Cómo cocinar champiñones con mayonesa: recetas para ensaladas, aperitivos y platos calientes de champiñones.

Los champiñones se combinan idealmente con mayonesa tanto en ensaladas, aperitivos como en platos calientes. Por lo tanto, cuando se trata de aderezar un plato en particular, puede elegir con seguridad la mayonesa. A diferencia de la crema agria y la nata, da una acidez especial a los alimentos cocinados, los hace más aromáticos y apetitosos. Por supuesto, estos platos no se pueden llamar ligeros y bajos en calorías, pero para tener una comida abundante y sabrosa, son bastante adecuados. No es de extrañar que los champiñones con mayonesa sean una de las combinaciones favoritas en la cocina de las amas de casa prácticas.

Ensalada de champiñones, pollo, queso, pepino y mayonesa

Ingredientes

  • 400 g de filete de pollo hervido
  • 20 g de champiñones secos
  • 50 g de queso
  • 1 pepino enlatado
  • 2 huevos duros
  • 1 cebolla
  • 1 cucharada. una cucharada de aceite vegetal
  • 3 cucharadas cucharadas de mayonesa
  • perejil, sal

La ensalada con champiñones, pollo, queso, pepino y mayonesa tiene un sabor picante brillante, es rica y tierna. Este plato ocupará un lugar destacado en la mesa festiva y se convertirá en un salvavidas cuando necesite cocinar de forma rápida y sabrosa.

Filete, queso, champiñones cocidos y pepino cortado en tiras.

Picar las cebollas y freírlas en aceite.

Picar los huevos.

Combine todo, sal, sazone con mayonesa.

Decora con perejil.

Champiñones con mayonesa y salsa de mostaza

Ingredientes

  • champiñones - 300 g
  • aceite vegetal - 3 cucharadas. cucharas
  • hierbas, sal, pimienta, jugo de limón
  • salsa - 6 cucharadas cucharas

Para la salsa

  • mayonesa - 200 g
  • mostaza - 3 cucharadas. cucharas
  • cebollas verdes finamente picadas
  • azúcar, sal

Puede cocinar champiñones con una salsa con mayonesa y, como resultado, obtiene una ensalada deliciosa y picante con una ligera acidez.

  1. Pele los champiñones frescos, enjuáguelos, córtelos en rodajas y hierva en agua hirviendo con sal durante 15 a 20 minutos, luego póngalos en un colador y deje enfriar.
  2. Ponlas en una ensaladera, sazona con sal y pimienta al gusto, agrega jugo de limón y aceite vegetal, mezcla todo, vierte con salsa y decora con hierbas.

Preparación de la salsa: Mezclar mayonesa con mostaza, agregar cebollas verdes finamente picadas, azúcar y sal al gusto.

Cerdo con champiñones, cebolla, ajo y mayonesa

Ingredientes

  • 500 g de cerdo
  • 300 g de champiñones
  • 2 cebollas medianas
  • 3 dientes de ajo
  • 2 cucharadas. cucharadas de salsa de tomate caliente
  • 1 cucharada. una cucharada de mayonesa
  • 2 pepinos frescos
  • 4 tomates
  • 2 manzanas frescas

El cerdo con pepinos, tomates, champiñones, cebollas, ajo y mayonesa se puede utilizar como plato festivo principal, que la anfitriona presentará con orgullo a los invitados para una cena de gala.

  1. En una sartén profunda, sofreír los champiñones hasta que estén medio cocidos, picar finamente el cerdo, la cebolla, el ajo, la salsa de tomate, la mayonesa.
  2. Freír todo, revolviendo de vez en cuando, durante 10 minutos.
  3. A continuación, cortar los tomates, los pepinos en círculos finos y poner encima, y ​​luego poner las manzanas en rodajas finas, sin remover, cerrar la tapa y freír durante 10 minutos.
  4. Sirva con vino blanco seco.

Cerdo con col y champiñones con mayonesa

Ingredientes

  • 1 kg de cerdo
  • 100 g de col
  • 500 g de cebollas
  • 200 g de champiñones frescos
  • 1 tomate
  • pimiento dulce (rojo) 1 ud.
  • ciruelas pasas (sin hueso) 15-20 uds.

Para la salsa

  • 100 g de mayonesa
  • 1 cucharada de salsa de tomate
  • huevo
  • verduras

Cortar la comida en trozos medianos, doblar en una fuente para asar en capas en la siguiente secuencia: cerdo, col, tomate, pimiento, champiñones y cebollas y sazonar con salsa con mayonesa, salsa de tomate, huevo duro picado finamente y picado hierbas. Pon las ciruelas encima. ¡Cocine a fuego lento durante 40 minutos en el horno a fuego lento sin revolver!

Ensalada de setas en escabeche y mayonesa

Ingredientes

  • 400 g de espárragos
  • 30 g de judías verdes tiernas
  • 20 g de hígado de ganso
  • 40 g de champiñones en escabeche
  • 150 g de tomates frescos
  • 20 g de zanahorias
  • mayonesa
  • perejil, sal

Cabezas de espárragos hervidos, vainas picadas de frijoles tiernos hervidos, rodajas de hígado de ganso hervido, zanahorias hervidas picadas y champiñones en escabeche, mezclar bien con mayonesa y sal. Rellena las mitades de tomate con la ensalada preparada, a la que se le ha quitado la pulpa. Espolvorea todo con perejil.

Champiñones con patatas y mayonesa al horno.

Ingredientes

  • 350 g de champiñones frescos o congelados
  • 600 g de patatas
  • 150 g de cebollas
  • 150 g de queso
  • 3 cucharadas l. mayonesa
  • 3 cucharadas l. aceite vegetal, pimienta, sal
  1. Hervir los champiñones y las patatas por separado hasta que estén tiernos.
  2. Cortar la cebolla en mitades, freír en aceite vegetal.
  3. Enfriar las patatas, pelarlas, cortarlas en rodajas.
  4. Rallar el queso en un rallador mediano.
  5. Coloque la mitad de las papas en una fuente para hornear, sazone con sal, pimienta, engrase con crema agria.
  6. Poner champiñones con queso y sal, engrasar con mayonesa, encender a fuego lento en el horno para calentarlo.
  7. Poner la cebolla, esparcir las papas restantes encima, espolvorear con queso.
  8. Hornee en el horno a 180 ° C durante 30–35 minutos.

Champiñones fritos con cebolla, lentejas y mayonesa

Ingredientes

  • 1 taza de lentejas
  • 3 champiñones secos
  • 1 cebolla grande
  • 3 pepinos encurtidos
  • 100 g de mayonesa
  • 3 cucharadas l. aceite vegetal
  • 1/2 manojo de eneldo y perejil
  • sal, pimienta negra molida, condimentos al gusto

Vierta las lentejas durante 6 horas con agua, hiérvalas en la misma agua. Remojar los champiñones secos durante 1 hora en agua, hervirlos en la misma agua y desechar en un colador. Picar finamente la cebolla, sofreír en aceite vegetal. Agregue los champiñones y los pepinos cortados en tiras, fría todo junto, extienda las lentejas.

Champiñones, fritos con cebolla, lentejas, pepino, sazone con mayonesa, sal y pimienta, agregue condimentos, cocine a fuego lento durante 10 minutos. Al final de la cocción, agregue el eneldo picado y el perejil.

Champiñones fritos con verduras, mayonesa y crema agria en una sartén

Ingredientes

  • 500 g de champiñones frescos
  • 3 cebollas medianas
  • 3 zanahorias
  • 3 dientes de ajo
  • aceite vegetal
  • 3 cucharadas l. mayonesa
  • 3 cucharadas l. crema agria, sal

Los champiñones fritos con verduras, mayonesa y crema agria son deliciosos, jugosos y sorprendentemente tiernos. Y la receta para su preparación es bastante simple.

  1. Lavar los champiñones, pelarlos, picarlos finamente, sal y freírlos en aceite caliente hasta que estén dorados.
  2. Lavar las zanahorias, pelarlas, rallarlas con un rallador fino.
  3. Picar finamente la cebolla, picar finamente el ajo.
  4. Agregue zanahorias, cebollas y ajo a los champiñones, mezcle.
  5. Agrega una mezcla de crema agria y mayonesa y vuelve a mezclar.
  6. Si la mezcla es demasiado espesa, agregue un poco de agua tibia.
  7. Hierva las verduras y los champiñones con mayonesa y crema agria en una sartén y luego cocine a fuego lento durante 10-15 minutos.
  8. Retirar del fuego, cubrir el plato con una tapa y dejar reposar durante 5 minutos.

Sándwiches con champiñones en escabeche y mayonesa

Ingredientes

  • 10 secadoras fáciles
  • 10 rebanadas de pan francés o regular (cortado por la mitad)
  • 1/2 taza de champiñones marinados finamente picados
  • 1/2 taza de queso rallado
  • 1 cucharada. una cucharada de mayonesa
  • mantequilla, salsa de tomate

Aquellos que quieren cocinar platos de champiñones a menudo buscan recetas para hacer champiñones al horno con mayonesa, lo cual no es sorprendente, porque estos componentes se combinan perfectamente entre sí y con otros productos y dan muchos platos deliciosos a la salida. Por ejemplo, con su adición, puede hacer ese bocadillo.

Remojar el secado en agua durante 10 minutos, secar con una servilleta. Unte las rebanadas de pan con mantequilla, ponga el secado empapado encima, engrase todo el perímetro con salsa de tomate, rellene con una mezcla de champiñones y mayonesa, espolvoree con queso rallado. Hornea los bocadillos en el horno durante 13-15 minutos a 200 ° C.

Champiñones con patatas, queso y mayonesa

Ingredientes

  • 500 g de champiñones
  • 12 patatas medianas
  • 4 cebollas
  • 1 diente de ajo
  • 1 huevo
  • 6 cucharadas cucharadas de aceite vegetal
  • 100 g de queso duro
  • 4 cucharadas cucharadas de mayonesa
  • 2 cucharadas. cucharas de crema agria
  • sal y pimienta al gusto, perejil y eneldo
  1. Cortar los champiñones en tiras y freír en 2 cucharadas. cucharadas de aceite hasta que el líquido se evapore. Agrega la cebolla finamente picada y sofríe hasta que esté tierna. Luego bate el huevo crudo, sal y pimienta al gusto y revuelve bien.
  2. Combine los champiñones con queso, mayonesa, ajo rallado, mezcle bien y reserve por un tiempo.
  3. Pelar las patatas crudas, cortar las puntas, cortar el corazón con una cucharadita y rellenar con la carne picada de champiñones.
  4. Colocar las patatas en una sartén honda (o en una fuente de vidrio refractario) con el aceite restante, rebozar con una mezcla de crema agria y mayonesa y meter al horno.
  5. Hornee las papas hasta que estén doradas. 5 minutos antes de cocinar, espolvorea el queso rallado restante en el plato.
  6. Adorne con perejil y eneldo antes de servir.

Pollo con champiñones en mayonesa con ajo al horno

Ingredientes

  • 1 pollo
  • 1 taza de champiñones frescos picados
  • ½ latas de mayonesa
  • ½ limón
  • 2 dientes de ajo
  • sal, pimienta, condimento al gusto
  1. Lave el pollo y quítele suavemente la piel. Corta toda la carne y córtala en trozos pequeños. Ponga los champiñones picados, sal, sazone con jugo de limón, exprima el ajo, agregue condimentos al gusto, mayonesa. Revuelva y deje reposar durante 30-60 minutos.
  2. La carne picada resultante no está muy apretada para rellenar la piel del pollo, meta en los lugares de los cortes para que la carne picada no sea visible (puede coserla con un hilo).
  3. Coloque la carcasa en una bandeja para hornear y unte con mayonesa. Freír el pollo con champiñones en mayonesa con ajo en el horno sin darle la vuelta hasta que esté crujiente, vertiendo periódicamente sobre el jugo que resalte.
  4. El plato se puede servir frío o caliente. En lugar de un pollo entero, puedes tomar muslos de pollo.

Receta de barbacoa con champiñones y mayonesa a la parrilla

Ingredientes

  • carne de soja - 1 kg
  • champiñones - 200 g
  • vino blanco seco - 500 m
  • mayonesa - 2 cucharadas. cucharas
  • manteca - 100 g
  • cebollas - 100 go 2 dientes de ajo
  • eneldo y perejil - 0.5 manojo cada uno
  • sal, pimienta roja y negra, molida al gusto

La siguiente receta de champiñones a la parrilla con mayonesa atraerá a un amante de los platos dietéticos, porque en este caso, los kebabs deben cocinarse con carne de soja.

  1. Las cebollas se pelan y lavan, los champiñones se lavan. Cortar las cebollas en aros, los champiñones en trozos grandes. Los verdes se lavan. Combine todos los componentes y agregue mayonesa, mezcle bien.
  2. La carne preparada se corta en trozos pequeños y luego se coloca en un recipiente previamente preparado.
  3. Se vierten trozos de carne con adobo de vino mezclado con aros de cebolla, sal, pimienta roja y negra y se guardan durante 2 horas.
  4. La carne en escabeche, una mezcla de cebollas y champiñones con hierbas se ensartan alternativamente en brochetas. El shish kebab se fríe sobre brasas, espolvoreando ocasionalmente con adobo.
  5. El shish kebab listo para usar se sirve en brochetas, se adorna con hierbas picadas y se vierte con mantequilla derretida en caliente.
  6. Los champiñones a la parrilla en mayonesa también se pueden hacer con ajo, usándolo en lugar de cebolla, esto le dará al plato un sabor picante y picante.

Maíz con champiñones hervidos y mayonesa

Ingredientes

  • 200 g de granos de maíz
  • 1 cebolla
  • 2 cucharadas. cucharadas de mayonesa
  • 1 taza de champiñones hervidos
  • 1 cucharadita de azucar
  • 10-12 crutones de pan blanco
  • 2 cucharadas. cucharadas de mantequilla
  • sal de perejil

Hervir el maíz, luego transferir a la sartén, agregar cebollas finamente picadas y ligeramente fritas, sal, azúcar, mezclar y hervir durante 5 minutos, cortar los champiñones hervidos en rodajas, sazonar con mayonesa. Haz crutones de pan blanco.

Al servir, coloque el maíz caliente preparado en un plato en un portaobjetos, coloque los champiñones alrededor, alternando con picatostes, y un manojo de perejil en el centro.

Calabaza con albaricoques y champiñones en mayonesa

Ingredientes

  • 150 g de calabaza
  • 75 g de albaricoques
  • 1/2 taza de champiñones enlatados
  • 1 cucharada. una cucharada de mantequilla
  • 1/2 taza de mayonesa
  • 5 g de harina de trigo
  • 1 cucharada. una cucharada de pan rallado

Pelar la calabaza, cortarla en cubos pequeños y freírla en aceite.Picar los albaricoques, mezclar con calabaza y rodajas de champiñones enlatados, poner en un portaobjetos en una sartén engrasada, condimentar con mayonesa, espolvorear con pan rallado por encima, espolvorear con mantequilla y hornear.

Champiñones enteros al horno con mayonesa

Ingredientes

  • 500 g de champiñones
  • 1/2 taza de mantequilla
  • 3-4 dientes de ajo
  • 1/2 taza de mayonesa
  • 50 g de queso (cualquiera)
  • pimienta sal

Enjuague los champiñones, pélelos si es necesario, póngalos en ghee caliente, agregue ajo machacado, sal y pimienta negra molida, revuelva y cocine a fuego lento durante aproximadamente una hora.

Hornea los champiñones guisados ​​en el horno enteros con mayonesa, espolvoreados con queso rallado por encima durante unos 30 minutos.

Champiñones al horno con crema agria y queso

Ingredientes

  • 500 g de champiñones
  • 1/2 taza de crema agria
  • 25 g de queso (cualquiera)
  • 1 cucharadita de harina
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • el resto al gusto

Pelar los champiñones, enjuagar y escaldar con agua caliente. Echándolos sobre un colador, dejar escurrir el agua, cortar en rodajas, salar y freír en aceite. Antes de que termine de freír, agregue una cucharadita de harina a los champiñones y revuelva, luego agregue la crema agria, hierva, espolvoree con queso rallado y hornee en el horno. Al servir, espolvorear con perejil o eneldo.

Champiñones en una sartén con queso y mayonesa: una receta para un plato abundante.

Ingredientes

  • 1 kg de champiñones
  • 100 g de queso (cualquiera, variedades duras)
  • 3 cucharadas cucharadas de mayonesa
  • 100 g de aceite vegetal

Cortar los champiñones en rodajas grandes y freír primero en una sartén seca, y luego, cuando el jugo se evapore, agregar aceite vegetal y mayonesa, mezclar, sal al gusto, freír hasta que estén tiernos.

Colocar los champiñones fritos en platos en porciones y espolvorear con queso rallado.

Champiñones en una sartén con queso y mayonesa es un plato simple, rápido de preparar, pero al mismo tiempo abundante que ayudará a la anfitriona a alimentar a su familia con un delicioso almuerzo.

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