Sopa cremosa de champiñones y champiñones: fotos y recetas, cómo cocinar deliciosos primeros platos.

La sopa cremosa de champiñones es un primer plato delicado, nutritivo y satisfactorio. Anteriormente, solo se podía degustar en restaurantes. Sin embargo, ahora cualquier ama de casa en su cocina podrá cocinar sopa con sus propias manos, y esto se puede hacer de manera bastante simple, sin comprar productos costosos.

El ingrediente principal para hacer cualquier tipo de sopa cremosa es la nata. Puede agregar carne, verduras, queso y champiñones. Y no es necesario ser chef para crear su obra maestra culinaria en una cacerola separada. La sopa está hecha de cuerpos de frutas frescos, congelados, secos e incluso en escabeche, por lo que está completamente abierta a la experimentación.

Ofrecemos varias recetas sencillas e interesantes para hacer una sopa cremosa de champiñones. Al elegir cualquier opción paso a paso, puede preparar un plato increíblemente sabroso y apetitoso no solo para los miembros de la familia, sino también para los invitados.

Versión clásica de sopa cremosa de champiñones

La combinación de crema, queso y champiñones en el primer plato solo se complementarán con exquisitas notas de sabor. Entonces, la receta de sopa cremosa de champiñones hecha de champiñones según la versión clásica atraerá no solo a los vegetarianos.

  • Hongos - 700 g;
  • 1,5 litros de agua;
  • Zanahorias - 2 piezas.;
  • Cebolla - 1 cabeza;
  • Patatas - 5 tubérculos;
  • Aceite vegetal;
  • Crema - 150 ml;
  • Sal al gusto y pimienta negra en grano.

La sopa cremosa de champiñones con champiñones se prepara de la siguiente manera.

Vierta agua en una cacerola, déjela hervir, agregue los cuerpos de frutas pelados cortados en tiras y cocine por 5-7 minutos.

Pelar las zanahorias y las cebollas, lavar, picar con un cuchillo y freír en un poco de aceite hasta que se doren.

Pelar las patatas, lavarlas, cortarlas en dados y, con la fritura, añadirlas a las setas.

Cocine durante 15-20 minutos, sal al gusto, ponga unos granos de pimienta negra.

Vierta la crema, revuelva, hierva, pero hierva.

Apague el fuego, deje la sopa en una cacerola con la tapa cerrada durante 10 minutos para infundir.

Si lo desea, puede agregar verduras picadas al plato al gusto.

Receta de sopa cremosa de champiñones con caldo de pollo

La siguiente opción será interesante para aquellos a los que les guste la sopa con una textura cremosa. Definitivamente escribirás la receta de una crema cremosa hecha con champiñones en tu cuaderno de recetas.

  • Caldo de pollo - 500 ml;
  • Hongos - 500 g;
  • Cebollas - 3 cabezas;
  • Crema - 200 ml;
  • Sal al gusto;
  • Mantequilla - para freír;
  • Crutones con queso - para decoración.

Cómo preparar de manera adecuada y deliciosa una sopa cremosa de crema de champiñones, aprenda de la descripción paso a paso del proceso.

  1. Pelar las cebollas de la capa superior, lavar con agua fría, picar finamente y freír en mantequilla hasta que se doren.
  2. Después de la limpieza preliminar, corte los champiñones en tiras, agregue a la cebolla y fría durante 10 minutos. a fuego medio.
  3. Deje que los alimentos fritos se enfríen un poco, póngalos en una licuadora y muélalos hasta obtener la consistencia deseada.
  4. Verter el caldo de pollo en una cacerola, dejar hervir, poner los champiñones y las cebollas picados.
  5. Hervir durante 10 minutos, sazonar con sal al gusto, verter la nata, mezclar bien y dejar hervir, pero no cocinar.
  6. Al servir, agregue picatostes de cualquier gusto a cada plato para decorar.

Cómo cocinar sopa de crema de champiñones con filete de pollo en una olla de cocción lenta

¿Cómo preparar una sopa cremosa de champiñones con filete de pollo? En esta opción, es mejor usar un multicooker, que no solo hará frente al proceso casi por sí solo, sino que también conservará todas las sustancias útiles en el plato.

  • Hongos - 500 g;
  • Filete de pollo - 400;
  • Patatas - 2 tubérculos;
  • Crema - 200 ml;
  • Ajo - 2 dientes;
  • Cebollas y zanahorias - 1 pc.;
  • Agua - 700 ml;
  • Mantequilla - para freír;
  • Sal y hierbas.

Una receta detallada para preparar una sopa cremosa de champiñones en una multicocina le ayudará a realizar todos los pasos correctamente.

  1. Pon 1 cucharada en una olla de cocción lenta. l. mantequilla y encienda el programa "Freír".
  2. Después de derretir, coloque el filete de pollo, cortado en cubos pequeños.
  3. Agrega un poco de sal y 15 minutos, revolviendo constantemente, sofríe la carne.
  4. Picar finamente los dientes de ajo y las verduras al gusto con un cuchillo, agregar al tazón, revolver y freír durante otros 2-3 minutos.
  5. Pelar las patatas y las cebollas de la capa superior, enjuagar bien, cortar en cubos y añadir al bol.
  6. Pelar las zanahorias y los champiñones, enjuagar, cortar en cubos y agregar a las cebollas, la carne y las patatas.
  7. Sal al gusto, vierta agua, cambie el programa al modo "Cocción al vapor" y configúrelo durante 30 minutos. hora.
  8. Después de la señal, abra la tapa, muela el contenido del recipiente con una licuadora.
  9. Vierta la crema, revuelva, cierre la tapa de la multicocina y deje reposar el plato en el modo "Caliente" durante 10 minutos, sirva.

Sopa cremosa de champiñones con salsa de soja

Esta cremosa sopa de champiñones encantará a todo el que la pruebe. El delicado sabor y aroma del perejil fresco lo hará especialmente popular.

  • Hongos - 500 g;
  • Cebollas - 2 piezas.;
  • Agua - 500 ml;
  • Salsa de soja - 3 cucharadas l.;
  • Crema - 300 ml;
  • Mantequilla - 2 cucharadas. l.;
  • Sal;
  • Hojas de perejil - 2 manojos.

Siguiendo la descripción detallada, prepare una deliciosa sopa cremosa de champiñones con champiñones,

  1. Corta los champiñones en cubos, dejando algunos para decorar.
  2. Picar la cebolla con un cuchillo y sofreír junto con los champiñones picados en mantequilla hasta que se doren.
  3. Vierta agua en una cacerola, hierva, agregue crema y salsa de soja.
  4. Tan pronto como hierva la sopa, agregue los champiñones fritos con cebolla.
  5. Cocine a fuego lento durante 15 minutos a fuego mínimo, revolviendo regularmente.
  6. Moler el contenido de la sartén con una licuadora de inmersión, agregar sal.
  7. Cortar los champiñones restantes en rodajas, freír en mantequilla.
  8. Ponga varias rodajas de champiñones y mucho perejil picado en cada plato para servir.

Sopa cremosa de champiñones y champiñones con patatas y queso

Sopa cremosa de champiñones hecha de champiñones con queso, e incluso en su propia cocina, unas vacaciones. Nadie puede resistirse al sabor y aroma de un plato así. Después de haber intentado prepararlo una vez, nunca se negará a hacerlo de nuevo, porque la sopa ganará su corazón.

  • Hongos - 500 g;
  • Zanahorias y cebollas - 1 pc.;
  • Agua - 1,5 l;
  • Patatas - 3 tubérculos;
  • Queso procesado - 150 g;
  • Crema - 150 ml;
  • Mantequilla - 2 cucharadas. l.;
  • Sal de eneldo y / o perejil y hierbas.

La receta propuesta con una foto lo ayudará a hacer una sopa cremosa de champiñones sin mucho esfuerzo.

  1. Pelar las papas, lavar y cortar en cubos medianos, agregar agua y cocinar por 15 minutos.
  2. Picar las setas, pelar y picar la cebolla y la zanahoria.
  3. Verter todo en una sartén con mantequilla derretida y freír durante 10 minutos.
  4. Introducir las patatas fritas y cocinar a fuego lento durante 15 minutos.
  5. Cortar el queso fundido en cubos, añadir a la sopa y verter la nata inmediatamente.
  6. Sazone con sal, revuelva y deje hervir, pero no cocine.
  7. Vierta eneldo o perejil finamente picado, retire la sartén del fuego y deje infundir durante al menos 10-15 minutos.

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