Muchos chefs aseguran que los bocadillos de hongos no solo son sabrosos, sino también muy apetitosos. Los platos de champiñones con pollo y queso son especialmente sabrosos. Se puede preparar una delicia tan deliciosa para fiestas buffet, fiestas festivas, reuniones románticas y solo para una cena familiar.
Los champiñones con pollo y queso se pueden hornear en el horno, freír en una sartén o cocinar en una olla de cocción lenta. Te aseguramos que cada opción es buena a su manera: nutritiva, sabrosa y aromática, independientemente de los ingredientes adicionales seleccionados.
Champiñones fritos con pollo, cebolla y queso en una sartén
Los champiñones, fritos con pollo y queso en una sartén, resultan increíblemente sabrosos y aromáticos. Tal plato decorará cualquier comida festiva y diversificará el menú diario de la familia.
- 500 g de champiñones;
- 700 g de carne de pollo (cualquier parte);
- 200 g de queso;
- 3 cebollas (rojas);
- 4 dientes de ajo;
- Perejil fresco;
- Sal, una mezcla de pimientos molidos;
- Aceite vegetal.
Los champiñones fritos con pollo y queso se cocinan mejor en etapas, lo que permitirá a los especialistas culinarios novatos hacer frente al proceso más rápido.
- La cocción comienza con el pollo: enjuague la carne, seque con toallas de papel y córtela en trozos.
- Enviar a una sartén, donde ya se ha vertido una pequeña cantidad de aceite vegetal y freír hasta que estén doradas.
- Pelar la cebolla morada, enjuagar, cortar en mitades delgadas.
- Agregue a la carne y saltee a fuego lento hasta que esté suave. Para evitar que la masa se queme, agregue unas cucharadas. l. agua.
- Pelar las setas, enjuagar y cortar en rodajas de grosor medio.
- Agregue los champiñones a la carne terminada, sal y pimienta con una mezcla de pimientos y continúe friendo durante 10 minutos.
- Espolvorea el plato con dientes de ajo finamente picados y una capa de queso.
- Cubra la sartén con una tapa y cocine a fuego lento durante 10 minutos hasta que el queso se derrita.
- Espolvorear con las hierbas picadas por encima y, sin dejar enfriar, servir.
Champiñones con pollo y queso, guisados en crema agria
Otra receta popular son los champiñones con pollo y queso, guisados en una cacerola con la adición de crema agria. Incluso un cocinero novato podrá hacer frente a la preparación de dicho plato.
- 600 g de carne de pollo;
- 3 cebollas blancas;
- Aceite vegetal;
- 800 g de champiñones;
- 200 ml de crema agria;
- 100 g de queso duro;
- Sal y especias al gusto.
Pelar la cebolla, enjuagar bajo el grifo y cortar en aros finos.
Poner en una cacerola con aceite vegetal caliente, freír hasta que se dore.
Separar el pollo de los huesos, enjuagar con agua y cortar en tiritas.
Vierta en la cebolla ya preparada, sal, agregue las especias a su gusto y fría hasta que se dore, evitando que se queme.
Después de pelarlos, corte los champiñones en rodajas, agregue a la carne y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
Mezcle la crema agria, el queso rallado en un recipiente aparte y agregue un poco de sal.
Coloque en una cacerola, cubra, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 15 minutos.
Sirva caliente o frío con cualquier ensalada de verduras.
Champiñones con pollo, cebolla y queso al horno
Champiñones al horno con pollo y queso: un plato con un hermoso nombre francés "Julien". Una delicia tan deliciosa se suele preparar en cocoteros o en pequeñas vasijas de cerámica. El plato en porciones se sirve solo caliente con verduras frescas.
- 600 g de carne de pollo;
- 700 g de champiñones;
- 3 cebollas blancas;
- 200 g de queso duro;
- 300 ml de crema agria 20% de grasa;
- 50 g de mantequilla;
- Sal y pimienta negra molida;
- Aceite vegetal - para freír.
- Separar la carne de los huesos, cortar en trozos, enjuagar y extender sobre un paño de cocina.
- En 10 minutos. Poner la carne en una sartén con aceite vegetal y freír durante 10 minutos. a fuego alto.
- Agrega la cebolla, pelada y cortada en mitades, sofríe por 5 minutos.
- Poner un pedacito de mantequilla en ollas, poner la carne y las cebollas, agregar sal por encima y espolvorear con pimienta molida.
- Poner los champiñones cortados en tiras en la sartén donde se frió la carne y freír durante 10 minutos.
- Condimentar con sal y pimienta, poner la carne en ollas.
- Mezclar la crema agria con la mitad del queso rallado y verter el contenido de las ollas encima.
- Luego espolvorear con el resto del queso rallado, tapar y colocar en horno frío.
- Enciende la temperatura 180 ° C y déjala 60 minutos para que el plato esté bien horneado. Para obtener una costra dorada, pasado el tiempo establecido, abre las tapas y mete las ollas al horno por otros 7-10 minutos.
Filete de pollo con champiñones, cebolla y queso en una olla de cocción lenta
El filete de pollo con champiñones y queso cocido en una olla de cocción lenta es un excelente plato para un almuerzo abundante. Tal delicia se puede servir con una guarnición, por ejemplo, con papas hervidas o como un plato independiente.
- 700 g de filete de pollo;
- 500 g de champiñones;
- 3 cabezas de cebolla;
- 2 cucharadas. l. manteca;
- 2 hojas de laurel;
- 4 guisantes de pimienta gorda y pimienta negra;
- Sal;
- 100 ml de mayonesa;
- Agua;
- 200 g de queso;
- Especias al gusto.
La multicocina, como un digno ayudante en la cocina, hará que el proceso de cocción sea mucho más fácil y sencillo. Lo principal es cumplir con las reglas para preparar filete de pollo con champiñones y queso.
- Pelar los champiñones, enjuagar y cortar en trozos pequeños.
- Pelar la cebolla, enjuagar bajo el grifo y picarla en cuartos finos.
- Ponga la multicocina en modo "Freír", agregue el aceite, espere a que se derrita y fría las cebollas y los champiñones durante 10 minutos.
- Coloque encima el filete de pollo cortado en trozos, espolvoree con sal, especias al gusto.
- Acomoda los granos de pimienta y las hojas de laurel, vierte la mayonesa y agrega suficiente agua caliente para cubrir la carne.
- Espolvorea con una capa de queso rallado.
- Cierre el recipiente multicocina, encienda el modo "Enfriamiento" y configure durante 60 minutos. para cocinar.
- Vale la pena decir que no debe mezclar el plato y controlar el proceso: el equipo de cocina hará todo por usted.
- Después de la señal, deje el plato en la multicocina durante otros 15 minutos. en el modo "Calefacción".
Aperitivo relleno de champiñones con pollo y queso
Un aperitivo en porciones de champiñones rellenos con pollo y queso seguramente agradará a todos y no dejará indiferente a nadie. Por tanto, pedir suplementos es un deseo normal de todo aquel que lo prueba.
- 300 g de carne de pollo;
- 15-20 champiñones grandes;
- 1 cabeza de cebolla grande;
- 100 g de queso duro;
- 2 cucharadas. l. manteca;
- 1 cucharada. l. hierbas provenzales;
- Sal y pimienta negra al gusto.
Tome una foto paso a paso de champiñones rellenos de pollo y queso.
- Retire el papel de aluminio de las tapas, separe con cuidado las patas y la pulpa.
- Coloque los sombreros en un plato aparte y reserve.
- Picar finamente las piernas y la pulpa con un cuchillo, pelar la cebolla y picarla también.
- Enjuagar la carne y cortarla en cubos pequeños, o mejor pasar por una picadora de carne, rallar el queso en un rallador grueso.
- Derretir la mantequilla en una sartén y agregar la carne picada junto con los champiñones y la cebolla.
- Freír a fuego medio hasta que el líquido se evapore, sazonar con sal y pimienta, agregar hierbas provenzales y mezclar bien.
- Engrasar una bandeja de horno con aceite, poner el relleno en cada sombrero, poner una capa de queso encima y distribuir las tapas sobre la bandeja de horno.
- Coloque la bandeja para hornear en el horno, precalentada a 190 ° C, hornee durante 20-25 minutos.
Receta de pollo con champiñones y queso fundido
La receta de pollo con champiñones y queso fundido es bastante sencilla. Este plato se puede servir solo, con la adición de ensalada de verduras frescas. El puré de patatas, la pasta, el arroz o las gachas de trigo sarraceno son adecuados como guarnición.
- 500 g de filete de pollo;
- 300 g de champiñones;
- 3 piezas. queso fundido;
- 1 cabeza de cebolla;
- 2 cucharadas. l. pasta de tomate;
- Verdes, sal y especias al gusto;
- 2 dientes de ajo;
- Aceite vegetal.
- Cortar el filete de pollo en cubos y freír en aceite a fuego lento bajo tapa cerrada durante 15 minutos.
- Picar los champiñones preparados, combinar con la cebolla picada y freír por separado en aceite durante 10-12 minutos.
- Agregue sal al gusto, especias y hierbas picadas.
- Vierta la pasta de tomate, mezcle bien e inmediatamente agregue el ajo machacado.
- Guise durante 5-7 minutos, ponga todo a la carne, corte el queso procesado en cubos y agregue a la masa total.
- Revuelva y cocine a fuego lento bajo una tapa cerrada durante 10 minutos.
Ensalada de champiñones, pollo, huevo y parmesano
Siempre quieres sorprender a tus invitados con algo inusual y sabroso. Haz una increíble ensalada de champiñones, pollo, huevo y queso. No solo se ve hermoso en la mesa, sino que también tiene un aroma agradable, sino que también es fácil de preparar.
- 600 g de champiñones;
- 700 g de pechuga de pollo;
- 2 zanahorias y 2 cebollas;
- 7 uds. huevos de gallina hervidos;
- 200 g de queso parmesano;
- 200 ml de crema agria;
- Aceite vegetal;
- Sal.
- Ponga la pechuga de pollo en agua hirviendo con sal y hierva durante 25 minutos.
- Poner en un plato, dejar enfriar y cortar en cubos o tiras (el corte depende del gusto).
- Cortar los huevos en dados, pelar y rallar las zanahorias.
- Cortar los champiñones preparados en rodajas, pelar y picar la cebolla.
- Se necesita una cebolla para freír con champiñones, la segunda con zanahorias.
- Echar un poco de aceite en una sartén caliente, poner los champiñones y la cebolla, mezclar, sal y sofreír hasta que estén tiernos.
- En otra sartén, sofreír las zanahorias y las cebollas hasta que las verduras estén blandas, luego agregar sal.
- Deje enfriar y extienda la ensalada en capas, untando cada una de ellas con crema agria.
- Primera capa: champiñones con cebolla, luego zanahorias con cebolla, pollo, huevos y cubra con queso rallado.
- Ponga la ensalada en el refrigerador durante 1-2 horas para que se empape bien.
