Los hongos son buenos sustitutos de los productos cárnicos, pero se consideran más asequibles en términos materiales. Las opciones para cocinar hongos ostra como aperitivos y platos principales son bastante fáciles. Mucha gente dice que el paté de hongo ostra es un producto muy sabroso y nutritivo. Para este manjar, es mejor tomar, por supuesto, setas del bosque, ya que tienen un aroma más atractivo.
Las recetas de paté de setas de ostra son muy sencillas de preparar: las setas se limpian previamente. Se lavan bien y se tratan térmicamente, se hierven o se fríen y luego se cortan con una licuadora.
Por lo general, las cebollas fritas y las zanahorias hervidas se agregan al paté de hongos ostra. Pero para mejorar aún más el sabor de los champiñones, puede agregar un poco de condimento para champiñones. El aperitivo se debe servir con tostadas o tartaletas y decorar con cebolla picada, eneldo, perejil o trozos de verduras frescas si se desea.
Delicioso paté de setas ostra con mayonesa
Vale la pena decir que el paté de hongos ostra con mayonesa resulta increíblemente sabroso. Además, es bastante fácil de hacer. Es un excelente bocadillo para bocadillos ligeros en el trabajo.
- hongos ostra - 500 g;
- cebollas - 2 piezas.;
- mayonesa - 100 ml;
- aceite vegetal - 50 ml;
- dientes de ajo - 2 piezas.;
- condimento de hongos - 1 cucharadita;
- sal;
- pimienta negra molida - ½ cucharadita;
- hojas de eneldo;
- verduras frescas - para decoración.
Pelar los hongos ostra, enjuagar y hervir en agua con sal durante 20 minutos.
Cortar la cebolla en mitades, poner en una sartén y freír hasta que esté blanda.
Cortar los hongos ostra enfriados en trozos y agregar a la cebolla, freír durante 15 minutos.
Cubra, reduzca el fuego a bajo, sazone con sal, agregue pimienta molida y condimento de champiñones.
Mezcle bien, agregue el ajo picado, el eneldo picado y cocine a fuego lento durante 5 minutos.
Muela en un bol de la licuadora hasta que quede suave, sazone con mayonesa, mezcle bien.
Deje enfriar y refrigere por 2 horas.
Sirva el paté de hongos ostra con mayonesa sobre una tostada tostada, cubra con una rodaja de tomate, pepino y cebollino.
Receta de paté de setas ostra para el invierno
Si desea hacer paté de hongos ostra para el invierno, use esta receta. Seguramente no solo te complacerá, sino que también sorprenderá a todos tus seres queridos. Este paté se puede cerrar para el invierno y preparar como snack para el menú del día.
- champiñones ostra hervidos - 2 kg;
- zanahorias - 3 piezas.;
- cebollas - 5 piezas.;
- aceite vegetal - 200 ml;
- sal al gusto;
- pimienta negra molida - 1 cucharadita;
- vinagre - 50 ml.
¿Cómo hacer paté de hongos ostra para el invierno con el fin de mantener la pieza de trabajo el mayor tiempo posible? Asegúrese de usar vinagre como conservante para su cosecha. Sin embargo, si no planeas cubrir el paté durante mucho tiempo, no necesitarás vinagre para hacerlo.
Cortar los hongos ostra hervidos en trozos, poner en una sartén con aceite vegetal y freír durante 15 minutos hasta que adquieran un color dorado.
Pelar, lavar y picar las zanahorias en un rallador coreano.
Retirar la piel de la cebolla, cortar en cubos y combinar con las zanahorias.
Agrega las verduras picadas a los champiñones y sofríe hasta que estén tiernas.
Deje que la mezcla se enfríe un poco, muela en una licuadora y vuelva a colocar en la sartén con mantequilla.
Agregue sal, pimienta y vinagre, cocine a fuego lento en una sartén abierta durante 15 minutos a fuego lento.
Disponer en frascos esterilizados, poner en agua caliente y esterilizar durante 15 minutos.
Deje que el paté se enfríe y se cierre con tapas de plástico ajustadas.
Después de enfriar, la pieza de trabajo se puede llevar al sótano o se puede poner en el refrigerador.
Paté de setas de ostra con verduras
El paté de hongos ostra se considera un refrigerio completo en cualquier mesa.Se puede servir para el desayuno o el almuerzo, o como bocadillos antes de la cena. Con las verduras, el paté resulta tener un sabor muy interesante, y aquí puede ajustar la cantidad de especias usted mismo.
- hongos ostra - 1 kg;
- patatas - 3 piezas.;
- zanahorias - 2 piezas.;
- coliflor - 300 g;
- hojas de perejil - 50 g;
- cebollas - 3 piezas.;
- mantequilla - 200 g;
- sal;
- pimienta negra molida - 1 cucharadita;
- dientes de ajo - 4 piezas.;
- condimento para champiñones - 1 cucharadita;
- caldo de champiñones - ½ cucharada.
Hervir los hongos ostra hasta que estén tiernos, escurrir el agua, dejar enfriar y cortar en cubitos (dejar ½ taza de caldo).
Picar los dientes de ajo y sofreír en aceite.
Agrega la cebolla picada al ajo y sofríe durante 5 minutos.
Agregue los hongos ostra a la cebolla, tape y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
Sazone con sal, pimienta, condimento de champiñones, caldo y cocine a fuego lento durante 15 minutos.
Hervir la coliflor, las zanahorias y las patatas hasta que estén cocidas en agua con sal.
Pelar, cortar en rodajas y combinar con los champiñones.
Retirar las ramitas del perejil, dejar solo las hojas, cortar y combinar con la masa total.
Moler con una licuadora hasta que quede suave y refrigerar.
Sirva con panqueques, tartaletas o simplemente en baguettes.
Paté de setas de ostra con queso fundido
La receta de paté de hongos de hongos ostra con queso resultará con un delicado sabor cremoso. Pruébalo y no te arrepentirás de usar esta opción.
- hongos ostra - 500 g;
- queso procesado - 3 piezas.;
- cebollas - 3 piezas.;
- ajo - 2 dientes;
- pan blanco;
- sal;
- nuez moscada - una pizca;
- pimienta negra molida - ½ cucharadita;
- perejil - 1 manojo;
- mantequilla - 50 g.
Picar los dientes de ajo y la cebolla, sofreír en aceite hasta que se doren.
Cortar los hongos ostra en trozos, poner la cebolla, tapar y cocinar a fuego lento durante 20 minutos.
Abre la tapa y fríe hasta que el líquido se evapore de la sartén.
Poner los champiñones en un bol, añadir la cuajada de queso cortada en trozos, la mantequilla y una rebanada de pan blanco (pulpa).
Moler con una batidora hasta obtener una masa homogénea, sazonar con sal, pimienta molida y nuez moscada.
Batir nuevamente con una licuadora, poner en ensaladeras y refrigerar por 1.5-2 horas.
El paté de hongos ostra se puede servir en tartaletas con hierbas picadas.
Receta de paté de setas ostra con calabacín
Esta receta de paté de hongos ostra con una foto paso a paso ayudará a todas las amas de casa a preparar rápidamente este aperitivo. El excelente sabor del plato no dejará indiferente a ninguno de tus invitados.
- hongos ostra - 400 g;
- calabacín - 300 g;
- cebollas - 2 piezas.;
- zanahorias - 2 piezas.;
- queso crema - 100 g;
- dientes de ajo - 5 piezas.;
- aceite vegetal;
- salsa de soja - 3 cucharadas. l.
Pelar el calabacín, seleccionar todas las semillas y rallar.
Picar la cebolla y sofreír en aceite hasta que se doren.
Agregue zanahorias ralladas y champiñones ostra finamente picados a las cebollas fritas.
Vierta la salsa de soja en una sartén, agregue los dientes de ajo picados y revuelva.
Deje hervir a fuego lento durante 10 minutos y agregue el calabacín rallado exprimido del líquido a la masa.
Continúe cocinando a fuego medio durante 10 minutos, luego apague la estufa y deje enfriar.
Moler la masa en una licuadora, agregar el queso crema, volver a batir y dejar reposar en el frigorífico durante 1 hora.
Este aperitivo es perfecto para un buffet festivo cuando se sirve en tartaletas saladas o galletas saladas.
Ahora ya sabes cómo hacer paté de hongos ostra. Simplemente elija la opción de refrigerio para su familia y comience a cocinar. Te sorprenderá lo delicioso que resulta el paté de hongos ostra.
