Cómo cocinar sopas de champiñones con champiñones frescos en una olla de cocción lenta: recetas para cocinar primeros platos

La multicocina es un asistente insustituible en la cocina. Quienes al menos una vez tuvieron la oportunidad de utilizar este electrodoméstico pudieron apreciar la alta calidad y rapidez de elaboración de los platos más deliciosos. Y las sopas con champiñones cocidos en una olla de cocción lenta no son una excepción: abundantes, aromáticas, ricas, invariablemente son del agrado de todos los que las han probado.

Deliciosas sopas de champiñones: recetas para una multicocina.

Sopa de solomillo de ternera con champiñones.

  1. Enjuague la carne, córtela en rodajas finas. Pelar, lavar, triturar los ajos. Lavar el perejil, picar.
  2. Enjuague los champiñones, pique finamente, póngalos en un recipiente multicocina con aceite vegetal.
  3. Freír en el modo "Hornear" hasta que esté medio cocido.
  4. Agregue la carne, el ajo, el azúcar y las hierbas, la sal y la pimienta, mezcle, deje durante 1 hora en el modo "Calentamiento". Vierta 2 litros de agua, cocine en el modo "Guiso" durante 1 hora.
  5. Agrega la harina diluida con un poco de agua.
  6. Cocine la sopa de champiñones en una olla de cocción lenta en el modo "Cocción" durante 10 min.

Sopa de champiñón con calabacín.

  1. Lavar, pelar y cortar en dados las patatas, los calabacines y las zanahorias. Enjuagar los champiñones y picarlos finamente. Lavar el eneldo, picar finamente.
  2. Vierta 1,5 litros de agua en el recipiente multicocina, agregue papas, zanahorias, calabacín y champiñones, sal. Cocine en el modo "Guisado" durante 1 hora.
  3. Al servir, poner eneldo en cada plato.

Sopa de champiñón con patatas y queso

Lavar, pelar y cortar en dados las patatas y las zanahorias. Enjuague los champiñones, pique finamente. Lavar el perejil y picar finamente. Tritura el queso en cubos.

Vierta 1,5 litros de agua en el recipiente multicocina, agregue papas, zanahorias y champiñones, sal, cocine en el modo "Guisado" durante 1 hora.

Al servir, ponga perejil y queso en cada plato con sopa de champiñones cocida en una olla de cocción lenta.

Sopa de champiñón con guisantes.

  1. Lavar las patatas, pelarlas y cortarlas en cubos.
  2. Enjuague los champiñones, córtelos en rodajas. Vierta 1,5 litros de agua en el recipiente multicocina, agregue las patatas, los champiñones y la sal. Cocine a fuego lento durante 1 h, agregue los guisantes y déjelo en el modo de precalentamiento durante 15 minutos.

Sopa de pollo picante con champiñones

  • 300 g de filete de pollo,
  • 1 zanahoria
  • 100 g de champiñones,
  • 1 cucharadita de salsa de tomate picante,
  • 3 dientes de ajo
  • 5 granos de pimienta negra,
  • pimiento rojo molido,
  • Hierbas frescas,
  • sal

Enjuague bien la carne de pollo, póngala en una olla de cocción lenta, llénela con agua tibia y cocine en el modo "Guiso" durante unos 30 minutos. Retire el pollo, córtelo en trozos pequeños y vuelva a colocarlo en el caldo. Pelar las zanahorias y cortarlas en cubos o rodajas. Enjuague los champiñones con agua corriente, pélelos y córtelos en trozos, póngalos en el caldo. Luego agregue los granos de pimienta negra, zanahorias, salsa de tomate, sal y pimienta al gusto y cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 hora. Antes de servir, agregue ajo y algunas hierbas frescas: eneldo, cilantro o albahaca a la sopa de champiñones cocinada en una olla de cocción lenta según esta receta.

Sopa con champiñones "Vacaciones" en casa.

  • 300 g de pechugas de pollo
  • 300 g de perejil y raíces de apio,
  • 300 g de col blanca
  • 1 vaina de pimiento verde
  • 2 cucharadas. cucharadas de arroz
  • 1 cucharada. una cucharada de guisantes enlatados,
  • 1 cucharada. una cucharada de champiñones picados enlatados,
  • 1 cucharada. cuchara de fideos,
  • 1 cucharadita de puré de tomate,
  • 1/2 coliflor
  • 1 diente de ajo, sal
  1. Coloque las pechugas de pollo en una olla de cocción lenta, cubra con agua tibia, sal y cocine a fuego lento durante 50 minutos.
  2. Pele y pique las raíces de perejil y apio, así como el repollo, enjuague el arroz, agregue al caldo junto con los champiñones, pimientos picados y guisantes y cocine a fuego lento durante otras 1,5 horas.
  3. Cocine los fideos por separado y enjuague.
  4. Agregue fideos y ajo picado a la sopa antes de servir.
  5. En un plato con sopa de champiñones y champiñones cocida en una olla de cocción lenta de acuerdo con esta receta, ponga la carne de pollo hervida, cortada en trozos.

Sopa de solomillo de ternera con champiñones.

Ingredientes:

  • 300 g de solomillo de ternera
  • 300 g de champiñones frescos,
  • 2 dientes de ajo
  • 60 ml de aceite vegetal,
  • 20 g de harina
  • 5 g de azúcar
  • 1 manojo de perejil,
  • pimienta sal.

Metodo de cocinar:

Enjuague la carne, córtela en rodajas finas. Pelar, lavar, triturar los ajos. Lavar el perejil, picar.

Enjuague los champiñones, pique finamente, póngalos en un recipiente con aceite vegetal, fríalos en el modo "Hornear". Agregue la carne, el ajo, el azúcar y las hierbas, la sal, la pimienta, revuelva, deje durante 1 hora en el modo "Calefacción", vierta 2 litros de agua, cocine en el modo "Guisado" durante 1 hora. Agregue la harina diluida con una pequeña cantidad de agua, cocine en modo "Vapor" durante 10 minutos.

Si lo desea, deje una deliciosa sopa hecha con champiñones frescos, cocida en una olla de cocción lenta, en el modo "Calefacción".

Sopa de queso con champiñones frescos.

Ingredientes:

  • 400 g de champiñones frescos,
  • 100 g de queso fundido
  • 3 tubérculos de papa,
  • 1 zanahoria cada una,
  • cabeza de cebolla,
  • hoja de laurel,
  • un montón de verduras
  • 30 ml de aceite de oliva
  • sal,
  • 300 ml de agua hervida.

Metodo de cocinar:

  1. Lavar, pelar las verduras y las hierbas.
  2. Cortar la cebolla en aros, picar las zanahorias.
  3. Corta los champiñones y las patatas en rodajas medianas.
  4. Caliente el aceite en el recipiente multicocina en el modo "Hornear".
  5. Coloque las zanahorias y las cebollas, saltee durante 5 minutos.
  6. Agregue los champiñones, fría por otros 5 minutos, coloque las papas.

Revuelva, cocine por otros 10 minutos, luego agregue el queso. Sal, revuelve. Vierta el agua, agregue la hoja de laurel, cocine la sopa de champiñones con papas en una olla de cocción lenta en el modo "Guisado" durante 1 hora.

Sopa de champiñón en una olla de cocción lenta.

  • champiñones crudos - 500 g;
  • agua potable - 2,5 litros;
  • tubérculos de papa - 6-8 piezas.;
  • un puñado de trigo sarraceno;
  • zanahorias frescas
  • cebollas y cebolletas;
  • eneldo, perejil;
  • aceite vegetal (o mantequilla);
  • pimienta, una pizca de sal.
  1. Para cocinar sopa de champiñones en una olla de cocción lenta, los champiñones deben lavarse y cortarse en cubos pequeños. Encienda el modo multicocina "Freír", vierta aceite vegetal, caliente.
  2. Coloque los champiñones en una olla de cocción lenta, cocine durante 30 minutos, revolviendo constantemente. Agregue las cebollas y zanahorias peladas, lavadas y picadas, cortadas en cubos, a los champiñones.
  3. Pelar las patatas, cortarlas en cubos. Enjuaga el trigo sarraceno. Poner las patatas en una olla de cocción lenta con el resto de las verduras y los champiñones, sal y pimienta, sofreír durante 2 minutos.
  4. Vierta la cantidad requerida de agua hirviendo en el cuenco de sopa, encienda el programa "Guisado", estableciendo 1 hora. 15 minutos antes de que esté listo, agregue trigo sarraceno al resto de los ingredientes, mezcle. Ponga verduras en el plato terminado.

Sopa de queso con champiñones frescos.

Ingredientes

  • 250 g de queso fundido
  • 150 g de champiñones frescos
  • 1 cebolla
  • 3 tubérculos de papa
  • 1 zanahoria
  • 10 camarones
  • Agua
  • especia
  • sal
  1. Picar finamente las zanahorias y las cebollas peladas y freír en aceite en una multicocina en modo "Hornear" durante 15 minutos.
  2. Corta las patatas en dados y agrégalas junto con los camarones y los champiñones a las zanahorias y las cebollas. Vierta agua hirviendo encima.
  3. Luego agregue el queso procesado cortado en cubitos a la sopa. (Puede mantenerlo en el congelador durante unos minutos antes de cortarlo). Agrega sal y especias.
  4. Cocine en el modo "Estofado" durante 1 hora.
  5. Vierta la sopa de queso en platos, mezcle bien y sirva.
  6. Recetas para hacer sopas de puré de champiñones con champiñones en una olla de cocción lenta.

Sopa de puré de pollo con arroz y champiñones.

Ingredientes:

  • 200 g de filete de pollo,
  • 50 g de arroz
  • 150 g de champiñones,
  • 2 tubérculos de papa,
  • 1 zanahoria
  • 1 raíz de apio
  • 100 g de crema agria
  • pimienta,
  • sal.

Metodo de cocinar:

  1. Lavar las zanahorias, las patatas y la raíz de apio, pelar y cortar en rodajas.
  2. Enjuague los champiñones, córtelos en rodajas. Enjuague el filete, póngalo en un recipiente, vierta 1,5 litros de agua, cocine en el modo "Guisado" durante 1 hora.
  3. Retirar la carne, picarla.Cuele el caldo, viértalo nuevamente en el bol, agregue las papas, zanahorias, raíz de apio, arroz, champiñones, carne, sal y pimienta, cocine en el modo "Guisado" durante 1 hora.
  4. Moler la sopa con una licuadora, verterla nuevamente en el bol, cocinar en el modo "Vapor" durante 5 minutos.
  5. Sopa-puré de champiñones, cocido en una olla de cocción lenta, verter en platos, sazonar con crema agria.

Sopa-puré de champiñones y patatas con nata.

  • Champiñones frescos: 800 g.
  • Aceite vegetal refinado: 2 cucharadas. l.
  • Crema 15-20% de grasa: 1 vaso.
  • Patatas pequeñas: 6-7 piezas
  • Pan blanco: 6 rebanadas.
  • Cebollas: 2 uds.
  • Perejil: 1-2 cucharadas. l.
  • Caldo de pollo o agua: 3 tazas.
  • Sal: ⅓ cucharadita

Cómo cocinar:

  • Enjuaga y pica los champiñones.
  • Pica finamente la cebolla.
  • Pelar las patatas y cortarlas en cubos pequeños.
  • Vierta aceite vegetal en un tazón.
  • Saltee la cebolla en el modo HORNEADO durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.
  • Agrega los champiñones y las papas.
  • Agregue sal.
  • Freír en el modo "Hornear" durante 10 minutos.
  • Vierta el caldo para que apenas cubra los champiñones y las patatas.
  • Cocine a fuego lento la sopa durante 40 minutos.
  • Enfriar hasta que esté tibio, colocar en una licuadora, verter la crema tibia.
  • Moler la sopa hasta hacer puré.
  • Vierta en un recipiente multicocina, cocine a fuego lento durante 20 minutos.
  • Cortar las rebanadas de pan en cubos y secar en el horno precalentado a 180 grados durante unos minutos.
  • Sirva verduras y crutones finamente picados con la sopa de champiñones preparada de acuerdo con esta receta en una olla de cocción lenta.

Deliciosas sopas de champiñones con crema

Sopa cremosa de champiñones con nata.

Ingredientes:

  • 2 litros de agua;
  • 0,5 l de nata (22%);
  • 400 g de champiñones;
  • 200 g de espinacas;
  • 1 cabeza de cebolla;
  • 1-2 papas medianas;
  • 1/4 de cucharadita de nuez moscada (rallada);
  • 1/2 cucharada cucharadas de sal;
  • 3 cucharadas cucharadas de queso (cualquier tipo duro);
  • 1-2 lonchas de pechuga (picada).

Cocinando.

  1. Para preparar sopa de champiñones con crema en una olla de cocción lenta, coloque los champiñones, las cebollas peladas y picadas, las papas, las zanahorias y las espinacas en un recipiente, vierta agua sobre él. Sazone con sal y cubra. Cocine a alta presión durante 6 minutos.
  2. Abra la tapa y mezcle en un recipiente aparte con una licuadora hasta que quede suave.
  3. Vierta la sopa en la olla y encienda Keep Hot. Agrega la nata, el queso rallado y la nuez moscada. Deje reposar un poco la sopa.
  4. Antes de servir, agregue unas rodajas finas de falda frita y pimienta molida a la deliciosa sopa de champiñones hecha con champiñones cocidos en una olla de cocción lenta.

Puré de sopa con patatas y champiñones.

  • 600 g de patatas
  • 300 g de champiñones,
  • 200 g de cebollas,
  • 500 ml de nata
  • 2 cucharadas. l. aceite vegetal,
  • pimienta molida y sal al gusto

Pelar las patatas, picarlas en trozos grandes, hervir en agua con sal hasta que estén tiernas. Muele las papas terminadas en una licuadora. Cortar la cebolla en cubos pequeños, picar los champiñones. Freír las cebollas en aceite vegetal hasta que estén doradas. Agrega los champiñones a la cebolla, sal un poco y sofríe hasta que se haya evaporado todo el líquido. Moler los champiñones y las cebollas en una licuadora. Agregue los champiñones y las cebollas a las papas, vierta la crema caliente, sazone con sal y pimienta al gusto. Transfiera a una olla de cocción lenta y cocine por 10 minutos.

Sopa cremosa de champiñones con patatas y cebollas en una olla de cocción lenta

Para hacer una sopa cremosa de champiñones en una olla de cocción lenta, necesitará:

  • champiñones frescos - 500 gr;
  • patatas - 5-6 piezas;
  • agua - 2.5 cucharadas;
  • cebollas - 1 pieza;
  • crema - 200 ml;
  • verduras;
  • sal y pimienta para probar.
  1. Para preparar sopa de crema en una olla de cocción lenta de acuerdo con esta receta, los champiñones deben pelarse, enjuagarse y picarse finamente.
  2. Pelar y enjuagar las patatas y las cebollas. Cortar las patatas en cuadritos, picar finamente la cebolla en trozos.
  3. Envíe los ingredientes preparados para la sopa cremosa de champiñones a un recipiente multicocina, vierta agua sobre él.
  4. Cierre el dispositivo con una tapa, configure el modo "Sopa".
  5. Al final del programa, abra la multicocina y vierta el contenido del bol en una cacerola separada.
  6. Agregue crema de leche, sal, pimienta u otras especias de su elección a la sopa.
  7. Con una licuadora, bata el plato hasta que quede suave.

Sopa de crema de champiñones preparada de champiñones, cocida en una olla de cocción lenta, verter en platos, decorar con rodajas de champiñones fritos.

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