Los champiñones a la parrilla se han convertido durante mucho tiempo en compañeros de barbacoa al aire libre. Sin embargo, la ventaja de un plato de este tipo es que puede ocupar perfectamente un lugar central en la mesa festiva. Los champiñones se venden libremente en el mercado o en los supermercados durante todo el año, por lo que puedes cocinar platos deliciosos y aromáticos con ellos en todo momento, sorprendiendo y deleitando a tu familia.
Hay muchas recetas de champiñones a la parrilla y no es necesario encender la parrilla en el patio. Resulta que puedes asar champiñones en el horno, en el microondas y en una sartén. Y para que el manjar sea jugoso y sabroso, se utiliza una gran variedad de adobos, que le dan a los cuerpos frutales un aroma y notas de sabor adicionales.
Cabe decir que los champiñones a la plancha son una gran alternativa a las verduras. Además, contienen selenio en su composición, que es necesario para fortalecer el sistema inmunológico.
Champiñones al horno con función "Grill"
Si tu horno tiene función Grill, podrás disfrutar del sabor de los champiñones asados en el horno en cualquier momento. El plato es perfecto no solo para una cena familiar, sino también para una fiesta festiva. Y para los vegetarianos, es un gran sustituto de la carne.
- 600 g de champiñones;
- 3 calabacines;
- 1 cabeza de cebolla;
- 4 cucharadas l. crema agria;
- 2 dientes de ajo;
- 2 cucharaditas pasta de tomate;
- 1 cucharada. l. aceite de oliva;
- Sal y pimienta negra al gusto.
Asar champiñones en el horno se describe en etapas.
- Los cuerpos frutales deben limpiarse de la película, enjuagarse bien con agua corriente y secarse secando con una toalla de papel.
- Lavar el calabacín, cortado en rodajas, de no más de 1 cm de grosor.
- Combine estos ingredientes, agregue la cebolla finamente rallada y los dientes de ajo, mezcle.
- Luego combine el aceite, la sal, la pimienta, la crema agria y la pasta de tomate, bata un poco con un batidor o tenedor.
- Verter la salsa sobre los champiñones y las verduras, mezclar bien y dejar macerar bien durante 2 horas.
- Moje las brochetas de madera con agua, ensarte los cuerpos frutales y los círculos de calabacín alternativamente.
- Coloque sobre una rejilla y hornee en el horno durante 15 minutos. antes de la señal.
- Sirve con diferentes salsas, además de verduras cortadas.
Champiñones fritos a la parrilla
Según muchos, los champiñones a la parrilla, fritos a la parrilla, le permitirán combinar un delicioso plato con humo y un pasatiempo agradable en la naturaleza.
- 1 kg de champiñones;
- 5 cucharadas l. salsa de soja;
- 1 vaina de pimiento picante;
- 1 pizca de tomillo seco
- 150 g de requesón;
- Hojas de perejil.
Cómo asar correctamente los champiñones le mostrará una receta paso a paso.
- Los cuerpos fructíferos se lavan a fondo con agua tibia, se quita la película de las tapas y se quitan las puntas de las patas.
- Los champiñones se colocan en un recipiente de plástico para alimentos y se vierten con el adobo: salsa, se mezcla con tomillo, pimiento picado sin semillas.
- Cerrar con una tapa, agitar varias veces y dejar marinar durante 60 minutos.
- A continuación, los champiñones se colocan en la parrilla.
- Durante la cocción, la rejilla se gira varias veces para evitar que los alimentos se quemen.
- Los cuerpos de frutas se colocan en un plato plano, se espolvorean con queso y hierbas picadas.
Champiñones en escabeche a la plancha con verduras
Los champiñones, como setas versátiles, combinan bien con muchos productos. Incluso puede hacer champiñones en escabeche a la parrilla, resultará muy sabroso, especialmente en combinación con verduras.
- 10-15 champiñones grandes;
- 3 cabezas de cebolla medianas;
- 2 pimientos dulces;
- 50 ml de salsa de soja;
- 70 ml de aceite de oliva;
- 1 cucharadita condimentos para carne.
Puede asar champiñones de acuerdo con la descripción paso a paso propuesta.
- Pelar la cebolla, enjuagar y cortar en mitades.
- Retire las semillas y los tallos de la pimienta, enjuague y corte en cuadrados.
- Pele los champiñones de la película, enjuague y seque con toallas de papel.
- Combine verduras y cuerpos de frutas en un recipiente, vierta la salsa, el aceite y el condimento para la carne, mezcle con las manos.
- Dejar macerar un par de horas, removiendo el contenido de vez en cuando.
- Remojar durante 20 minutos. brochetas de madera en el agua.
- Ensarte champiñones sobre ellos, alternando con verduras, colóquelos en la parrilla y hornee durante 20-25 minutos.
- En este caso, los champiñones deben darse la vuelta cada 5 minutos.
- Sirve el plato en brochetas, colocándolo en un plato con perejil fresco.
Cómo freír champiñones en una sartén grill
Para que los champiñones sean sabrosos y aromáticos, se fríen en una sartén al grill muy rápidamente. Y si vierte un poco de jugo de limón en la sartén, los cuerpos de la fruta no se oscurecerán.
Sugerimos usar una receta para hacer champiñones en una sartén a la parrilla, que seguramente gustará a todos, sin excepción.
- 15 uds. champiñones grandes;
- 50 ml de aceite de oliva;
- 3 dientes de ajo;
- 1 pizca de romero seco
- 1 cucharada. l. jugo de limon;
- Sal.
Una receta con una foto paso a paso de cocinar champiñones en una parrilla ayudará a los cocineros novatos a dominar el proceso más rápido.
En un tazón pequeño, mezcle aceite de oliva, ajo machacado, sal y romero, bata con un batidor (para darle un toque picante, agregue una pizca de chile molido).
Pelar los champiñones de la película, desenroscar y quitar las patas.
Coloca los sombreros en un bol grande, vierte sobre la salsa, revuelve y deja por 30 minutos. para encurtir.
Calentar una sartén, verter el jugo de limón, extender los cuerpos de las frutas y freír por ambos lados hasta que se doren.
Coloque los champiñones preparados en un plato, espolvoree con el adobo restante encima y sirva.
Champiñones con espinacas al microondas
Los champiñones a la parrilla en el microondas siempre son populares. El plato resulta sabroso, apetitoso, jugoso y se prepara de forma rápida y sencilla.
- 15-20 tapones de champiñones;
- 1 cucharada. l. manteca;
- 1 cabeza de cebolla;
- Hojas de espinaca;
- Una pizca de chile seco;
- 2 cucharadas. l. crema agria y mayonesa;
- 2 cucharadas. l. queso finamente rallado;
- Sal y pimienta negra al gusto.
La receta para asar champiñones en el microondas se describe en etapas.
- Las hojas de espinaca se vierten con una pequeña cantidad de agua, se prenden fuego y se hierven durante 1 minuto.
- Se escurre el líquido, se cortan las cebollas en cubitos, se añaden los chiles, se mezcla y se deja enfriar por completo.
- Toda la masa se mezcla con mayonesa y crema agria, se pone en tapas, que se espolvorean con virutas de queso.
- Las setas se colocan en un molde engrasado con mantequilla y se cuecen en el microondas en modo "Grill" durante 5 minutos.
- El plato se sirve con carne a la brasa o chuletas de pollo.
Champiñones a la plancha con mayonesa
Los champiñones a la plancha con mayonesa se pueden servir con verduras frescas y carne al horno. El plato resultará jugoso, fragante y con un olor a neblina.
- 1 kg de champiñones;
- 400 ml de mayonesa;
- 5 dientes de ajo;
- Sal y una mezcla de pimientos molidos - al gusto;
- Eneldo picado, cilantro y perejil.
Se propone que la técnica de asar champiñones a la parrilla se realice de acuerdo con la siguiente descripción:
- Enjuague los cuerpos frutales, retire la película de la superficie de las tapas, seque colocándolos sobre una toalla de cocina.
- Preparar la marinada: en un bol hondo mezclar la mitad de la mayonesa con sal, una mezcla de pimientos y batir un poco.
- Verter sobre los champiñones, dejar marinar 30 minutos, remover de vez en cuando con las manos.
- Coloque en brochetas pequeñas y cocine a la parrilla durante unos 20-25 minutos. dependiendo del tamaño de los cuerpos frutales.
- Mientras se hornean los champiñones, haga una salsa: agregue dientes de ajo machacados a la mayonesa restante, agregue sal y pimienta al gusto, agregue hierbas picadas y mezcle bien.
- Transfiera los champiñones preparados a un hermoso plato, vierta la salsa encima y sirva.
Champiñones rellenos a la plancha
Seguro que nadie renunciará a los champiñones rellenos a la plancha. Un plato tan delicioso decorará cualquier fiesta festiva.
- 10-15 tapas de hongos grandes;
- 150 g de jamón cocido;
- 100 g de requesón;
- 1 cabeza de cebolla;
- 2 cucharadas. l. aceite de oliva;
- 1 manojo de perejil y eneldo;
- Hojas de lechuga - para servir;
- Sal y pimienta negra al gusto.
Para cocinar correctamente los champiñones rellenos a la parrilla, use la receta con una foto paso a paso.
- Picar finamente la cebolla pelada y lavada, combinar con el jamón picado y freír en aceite durante 10 minutos.
- En un plato, mezcle el requesón con las hierbas picadas, agregue los ingredientes fritos, sal y pimienta al gusto y mezcle bien con un tenedor.
- Llene las tapas de los champiñones con el relleno, póngalas en la parrilla y hornee sobre brasas durante 20-25 minutos.
- Coloque las hojas de lechuga en un plato plano, luego extienda las tapas con el relleno encima y sirva.
Champiñones marinados con limón y mostaza a la parrilla
El kebab de hongos definitivamente resultará sabroso, jugoso y aromático si primero marina los cuerpos de la fruta. Sin el adobo, son insípidos, secos y “gomosos”. Muchas amas de casa prefieren especialmente una marinada a base de jugo de limón, mostaza y miel. Aunque, además de estos ingredientes, puedes agregar otras especias y hierbas.
Los champiñones a la plancha marinados con limón es un plato increíblemente sabroso que no dejará indiferente a nadie.
- 1 kg de champiñones;
- 4 cucharadas l. jugo de limon;
- 1 cucharada. l. limón rallado;
- 1 cucharada. l. mostaza;
- 1 cucharada. l. miel líquida;
- 2 cucharadas. l. aceite de oliva;
- 1 cucharadita pimienta rosa molida;
- 2 dientes de ajo;
- Sal al gusto.
Los champiñones a la parrilla quedarán deliciosos si se cocinan de acuerdo con la descripción paso a paso.
- Pelar los champiñones, enjuagar, poner sobre un paño de cocina y dejar escurrir el exceso de líquido.
- Mezcle en un recipiente grande todos los ingredientes que se ofrecen en la receta, mezcle bien hasta obtener una masa homogénea (puede batir con un batidor), agregue los champiñones.
- Colocar los cuerpos de fruta junto con la marinada en una manga para asar, atar por ambos lados, agitar varias veces y dejar reposar 2 horas (puede dejar los champiñones en el frigorífico durante la noche).
- De vez en cuando conviene agitar el contenido de la manga para que la marinada se distribuya uniformemente por toda la superficie de las setas.
- Ensarte los cuerpos frutales en brochetas de madera empapadas previamente en agua (remoje durante 30 minutos).
- Colocar en el grill y freír durante 20 minutos, volteando por todos lados para que se doren los champiñones.
- Sirve directamente en brochetas, colocando en platos con rodajas de verduras.
