Los hongos son un producto único que le permite crear verdaderas obras maestras culinarias, mientras mantiene un aroma increíble y un rico sabor picante. Un excelente potenciador de su sabor, según los chefs experimentados, son la salsa de soja, el vinagre balsámico y las hierbas. Combinando correctamente los champiñones en una sofisticada salsa de soja con todo tipo de especias, puede obtener un refrigerio de élite. La merecida popularidad de este plato se explica fácilmente por sus beneficios.
En primer lugar, las golosinas se preparan de forma rápida y sencilla, lo que para las amas de casa modernas es el criterio principal a la hora de formar un menú para banquetes festivos y cenas familiares.
En segundo lugar, necesita ingredientes simples que sean fáciles de encontrar en los estantes de cualquier tienda de comestibles.
En tercer lugar, el plato tiene un sabor excelente y un aroma impecable, que combina bien con cualquier guarnición y platos de carne.
Las recetas más simples para cocinar champiñones en salsa de soja picante permitirán que incluso los cocineros novatos logren el resultado deseado impecable y sorprendan a los invitados y seres queridos.
Cómo cocinar champiñones en salsa de ajo y soja.
El mundo del arte culinario está lleno de recetas que responden a la pregunta de cómo cocinar adecuadamente los hongos más deliciosos en salsa de soja. Y aquí es bastante difícil elegir la opción deseada. Para empezar, vale la pena decidir el método de tratamiento térmico: en el horno, en una sartén o en un brasero. La alternativa elegida vendrá determinada en gran medida por las preferencias gustativas y las posibilidades de su aplicación.
La receta para cocinar champiñones en una exquisita salsa de soja en una sartén normal es la más común y sencilla, para lo cual necesitas los siguientes ingredientes:
- 0,5 kg de champiñones.
- 2 cebollas
- 2-3 dientes de ajo.
- 100 ml de salsa de soja.
- 2 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal.
- Pequeños racimos de eneldo y perejil.
Primero debe enjuagar y cortar los champiñones en rodajas finas, luego freírlos en aceite vegetal. La duración de dicho tratamiento térmico en una sartén hasta que el exceso de humedad se evapore es de 5-7 minutos.
Pica la cebolla y agrégala a los champiñones, revolviendo suavemente.
Enjuagar y picar en pequeños manojos de eneldo y perejil. Agrégalos a la masa tan pronto como los trozos de cebolla estén translúcidos.
Después de las hierbas, exprima el ajo en la sartén con los ingredientes y vierta la salsa de soja. Sazone con pimienta y sal al gusto.
Deje que todos los ingredientes hiervan a fuego lento durante otros 2-3 minutos debajo de la tapa.
Pasado este tiempo, apaga el fuego, deja que el plato se enfríe y sirve frío.
Tales hongos en una apetitosa salsa de soja con ajo serán un excelente refrigerio ligero en una mesa festiva. Con su aroma, encantarán a todos los participantes de la celebración y complementarán idealmente la guarnición de patatas, arroz, trigo sarraceno.
Champiñones en salsa de soja, cocidos al horno
Aquellos que aman la comida sana y están en contra de todo tipo de interpretaciones de tostar alimentos apreciarán la receta de los champiñones al horno. La lista de alimentos esenciales para este plato incluye:
- 0,5 kg de champiñones.
- 150 ml de salsa de soja.
- 2 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal.
- 3-4 dientes de ajo.
- 1 cucharadita de sal y pimienta molida.
- Verdes al gusto: cebolla, eneldo, perejil.
Lave los champiñones frescos, luego espolvoree con sal, pimienta y condimentos al gusto. Vierta agua en un recipiente pequeño resistente al calor, coloque con cuidado los champiñones y envíelos al horno durante 20-25 minutos a 180-200 grados de temperatura.
El aderezo para el plato se prepara mezclando salsa de soja con aceite vegetal y cebollino exprimido en un plato de ajo.Tan pronto como los champiñones estén listos, es necesario escurrir el agua restante, dejarlos enfriar y verter sobre la salsa de soja. Sirva, adornado con hierbas picadas: cebolla, eneldo, perejil.
Un método tan simple de cocinar champiñones frescos en un horno casero con salsa de soja será una verdadera bendición para las amas de casa modernas al preparar una mesa festiva o una cena familiar.
Champiñones en salsa de soja picante a la parrilla
En la estación cálida, los platos cocinados a la parrilla "con humo" son especialmente populares. Es fácil crear una obra maestra de hongos en salsa de soja en un picnic.
Lista de productos para tal refrigerio:
- 1 kg de setas pequeñas.
- 50 ml de salsa de soja.
- 50 ml de aceite de oliva.
- 1 cucharadita de sal.
- 1 cucharadita de lúpulo-suneli.
- Pimienta molida al gusto.
Lave bien los champiñones, pélelos y séquelos suavemente con una toalla de papel. En un recipiente hondo aparte, combine y mezcle la salsa de soja, el aceite de oliva, la sal, el lúpulo suneli y la pimienta negra molida al gusto.
Sumerja los champiñones en la marinada preparada y déjelos por 2 horas, luego ensarte las brochetas y cocine en la parrilla a fuego lento. La duración de dicho tratamiento térmico no es más de 10-15 minutos, hasta que se obtenga una corteza de color marrón dorado. A la hora de freír, puedes verter los champiñones con adobo para darles más jugosidad. Sirva con verduras y hierbas.
Los champiñones, añejados en una salsa de soja picante, asados a la parrilla, serán un excelente refrigerio para las vacaciones de mayo. Además del excelente sabor y el rico aroma, la preparación de este plato no causará muchos problemas.
Cómo marinar champiñones en una deliciosa salsa de soja
Los champiñones son hongos versátiles, lo que se explica fácilmente por su disponibilidad, excelente sabor y facilidad de preparación.
Hoy en día, existen muchos métodos y recetas diferentes que le permiten crear verdaderas "obras de arte" de hongos. Además del tratamiento térmico, a muchas amas de casa les gusta marinar estos champiñones en una apetitosa salsa de soja.
Una de las recetas más simples para este procedimiento culinario se basa en la siguiente lista de ingredientes:
- 0,3 kg de champiñones.
- 2 cucharadas. cucharadas de aceite de oliva.
- 2 cucharadas. cucharadas de salsa de soja.
- Jugo exprimido de ½ limón.
- ½ cucharadita de miel.
- Una mezcla de pimientos al gusto.
- Varias ramitas de tomillo.
- Eneldo, perejil, cebollas verdes.
Enjuague bien los champiñones, retire los "restos" y haga una incisión en forma de cruz en forma de copo de nieve en la tapa de cada uno.
Prepare la marinada en un recipiente aparte. Para hacer esto, combine aceite de oliva y salsa de soja, jugo de limón, miel y una mezcla de pimientos al gusto. En esta combinación, varias ramitas de tomillo, previamente picadas, realzarán el sabor.
Calentar la marinada a fuego lento antes de colocar los champiñones allí. Deje los champiñones en esta salsa a fuego lento bajo una tapa bien cerrada durante 5-7 minutos. Revuelva suavemente durante la cocción, retire la espuma y apague el fuego. Enfriar el aperitivo, dejar reposar un poco y servir con cebollas verdes picadas y otras hierbas.
Setas marinadas en salsa de soja: como marinar las setas
Los champiñones en escabeche en una sofisticada salsa de soja pueden ser un placer independiente o un ingrediente en ensaladas, guarniciones. En cualquier interpretación, su gusto no dejará indiferente a nadie.
Otra forma alternativa de marinar los champiñones consiste en procedimientos sencillos e ingredientes sin complicaciones:
- 0,3 kg de champiñones.
- 3-4 dientes de ajo.
- 1 cucharada. cucharada de aceite vegetal refinado.
- ½ cucharada. una cucharada de vinagre balsámico.
- Pimienta negra molida al gusto.
- 1 cucharadita de sal.
- 3 cucharadas cucharadas de salsa de soja.
- Un pequeño manojo de cebollas verdes.
Enjuague los champiñones, elimine la suciedad y la capa superior de las tapas. Luego hierva los champiñones en agua con sal durante no más de 5 minutos.Picar los champiñones hervidos al azar y poner en un recipiente hondo, añadir cebolletas picadas y un pequeño manojo de cebolletas picadas.
Vierta el volumen anterior de aceite vegetal refinado, vinagre balsámico, salsa de soja a los champiñones y agregue pimienta negra molida al gusto. Deje marinar los champiñones en el frigorífico durante 1-2 horas, después de lo cual podrá servirlos. Incluso los cocineros novatos podrán marinar champiñones frescos en una salsa de soja picante, como se describe anteriormente, ya que todo el procedimiento es bastante fácil y directo.
Los platos de champiñones combinados con salsa de soja son una excelente adición a cualquier comida. Champiñones al horno, fritos, guisados o en escabeche: ¡la elección es suya!
