La receta correcta de pastel de papa al horno puede variar en los ingredientes utilizados. Esto debe tenerse en cuenta a la hora de elegir. Todas las recetas de pastel de champiñones y patatas de esta página han sido probadas. Esencialmente, todos los diseños de alimentos e instrucciones de cocción son correctos. Pero las preferencias gustativas de cada persona son diferentes y esto también debe tenerse en cuenta. Puede hacer un pastel con papas y champiñones con la adición de otros ingredientes, según sus preferencias personales. Puede ser carne o pollo, queso o crema, hierbas frescas o cebollas en grandes cantidades. Todas las recetas de pastel de papa con champiñones con fotos e instrucciones detalladas para la cocción paso a paso. Mire la foto de pasteles con papas y champiñones: se muestran opciones para cortar la masa y decorar.
Cómo hacer pastel de papa con champiñones
Para la prueba:
- 500 g de harina de centeno
- 200 ml de leche tibia
- 20 g de levadura
- 1 cucharada. una cucharada de mantequilla (derretida),
- sal.
Para rellenar:
- 300 g de patatas
- 200 g de champiñones hervidos (se pueden utilizar setas de ostra o champiñones),
- 1 cabeza de cebolla,
- 20 g de mantequilla
- 1 huevo,
- sal.
Antes de hacer un pastel de papa con champiñones, es necesario poner una masa de harina, leche tibia y levadura. Cuando la masa suba, agregue mantequilla derretida, un poco de sal y suficiente harina de centeno para hacer una masa que se pueda extender. Saque la masa con una espátula y déjela crecer de nuevo. Luego extienda 2 tortillas, ponga una en una bandeja para hornear, ponga una parte del puré de papa mezclado con cebolla frita y mantequilla encima, ponga champiñones fritos en aceite encima del puré de papa, puré de papa nuevamente sobre los champiñones. Y cubra el pastel con un segundo pan plano encima. Hornee en el horno, previamente engrasado con un huevo.
Pastel con patatas, queso y champiñones
Para hacer un pastel con patatas, queso y champiñones, necesitará llevar:
- 1 1/2 tazas de harina
- 300 g de champiñones,
- 1 sobre de levadura en polvo
- 1 diente de ajo
- 2 huevos,
- 10 g de perejil,
- 60 ml de aceite vegetal,
- 125 ml de leche
- sal, pimienta negra,
- 100 g de queso duro.
Mezcle la harina con el polvo de hornear, agregue los huevos y bata con un batidor. En el proceso de batir, agregue gradualmente mantequilla, leche tibia, queso rallado, sal y pimienta a la masa.
Pelar los champiñones, lavar, cortar en rodajas grandes y freír en una sartén con un poco de aceite.
Pelar los ajos y picar finamente con un cuchillo.
Lavar el perejil y picar finamente.
Hervir las patatas hasta que estén medio cocidas. Corta las patatas en rodajas.
Agregue los champiñones a la masa y revuelva hasta que quede suave.
Coloque las papas uniformemente en un recipiente multicocina aceitado y vierta sobre la masa con champiñones, cocine en el modo "Hornear" durante 1 hora.
Deje el pastel terminado en una olla de cocción lenta durante 10-15 minutos. Luego ponlo en un plato, córtalo y sírvelo. Puedes verter crema agria encima y decorar con hierbas.
Receta de pastel de papas y champiñones salados
Para rellenar:
- 2 cebollas
- 200 g de ternera hervida,
- 3 piezas de patatas (precocidas),
- 100 g de champiñones salados,
- aceite vegetal para freír,
- mantequilla para hornear.
Para la prueba:
- 2/3 taza de harina de trigo
- 2 cucharaditas Levadura en polvo,
- 250 g de crema agria
- 2 huevos,
- sal, pimienta - al gusto.
Esta receta de pastel de papas y champiñones salados no es dietética y es magra. Para preparar un pastel con champiñones y patatas saladas, debe seguir estos pasos:
- Pica finamente la cebolla y sofríe en el modo "Bake" hasta que se dore. Apague la multicocina.
- Coloca la cebolla en un bol. Cortar las patatas, la ternera y los champiñones en trozos pequeños, añadir la carne y los champiñones a las cebollas fritas, mezclar el relleno.
- Batir los huevos con sal, agregar la crema agria, mezclar, continuar batiendo.
- Tamizar la harina con levadura en polvo, agregar a los huevos con crema agria. Continúe batiendo hasta que se forme una mezcla homogénea, espesa y fluida. Deje reposar la masa durante 20 minutos.
- Engrase el bol multicocina con mantequilla. Vierta aproximadamente 2/3 de la masa. Extienda suavemente las papas, encima el relleno de carne, vierta sobre la masa restante.
- Configure el temporizador para el modo "Hornear" durante 60 minutos.
- Después de la señal, abra la tapa de la multicocina, deje que la torta se enfríe un poco.
Deliciosa tarta con patatas y champiñones.
Para rellenar:
- 3 cebollas
- 4 piezas de patatas crudas,
- 100 g de champiñones frescos (hervidos),
- 4 huevos duros
- aceite vegetal para freír,
- mantequilla para hornear.
Para la prueba:
- 1 vaso de harina de trigo
- 2 cucharaditas Levadura en polvo,
- 200 g de mayonesa,
- 2 huevos,
- sal, pimienta - al gusto.
Esta deliciosa tarta de patatas y champiñones es muy fácil de preparar:
- Pica finamente la cebolla y sofríe en el modo "Bake" hasta que se dore. Agrega los champiñones picados a la cebolla y sofríe. Apague la multicocina. Corta las patatas en rodajas.
- Coloque la cebolla y los champiñones en un bol. Moler los huevos duros, rallar el queso, agregar junto con las papas crudas a los champiñones y las cebollas fritas, mezclar el relleno.
- Batir los huevos con sal, agregar mayonesa, mezclar, continuar batiendo. Tamizar la harina con levadura en polvo, agregar a los huevos con mayonesa. Continúe batiendo hasta que se forme una mezcla homogénea, espesa y fluida.
- Deje reposar la masa durante 20 minutos.
- Engrase el bol multicocina con mantequilla. Vierta aproximadamente 2/3 de la masa. Distribuya suavemente el relleno, vierta sobre la masa restante.
- Configure el temporizador para el modo "Hornear" durante 60 minutos. Después de la señal, abra la tapa de la multicocina, deje que la torta se enfríe un poco.
Pastel con patatas y champiñones al horno
Los ingredientes para un pastel con patatas y champiñones al horno son los siguientes:
- 500 g de hojaldre
- 300 g de champiñones,
- 2-3 patatas,
- 2 cebollas
- 2-3 st. l. mantequilla derretida
- 0,5 cucharaditas Sáhara,
- 1 cucharadita sal,
- 0,5 cucharaditas pimienta negro.
Preparación:
Hervir los champiñones, picar como más te guste, agregar la cebolla, cortar en mitades, espolvorear con sal, pimienta, mezclar bien. Dejar macerar durante 30 minutos. Pelar las patatas, cortarlas en finas rodajas semicirculares, salpimentar ligeramente.
Extienda la masa en dos capas: una mucho más grande que la otra. Coloque una capa más grande en un molde o en una bandeja para hornear cubierta con pergamino engrasado, forme lados grandes.
Distribuya el relleno: primero ponga las patatas, encima, los champiñones.
Doble los lados de la masa sobre el relleno y humedezca ligeramente con agua.
Cubra con la segunda capa de masa, no pellizque los bordes, solo deje reposar el pastel durante 2-3 minutos para que los bordes se peguen. Haga agujeros en la superficie para que salga el vapor.
Hornea el bizcocho en un horno precalentado a 180-200 ° C durante 15-20 minutos. Luego cubra el molde con papel de aluminio y hornee por otros 15-20 minutos. Engrase el pastel terminado con mantequilla derretida.
Pastel de patata batida con champiñones
Estructura:
- 250-300 g de hojaldre listo para usar sin levadura,
- 500 g de puré de patatas
- 300 g de champiñones porcini hervidos,
- 200-250 g de queso
- 6-8 huevos
- sal.
Hacer un pastel de papa rápido con champiñones implica los siguientes pasos:
Extienda la masa en 2 capas, coloque una en un molde o en una bandeja para hornear cubierta con pergamino engrasado, forme lados grandes. Espolvoree la superficie con queso rallado, ponga puré de papas, champiñones en puré de papas.
Vierta los huevos encima, rómpalos con cuidado para no dañar la yema. Sal. Cubra con la segunda parte de la masa. Pero no pellizques. Hornee en un horno precalentado a 200-220 ° C durante 10 minutos. Luego reduzca la temperatura a 180 ° C y hornee por otros 30 minutos, hasta que la superficie de la masa esté dorada.
Pastel de champiñones y puré de patatas
Estructura:
- masa;
- champiñones - 0,5 kg,
- patatas hervidas - 500 g,
- harina - 2 cucharadas. cucharas
- cebollas - 5 piezas,
- sal,
- aceite vegetal.
Empezamos a preparar un pastel con puré de patatas y champiñones con relleno y masa. Pelar los champiñones, freír en aceite con cebolla.Coloque el puré de papas cocido, los champiñones fritos y la cebolla cortada en aros sobre una capa de masa. Cubrir el relleno con una capa de masa enrollada hasta un grosor de 5-7 mm, pinchar con un tenedor. El pastel puede ser cuadrado o en forma de barco.
Precalienta el horno a 180-200 ° C y coloca una bandeja para hornear. Hornee por unos 40 minutos.
Pastel de champiñones y patata sin levadura
Masa de pastel de papas y champiñones sin levadura:
- 6 tazas de harina 400 g
- margarina,
- 3 huevos,
- 120 g de crema agria
- 1 cucharada. cucharada de sal
Para rellenar:
- 5 kg de champiñones frescos con miel,
- 4 piezas de patatas,
- 300 g de filete de pollo,
- 300 g de aceite vegetal
- 50 g de crema agria
- sal,
- pimienta
Cocinar el relleno. Picar en trozos grandes los champiñones lavados y pelados, secar sobre una toalla, sal, pimienta, poner en una sartén honda caliente con aceite vegetal hirviendo, poner en un horno caliente para que los champiñones, hirviendo en una gran cantidad de aceite vegetal, estén bien fritos, secos y triturados como galletas ... Hervir el filete de pollo y cortar en tiritas. Corta las patatas en rodajas. Cuando se vierte crema agria salada en los cortes en la tapa del pastel, los champiñones calientes lo absorberán y el relleno resultará muy jugoso, con un aroma concentrado de champiñones.
Picar la margarina y la harina con un cuchillo para hacer pequeñas migas. Revuelva la crema agria con los huevos y la sal y vierta en la mezcla de harina y margarina. Amase la masa, divídala por la mitad, póngala en el refrigerador por 30 minutos, luego enróllela en dos capas, una de las cuales coloque en una bandeja para hornear engrasada con aceite vegetal, ponga papas en la masa, champiñones, carne y cubra con una segunda capa, mientras que los bordes de la superior envuelven la capa debajo de los bordes de la inferior. Engrase la masa con un huevo, corte la capa superior (tapa de la tarta) en diagonal con un cuchillo en tiras de 2 cm de ancho. Hornee la tarta en un horno bien caliente, retire sobre una tabla y vierta con cuidado la crema agria ligeramente salada a través de los cortes en la tapa de la tarta en el relleno de la tarta caliente. Cubrir el bizcocho con celofán o pergamino, luego con una toalla y dejar reposar para que la crema agria se filtre en el relleno. Sirve el bizcocho tibio.
Pastel relleno de setas y patatas
Para rellenar:
- 3 cebollas
- 250 g de patatas hervidas,
- 100 g de champiñones en escabeche,
- aceite vegetal para freír,
- mantequilla para hornear.
Para la prueba:
- 1 vaso de harina de trigo
- 2 cucharaditas Levadura en polvo,
- 200 g de mayonesa,
- 2 huevos,
- sal,
- Pimienta al gusto.
Para hacer un pastel relleno de champiñones y patatas, haga lo siguiente:
- Pica finamente la cebolla y sofríe en el modo "Bake" hasta que se dore. Apague la multicocina.
- Coloca la cebolla en un bol. Cortar las papas y los champiñones en trozos pequeños, rallar el queso, agregar a las cebollas fritas, mezclar el relleno.
- Batir los huevos con sal, agregar mayonesa, mezclar, continuar batiendo.
- Tamizar la harina con levadura en polvo, agregar a los huevos con mayonesa. Continúe batiendo hasta que se forme una mezcla homogénea, espesa y fluida.
- Deje reposar la masa durante 20 minutos.
- Engrase el bol multicocina con mantequilla. Vierta aproximadamente 2/3 de la masa. Distribuya suavemente el relleno, vierta sobre la masa restante.
- Configure el temporizador para el modo "Hornear" durante 60 minutos. Después de la señal, abra la tapa de la multicocina, deje que la torta se enfríe un poco.
Receta de pastel de champiñones y papa al horno
La receta de pastel de papa con champiñones recomienda tomar los siguientes ingredientes
- Crema agria - 4 cucharadas. l.
- Mantequilla - 100 g
- Harina de trigo (vaso = 200 ml) - 1,5 pila.
- Soda - 1/2 cucharadita.
- Sal - 1/2 cucharada l.
- Patatas (medianas) - 2 piezas
- Champiñones (fritos con cebolla, tengo champiñones ostra) - 7-8 cucharadas. l.
- Queso duro (tengo mozzarella) - 80-100 g
- Nuez moscada - 1/2 cucharadita
- Para cocinar pastel de papa con champiñones en el horno, ralle la mantequilla, mezcle con harina.
- Agregue crema agria (agregué yogur espeso), bicarbonato de sodio y sal.
- Amasar la masa.
- Si es necesario, freír (guisar) los champiñones con cebolla picada con anticipación y enfriar. Ya lo tenía preparado.
- Pele y recorte las patatas muy finas; puede utilizar un pelador de verduras.
- Queso rallado.
Divide la masa en 2 partes: 1 parte para hacer más.
Poner la masa en la fuente para hornear, formando los lados, y luego el relleno:
- 1 sl. Hongos
- 2 sl. Patatas crudas picadas y espolvorear ligeramente con sal y nuez moscada.
- 3 págs. Queso
Cubrir el relleno con una parte más pequeña de la masa, cerrar los bordes.
Hornea el pastel a temperatura. unos 180 grados. C (pero mejor ajústate a tu horno)
Pastel de papa con champiñones y pollo
Esta tarta de patatas con pollo y champiñones se puede servir fría o caliente. Su sabor es excelente en cualquier forma.
Ingredientes:
- 1 paquete de margarina o 250 gramos de mantequilla,
- medio vaso de crema agria,
- media cucharadita de bicarbonato de sodio,
- la misma cantidad de sal
- 2-2.5 tazas de harina
- 400 gramos de filete de pollo,
- 2 cebollas
- 3-4 papas medianas,
- 200 g de setas ostra,
- Pimienta al gusto.
Metodo de cocinar.
Triture la crema agria y la mantequilla con un tenedor, agregue bicarbonato de sodio, sal y un vaso de harina. Amasar la masa, agregando gradualmente la harina restante. La masa terminada no debe pegarse a tus manos. Enrolle la masa en una bola, envuélvala con film transparente y póngala en el frigorífico durante media hora.
Enjuague la carne, las patatas y las cebollas y córtelas en trozos pequeños. Hervir los champiñones y picarlos finamente.
Saca la masa del frigorífico, divídela en dos partes iguales. Enrolle la primera parte uniformemente sobre la forma de una bandeja para hornear, pique con un tenedor en varios lugares y coloque el relleno en la siguiente secuencia: carne, papas, champiñones, cebollas, pimiento y sal. Espolvorea generosamente por encima con mantequilla rallada gruesa. Envuelva los bordes del pastel hacia adentro y póngalo en un horno precalentado a 200 grados durante cuarenta a sesenta minutos. Retirar el bizcocho terminado del horno y dejar reposar quince minutos.
