Champiñones con salsa: fotos, recetas, cómo hacer crema agria y salsa cremosa de champiñones.

Los platos de champiñones pertenecen a la categoría de golosinas abundantes, saladas y de élite. Y si los cocina con una salsa inusual, pueden complementar cualquier guarnición o carne y ocupar un lugar destacado en la fiesta festiva. Entre todo tipo de opciones, los champiñones con salsa de crema agria son los más populares.

La explicación de esto radica en las siguientes ventajas:

  • el proceso de cocción no requiere habilidades y habilidades culinarias especiales;
  • puede cocinarlos todo el año, ya que los hongos de una variedad como los champiñones se venden en el mercado o en la tienda en cualquier época del año;
  • un poco de tiempo es suficiente para crear este plato impecable con un aroma agradable;
  • no requiere ingredientes intrincados y exóticos.

Un manjar tan picante será apreciado por las amas de casa modernas, que siempre tienen falta de tiempo para hacer sus deberes. Sin embargo, para descubrir cómo preparar adecuadamente una salsa cremosa de crema agria a partir de champiñones, debe familiarizarse con las recetas y los consejos de los maestros de las artes culinarias.

Champiñones con salsa de leche

Los platos más complejos e inusuales se basan en las recetas clásicas básicas, y solo la adición de ingredientes inusuales, la mejora de la tecnología culinaria los hace así.

Para las amas de casa jóvenes, hay muchas formas sencillas de crear golosinas insuperables que harán las delicias de todos los miembros del hogar, la familia y los invitados.

Es esta receta para cocinar champiñones con una delicada salsa de leche que se sugiere a continuación:

Derrita 100 g de mantequilla en una sartén y agregue 2 cucharadas de harina, revolviendo suavemente hasta que quede suave.

Enjuague y muele 250 g de champiñones, luego fría en 20 ml de aceite vegetal con la adición de una cebolla finamente picada. Como los hongos, los champiñones, los hongos ostra, la russula, los hongos porcini hervidos pueden ser adecuados.

Agregue lentamente 250 ml de leche a la harina frita, revolviendo lentamente. Sazone la mezcla resultante con sal y pimienta al gusto.

Agrega los champiñones fritos a la salsa de leche y tapa. Deje hervir a fuego lento durante 7-10 minutos.

Rallar 150 g de queso duro y añadir a la fuente de champiñones, removiendo ligeramente los ingredientes. Después de 2-3 minutos, puede apagar el fuego y servir con una guarnición.

Esta receta más simple de champiñones con una salsa ligera con fotos paso a paso está al alcance de cualquier cocinero, independientemente de su experiencia y habilidades. El resultado superará todas las expectativas y podrá satisfacer las necesidades de los gourmets más caprichosos.

Receta de champiñones con delicada salsa de crema agria

Una excelente alternativa a la base de la salsa de champiñones es la crema agria, que enfatizará el sabor picante y hará que la golosina sea verdaderamente impecable.

Todo el proceso de cocción no lleva mucho tiempo, incluidos los siguientes pasos:

  1. Enjuagar bien con 500 g de champiñones frescos y cortar en rodajas de 5-7 mm de grosor.
  2. Cortar 2 cebollas en mitades y freír hasta que estén doradas en 2 cucharadas de aceite vegetal.
  3. Agregue champiñones picados a las cebollas fritas y cocine a fuego lento durante unos 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente.
  4. Sazone la mezcla de cebolla y champiñones con sal y pimienta al gusto, espolvoree con 1 cucharada de harina.
  5. El siguiente paso en la receta de champiñones bajo una delicada salsa de crema agria es agregar 100 ml de crema agria al 20% de grasa a la sartén a los alimentos fritos y revolver hasta que quede suave. Duración del guisado: 7-10 minutos a fuego lento debajo de una tapa.
  6. Unos minutos antes de cocinar, agregue algunas hojas de laurel.

Puede servir un plato tan delicado como un convite independiente o con una guarnición, carne, verduras.Para agregar festividad y "elegancia" al manjar, puede espolvorearlo con hierbas picadas: eneldo, perejil, cebolla.

Champiñones con salsa cremosa: receta con fotos paso a paso.

Las personas que están preocupadas por su figura y quieren mantenerse en forma apreciarán la versión menos alta en calorías del plato.

A continuación se presenta una receta detallada para cocinar champiñones con una salsa cremosa con fotos paso a paso y combina acciones elementales:

Cortar y freír 500 g de champiñones en aceite vegetal durante unos 10 minutos, luego añadir la cebolla picada y dejar cocer a fuego lento durante 5-7 minutos.

En una cacerola aparte, calentar 50 g de mantequilla, agregar 2 cucharadas de harina y remover bien para evitar la formación de grumos.

Vierta 300 ml de agua en un recipiente con harina frita, revolviendo constantemente la masa resultante. Luego agrega esta salsa a los champiñones y sal al gusto.

El toque final es verter 250 ml de nata desnatada y mezclar todo bien. Cocine a fuego lento durante otros 10 minutos bajo una tapa cerrada.

Un aroma increíble reunirá rápidamente a todos los invitados y miembros de la familia en la mesa. Tal delicia tiene un sabor impecable que combina bien con espaguetis, papas, arroz, platos de carne.

Cómo hacer una deliciosa salsa de champiñones y crema agria

La principal diferencia entre la salsa de champiñones y las recetas anteriores es la menor expresión de los champiñones, que deben cortarse finamente en salsas. Y aquí ciertamente no podrán reclamar el título de un plato independiente. Una forma sencilla, que explica en detalle cómo preparar rápidamente una deliciosa salsa de champiñones y crema agria, consta de sencillos pasos:

  1. Picar finamente la cebolla y 250 g de champiñones. Cocine a fuego lento estos componentes hasta que estén cocidos en 2 cucharadas de aceite vegetal bajo una tapa cerrada para que el líquido no se evapore.
  2. Vierta 150 ml de crema agria con 20% de grasa en una sartén y cocine a fuego lento durante otros 5-7 minutos.
  3. Agregue sal a la salsa, 10-15 g de verduras picadas y muela todo en una forma fría con una licuadora.

Cómo hacer salsa de champiñones y crema agria para carne frita.

Los amantes de la carne pueden deleitarse con una salsa increíble con un toque de champiñones.

Las recomendaciones paso a paso descritas lo ayudarán a descubrir cómo hacer salsa de champiñones y crema agria para carne frita:

  1. Cortar 450 g de filete de ternera en pequeñas rodajas alargadas y freír hasta que estén doradas en una sartén en aceite vegetal. Después de la carne frita, poner en un plato.
  2. En la misma sartén, cocine a fuego lento 200 g de champiñones picados y cebolla, picada en cubos pequeños, agregando ½ cucharadita de sal, pimienta y pimentón al gusto.
  3. Mezcle 70 g de harina en ¼ de taza de caldo. Vierta la mezcla resultante en una sartén con champiñones, luego agregue otro ¾ vaso de caldo y cubra. El tratamiento térmico dura hasta que la salsa espese, no más de 10 minutos a fuego lento.
  4. Agregue 70 ml de crema agria, 10 g de cebollas verdes picadas, 50 g de mantequilla, revuelva y retire del fuego.
  5. Vierta la salsa cocida sobre los trozos de carne frita y cocine a fuego lento todos los ingredientes durante al menos 15 minutos. ¡Ahora puedes servir salsa con sabor a la mesa!

¡Es fácil y divertido crear obras maestras culinarias! ¡El chef es recompensado con rostros de admiración de familiares, cumplidos de los invitados y un ambiente acogedor en la mesa de la casa!

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