Los hongos de miel son cuerpos fructíferos asombrosos que son ricos en proteínas y bajos en calorías. Estas propiedades son muy valoradas en la cocina de muchos países y, además, estos hongos pueden competir con éxito con la carne y el pescado. A los conocedores de los platos de setas les encantan los hongos con miel no solo por su valor nutricional, sino también por su agradable y delicado sabor.
Las setas de miel se utilizan para preparar los platos más variados y deliciosos. La receta de setas fritas con miel y cebolla es una de las más sencillas. Sin embargo, también tiene muchas opciones. Al freír, las cebollas complementarán perfectamente los champiñones con su sabor.
¿Cuántas calorías tienen los champiñones fritos con cebolla?
Muchas amas de casa y personas que hacen dieta preguntan: ¿Cuántas calorías tienen los champiñones fritos con cebolla? Vale la pena decir que el contenido calórico de los cuerpos frutales depende en mayor medida del método de preparación. Por ejemplo, el contenido calórico del agárico de miel frito está determinado por la cantidad de aceite vegetal que se usó durante la fritura, porque los hongos absorben bien la grasa. Pero queremos tranquilizarlo: los champiñones fritos tienen el contenido calórico más bajo: 165 kcal. Si los champiñones se cocinaron con crema agria, su contenido calórico aumenta 1,5 veces.
Los champiñones con cebolla se pueden diluir con varias verduras: zanahorias, pimientos, tomates. Pero la receta tradicional de champiñones con miel, fritos con cebolla y patatas, se considera un clásico. Te sorprenderá lo sencilla y a la vez deliciosa que resulta esta opción.
Champiñones a la miel, fritos con cebolla
Los champiñones con miel, fritos con la adición de cebollas, se pueden poner en la mesa como un plato independiente, así como como guarnición para papas hervidas o arroz.
- Hongos con miel - 800 g;
- Cebollas - 5 piezas.;
- Aceite vegetal - 70 ml;
- Verdes de eneldo - 1 manojo;
- Sal y pimienta negra molida - al gusto.
La receta con la foto presentada de champiñones fritos con cebolla es muy sencilla de preparar, porque los ingredientes principales son champiñones, aceite y cebollas.
Pelar las setas de miel, hervir durante 20 minutos en agua con sal, poner en un colador y dejar escurrir.
Caliente el aceite en una sartén y agregue los champiñones, fría a fuego medio durante 20-25 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Cuando aparezca una costra dorada sobre los champiñones, añadir las cebollas picadas y seguir friendo durante 15 minutos, sazonar al gusto, pimienta, sofreír a fuego lento durante otros 10 minutos.
Cuando sirva cada plato con champiñones, espolvoree con hierbas picadas.
Receta de setas de miel, fritas con cebolla y crema agria
Aunque la receta de champiñones fritos con cebolla y crema agria contendrá más calorías, los champiñones en sí se volverán más aromáticos y tiernos. Por lo general, la crema agria se combina con hongos con miel, pero se puede reemplazar con crema baja en grasa y, en algunos casos, con mayonesa.
- Setas de miel - 1 kg;
- Cebollas - 5 piezas.;
- Aceite vegetal - 70 ml;
- Crema agria - 100 ml;
- Sal al gusto;
- Pimienta negra molida - 1 cucharadita;
- Dientes de ajo - 5 piezas
Los champiñones fritos con cebolla y crema agria se preparan en etapas:
- Los hongos del bosque se hierven durante 20 minutos en agua con sal, se colocan en un colador y se dejan escurrir.
- Extender en una sartén caliente y seca y freír hasta que el líquido se evapore, evitando que se queme.
- Vierta el aceite, agregue la cebolla cortada en mitades finas y fría por 15 minutos a fuego medio.
- Agregue sal, pimienta y agregue ajo picado, agregue crema agria, mezcle y cocine a fuego lento bajo una tapa cerrada durante 15 minutos.
Si lo desea, puede agregar eneldo picado o perejil a los champiñones fritos. Sirva caliente en platos en porciones. Se puede utilizar como guarnición con patatas tiernas hervidas.
Receta para cocinar setas de miel fritas con cebollas y patatas.
Hacer champiñones fritos con cebolla y patatas no es nada complicado. Se puede preparar para todos los días, para deleitar a su hogar y para una fiesta festiva.
- Setas de miel - 700 g;
- Cebollas - 3 piezas.;
- Patatas - 5 piezas.;
- Aceite vegetal;
- Sal al gusto;
- Una mezcla de pimientos molidos - 1.5 cucharaditas;
- La canela está en la punta de un cuchillo.
Las patatas fritas con champiñones y cebollas se preparan de la siguiente manera:
- Hervir los champiñones con miel en agua con sal durante 20 minutos y desechar en un colador.
- Mientras se escurren los champiñones, pelamos las patatas con cebolla y las lavamos bajo el grifo.
- Cortar en cubos, calentar la sartén con mantequilla y disponer las patatas.
- Freír a fuego medio hasta que se doren.
- Repartimos los champiñones secos en otra sartén precalentada, vertemos el aceite y freímos hasta que estén dorados.
- Agrega la cebolla picada y sofríe todo junto durante 10 minutos.
- Combine las papas y los champiñones con las cebollas en una sartén, sal al gusto, espolvoree con una mezcla de pimientos molidos y canela, mezcle.
- Cocine a fuego lento toda la masa a fuego lento bajo una tapa cerrada durante 10 minutos y sirva.
Preparación de hongos a partir de agáricos de miel fritos con cebollas y zanahorias.
La preparación de hongos a partir de agáricos de miel fritos con cebollas y zanahorias será una excelente adición a su menú diario, especialmente en el largo invierno.
- Setas de miel - 1 kg;
- Cebollas - 3 piezas.;
- Zanahorias - 500 g;
- Dientes de ajo - 5 piezas.;
- Hoja de laurel - 3 piezas.;
- Sal;
- Aceite vegetal;
- Pimienta de Jamaica y guisantes negros - 4 piezas
Para preparar agáricos de miel de hongos fritos con cebollas y zanahorias, necesitará un poco más de aceite de lo habitual, ya que a las zanahorias les gusta absorber la grasa.
- Después de hervir los champiñones pelados en agua con sal durante 20-25 minutos, colóquelos en un colador y escurra bien.
- Pelar las zanahorias, lavarlas y rallarlas con un rallador grueso.
- Vierta 100 ml de aceite en una sartén caliente y coloque las zanahorias.
- Freír a fuego medio durante 15 minutos, revolviendo constantemente para que no se queme.
- Poner los champiñones con miel en otra sartén caliente con aceite caliente y sofreír hasta que se evapore todo el líquido.
- Agrega la cebolla, pelada y cortada en aros finos, y sofríe por otros 15 minutos.
- Combine los champiñones, las cebollas y las zanahorias en una sartén, sal al gusto, agregue el ajo finamente picado, la hoja de laurel y la mezcla de granos de pimienta.
- Revuelva y cocine a fuego lento todo junto bajo una tapa cerrada a fuego lento durante 15 minutos.
Adorne con hojas de albahaca o perejil al servir.
Receta de champiñones a la miel en escabeche, fritos con cebolla
Si desea cocinar algo especial para la cena, los champiñones fritos con cebolla son exactamente lo que necesita. Pero, ¿qué pasa si no hay hongos frescos, qué hacer? Intenta cocinar champiñones en escabeche fritos con cebolla y verás lo picante y sabroso que resulta el plato. Además, su preparación no requiere ningún esfuerzo por su parte, porque las setas están casi listas.
- Champiñones en escabeche - 500 ml;
- Aceite vegetal - 100 ml;
- Cebollas - 3 piezas.;
- Pimienta negra molida - ½ cucharadita;
- Perejil y hojas de eneldo - 1 manojo.
- Ponemos los champiñones en escabeche en un colador y enjuagamos bajo el grifo.
- Dejar escurrir y poner en una sartén caliente en seco, freír durante 15 minutos.
- Vierta el aceite y agregue la cebolla picada.
- Freír por otros 15 minutos a fuego lento, revolviendo constantemente, para que no se queme.
- Agrega pimienta negra, sal al gusto (si es necesario) y mezcla.
- Cocine a fuego lento bajo una tapa cerrada durante 5 minutos y decore con hierbas picadas antes de servir.
Puede agregar papas, fritas por separado, a los champiñones fritos con cebolla. Luego, los champiñones en escabeche con papas y cebollas adquirirán un sabor completamente diferente, no menos sorprendente.
Setas de miel fritas con cebolla y huevos
Los champiñones fritos con miel con la adición de cebollas y huevos según esta receta es un plato sencillo y original. Habiéndolo hecho solo una vez, en el futuro deleitará regularmente a su familia con este manjar.
- Setas de miel - 1 kg;
- Huevos - 7 piezas.;
- Cebollas - 5 piezas.;
- Dientes de ajo - 6 piezas.;
- Mantequilla - 100 g;
- Pimentón y pimienta negra molida - ½ cucharadita cada uno;
- Verduras picadas - 50 g;
- Mayonesa - 100 ml;
- Sal al gusto.
Cómo cocinar champiñones con miel, fritos con cebolla y huevos, consulte las instrucciones paso a paso.
- Los hongos con miel se hierven en agua durante 20 minutos y se colocan en un colador para que se escurran.
- El aceite se coloca en una sartén caliente, se introducen los champiñones con miel y se fríen a fuego medio durante 25-30 minutos.
- La cebolla se corta en cubos y se agrega a los champiñones, toda la masa se fríe durante 15 minutos con agitación constante.
- Agregue pimienta, pimentón, sal al gusto, ajo machacado sobre un ajo y mayonesa.
- Cocine a fuego lento durante 15 minutos a fuego lento bajo una tapa cerrada.
- Mientras tanto, los huevos duros se hierven, se pelan y se cortan en cubitos.
- Se introducen en los champiñones junto con las hierbas y se cuecen durante otros 3-5 minutos a fuego medio.
Tal plato se puede comer no solo caliente, sino también enfriado.
¿De qué otra manera cocinar champiñones congelados fritos con cebolla?
Si no tiene champiñones preparados para el invierno y realmente quiere champiñones fritos, entonces un producto semiacabado congelado comprado en una tienda será una salida. Los champiñones congelados, fritos con cebolla, no serán de ningún modo inferiores en sabor a un plato preparado con setas del bosque frescas.
- Hongos con miel - 500 g;
- Cebollas - 4 piezas.;
- Aceite vegetal - 70 ml;
- Sal y pimienta molida (negra) - al gusto.
- Pelar la cebolla, enjuagar bajo el grifo y cortar en mitades finas.
- Dividirlo en dos partes y poner una en una sartén precalentada con un poco de aceite, freír hasta que se dore.
- Agrega los champiñones congelados (sin descongelar), prende el fuego al máximo para que se derrita el champiñón.
- Después de hervir los champiñones, reduzca el fuego al mínimo y cocine a fuego lento hasta que la humedad se evapore. Revuelva de vez en cuando, sin dejar que se quemen los champiñones y las cebollas.
- Agregue la segunda parte de la cebolla picada, tape y cocine a fuego lento durante 20 minutos a fuego lento.
- Agrega sal al gusto, pimienta y apaga el fuego. Para condimentar los hongos, agregue dientes de ajo picados, hojas de laurel y un par de brotes de clavo. Además, en esta receta, puedes usar especias y hierbas a tu gusto, así como también cambiar la cantidad de ingredientes.
