Recolección de hongos ostra en el bosque: tiempo de recolección de hongos en el bosque

Muchos recolectores de hongos privan inmerecidamente al hongo ostra de la atención. Sintiéndose inseguros de cómo se ven estos hongos en el bosque, y también sin saber cómo distinguir las frutas comestibles de las no comestibles, los fanáticos de la "caza silenciosa" a menudo simplemente pasan de largo. A veces, los recolectores de hongos simplemente no saben dónde buscarlos, ni tampoco en qué época del año se recolectan los hongos ostra. Y a veces piensan que los hongos ostra crecen en el suelo, por lo que siempre miran debajo de sus pies, en lugar de mirar a los árboles.

Cómo recolectar hongos ostra en el bosque y dónde crecen.

Vale la pena señalar que el hongo ostra es muy apreciado por las personas conocedoras, especialmente aquellas que se adhieren a la nutrición dietética. Este hongo se considera el más bajo en calorías de todos los cuerpos frutales, pero esto no impide que sea muy útil. Contiene una gran cantidad de sustancias y microelementos necesarios para el cuerpo humano: proteínas, aminoácidos, fósforo, ácido ascórbico, hierro, calcio, etc.

Cuando los recolectores de hongos principiantes aprenden más sobre los hongos ostra: cómo recolectarlos en el bosque, dónde crecen y qué propiedades útiles tienen, entonces estos hongos se convierten inmediatamente en favoritos.

Debo decir que la recolección de hongos ostra se realiza durante todo el año, por lo que puedes "cazarlos" en invierno. Ahora puede ir con confianza al bosque y mirar no solo sus pies en busca de hongos, sino también examinar cuidadosamente los árboles. Los hongos ostra se adhieren a los troncos de los árboles y crecen en grandes colonias. Por tanto, estos hongos se recogen muy rápidamente en cestas enteras.

Cuando llega el momento de recoger un hongo ostra, cada recolector de hongos debe "armarse" con cierta información. En particular, necesita saber que estos cuerpos frutales se encuentran en familias enteras en los troncos de árboles debilitados, tocones, enganches. Los hongos ostra son hongos depredadores que pueden paralizar y luego digerir los gusanos de la cavidad primaria. Es por esta razón que estos hongos nunca son gusanos.

Durante la recolección de hongos ostra en el bosque, nadie, ni siquiera un recolector de hongos novato, puede cometer un error en estos cuerpos frutales. Primera regla: crecen en árboles, en tocones caídos y podridos. Segundo: alrededor de 40 hongos forman una estructura en forma de abanico de varios niveles, como si estuviera colgando, y el hongo ostra huele a anís. Las patas de estos hongos son cortas y ligeramente curvadas. Los sombreros son carnosos, de color gris oscuro con bordes ondulados. Los hongos más viejos tienen un color gris violáceo en la tapa. Los hongos ostra viejos tienen tapas con un tinte amarillento y platos raros debajo de ellos.

El mejor momento para recoger hongos ostra en el bosque.

Los hongos ostra son tan viables y resistentes que dan frutos durante todo el año. Por lo tanto, el tiempo para recolectar hongos ostra en el bosque es ilimitado. Los recolectores de hongos están felices de recolectarlos desde principios de la primavera hasta el final del año. Sin embargo, si el invierno es cálido, la cosecha se puede recolectar incluso en enero. Aunque tradicionalmente, la mejor época para recoger hongos ostra en el bosque es el verano y el otoño, cuando hace calor, hace sol y llueve.

Los recolectores de hongos experimentados aconsejan a sus colegas novatos que recojan hongos, cuyo diámetro de la tapa no exceda los 10 cm. Estos hongos son muy delicados y perfectos para cocinar cualquier plato. Además, es mejor no tomar las piernas de los champiñones viejos, porque no son sabrosos y duros. Resulta que los hongos ostra no tienen contrapartes venenosas. Por lo tanto, si ve una colonia de hongos en un árbol o tocón, tómela sin dudarlo.

Me gustaría decir que en la naturaleza, los hongos ostra comienzan a dar frutos de marzo a noviembre. Pero como se mencionó anteriormente, incluso en diciembre, puede optar por hongos con seguridad. Es necesario cortar los hongos ostra de una vez, a pesar de que los hongos de diferentes etapas de desarrollo se encuentran en el agregado. No deje a los pequeños, ya que morirán en el empalme cortado sin sus parientes mayores.Además, en la base, todos los hongos ostra se unen en un todo.

La recolección de hongos ostra en Rusia se lleva a cabo de septiembre a diciembre, ya que en esta región la especie más común (hongo ostra) prefiere las bajas temperaturas. Por lo tanto, si el clima es fresco durante mucho tiempo en verano, siéntase libre de ir al bosque a cosechar.

Dado que este tipo de hongo es resistente al frío, en diferentes regiones la recolección de hongos ostra puede variar desde principios de primavera hasta mediados de invierno, es decir, casi todo el año. Por lo tanto, no hay nada extraño si el bosque de invierno también agrada a los recolectores de setas con deliciosas setas. Lo único triste es que hay muy pocas especies como los hongos ostra.

En invierno, puedes combinar lo útil y lo agradable: un paseo por el bosque invernal con esquís y la búsqueda de delicias. Por cierto, es mucho más fácil recoger setas en invierno que en verano u otoño. En un bosque sin hojas, los hongos ostra se pueden ver desde lejos, especialmente porque crecen en grandes colonias.

El sabor de los hongos ostra a menudo se parece a otro hongo: el champiñón. De las 7 especies de hongos ostra comestibles, 5 especies son ricas en oligoelementos y vitaminas necesarias para el cuerpo humano. Aquellos que hayan probado las setas de ostra una vez, siempre las buscarán en el bosque.

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