Qué deliciosas ensaladas se pueden preparar con champiñones en escabeche, salados y secos: foto, video, recetas simples paso a paso

Se pueden preparar deliciosas ensaladas no solo con setas frescas, sino también con las que han sido enlatadas, saladas o secas para preparaciones caseras.

El sabor de tales aperitivos no es peor: por el contrario, las ensaladas son originales, picantes y aromáticas.

Tenga en cuenta que antes de preparar ensaladas con champiñones secos, primero se deben remojar.

Ensaladas caseras con champiñones en escabeche

La primera selección contiene recetas paso a paso para ensaladas caseras con champiñones en escabeche y fotos de platos preparados.

Ensalada de carne con nueces y maíz.

Ingredientes:

  • 300 g de filete de pollo,
  • 100 g de champiñones en escabeche,
  • 1 cebolla
  • 1 vaso de nueces
  • 100 g de maíz enlatado
  • aceite vegetal,
  • mayonesa,
  • verduras al gusto.

Metodo de cocinar:

Para preparar ensaladas + con receta de champiñones, la carne de pollo debe hervirse, cortarse y freírse ligeramente en aceite vegetal.

Picar los champiñones y las cebollas y sofreírlos por separado en aceite vegetal.

Enfriar, mezclar con nueces picadas, maíz enlatado y carne.

Sazone la ensalada con mayonesa.

Sirva espolvoreado con hierbas picadas.

Ensalada de ave con piña enlatada.

Ingredientes:

  • 300 g de filete de pavo,
  • 100-200 g de filete de pollo,
  • 250-300 g de piña enlatada,
  • 200 - 300 g de champiñones en escabeche,
  • 3-4 papas hervidas,
  • 8 cebollas,
  • 10 piezas. aceitunas deshuesadas,
  • 3-4 uds. aceitunas deshuesadas,
  • 3-5 cucharadas cucharadas de maíz enlatado,
  • 5 huevos
  • 2-3 cucharadas cucharadas de guisantes enlatados,
  • pimienta blanca molida
  • perejil y eneldo,
  • mayonesa al gusto.

Metodo de cocinar:

  1. Hervir los huevos, las patatas y la carne, enfriar, picar finamente, mezclar.
  2. Agregue los champiñones, las piñas enlatadas (en cubos), las cebollas picadas en medias anillas muy finas, los guisantes y el maíz.
  3. Sazone con especias.
  4. Cortar las aceitunas en rodajas, picar el perejil y el eneldo, mezclar con mayonesa y condimentar la ensalada.

Como se muestra en la foto, la ensalada de champiñones preparada de acuerdo con esta receta debe decorarse con aceitunas al momento de servir:

Ensalada de jamón y queso.

Ingredientes:

  • 150-200 g de queso duro
  • 400 g de jamón
  • 400 g de champiñones en escabeche,
  • 1-2 cebollas
  • 3 huevos duros
  • mayonesa,
  • aceite vegetal,
  • verduras al gusto.

Metodo de cocinar:

  1. Para preparar una deliciosa ensalada con champiñones según esta receta, el queso y el jamón deben cortarse en cubos.
  2. Freír los champiñones en aceite vegetal junto con la cebolla picada. Picar los huevos finamente.
  3. Mezclar todos los productos, sazonar con mayonesa, espolvorear con hierbas picadas.

Ensalada de arroz con salsa de soja.

Ingredientes:

  • 150 g de champiñones en escabeche,
  • 2 cebollas
  • 0.5 tazas de arroz seco
  • 4 cucharadas cucharadas de mayonesa,
  • 3 dientes de ajo
  • 3 cucharadas cucharadas de salsa de soja.

Metodo de cocinar:

  1. Picar la cebolla, freír en aceite vegetal hasta que se doren.
  2. Agregue los champiñones picados y fría por otros 10 minutos.
  3. Hervir el arroz, enjuagar, verter sobre la salsa de soja.
  4. Luego agregue ajo pasado por una prensa, cebolla con champiñones, mayonesa, mezcle.

Mira lo deliciosa que se ve esta deliciosa ensalada con champiñones en la foto:

Ensalada de carne con patatas fritas.

Ingredientes:

  • 1 pechuga de pollo ahumada
  • 300 g de champiñones en escabeche,
  • 1 zanahoria hervida
  • 4-5 patatas,
  • 2 cebollas
  • 1-2 pepinos en escabeche,
  • 10-20 aceitunas deshuesadas,
  • mayonesa,
  • verduras,
  • aceite vegetal,
  • pimienta negra molida al gusto.

Metodo de cocinar:

  1. Para preparar una deliciosa ensalada con champiñones en escabeche de acuerdo con esta receta, la carne de pollo ahumada debe cortarse en cubos, los champiñones en escabeche, en trozos, pepinos, en tiras finas (escurrir el líquido). Ralla las zanahorias.
  2. Pimienta de champiñones, zanahorias, pepinos y carne, mezclar con mayonesa, poner en un plato y espolvorear con hierbas picadas.
  3. Cortar las patatas en cubos, sofreír hasta que estén tiernas, enfriar y poner en un plato con ensalada.
  4. Picar la cebolla en mitades finas, freír en aceite vegetal hasta que esté transparente, enfriar, poner las papas.
  5. Decora la ensalada con aceitunas cortadas por la mitad (a lo largo), ramitas de hierbas.
  6. Ensalada de carne con naranjas y uvas.

Ingredientes:

  • 250 g de pechuga de pollo hervida
  • 200 g de champiñones en escabeche,
  • 2 naranjas,
  • 3 cebollas
  • 50 ml de aceite vegetal,
  • 150 g de uvas
  • jugo de limon,
  • Pimienta molida,
  • verduras,
  • sal al gusto.

Metodo de cocinar:

Corte la carne en cubos, cebollas, en medias anillas delgadas, champiñones, en cubos pequeños, corte las uvas por la mitad y, si está disponible, retire las semillas. Corta las naranjas en mitades, retira con cuidado la pulpa, manteniendo la cáscara intacta. Retirar las semillas y cortar en rodajas.

Para preparar una ensalada de champiñones en escabeche, debe mezclar carne, naranjas, uvas, champiñones y cebollas, verter aceite vegetal y jugo de limón, sal y pimienta.

Coloque la ensalada en tazas de piel de naranja, espolvoree con hierbas picadas y sirva.

Ensalada de manzana.

Ingredientes:

  • 300 g de champiñones en escabeche,
  • 1-2 manzanas
  • 1-2 cebollas
  • 50 ml de aceite vegetal,
  • pimienta negro,
  • sal al gusto.

Metodo de cocinar:

Para preparar una ensalada de acuerdo con esta receta simple, los champiñones deben cortarse en cubos, las cebollas, en mitades delgadas, las manzanas deben pelarse de las semillas y cortarse en cubos. Mezclar manzanas, cebollas, champiñones, sal y pimienta, sazonar con aceite vegetal.

Ensalada de calamares y maíz enlatado.

Ingredientes:

  • 200 g de calamares hervidos,
  • 200 g de champiñones en escabeche,
  • 200 g de maíz enlatado
  • 100 g de arroz hervido
  • 100 g de aceitunas,
  • 1 cebolla
  • 50 ml de aceite de oliva
  • sal,
  • pimienta negro,
  • verduras al gusto.

Metodo de cocinar:

  1. Cortar los champiñones en rodajas, picar finamente la cebolla, cortar las aceitunas en rodajas, los calamares en tiras.
  2. Mezcle la comida picada con maíz enlatado y arroz hervido, sal y pimienta, sazone con aceite de oliva.
  3. Al servir, una deliciosa ensalada con champiñones preparada de acuerdo con esta receta debe espolvorearse con hierbas picadas.

Ensalada de salchicha ahumada y cebolla.

Ingredientes:

  • 100 g de champiñones en escabeche,
  • 200 g de salchicha ahumada,
  • 100 g de cebollas
  • pimienta negro,
  • mayonesa o crema agria,
  • vegetales o mantequilla,
  • verduras al gusto.

Metodo de cocinar:

Para hacer una ensalada con champiñones en escabeche de acuerdo con esta receta, la salchicha debe cortarse en tiras, cebollas picadas, saltearse en aceite y enfriarse. Corta los champiñones en escabeche en rodajas.

Combine todos los productos, sazone con mayonesa o crema agria (o una mezcla de los mismos), pimienta. Espolvorea con hierbas picadas al servir.

Ensalada de papa con cebolla y huevos.

Ingredientes:

  • 200 g de champiñones en escabeche,
  • 1 cebolla
  • 3 huevos duros
  • 3 patatas hervidas
  • 200 g de mayonesa,
  • sal,
  • Pimienta molida,
  • eneldo al gusto.

Metodo de cocinar:

Corta los champiñones en rodajas o en rodajas. Picar la cebolla y el eneldo. Ralla las patatas. Divide los huevos en claras y yemas. Sazone la mayonesa con sal y pimienta.

Coloque la mitad de las papas en una ensaladera, los champiñones picados y engrase con mayonesa. Luego cebollas, y nuevamente mayonesa. Espolvorear con las yemas ralladas y el eneldo, cubrir con las patatas, untar con mayonesa y espolvorear con las proteínas picadas. Siempre puede preparar un bocadillo rápido y satisfactorio con esta receta de ensalada de champiñones paso a paso.

Ensalada de papa con gambas.

Ingredientes:

  • 2-3 papas hervidas,
  • 1 pimiento morrón
  • 100 g de champiñones en escabeche,
  • 100 g de camarones hervidos,
  • 5-10 aceitunas,
  • 1-2 cucharadas cucharadas de guisantes enlatados,
  • aceite de oliva,
  • jugo de limon,
  • sal al gusto.

Metodo de cocinar:

Corte las papas hervidas en cubos grandes, aceitunas, en rodajas, champiñones en escabeche, en trozos. Pelar los pimientos morrones, cortarlos en tiras. Combine papas, pimientos morrones, champiñones y aceitunas con camarones pelados y guisantes enlatados. Sazone con sal y jugo de limón mezclado con aceite de oliva.

Ensalada de pollo ahumado con picatostes y queso.

Ingredientes:

  • 100 g de champiñones en escabeche,
  • 150 g de pollo ahumado
  • 1-2 tomates,
  • 100 g de queso duro
  • 1 diente de ajo
  • 3 rebanadas de pan,
  • mayonesa al gusto.

Metodo de cocinar:

  1. Cortar el pan en cubos pequeños, secar en una sartén.
  2. Pelar la carne de pollo, cortarla en cubos.
  3. Cortar los tomates en rodajas, escurrir el jugo liberado.
  4. Picar el ajo.
  5. Pica los champiñones en rodajas.
  6. Combinar todos los productos, sazonar con mayonesa.
  7. Poner en una ensaladera, espolvorear con queso rallado y picatostes.

Ensalada de queso y frutas con salsa de crema agria y miel.

Ingredientes:

  • 100 g de champiñones en escabeche,
  • 200 g de queso duro
  • 2 manzanas
  • 1 naranja.

Repostaje:

Ingredientes:

  • 2 cucharaditas de miel
  • 2 cucharadas. cucharadas de jugo de limon
  • 1 vaso de crema agria
  • 1 cucharadita de mostaza.

Metodo de cocinar:

Pelar las manzanas de la cámara de semillas y cortarlas en cubos. Pica los champiñones enlatados. Divide la naranja en rodajas, quita las semillas. Corta el queso duro en cubos pequeños.

Mezcle frutas, queso y champiñones, sazone con una salsa hecha con una mezcla de crema agria, jugo de limón, miel y mostaza.

Aquí puede ver una selección de fotos de recetas de ensaladas con champiñones en escabeche:

A continuación, descubrirás qué ensaladas se pueden preparar con champiñones salados.

Ensaladas con champiñones salados: recetas paso a paso

En esta selección encontrarás recetas paso a paso de las mejores ensaladas con setas saladas.

Ensalada de hígado con zanahorias y huevos.

Ingredientes:

  • 400 g de hígado de cerdo
  • 300 g de champiñones salados,
  • 5 piezas. zanahorias,
  • 7 huevos,
  • 2 pepinos encurtidos,
  • 200 g de mayonesa.

Metodo de cocinar:

Para preparar esta deliciosa ensalada con champiñones salados, hervir zanahorias, enfriar, rallar, poner en una ensaladera y engrasar con mayonesa. Picar las setas saladas y colocar sobre las zanahorias. Hervir el hígado, enfriar, rallar, verter en una ensaladera, cubrir con mayonesa. Rallar los pepinos encurtidos en un plato, escurrir el jugo y poner en el hígado. Cubrir con huevos hervidos rallados, si lo desea, volver a engrasar con mayonesa.

Vinagreta con chucrut.

Ingredientes:

  • 300 g de champiñones salados,
  • 5-6 patatas,
  • 2 remolachas
  • 400 g de chucrut,
  • 3 pepinos en escabeche,
  • 2-3 cebollas
  • aceite vegetal al gusto.

Metodo de cocinar:

  1. Hervir remolachas, zanahorias y papas (o hornear en el horno) hasta que estén tiernas.
  2. Pelar, cortar en cubos de 1 × 1 cm, cortar las cebollas en mitades finas y freír con aceite vegetal.
  3. Cortar los pepinos encurtidos en cubos delgados, escurrir el líquido liberado.
  4. Pica los champiñones en escabeche.
  5. Pruebe el chucrut en busca de sal, enjuague, exprima si es necesario.
  6. Mezclar verduras y champiñones, sal si es necesario.

Ensalada de papa con chorizo ‚Äč‚Äčahumado y queso.

Ingredientes:

  • 4 patatas
  • 100-150 g de champiñones salados,
  • 1 cebolla
  • 2-3 zanahorias,
  • 3 huevos, 3 encurtidos,
  • 100 g de salchicha ahumada,
  • 100 g de queso duro
  • mayonesa al gusto.

Metodo de cocinar:

Hervir patatas, zanahorias y huevos. Cortar los champiñones en trozos, la salchicha ahumada y las zanahorias en cubos pequeños, los pepinillos en cubos (y exprimirlos). Mezclar pepinos y zanahorias con mayonesa.

Pelar las papas, cortarlas en tiras grandes, poner en una ensaladera, engrasar con mayonesa. Cubra con cebollas y champiñones finamente picados. Luego haz una capa de zanahorias con encurtidos. Ralle los huevos por encima, agregue cubos de salchicha ahumada. Engrase generosamente la ensalada con mayonesa y cubra con queso rallado.

Vea qué tan apetitosa se ve la ensalada de champiñones preparada de acuerdo con esta receta en la foto:

Ensalada de patatas con pepinillos y huevos.

Ingredientes:

  • 150-200 g de champiñones salados,
  • 3-4 patatas,
  • 2 huevos,
  • 1 cebolla
  • 2 pepinos encurtidos,
  • 0,3 cucharaditas de pimienta negra molida,
  • 3 cucharadas cucharadas de crema agria,
  • 4 cucharadas cucharadas de mayonesa,
  • 2-3 cucharadas cucharadas de perejil picado.

Metodo de cocinar:

Para preparar una deliciosa ensalada con champiñones salados de acuerdo con esta receta, los huevos y las papas deben hervirse, pelarse y cortarse en cubos. Cortar los champiñones en rodajas, los pepinillos en cubos delgados. Picar la cebolla, escaldar con agua hirviendo. Mezcle la crema agria con mayonesa y hierbas.

Combine todos los productos y pruebe la sal. Si es necesario, agregue sal y deje reposar la ensalada en el refrigerador durante 30 minutos.

"Girasol" con pollo frito.

Ingredientes:

  • 300 g de filete de pollo,
  • 3 huevos,
  • 200 g de champiñones salados,
  • 1 zanahoria
  • 1 cebolla
  • 100-200 g de mayonesa,
  • aceitunas deshuesadas,
  • patatas fritas,
  • sal,
  • aceite vegetal al gusto.

Metodo de cocinar:

  1. Cortar la carne en cubos pequeños, freír en aceite vegetal revolviendo durante 10 minutos.
  2. Sal.
  3. Hervir las zanahorias y los huevos, pelar.
  4. Dividir los huevos en claras y yemas, rallar las zanahorias.
  5. Corta los champiñones en cubos pequeños.
  6. Pica la cebolla muy fina.
  7. Poner la carne de pollo en un plato, engrasar con mayonesa, cubrir con zanahorias ralladas.
  8. Agregue los champiñones, unte con mayonesa.
  9. Agregue la cebolla, luego la proteína picada, engrase con mayonesa.
  10. Cubrir la parte superior de la ensalada con yema rallada y colocar las aceitunas cortadas en rodajas.
  11. Coloque las patatas fritas en forma de pétalos de girasol alrededor.

En este video se muestra cómo preparar una ensalada de este tipo con champiñones:

Ensalada de papa con pescado ahumado y manzana.

Ingredientes:

  • 100 g de filete de pescado ahumado en caliente
  • 2-3 patatas hervidas
  • 1 pepino en escabeche
  • 1 manzana
  • 100 g de champiñones salados,
  • ensalada de hojas,
  • aceite vegetal,
  • sal,
  • pimienta negra molida al gusto.

Metodo de cocinar:

Para hacer una ensalada de champiñones salados con esta sencilla receta, el filete de pescado, la manzana sin semillas, las patatas hervidas y el pepino encurtido deben cortarse en cubitos. Agrega los champiñones picados. Sazone con sal, pimienta, sazone con aceite vegetal y sirva sobre hojas de lechuga.

Ensalada de verduras con conservas de maíz y frijoles.

Ingredientes:

  • 2 tomates
  • 1 pimiento morrón
  • 50 g de kiki riza en lata,
  • 50 g de frijoles enlatados
  • 100 g de champiñones salados,
  • aceite de oliva,
  • sal al gusto.

Metodo de cocinar:

Cortar los tomates, los pimientos morrones y los champiñones encurtidos en cubos. Mezcle, agregue el maíz y los frijoles enlatados y sazone con sal. La ensalada de champiñones salados preparada según esta receta se debe condimentar con aceite de oliva.

Preste atención a cómo se ven en la foto las deliciosas ensaladas de champiñones salados preparadas de acuerdo con estas recetas:

A continuación se muestra una descripción de las ensaladas que se pueden preparar con champiñones secos.

Ensaladas originales de champiñones secos: recetas con fotos.

La selección final contiene recetas paso a paso y fotos de ensaladas originales con champiñones secos.

Ensalada de hígado con encurtidos.

Ingredientes:

  • champiñones secos 100 g,
  • cebollas 1 pieza,
  • hígado hervido 100 g,
  • huevos duros 2 piezas,
  • pepinos en escabeche 2 piezas,
  • patatas hervidas 3 piezas,
  • manteca,
  • mayonesa.

Metodo de cocinar:

  1. Para preparar una ensalada de acuerdo con esta receta, remojar previamente los champiñones secos, enjuagar, hervir, picar, freír con cebolla picada en mantequilla.
  2. Agregue a la sartén el hígado rallado o picado, los huevos picados, los pepinillos en rodajas y exprimidos, las papas en cubitos.
  3. Enfríe y sazone la ensalada con mayonesa.
  4. Ensalada china con verduras, fideos y carne.

Ingredientes:

  • 200-300 g de ternera hervida,
  • 500 g de zanahorias
  • 500 g de col blanca
  • 1 remolacha
  • 4 cebollas
  • 100 g de champiñones secos
  • 4 huevos,
  • 0.5 tazas de agua
  • 1 cucharada. una cucharada de vinagre al 9%,
  • 3-4 dientes de ajo
  • harina,
  • aceite vegetal,
  • caldo de carne,
  • sal,
  • pimienta negra molida al gusto.

Metodo de cocinar:

  1. Rallar las zanahorias y las remolachas, cortar la cebolla en mitades, picar finamente la col blanca.
  2. Freír todas las verduras por separado en aceite vegetal, sal y pimienta al gusto.
  3. Para preparar una ensalada de acuerdo con esta receta, los champiñones secos primero deben remojarse, luego hervirse y cortarse.
  4. Desmontar la carne en fibras.
  5. Prepare una masa empinada de huevos, harina y agua, sal, extienda, corte en tiras finas, seque los fideos.
  6. Luego hervir los fideos en caldo de carne, escurrir, enfriar.
  7. Coloque toda la comida preparada en capas en un tazón o cacerola grande.
  8. Vierta un aderezo hecho con una mezcla de agua, vinagre y ajo rallado (o prensado).
  9. Pon la ensalada en el frigorífico.
  10. Revuelva antes de servir y colóquelo en ensaladeras en porciones.

Con esta receta de ensalada de champiñones paso a paso, tienes un plato delicioso y original de inspiración asiática.

Ensalada de pollo con piña.

Ingredientes:

  • 150 g de champiñones secos
  • 400 g de carne de pollo,
  • 3 cucharadas cucharadas de salsa de tomate,
  • 4 cucharadas cucharadas de aceite vegetal
  • 1 cebolla
  • 100 g de piña enlatada,
  • especias y especias al gusto.

Metodo de cocinar:

Hervir el pollo en agua con sal con especias, enfriar, cortar en cubos grandes. Remoje los champiñones secos durante 1-2 horas en agua, agregue sal, hierva y muela.

Cortar la cebolla en aros, sofreír en aceite vegetal hasta que se doren. Agregue los champiñones y la salsa de tomate, mantenga el fuego durante 5 minutos, enfríe.

Ponga la ensalada en un plato en partes, echando montones de cebolla y champiñones fritos, carne de pollo y cubos colados (aros) de piña enlatada.

Estas fotos ilustran las etapas para hacer una deliciosa ensalada con champiñones, pollo y piñas:

La ensalada se mezcla en la mesa antes de servir.

Ensalada de arroz con pepinos y palitos de cangrejo.

Ingredientes:

  • 1 vaso de arroz
  • 200 g de palitos de cangrejo
  • 100 g de champiñones secos,
  • 2 zanahorias
  • 1-2 pepinos frescos,
  • 2 cebollas
  • 3 huevos duros
  • 100 g de queso duro
  • sal,
  • aceite vegetal,
  • verduras,
  • mayonesa al gusto.

Metodo de cocinar:

  1. Para preparar una ensalada de acuerdo con esta receta, los champiñones secos deben remojarse y hervirse en agua con sal.
  2. Hervir arroz.
  3. Rallar las zanahorias y freírlas en aceite vegetal.
  4. Luego agregue la cebolla finamente picada y fría juntos durante 5 minutos.
  5. Agregue los champiñones hervidos y finamente picados a la mezcla de cebollas y zanahorias y fría por otros 5 minutos.
  6. Ralla 2 huevos, deja el tercero para decorar la ensalada.
  7. Muele los palitos de cangrejo.
  8. Corta los pepinos en tiras.
  9. Pica las verduras.
  10. Recoger la ensalada en capas, untando cada capa con mayonesa: arroz, palitos de cangrejo, champiñones con zanahoria y cebolla, huevos, queso rallado.
  11. Decora la ensalada con huevo, pepino, hojas de perejil.

Estas fotos ilustran claramente recetas de ensaladas de champiñones secos:

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