La ensalada con champiñones en escabeche es un plato delicioso, que es simplemente imposible prescindir durante las reuniones de mesa festivas. Y a veces solo quieres reunir a tu familia para cenar y complacerlos con algo original. ¿Qué se puede hacer en este caso si los tradicionales "Olivier" y "Vinagreta" ya están aburridos? A continuación se muestran recetas con fotos de 20 deliciosas ensaladas con champiñones en escabeche.
Debo decir que las ensaladas con setas en escabeche y carne siguen siendo las más populares. Sin embargo, en nuestro artículo encontrará no solo recetas de carne, que pueden deleitar enormemente a los vegetarianos y a aquellos que observan un ayuno estricto.
En primer lugar, me gustaría señalar que las ensaladas con champiñones en escabeche se preparan de forma rápida y sencilla. Además, la selección de setas es ilimitada. Puedes elegir los champiñones en escabeche que más te gusten o tener en casa para tu ensalada.
Una receta de ensalada sencilla con champiñones en escabeche y patatas
Si los invitados van a acudir a usted, pero no hay tiempo para correr a la tienda, le sugerimos que pruebe una receta simple para una ensalada con champiñones en escabeche. El conjunto mínimo de ingredientes que se encuentra en casi todos los refrigeradores brindará el máximo beneficio a todos los que lo prueben.
- 4-5 uds. papas medianas
- 300 g de champiñones enlatados;
- 1 manojo de cebolletas tiernas;
- 1 lata de guisantes verdes;
- 3 piezas. pepinos frescos o en escabeche;
- 4 huevos;
- mayonesa (para aderezar);
- sal al gusto).
Entonces, la preparación de una ensalada simple con champiñones en escabeche debe comenzar hirviendo papas con sus uniformes y huevos.
Enviamos papas al fondo de la sartén, ponemos huevos encima, llenamos de agua y prendemos fuego.
10 minutos después de hervir, saque los huevos y déjelos enfriar y continúe cocinando las papas hasta que estén tiernas. Escurrir el agua, enfriar y pelar.
Mientras tanto, corta los pepinos en cubos pequeños en un recipiente hondo.
Retiramos el líquido de las setas, enjuagamos bajo el grifo y ponemos sobre una toalla de papel para que se seque un poco. Cortar en rodajas de 5 mm y enviar a los pepinos.
También picamos finamente huevos y patatas en un recipiente común. Para aquellos que están en ayunas, puede omitir los huevos y reemplazarlos con algún otro ingrediente, como el pimiento morrón.
Escurrir el jugo de los guisantes y agregar a los demás ingredientes, agregar cebollas verdes picadas.
Al finalizar, rellena todo con mayonesa, sazona con sal, mezcla bien y envía al frigorífico a infundir hasta que lleguen los invitados. ¡Una simple ensalada deliciosa con champiñones en escabeche está lista!
Ensalada de setas en escabeche y muslos de pollo con mayonesa
Si no quiere preocuparse por la larga preparación de platos complejos, otra simple ensalada de champiñones en escabeche, una receta con una foto, vendrá al rescate.
- 3 piezas. muslos de pollo hervidos;
- un frasco de champiñones en escabeche (cualquier variedad);
- 3 cebollas pequeñas;
- 2-3 pepinos en escabeche;
- aceite vegetal;
- sal;
- mayonesa para ensalada 30% de grasa.
En esta receta, debe cuidar la carne de ave con anticipación. Debe hervirse en agua con sal y enfriarse. Y todo lo demás se prepara de forma muy fácil y rápida.
Corta los pepinos en tiras pequeñas, corta la cebolla en mitades.
Retirar el líquido de las setas y triturar en cubos de 1 cm.
En una sartén precalentada con mantequilla, echar la cebolla junto con los champiñones y sofreír.
Combine todos los ingredientes en un recipiente hondo, incluido el pollo cortado en cubitos y sal al gusto. Aderezamos la ensalada con champiñones en escabeche con mayonesa e invitamos a la mesa a los cultivadores locales.
Pastel de ensalada de hojaldre con champiñones en escabeche
Muchas amas de casa experimentadas a menudo usan esta receta para una deliciosa ensalada con champiñones en escabeche en las vacaciones, ya que decora eficazmente la mesa.
El caso es que su diseño no es del todo normal. Puede colocar una película adhesiva o una bolsa de plástico en el fondo de un recipiente profundo con anticipación y distribuir la masa en la parte superior de los niveles. Esto es necesario para eventualmente voltear suavemente la ensalada sobre el plato, quitando la película. Obtendrá un pastel real: una ensalada de hojaldre con champiñones en escabeche.
- 4 huevos de gallina;
- 1 zanahoria grande
- 1 lata de champiñones enlatados;
- 5-6 papas;
- 200 g de salchicha ahumada;
- 2 uds. queso fundido;
- 2 manojos de cebollas verdes;
- verduras;
- mayonesa.
En primer lugar, hervir las patatas con su uniforme, las zanahorias y los huevos hasta que estén cocidos, luego refrigerar.
Importante: cada ingrediente debe cortarse en un recipiente aparte.
Retire el líquido de los champiñones y córtelos en cubos maravillosamente.
Hacemos el mismo procedimiento con cebollas y embutidos.
Luego nos dedicamos a cortar patatas, zanahorias y huevos. Puede picar las verduras con un cuchillo o simplemente rallarlas con un rallador grueso.
Ahora hemos pasado al lado estético del plato: el diseño. Poner la ensalada con champiñones en escabeche en capas de 1 cm en un plato hondo redondo, habiendo cubierto previamente el fondo con film transparente.
La primera capa en la parte inferior del plato es la capa de papa, seguida de cebollas verdes, huevos, champiñones, salchichas y zanahorias. Y hacemos esto hasta que se acaben todos los ingredientes.
Finalmente, frote queso derretido sobre nuestro inusual "pastel".
Lo enviamos al refrigerador para infundir, después de lo cual volteamos la ensalada en un plato plano, retiramos con cuidado la película y decoramos con hierbas finamente picadas por encima.
Ensalada de hojaldre con champiñones en escabeche y pollo "Mushroom Glade"
La receta de ensalada con champiñones en escabeche "Mushroom Glade" se considera más tradicional, porque contiene carne de pollo. Es muy valorado por su versatilidad ya que puede combinarse con cualquier producto. Entonces, si no le gustan las novedades y la experimentación, intente hacer una ensalada de hojaldre con pollo y champiñones en escabeche.
- 350 g de champiñones en escabeche;
- 400 g de pechuga de pollo hervida o al horno;
- 2 zanahorias pequeñas;
- 4 huevos duros;
- 4 cosas. patatas asadas
- 1 cebolla grande;
- 250 g de encurtidos;
- 1 manojo grande de verduras (perejil, cebollas verdes, cilantro, eneldo, etc.);
- mayonesa.
Tome un plato plano grande y coloque:
- 1 capa - Cortar las setas en cubos de 1 cm y distribuirlas por el fondo del plato, y untarlas con mayonesa por encima.
- 2 capas - Picar todas las verduras y enviarlas encima de los champiñones.
- 3 capas - Frote las zanahorias en un rallador grueso y cúbralas con mayonesa.
- 4 capas - Cortar la pechuga de pollo en cubos y volver a engrasarla con mayonesa.
- 5 capas - Picar finamente la cebolla y darle forma hermosa al resto de los ingredientes.
- 6 capas - corte o frote los huevos en un rallador grueso, cúbralos con mayonesa.
- 7 capas - Frotar las patatas en un rallador y extenderlas en la última capa, untándolas finalmente con mayonesa.
Enviamos el plato al frigorífico, y al cabo de unas horas sacamos de él una deliciosa ensalada con champiñones en escabeche.
Ensalada de setas en escabeche y patatas asadas
Esta original receta de ensalada con patatas y setas en escabeche te sorprenderá por su sencillez.
- 600 g de patatas cocidas al horno;
- 400 g de champiñones enlatados;
- 1 cebolla
- 2 pepinos frescos o en escabeche;
- verduras;
- aceite vegetal o mayonesa;
- sal y pimienta para probar.
Cortar las patatas y los champiñones en cubos grandes, picar la cebolla en mitades.
Mezclar todos los ingredientes, sazonar con sal, pimienta, sazonar con aceite o mayonesa.
Decore la parte superior con hierbas frescas y sirva. ¡Una ensalada rápida pero deliciosa con champiñones en escabeche y papas está lista!
Ensalada de jamón, setas en escabeche y queso
Si desea preparar una ensalada de este tipo con champiñones en escabeche, la foto de la receta con una descripción paso a paso que se presenta a continuación lo ayudará con esto.
- 1 frasco de champiñones (en escabeche, de cualquier tipo);
- 300 g de jamón;
- 200 g de queso (variedades duras);
- 4 huevos;
- cebollas verdes;
- ½ latas de maíz enlatado;
- mayonesa.
Hervir los huevos durante 10 minutos, escurrir el agua, enfriar, pelar y cortar en trozos pequeños.
De la misma forma, muele todos los ingredientes restantes: queso, champiñones, jamón y cebolleta.
Mezclamos todos los componentes en un recipiente hondo, agregamos maíz, primero escurrimos el líquido y mezclamos.
Al final, lo rellenamos todo con mayonesa y dejamos que la ensalada se infunda un poco.
Muchas mujeres están convencidas de que el camino al corazón de un hombre pasa por ... una ensalada con jamón, champiñones en escabeche y queso.
Ensalada de setas en escabeche, corazón de cerdo y cebollas en escabeche
La siguiente receta atraerá a aquellos a los que no les gusta comer cebollas en su forma original. Una ensalada con champiñones en escabeche y cebollas en escabeche decorará un plato familiar con nuevos sabores.
- ½ lata de champiñones en escabeche;
- 3 cebollas grandes;
- 500 g de corazón de cerdo hervido;
- mayonesa.
Para el adobo:
- 250 ml de agua;
- 150 ml de vinagre al 9%;
- 1 cucharada. l. Sáhara;
- 1 cucharadita sal y pimienta negra.
Cortar la cebolla en mitades y verter sobre agua hirviendo, dejar reposar 2 minutos.
Mientras tanto, corte el corazón de cerdo y los champiñones en rodajas en una ensaladera.
En un tazón aparte, combine los ingredientes de la lista "para adobo" y sumerja las cebollas en él. Deje reposar durante 30 minutos y luego escurra la marinada.
Envíe la cebolla al resto de ingredientes, sazone con mayonesa y mezcle bien.
Ensalada de setas en escabeche, zanahoria y salsa de soja
Como saben, todo lo ingenioso es simple, y la receta de ensalada con champiñones en escabeche y zanahorias es una vívida confirmación de esto.
- 350 g de champiñones en escabeche;
- 1 PC. cebollas en vinagre;
- 1 PC. zanahorias grandes;
- 30 g de salsa de soja;
- aceite vegetal;
- verduras (opcional);
- pimienta roja y negra en la punta de un cuchillo.
Ralle las zanahorias en un rallador coreano, combínelas con cebollas en escabeche. Ya sabes cómo encurtir cebollas de la receta anterior.
Picar los champiñones en cubos o rodajas (como más te guste), enviar al resto de ingredientes.
Mezclar todo, agregar hierbas y sazonar con salsa de soja, aceite vegetal y pimienta.
Receta coreana de ensalada de zanahoria y champiñones en escabeche
La siguiente ensalada de champiñones en escabeche con una foto de una receta paso a paso contiene combinaciones de sabores beneficiosas para todos.
- 500 g de zanahorias coreanas preparadas;
- ½ latas de champiñones enlatados;
- ½ latas de guisantes verdes;
- 300 g de hígado de ternera;
- aceite vegetal o mayonesa.
Cortar el hígado en rodajas finas, sofreír en aceite hasta que esté tierno y colocar sobre una toalla de papel para quitar la grasa.
Cortar los champiñones en cubos de 1 cm y enviarlos junto con las zanahorias al plato común.
Escurrir el líquido de los guisantes y agregar al resto de los ingredientes, agregando allí el hígado frito.
Mezclar bien, sazonar con aceite vegetal o mayonesa.
Asegúrese de probar la ensalada con zanahorias coreanas y champiñones en escabeche; es muy satisfactoria y deliciosa.
Ensalada de lengua con setas en escabeche y pimientos morrones
Debo decir que los representantes del sexo más fuerte definitivamente no permanecerán indiferentes a la ensalada con lengua y champiñones en escabeche.
- 2 lenguas de ternera;
- 1 lata de champiñones en escabeche;
- 5 papas pequeñas;
- 2 pepinos frescos;
- 1 PC. pimiento dulce;
- un manojo de cebollas verdes;
- sal;
- pimienta negro;
- mayonesa.
De hecho, prepare todos los ingredientes muy rápidamente, a excepción de la lengua y las patatas asadas. Sin embargo, si cocinaste estos productos con anticipación, ahora solo queda cortarlos y combinarlos.
Una regla importante: Para que sea más conveniente quitar la piel de la lengua, es necesario sumergirla en agua fría inmediatamente después de la cocción.
Entonces, corte la lengua fría y los pepinos terminados en tiras finas.
Cortar el pimiento morrón en cubos pequeños, picar finamente la cebolla verde, cortar los champiñones en rodajas o cubos.
Cortar las patatas peladas con piel en cubos pequeños.
Combinamos todos los ingredientes, sal, pimienta al gusto y mezclamos con mayonesa.
Ensalada de cangrejo con champiñones en escabeche y maíz
Esta ensalada de cangrejo con champiñones en escabeche ciertamente decorará su mesa festiva, y las sonrisas agradecidas de invitados y familiares no desaparecerán por mucho tiempo.
- 300 g de palitos de cangrejo;
- 1 frasco de champiñones enlatados (preferiblemente champiñones);
- 2 pepinos frescos pequeños;
- 3 huevos de gallina duros;
- 50 g de arroz hervido;
- ½ latas de maíz;
- sal;
- mayonesa.
Comencemos cortando cada palito de cangrejo en diagonal.
De la misma forma, picamos finamente pepinos, huevos y champiñones, después de cortarlos en mitades.
Combine todo junto en un recipiente hondo, agregue el arroz y el maíz.
Finalmente, espolvorear con sal al gusto, sazonar con mayonesa y remover bien.
Ensalada de huevo, setas en escabeche y guisantes
La siguiente opción para hacer una ensalada con champiñones en escabeche atraerá a aquellos que están a dieta y siguen una figura delgada.
- 1 lata de champiñones en escabeche;
- 5 huevos duros (puede tomar codornices - 10 piezas);
- 1 manojo de plumas de cebolla tierna;
- ½ latas de guisantes verdes;
- crema agria baja en grasa;
- sal.
Corte todos los ingredientes en cubos, mezcle en un tazón hondo, agregue los guisantes.
Sazone con sal al gusto, agregue crema agria, revuelva y, si lo desea, decore con hierbas encima.
Se puede servir ensalada con huevo y champiñones en escabeche.
Ensalada de choclo, setas en escabeche y encurtidos
Esta receta será útil no solo para aquellos a los que les gusta comer alimentos sabrosos, sino también para aquellos que quieran utilizar un mínimo de calorías en su dieta.
- 1 lata de champiñones en escabeche o salados;
- 1 lata de maíz enlatado;
- 4 pepinos encurtidos o de barril;
- 1 cebolla mediana;
- mayonesa magra.
¿Cómo hacer una ensalada con maíz y champiñones en escabeche? Todo es muy sencillo:
Cortar los pepinos en tiras finas, picar finamente la cebolla.
Descorcha un tarro de elote y escurre todo el líquido, repite el mismo procedimiento con los champiñones.
Cortar los champiñones en varios trozos y, junto con el maíz, enviarlos a los pepinos y las cebollas.
Mezcle bien todos los ingredientes del plato, agregando mayonesa al gusto.
Debo decir que esta ensalada también irá bien con una salsa a base de crema agria baja en grasa, ajo y pimienta negra.
Ensalada con frijoles enlatados y champiñones en escabeche
Todos los componentes de este plato no requieren procesamiento adicional, ya que ya están listos para su uso. La ensalada con frijoles y champiñones en escabeche se recomienda para vegetarianos y ayunantes.
- 1 lata de champiñones en escabeche;
- 1 lata de frijoles enlatados (de cualquier variedad);
- 1 manojo mediano de cebollas verdes;
- 3 piezas. patatas asadas
- 2 pepinos frescos pequeños;
- sal, pimienta negra;
- mayonesa magra o aceite de oliva.
Abra un frasco de frijoles, drene todo el líquido y enjuague bien con agua. Para evitar que las legumbres le den un regusto desagradable al plato, es necesario escaldarlas con agua hirviendo y luego enjuagar nuevamente con agua fría.
Mezcle los frijoles en un colador o colóquelos sobre una toalla de papel para que se sequen un poco.
Cortar los champiñones en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor y combinar con los frijoles en un bol común.
Envíe pepinos cortados en cubitos, papas y cebollas verdes picadas allí.
Sazone con sal, pimienta, agregue mayonesa o aceite de oliva, revuelva y sirva.
Ensalada de setas en escabeche, queso y capas de carne
Una excelente ensalada con champiñones en escabeche, queso y cerdo agregará una variedad de sabores a su menú.
- 300-350 g de champiñones en escabeche;
- 150-200 g de queso duro;
- 300-350 g de cerdo;
- 4 zanahorias pequeñas;
- 300 g de mayonesa;
- 3 encurtidos;
- 5 piezas. huevos;
El primer paso es hervir la pulpa de cerdo hasta que esté cocida en agua con sal.
También es necesario hervir las zanahorias y los huevos, luego enfriar, pelar y cortar en cubos pequeños.
Corta la carne fría en rodajas finas y envía al plato común, donde también le agregas huevos y zanahorias.
Rallar el queso en un rallador grueso y cortar los champiñones y los pepinos en cubos.
Vierta todos los ingredientes con mayonesa y mezcle bien. Los ingredientes de la ensalada no se pueden mezclar, sino que se superponen por separado, untando cada nivel con mayonesa.
Ensalada de setas porcini marinadas y pimiento morrón
Este exquisito plato será apreciado por todos los amantes de recetas culinarias inusuales y originales.
- 400 g de champiñones blancos marinados;
- 300 g de filete de pollo hervido;
- 150 g de piña enlatada;
- 1 cebolla pequeña;
- 1 PC. pimienta amarilla;
- 1 PC. pimiento rojo;
- mayonesa;
- ramitas de arándano rojo (para decoración).
Para preparar una ensalada con hongos porcini marinados, debe cortar el filete de pollo en rodajas y ponerlo en una ensaladera.
Luego envíe cebollas picadas y champiñones cortados en cubitos.
Escurrir las piñas y cortarlas en rodajas de 1 cm de grosor.
Pica todos los pimientos morrones en cubos y envíalos a la ensaladera junto con las piñas.
Sazone con mayonesa, revuelva y decore encima el plato con ramitas de arándano rojo (se pueden reemplazar con hierbas finamente picadas).
Ensalada "más simple" con champiñones en escabeche
El nombre de esta ensalada con setas en escabeche habla por sí solo. Si no tiene tiempo para perder el tiempo con recetas complicadas en la cocina, pruebe esta versión fácil de un delicioso plato.
- 1 cebolla grande (en escabeche);
- ½ lata de champiñones enlatados;
- 4 cosas. patatas hervidas con piel;
- 300 g de salchicha hervida;
- sal;
- mayonesa o crema agria y salsa de ajo.
Picar las patatas hervidas en tiritas, cortar la cebolla en mitades.
Picar los champiñones y la salchicha en cubos, combinar con el resto de los ingredientes.
Sazone con mayonesa o crema agria con salsa de ajo, sal, mezcle y podrá tratar con seguridad a los invitados o la ensalada casera "más simple".
Ensalada de tomates cherry y setas en escabeche
Solo hay dos ingredientes principales en este plato: champiñones y tomates enlatados, pero el sabor es excelente.
- 300 g de champiñones en escabeche;
- 400 g de tomates cherry;
- unas plumas de cebollas verdes;
- 75 g de albahaca picada;
- 50 g de aceite vegetal;
- ½ cucharadita sal;
- 1 cucharadita Sáhara;
- ¼ Art. vinagre balsámico;
- pimienta molida (negra).
Una ensalada sabrosa con tomates y champiñones en escabeche se prepara de la siguiente manera:
En un bol aparte, bata el vinagre, el aceite, la sal, el azúcar y la pimienta.
Cortar los tomates en 2 mitades, picar los champiñones en rodajas y enviarlos a un plato hondo.
Agrega la cebolla y la albahaca finamente picadas, vierte el aderezo por encima, revuelve y deja infundir durante 3 horas en el frigorífico. Puedes servir el plato con carne frita o patatas.
Ensalada de pimiento, setas en escabeche y pepino
Una ensalada picante con pimienta y champiñones en escabeche complementará perfectamente los platos de carne de cerdo y ternera en su mesa.
- 1 lata de champiñones enlatados;
- 1 PC. pimientos rojos y amarillos;
- 6-8 ramitas de perejil;
- 1 cebolla mediana;
- 1 PC. pepino fresco.
Aderezo para salsa:
- ¼ Art. aceite de oliva o vegetal;
- 2-3 st. l. vinagre de vino blanco;
- al gusto sal, pimienta molida (roja, negra, limón).
Escurre la marinada de los champiñones y córtalos en rodajas.
Pelar la cebolla y cortarla en cubos pequeños. Luego vierte agua hirviendo y deja reposar un par de minutos. Escurrir y agregar al bol a los champiñones.
Quite las semillas del pimiento, córtelas en 4 trozos y pique en tiras.
Picar finamente el perejil, picar los pepinos en cubos. Envíe todo junto a las setas y los pimientos.
Para hacer un aderezo, debe mezclar todos los ingredientes de la lista en un frasco de vidrio limpio, cerrar la tapa y agitar varias veces.
Vierta la masa resultante sobre la ensalada, revuelva y deje reposar un poco.
Ensalada de ternera, setas en escabeche y queso
Una ensalada abundante y deliciosa con carne de res, champiñones en escabeche y queso se convertirá en una parte integral de la vida de su familia. Además, este plato es apto para quienes no les gusta comer aves.
- 400 g de pulpa de ternera;
- 200 g de champiñones en escabeche;
- 1 manzana mediana;
- 150 g de queso duro;
- verduras;
- mayonesa.
En agua con la adición de 1 cucharada. l. hervir la carne. Dado que la carne está bien hervida, la producción será de 250-300 ternera.
Una vez que la carne se haya enfriado, córtela en trozos pequeños en una ensaladera.
Pelar la manzana y rallarla con una división gruesa. Distribuir en una capa fina en un recipiente encima de la carne.
Con la tercera capa, coloque los champiñones cortados en cubos pequeños.
Rallar finamente el queso y esparcir sobre los champiñones con la última capa.
Distribuya la mayonesa uniformemente por encima y decore con hierbas.
Receta de ensalada con setas en escabeche y encurtidos
Si no quieres sobrecargar tu cuerpo con delicias o simplemente quieres comer algo antes de una cena abundante, prueba la receta de una ensalada con champiñones en escabeche y pepinos.
- 250 g de champiñones enlatados;
- 3 pepinillos pequeños;
- 3-4 uds. papas medianas
- unas plumas de cebollas verdes;
- aceite vegetal;
- 2 pizcas de azúcar.
Primero, hervir las patatas con su uniforme, luego enfriarlas, pelarlas y cortarlas en cubos.
Usa el mismo corte para el resto de ingredientes: champiñones y pepinos.
Mezcle todos los ingredientes en un recipiente, agregue azúcar granulada y mantequilla. Revuelva bien y decore con cebollas verdes finamente picadas.
Las recetas paso a paso que se dan en este artículo con fotos de ensaladas con champiñones en escabeche lo ayudarán a diversificar significativamente su mesa festiva y cotidiana. Trate a su familia e invitados con deliciosos platos de hongos enlatados.
