pechuga de pollo;
- 500 g de champiñones;
- 2 cebollas
- 3 tomates;
- 4 dientes de ajo;
- 300 g de queso;
- 3 cucharadas l. mayonesa;
- Ligeramente refinado;
- Sal y especias (al gusto).
Los tomates, así como las papas con pollo y champiñones, se colocan en capas y se hornean sin tratamiento térmico.
- Cortar la carne en varios trozos y batir con un mazo de madera, habiendo envuelto previamente con film transparente.
- Pelar y rallar el ajo, agregar mayonesa.
- Frote los trozos de carne con sal y pimienta y colóquelos en un plato engrasado.
- Después de pelar, cortar los champiñones en rodajas finas y sofreír durante 10 minutos, agregar la cebolla, cortar en cubitos y freír durante 10 minutos.
- Poner el relleno de cebolla y champiñones sobre la carne, luego rodajas finas de patatas y sal.
- Cubra con salsa de mayonesa, extienda con una cuchara, espolvoree con especias.
- Colocar en el horno y hornear durante 60 minutos. a 190 ° C.
- Retire la bandeja para hornear, agregue una capa de queso rallado y vuelva a meter al horno durante 20 minutos.
Kurnik cocinado con pollo, patatas y champiñones
Kurnik cocinado con pollo, patatas y champiñones es un pastel tradicional ruso.
- 500 g de hojaldre;
- 500 g de patatas;
- 400 g de pollo;
- 300 g de champiñones;
- Aceite refinado;
- Sal y pimienta negra molida;
- 1 yema - para cepillar
- Pelar las patatas, cortarlas en aros finos, pelar las cebollas y cortarlas en cubos.
- Primero sofreír las patatas en aceite durante 15 minutos, luego añadir la cebolla y seguir friendo durante 10 minutos.
- Enjuague el pollo, córtelo en cubos y fríalo por separado en aceite hasta que esté dorado.
- Pelar los champiñones, cortarlos en tiras y sofreír hasta que estén tiernos.
- Combine las papas, los champiñones, la carne y las cebollas, la sal y la pimienta.
- Coloque la mitad de la masa enrollada en una bandeja para hornear engrasada.
- Extienda uniformemente el relleno enfriado, cubra con la segunda mitad de la masa y pellizque los bordes.
- Hacer un pequeño agujero en el centro, engrasar la superficie del pollo con yema y meter al horno caliente.
- Hornee a 180 ° C durante 40-50 minutos.
Patatas con pollo, repollo y champiñones: una receta paso a paso
La receta de papas al horno con pollo, champiñones y repollo puede decorar la mesa festiva. Para prepararlo necesitas los siguientes ingredientes:
- 500 g de champiñones (puedes champiñones ostra);
- 600 g de alitas de pollo;
- 400 g de repollo guisado;
- 800 g de patatas;
- 300 ml de crema agria;
- Sal y pimiento rojo.
Es fácil preparar papas con pollo, repollo y champiñones, ya que una receta paso a paso ayudará a verificar.
- Preparar patatas y champiñones: Pelar, aclarar y cortar en tiritas.
- Coloque las alitas de pollo en una bandeja para hornear engrasada, sal y pimienta, luego las papas y los champiñones.
- Untar encima el repollo guisado, verter la crema agria encima, espolvorear con pimiento rojo y poner en horno frío.
- Hornea a 190 ° C durante 90 minutos.
- Sirva papas al horno con pollo, champiñones y repollo como un plato aparte.
Pollo relleno de champiñones, cebollas y patatas
No hay nada más sabroso que el pollo relleno de champiñones y patatas. Básicamente, el pollo jugoso se hornea en el horno junto con una guarnición.
- 1 pollo
- 300 g de patatas;
- 400 g de champiñones;
- 1 cebolla
- Aceite vegetal;
- 2 cucharadas. l. mayonesa y crema agria;
- 3 dientes de ajo;
- Sal y pimienta negra;
- 1 cucharada. l. cariño.
El pollo al horno con champiñones y patatas se prepara de acuerdo con una receta con una descripción detallada.
- Enjuague la canal de pollo y seque con una toalla de papel.
- Pelar las patatas, enjuagarlas y cortarlas en cubos, la cebolla y los champiñones en rodajas finas.
- Precalentar una sartén y agregar una pequeña cantidad de aceite, colocar las papas, freír hasta que estén doradas.
- Transfiera a un recipiente aparte y sazone con sal y pimienta.
- Echar más aceite en la sartén, sofreír los champiñones hasta que estén dorados, añadir la cebolla y sofreír durante 10 minutos.
- Combine los champiñones y las cebollas con las papas y mezcle.
- Mezclar un poco de sal con miel, pimienta molida y rallar el pollo por fuera y por dentro.
- Coloque el relleno de papa y champiñones terminado en el medio de la carcasa y cosa.
- Coloca el pollo en el horno y hornea a 180 ° C durante 90 minutos.
- Combine la crema agria, la mayonesa y el ajo machacado en un bol, bata y engrase el pollo varias veces durante la cocción.
