Patatas con pollo y champiñones: recetas para cocinar en el horno, olla de cocción lenta, sartén y cacerola.

Las papas con pollo y champiñones pueden diversificar perfectamente el menú diario de la familia o pueden colocarse con éxito en la mesa festiva en diferentes variaciones. Cabe señalar que los champiñones, las patatas y la carne son un conjunto estándar de productos en la cocina rusa.

¿Cómo cocinar adecuadamente el pollo con champiñones y papas, para que al final el plato resulte abundante y sabroso, capaz de alimentar a una gran familia o empresa? Ofrecemos opciones de cocina sencillas y variadas para todas las ocasiones.

Pollo con papas y champiñones bajo mayonesa, horneado en una bandeja para hornear.

Las patatas con pollo y champiñones, cocidas al horno, resultan muy sabrosas y aromáticas, en particular gracias a la mayonesa.

  • 600 g de champiñones hervidos;
  • 800 g de patatas;
  • 300 g de queso;
  • 250 ml de mayonesa;
  • 4 cabezas de cebolla;
  • 600 g de filete de pollo;
  • Sal y pimienta negra molida;
  • Aceite de girasol;
  • Verdes de eneldo.

Cubre una bandeja de horno con papel de aluminio y engrasa con aceite.

Lave la carne, séquela con una toalla de papel y córtela en rodajas finas.

Lavar los tubérculos de papa, hervir durante 20 minutos. en agua con sal, dejar enfriar, pelar y cortar en rodajas.

Pelar la cebolla, picarla en mitades finas, cortar los champiñones en cubos, rallar el queso.

Ponga todos los productos en capas uno a uno: patatas, rodajas de pollo, medias aros de cebolla y champiñones encima.

Sazone cada capa con sal y pimienta al gusto, luego vuelva a poner las papas y espolvoree con queso rallado.

Lubricar con mayonesa, pero primero diluirla con un poco de agua para que sea fácil de aplicar en la superficie.

Cubre el pollo con patatas y champiñones en una bandeja para horno con papel de aluminio y colócalo en el horno durante 40 minutos.

Hornee a 190 ° С, luego retire, retire el papel de aluminio, engrase la superficie con mayonesa y coloque en el horno durante 10 minutos.

Al servir, decorar el plato con hierbas y colocar en platos en porciones.

Papas al horno con pollo, champiñones y miel

Si lo desea, puede proceder con una opción más compleja y sofisticada. Cocinar champiñones con pollo y patatas con la adición de miel y vino hará las delicias de los invitados con su sabor.

  • 7 muslos de pollo;
  • 5-7 papas medianas;
  • 200 g de cebollas;
  • Sal y pimienta negra;
  • 2 cucharadas. l. jugo de limon;
  • 50 g de mostaza de Dijon;
  • 2 cucharadas. l. miel líquida;
  • 70 ml de vino blanco seco;
  • 2 cucharadas. l. manteca;
  • 400 g de champiñones fritos;
  • 200 ml de crema agria;
  • 3 dientes de ajo;
  • Eneldo y lechuga - para servir.

¿Cómo hornear papas con pollo y champiñones en el horno de acuerdo con esta receta?

  1. Lave las piernas, retire suavemente la piel para no dañar, deje a un lado las "bolsas de cuero".
  2. Separe la carne de los huesos, pique finamente con un cuchillo o pique con una picadora de carne.
  3. Picar finamente la cebolla y los champiñones, combinar con la carne y agregar 1 diente de ajo, picado en cubos pequeños.
  4. Vierta 1 cucharada. l. jugo de limón, agregue sal y pimienta al gusto, mezcle y llene las "bolsas de pollo de cuero", ate por ambos lados.
  5. Mezclar mostaza, miel y vino, batir, engrasar las piernas y colocar en una fuente de horno engrasada.
  6. Colocar en un horno precalentado y hornear durante 40 minutos. a 190 ° С, vertiendo de vez en cuando una salsa de miel, vino y mostaza.
  7. Pelar las patatas, lavar y hervir hasta que estén medio cocidas, cortar en 4 trozos y poner en otra bandeja de horno engrasada.
  8. Combine la crema agria con el eneldo picado y el ajo, vierta el jugo de limón, mezcle y vierta sobre las papas en un molde.
  9. Colocar en el horno y hornear durante 30 minutos. hasta que aparezca un apetitoso marrón dorado.
  10. Coloque un plato grande con hojas de lechuga, coloque bolsas de pollo rellenas encima y papas al horno alrededor.

Cómo cocinar patatas con pollo, ajo y champiñones en ollas.

Nadie quedará indiferente a las patatas con pollo y champiñones al horno en ollas.

  • 3 muslos de pollo;
  • 7 uds. patatas;
  • 1 kg de champiñones hervidos;
  • 4 cabezas de cebolla;
  • 2 dientes de ajo;
  • 1 pizca de cúrcuma
  • Aceite vegetal;
  • Mayonesa;
  • Sal;
  • 2 cucharadas. caldo de pollo;
  • 200 g de queso duro;
  • 1 manojo de perejil.

Las papas cocinadas con pollo y champiñones en ollas ocuparán el lugar que les corresponde en la mesa festiva.

  1. Cortar la carne de los huesos, cortar en cubos junto con la piel.
  2. Sazone con sal al gusto, espolvoree con cúrcuma y ajo finamente picado, revuelva con las manos.
  3. Mientras se marina la carne, cortar la cebolla y los champiñones en cubos, freír en aceite hasta que estén dorados y luego retirar del fuego.
  4. Pelar las patatas, lavar, secar con un paño de cocina y cortar en tiritas.
  5. Agrega 3 cucharadas. l. mayonesa, sal al gusto y mezclar.
  6. Ponga una capa de patatas en ollas engrasadas, luego champiñones, cebollas y carne.
  7. La secuencia se puede repetir, dejando 2 cm del borde.
  8. Poner el queso, picado en un rallador, verter un poco de caldo salado para cubrir la carne.
  9. Poner las ollas en un horno frío, encender a 200 ° C y dejar reposar durante 60 minutos.
  10. Después de cocinar, abrir las tapas, espolvorear con las hierbas picadas, cerrar y dejar en el horno caliente durante otros 10 minutos.

Patatas multicocina con pollo y champiñones: receta para 5 porciones

Las papas cocinadas con pollo y champiñones en una olla de cocción lenta son una excelente combinación de carne y guarnición. El plato resultará abundante, jugoso, sabroso y aromático, que a tu familia no le dejará de gustar.

  • 600 g de carne de pollo;
  • 400 g de champiñones hervidos;
  • 2 cabezas de cebolla;
  • Aceite refinado;
  • 7 papas;
  • 2 zanahorias
  • 100 ml de agua o caldo;
  • 1 hoja de laurel;
  • 4 cucharadas l. crema agria;
  • Sal y pimienta negra molida.

Un plato de patatas cocidas en multicocina con pollo y champiñones está diseñado para 5 porciones.

  1. La carne de pollo se corta en trozos, las cebollas y las patatas se pelan, se lavan y se cortan en cubos, los champiñones en rodajas y las zanahorias en medias anillas delgadas.
  2. El recipiente multicocina se engrasa con aceite, se activa el modo "Freír" y se introducen las cebollas con champiñones.
  3. Freír con la tapa abierta durante 15 minutos, agregar la carne y freír durante otros 10 minutos.
  4. Mezclar las patatas y las zanahorias, sal y pimienta al gusto, volver a mezclar.
  5. Se cierra la tapa, se establece el modo "Freír" y se enciende durante 20 minutos. En este caso, abra la tapa varias veces y mezcle el contenido del bol.
  6. La crema agria se diluye con agua, se agrega un poco de sal, se mezcla y se vierte en un recipiente.
  7. Se agrega una hoja de laurel, se cierra la tapa y se establece el modo de "Enfriamiento" en el panel durante 40 minutos.

Patatas con champiñones, pollo y crema agria en la manga

Tradicionalmente, a los hogares y a los invitados les gusta cualquier plato cocinado en la manga, sobre todo si se trata de patatas con pollo y champiñones en crema agria. Los productos se hornean sin aceite, se cuecen en su propio jugo, conservando todos los nutrientes.

  • 1 kg de patatas;
  • 600 g de champiñones hervidos;
  • 2 zanahorias
  • 4 cabezas de cebolla;
  • 3 dientes de ajo;
  • Sal;
  • 200 ml de crema agria;
  • Condimentos al gusto.

Las papas con champiñones, pollo y crema agria en la manga se preparan de acuerdo con la siguiente receta:

  1. Pele todas las verduras, enjuáguelas con agua y córtelas como desee.
  2. Cortar los champiñones en tiras, combinarlos en un bol con las verduras, añadir el ajo picado en cubos pequeños, verter la crema agria, la sal y sazonar al gusto.
  3. Poner en una manga, atar por ambos lados, hacer varios pinchazos en la parte superior con un palillo.
  4. Colocar en un horno frío y encender a 180 ° C durante 70 minutos.
  5. Vierta el plato preparado en un plato hondo y colóquelo en el medio de la mesa.

Patatas fritas en una sartén con pollo y champiñones: una descripción paso a paso

Papas con pollo y champiñones, cocidas en una sartén: una receta rápida que incluso un cocinero novato puede manejar.

  • 600 g de patatas;
  • 400 g de filete de pollo;
  • 500 g de champiñones hervidos;
  • 200 g de cebollas;
  • Aceite vegetal;
  • Verdes de eneldo;
  • Sal y especias favoritas.

Cómo cocinar patatas fritas con pollo y champiñones, descripción paso a paso:

  1. Pelar las patatas y las cebollas, enjuagar y cortar: patatas en tiras, cebollas en mitades.
  2. Cortar los champiñones en rodajas, poner en una sartén caliente con aceite y freír durante 15 minutos.
  3. Agrega la cebolla y continúa salteando a fuego medio por otros 10 minutos.
  4. Freír las patatas por separado en una sartén con aceite hasta que estén doradas.
  5. Combine las papas con champiñones y cebollas, sal, agregue sus especias favoritas.
  6. Mientras se asan las papas, saltee el filete de pollo cortado en cubitos hasta que esté dorado.
  7. Vierta en champiñones, cebollas y papas con mantequilla, revuelva.
  8. Freír todo junto a fuego lento durante 10 minutos, agregar sal y remover si es necesario.
  9. Sirva caliente, espolvoree con eneldo picado.

Receta para cocinar patatas con champiñones, pollo y crema en una sartén.

La siguiente receta de patatas con pollo y champiñones se puede diluir con crema. Es bastante sencillo preparar un plato en una sartén, y todos los ingredientes adquirirán un delicado sabor cremoso.

  • 2 pechugas de pollo;
  • 300 ml de nata;
  • 600 g de patatas;
  • 500 g de champiñones hervidos;
  • 60 g de mantequilla;
  • 4 cucharadas l. aceite vegetal;
  • Sal y especias.

Cocinar papas con champiñones, pollo y crema no es difícil, lo principal es seguir la descripción paso a paso.

  1. Cortar los champiñones en tiras, pelar las patatas, enjuagar y también cortar en tiras.
  2. Cortar las pechugas de los huesos, cortar en trozos y freír en un poco de mantequilla hasta que estén doradas.
  3. Poner las patatas en una sartén precalentada con aceite vegetal y sofreír hasta que estén tiernas.
  4. Freír los champiñones por separado a fuego medio en mantequilla durante 15 minutos.
  5. Combine todos los ingredientes fritos en una sartén, agregue sal, agregue sus especias favoritas y vierta la crema.
  6. Revuelva y deje hervir, cocine a fuego lento durante 3-5 minutos. y apaga el fuego.

Receta de patatas con pollo, champiñones y queso al horno en papel de aluminio

Las papas al horno con pollo, champiñones y queso en papel de aluminio son una excelente opción para un plato diario para una cena abundante. Lo principal es preparar todos los ingredientes y abastecerse de papel de aluminio.

  • 6 papas grandes;
  • 500 g de filete de pollo;
  • 500 g de champiñones hervidos;
  • 2 cebollas
  • 200 g de queso;
  • 3 cucharadas l. crema agria;
  • Manteca;
  • Sal.

La receta para cocinar papas con pollo, champiñones y queso se describe en etapas, lo que lo ayudará a hacer frente fácilmente al proceso.

  1. Cubre el fondo de la bandeja para hornear con un trozo grande de papel de aluminio de tal manera que puedas envolver el plato por completo.
  2. Pelar las patatas, enjuagar y cortar en rodajas, poner en papel de aluminio en una capa.
  3. Sazone con un poco de sal, pinte con crema agria y extienda el filete de pollo cortado en cubitos.
  4. Agrega un poco de sal por encima, vierte una fina capa de queso rallado y pon encima una capa de champiñones en rodajas.
  5. Sal nuevamente, ponemos cebolla cortada en mitades, engrasa con crema agria y espolvorea nuevamente con una capa de queso.
  6. Envuélvalo cuidadosamente con papel de aluminio para que no se rompa y colóquelo en un horno frío.
  7. Enciende 180 ° C y deja reposar durante 60 minutos para que las patatas y la carne estén bien horneadas.
  8. Retire la bandeja para hornear, retire el papel de aluminio y vuelva a colocarlo en el horno durante 15 minutos para dorar el queso.

Patatas con pollo, champiñones, pimiento morrón y queso

Un plato de patatas con pollo, champiñones y queso resulta muy sabroso. Especialmente si los ingredientes se fríen primero en una mezcla de mantequilla y aceites vegetales y luego se hornean con una capa de queso.

  • 700 g de patatas;
  • 600 g de champiñones;
  • 3 muslos de pollo;
  • 300 g de queso duro;
  • 3 cabezas de cebolla;
  • 2 zanahorias
  • 4 pimientos morrones;
  • Sal y una mezcla de pimientos molidos;
  • Mantequilla y aceite vegetal.

Como ya se señaló, primero se fríen las papas con pollo y champiñones, y luego se hornean con queso.

  1. Todas las verduras se pelan, lavan y pican: patatas con tiras, pimientos morrones con fideos, zanahorias en medias anillas delgadas, cebollas con aros.
  2. Después de la limpieza preliminar, los champiñones se lavan, se cortan en rodajas y se fríen en una sartén caliente a fuego medio durante 10 minutos.
  3. Se agrega 1 cucharada. l. mantequilla y 2 cucharadas. l. aceite vegetal, los champiñones se fríen durante 10 minutos.y colocados en un recipiente aparte.
  4. Se fríen las cebollas en el aceite restante, se agregan las zanahorias y se fríen de la misma forma hasta que estén tiernas, luego se pican y se fríen por 5 minutos.
  5. La carne se quita de los huesos, se lava, se seca con una toalla de papel y se corta en rodajas, que se fríen en un poco de mantequilla.
  6. En una sartén aparte, derrita 2 cucharadas. l. mantequilla, vierta 2 cucharadas. l. se añaden aceite vegetal y patatas picadas.
  7. Se fríen hasta que estén doradas y se colocan en una bandeja para hornear engrasada (cualquiera).
  8. A continuación, se colocan los champiñones, se sazonan con sal y pimienta al gusto.
  9. Luego se distribuye la carne, se sala y se vuelve a pimienta.
  10. Las cebollas, los pimientos y las zanahorias se colocan, se salan y se cubren con una capa gruesa de queso rallado en un rallador grueso en la parte superior.
  11. Se cortan pequeños trozos de mantequilla en una capa de queso.
  12. Se coloca una bandeja para hornear con un plato en un horno precalentado a 200 ° C y se hornea durante 20 minutos.

Pollo guisado en una cacerola con champiñones y patatas

El pollo guisado en una sartén con champiñones y patatas es un plato increíblemente delicioso para una cena con toda la familia. Habiendo intentado cocinarlo al menos una vez, seguro que querrás repetir una delicia tan apetitosa y aromática.

  • 400 g de carne de pollo (cualquier parte);
  • 500 g de setas del bosque hervidas;
  • 800 g de patatas;
  • Caldo de champiñones;
  • 2 cucharadas. l. pasta de tomate;
  • 2 cebollas y 2 zanahorias;
  • 3 dientes de ajo;
  • Perejil picado y eneldo;
  • Sal y pimienta negra molida;
  • Aceite vegetal.

La receta para cocinar pollo con champiñones y patatas en una cacerola se describe a continuación:

  1. Pelar las patatas, las cebollas y las zanahorias, enjuagar y picar: patatas en trozos medianos, zanahorias en cubos pequeños, cebollas en mitades.
  2. Colocar las patatas y las zanahorias en un cazo, añadir 500 ml de caldo de champiñones y poner a fuego lento, hervir a fuego lento durante 15 minutos.
  3. Cortar el pollo en cubos y freír en mantequilla hasta que se dore.
  4. Agregue medios aros de cebolla y continúe friendo por otros 10 minutos.
  5. Agregue el pollo y la cebolla a las papas con zanahorias, revuelva y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
  6. Cortar los champiñones en tiras, freír en aceite hasta obtener una deliciosa costra dorada y añadir a las patatas.
  7. Sazone con sal y pimienta al gusto, agregue 2 cucharadas. l. pasta de tomate, revuelva.
  8. Cocine a fuego lento durante 15 minutos, agregue el ajo picado con un cuchillo, las hierbas, revuelva y cocine a fuego lento durante otros 5 minutos.

Patatas al horno con patatas, champiñones, ajo y tomates en capas

La receta de pollo al horno con papas, champiñones y tomates seguramente atraerá a todos los miembros de su hogar.

  • 1 pechuga de pollo;
  • 500 g de champiñones;
  • 2 cebollas
  • 3 tomates;
  • 4 dientes de ajo;
  • 300 g de queso;
  • 3 cucharadas l. mayonesa;
  • Ligeramente refinado;
  • Sal y especias (al gusto).

Los tomates, así como las papas con pollo y champiñones, se colocan en capas y se hornean sin tratamiento térmico.

  1. Cortar la carne en varios trozos y batir con un mazo de madera, habiendo envuelto previamente con film transparente.
  2. Pelar y rallar el ajo, agregar mayonesa.
  3. Frote los trozos de carne con sal y pimienta y colóquelos en un plato engrasado.
  4. Después de pelar, cortar los champiñones en rodajas finas y sofreír durante 10 minutos, agregar la cebolla, cortar en cubitos y freír durante 10 minutos.
  5. Poner el relleno de cebolla y champiñones sobre la carne, luego rodajas finas de patatas y sal.
  6. Cubra con salsa de mayonesa, extienda con una cuchara, espolvoree con especias.
  7. Colocar en el horno y hornear durante 60 minutos. a 190 ° C.
  8. Retire la bandeja para hornear, agregue una capa de queso rallado y vuelva a meter al horno durante 20 minutos.

Kurnik cocinado con pollo, patatas y champiñones

Kurnik cocinado con pollo, patatas y champiñones es un pastel tradicional ruso.

  • 500 g de hojaldre;
  • 500 g de patatas;
  • 400 g de pollo;
  • 300 g de champiñones;
  • Aceite refinado;
  • Sal y pimienta negra molida;
  • 1 yema - para cepillar
  1. Pelar las patatas, cortarlas en aros finos, pelar las cebollas y cortarlas en cubos.
  2. Primero sofreír las patatas en aceite durante 15 minutos, luego añadir la cebolla y seguir friendo durante 10 minutos.
  3. Enjuague el pollo, córtelo en cubos y fríalo por separado en aceite hasta que esté dorado.
  4. Pelar los champiñones, cortarlos en tiras y sofreír hasta que estén tiernos.
  5. Combine las papas, los champiñones, la carne y las cebollas, la sal y la pimienta.
  6. Coloque la mitad de la masa enrollada en una bandeja para hornear engrasada.
  7. Extienda uniformemente el relleno enfriado, cubra con la segunda mitad de la masa y pellizque los bordes.
  8. Hacer un pequeño agujero en el centro, engrasar la superficie del pollo con yema y meter al horno caliente.
  9. Hornee a 180 ° C durante 40-50 minutos.

Patatas con pollo, repollo y champiñones: una receta paso a paso

La receta de papas al horno con pollo, champiñones y repollo puede decorar la mesa festiva. Para prepararlo necesitas los siguientes ingredientes:

  • 500 g de champiñones (puedes champiñones ostra);
  • 600 g de alitas de pollo;
  • 400 g de repollo guisado;
  • 800 g de patatas;
  • 300 ml de crema agria;
  • Sal y pimiento rojo.

Es fácil preparar papas con pollo, repollo y champiñones, ya que una receta paso a paso ayudará a verificar.

  1. Preparar patatas y champiñones: Pelar, aclarar y cortar en tiritas.
  2. Coloque las alitas de pollo en una bandeja para hornear engrasada, sal y pimienta, luego las papas y los champiñones.
  3. Untar encima el repollo guisado, verter la crema agria encima, espolvorear con pimiento rojo y poner en horno frío.
  4. Hornea a 190 ° C durante 90 minutos.
  5. Sirva papas al horno con pollo, champiñones y repollo como un plato aparte.

Pollo relleno de champiñones, cebollas y patatas

No hay nada más sabroso que el pollo relleno de champiñones y patatas. Básicamente, el pollo jugoso se hornea en el horno junto con una guarnición.

  • 1 pollo
  • 300 g de patatas;
  • 400 g de champiñones;
  • 1 cebolla
  • Aceite vegetal;
  • 2 cucharadas. l. mayonesa y crema agria;
  • 3 dientes de ajo;
  • Sal y pimienta negra;
  • 1 cucharada. l. cariño.

El pollo al horno con champiñones y patatas se prepara de acuerdo con una receta con una descripción detallada.

  1. Enjuague la canal de pollo y seque con una toalla de papel.
  2. Pelar las patatas, enjuagarlas y cortarlas en cubos, la cebolla y los champiñones en rodajas finas.
  3. Precalentar una sartén y agregar una pequeña cantidad de aceite, colocar las papas, freír hasta que estén doradas.
  4. Transfiera a un recipiente aparte y sazone con sal y pimienta.
  5. Echar más aceite en la sartén, sofreír los champiñones hasta que estén dorados, añadir la cebolla y sofreír durante 10 minutos.
  6. Combine los champiñones y las cebollas con las papas y mezcle.
  7. Mezclar un poco de sal con miel, pimienta molida y rallar el pollo por fuera y por dentro.
  8. Coloque el relleno de papa y champiñones terminado en el medio de la carcasa y cosa.
  9. Coloca el pollo en el horno y hornea a 180 ° C durante 90 minutos.
  10. Combine la crema agria, la mayonesa y el ajo machacado en un bol, bata y engrase el pollo varias veces durante la cocción.

Mensajes recientes