Tartas de arroz y champiñones: recetas para hacer productos horneados con champiñones en el horno.

Si es demasiado perezoso para jugar con pasteles pequeños, prepare productos horneados para porciones posteriores. Estamos hablando de pasteles con arroz y champiñones, una excelente manera de diversificar una cena familiar o sorprender a los invitados con una cena festiva. Puede agregar huevos de gallina, carne, hierbas y otros ingredientes al relleno según sus preferencias de sabor.

Receta de pastel de arroz, champiñones y huevo

Para la prueba:

  • harina - para masa plástica
  • 1 vaso de crema agria o kéfir
  • 2 huevos
  • 200 g de margarina
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de azucar
  • 1 cucharadita de sal

Para rellenar:

  • 500 g de pulpa de ternera
  • 1 vaso de arroz
  • 150 g de champiñones hervidos (cualquiera)
  • 3-4 huevos duros
  • 200 g de mantequilla
  • corte - al gusto
  • aceite vegetal y sal - al gusto

Para hacer un pastel con arroz, champiñones y huevos, combine la crema agria (kéfir), los huevos, la margarina, la sal, el azúcar y la levadura en polvo. Vierta suficiente harina para hacer una masa plástica. Ponlo en el frigorífico durante 30 minutos.

Divida la masa terminada en 2 partes desiguales y enróllelas en capas. Coloca una gran capa en un molde untado con aceite vegetal, formando los lados. Coloque la mitad del arroz encima. Luego colocar la carne frita, los champiñones hervidos (precortados), luego el arroz restante y espolvorear con los huevos picados.

Extienda la cancha sobre ellos de manera uniforme. Vierta mantequilla derretida sobre todo y cubra con el rollo de masa restante. Pellizca los bordes con cuidado. Hornee en el horno durante unos 30 minutos hasta que se dore a 180 ° C.

Receta de pastel de arroz y champiñones salados

Para la prueba:

  • 1 kg de harina
  • 1-2 cucharaditas de levadura
  • 1 vaso de leche
  • 1 huevo
  • 100 ml de aceite vegetal
  • sal al gusto

Para rellenar:

  • 1 kg de queso (queso feta o queso suluguni)
  • 1 vaso de arroz
  • 100 g de champiñones salados
  • 200 g de mantequilla
  • sal al gusto

Para el relleno, muele el queso (dejando un poco para espolvorear), agregue mantequilla blanda y, si es necesario, sal. Mezcle bien la masa resultante. Pica los champiñones en tiras. Hervir el arroz y enjuagar.

Para la prueba, disuelva la levadura en leche tibia y déjela crecer. Combine la harina, la levadura preparada, el aceite vegetal, la sal y amase la masa. Colóquelo en un lugar cálido durante 1 hora y déjelo crecer. Divida la masa terminada en 2 partes y extienda cada una en forma de pastel. Ponga arroz en el medio de la tortilla, champiñones encima del arroz y queso sobre los champiñones, cubra con una segunda tortilla encima. En el centro, hacer un pequeño agujero de 1 cm de diámetro y untar con queso rallado mezclado con huevo batido. Hornea el pastel de arroz con champiñones en escabeche en el horno durante unos 25 minutos hasta que se dore a fuego medio.

Cómo hornear un pastel de arroz y champiñones en el horno.

Requerido: 500 g de harina, 1 taza de kéfir, 300 g de mantequilla, 1/2 cucharadita. sal, 1 huevo.

Para rellenar: 500 g de carne picada, 1 vaso de arroz, 200 g de champiñones, 2 huevos duros, salsa de curry, sal.

Metodo de cocinar. Haz una receta de hojaldre sin levadura. Para preparar el relleno, separe el arroz, enjuague y cubra con agua tibia durante 1 hora. Luego cocine el arroz durante 30 minutos hasta que esté bien cocido. Guise la carne picada en la salsa y agregue el ajo. Después de eso, mezcle el arroz cocido con la carne. Hervir los champiñones, cortarlos en tiritas.

Antes de hornear un pastel con arroz y champiñones en el horno, divida la masa en dos partes, déjelas reposar durante 10 minutos. Después de eso, extienda cada parte en forma de pastel de 3 mm de grosor, coloque una capa en una bandeja para hornear engrasada con aceite vegetal. Ponga arroz con carne, champiñones, huevos picados, un segundo bizcocho plano sobre la masa. Pellizca bien los bordes. Hornee en el horno durante 30 minutos. Engrase el pastel terminado con mantequilla y cúbralo con una servilleta durante 10 a 15 minutos.

Pastel de pollo, arroz y champiñones fritos

Para la prueba: margarina - 125 g, crema agria - 1/2 taza, agua - 1/2 taza, azúcar - 1 cucharada. cuchara, sal, refresco en la punta de un cuchillo

Relleno: pollo - 300 g, arroz - 1 puñado, champiñones frescos - 100 g, cebollas, zanahorias, ajo, especias, mantequilla

Picar la margarina con harina, agregar el resto de los ingredientes, amasar la masa. Dividir en 2 partes y refrigerar.

Para el relleno, pica finamente la carne de pollo, sazona con sal, pimienta y sofríe en aceite vegetal. Hervir arroz. Freír cebollas, zanahorias. Enjuagar los champiñones, picarlos y freírlos en aceite vegetal. Mezcle la carne con el arroz y la cebolla con las zanahorias, agregue las especias y el ajo. Sazone con sal y pimienta si es necesario.

Ponga una parte de la masa en el molde, deje que los bordes se doblen. Luego poner el arroz con carne, poner encima los champiñones fritos. Puede agregar mantequilla (algunos trozos pequeños) para mantener seco el pastel. Cubra con la segunda parte de la masa. Pellizca los bordes, corta un pequeño círculo en el centro. Hornea el pastel + los champiñones fritos y el arroz a 200 grados hasta que se doren.

Cómo hornear un pastel con arroz, pollo y champiñones

Requerido: 200 g de mantequilla, 400 g de harina de alta calidad, 1 vaso de kéfir, 1 huevo, 1/2 cucharadita. sal.

Para rellenar: 1 pollo, 1 vaso de arroz, 6 huevos, 200 g de champiñones frescos, perejil, eneldo.

Para esta receta, haga un hojaldre sin levadura para esta receta de pastel de arroz, champiñones y pollo. Hervir el pollo, separar la carne de los huesos y picar finamente. Lave los champiñones, cocínelos a fuego lento en aceite. Clasifique el arroz, enjuague, cubra con agua tibia y deje reposar durante 1 hora. Después de eso, hierva el arroz, enfríe, agregue huevos finamente picados y hierbas. Sazone el arroz, el pollo y los champiñones por separado con la salsa cocida.

Divida el hojaldre terminado en dos partes desiguales. Enrolle cada uno en una capa de 2 mm de espesor. Coloque una capa más grande de masa en una bandeja para hornear espolvoreada con agua fría, de modo que los bordes queden cubiertos con la masa. Repartir el relleno uniformemente por toda la superficie en capas: pollo, champiñones, arroz, etc. Luego cubrir el relleno con otra parte de la masa y pellizcar los bordes. Unte la parte superior del pastel con yema de huevo y colóquelo en un horno precalentado durante 30 minutos.

Cepille el pastel terminado con arroz, pollo y champiñones con mantequilla y cubra con una servilleta durante 10 minutos para que llegue el pastel.

Mire un video sobre cómo hornear pasteles con champiñones y arroz en el horno:

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