Una ensalada hecha con pechuga de pollo y champiñones es un ejemplo de un plato abundante, pero al mismo tiempo económico. Muchos expertos culinarios consideran que la combinación de estos productos es una de las mejores, ya que la carne seca de pollo blanco y los jugosos cuerpos frutales se complementan a la perfección, lo que conduce al equilibrio de sabor deseado.
Vale la pena decir que este plato se puede complementar de manera segura con otros ingredientes que lo ayudarán a crear sus propias opciones únicas y obras maestras culinarias.
¿Cómo cocinar una deliciosa ensalada con pechuga y champiñones para poder reunir a familiares y amigos en la mesa familiar y tener una charla sincera? Ofrecemos 14 de las mejores opciones de ensaladas que son bastante fáciles y sencillas de preparar, lo principal es tu deseo. Al elegir la receta que más te guste, puedes diversificar el menú diario de tu familia y poner un delicioso bocadillo en la mesa para la próxima comida.
Ensalada simple con champiñones, huevos y pechuga de pollo
Una ensalada simple hecha con champiñones y pechuga de pollo generalmente se prepara como un refrigerio ligero antes de un abundante almuerzo o cena. No se necesita mucha experiencia culinaria para hacer realidad esta receta.
- 400 g de pechuga hervida;
- 300 g de champiñones;
- 1 cucharada. l. manteca;
- Mayonesa y sal;
- 100 g de queso duro;
- 1 manojo de cebollas verdes;
- 3 huevos duros.
Como ya se señaló, preparar una ensalada con pechuga y champiñones es bastante simple, pero los invitados estarán encantados con su sabor.
- Pelar las setas, cortarlas en trozos y freírlas en una sartén en mantequilla hasta que se doren.
- Mientras los champiñones se enfrían, pele los huevos de la cáscara, córtelos en cubos, ralle el queso en un rallador fino, pique la cebolla verde con un cuchillo.
- Desmontar la pechuga de pollo precocida con las manos en fibras y cortar en trozos.
- Combine los champiñones, la carne, los huevos, las cebollas en un recipiente, la sal y mezcle.
- Poner en una ensaladera, espolvorear con una capa de queso rallado por encima y durante 30-40 minutos. poner en el frigorífico.
Ensalada tibia con pechuga de pollo hervida, champiñones y naranjas
En la cocina moderna de muchos países, una ensalada tibia con pechuga de pollo y champiñones es especialmente popular. Es en el estado caliente cuando se realza el sabor y el aroma de los ingredientes utilizados en el plato.
- 500 g de pechuga de pollo;
- 300 g de champiñones;
- 1 naranja
- Hojas de lechuga;
- 2 cebollas
- 1 diente de ajo
- Aceite de oliva;
- 50 ml de yogur natural;
- 1 cucharadita vinagre balsámico;
- Manteca;
- Sal y pimienta negra molida;
- Hierbas provenzales al gusto.
Prepare una ensalada tibia con pechuga de pollo hervida y champiñones según la receta sugerida. Y en el futuro, si desea cambiar el sabor del plato, agregue uno o más ingredientes que crea apropiados: experimente.
- La pechuga se corta en tiras, los champiñones se cortan en trozos grandes, la cebolla se corta en mitades.
- Se colocan dos cacerolas en la estufa a la vez y se vierte 1 cucharada en cada una. l. aceite de oliva.
- En uno, se fríe la pechuga cortada en tiras, pimienta, en el otro se agrega ½ cucharada. l. mantequilla y freír hasta que medio anillo de cebolla esté dorado.
- Se agregan champiñones, 1-2 pizcas de hierbas provenzales a la cebolla, se sala y se fríe durante 5-7 minutos.
- El ajo se pela, se frota con un rallador fino y se mezcla con una pizca de sal.
- En un rallador fino, se frota la cáscara de naranja, se exprimen 3 cucharadas. l. zumo de naranja.
- En un recipiente poco profundo, se mezclan la ralladura, el jugo, el ajo y la sal, el yogur, 1 cucharada. l. aceite de oliva, vinagre balsámico.
- Las hojas de lechuga se cortan en trozos grandes y se colocan en platos en porciones.
- Vierta la mitad de la salsa cocida, unte los champiñones con la carne y la cebolla.
- Encima, el plato se vierte con la segunda mitad de la salsa y se sirve inmediatamente.
Ensalada de champiñones frescos, tomates, mostaza y pechuga de pollo
Una ensalada preparada con champiñones frescos y pechuga de pollo hervida es perfecta no solo para una pausa para el almuerzo, sino también para eventos festivos.
- 300 g de pechuga;
- 300 g de champiñones;
- Aceite vegetal;
- 1 cebolla
- Sal y una mezcla de pimientos molidos;
- 2 tomates
- 150 ml de mayonesa;
- 50 g de queso duro;
- 2 cucharaditas mostaza de Dijon.
En una ensalada con pechuga hervida y champiñones, puede usar mayonesa mezclada con mostaza de Dijon, que agregará especias al plato.
- Cortar la pechuga en tiras y freír en aceite hasta que estén doradas, sazonar con sal, pimienta y remover.
- Poner la carne en un bol aparte, poner la cebolla picada en la sartén y freír durante 5 minutos.
- Cortar los champiñones, poner en un colador y bajar durante 1-2 minutos. en agua hirviendo con sal.
- Enjuagar con agua fría, picar en trozos, sal al gusto, espolvorear con pimienta y combinar con la carne.
- Agrega la cebolla, las rodajas de tomate y el queso duro cortado en cubitos.
- Mezcle la mayonesa y la mostaza, mezcle bien hasta que quede suave y vierta en la ensalada.
- Remover suavemente, poner en una ensaladera y servir.
Ensalada de setas enlatadas, guisantes y pechuga de pollo
Una ensalada preparada con champiñones enlatados y pechuga de pollo alegrará cualquier comida festiva. Un plato tan delicioso tiene un sabor y aroma inusuales, gracias a las setas. Son los cuerpos de frutas en escabeche o en salazón que le darán un poco de sabor a la ensalada y harán que la delicia sea única.
- 300 g de champiñones enlatados;
- 4 huevos duros;
- 3 patatas cocidas "con sus uniformes";
- 1 manojo de cebollas verdes;
- 400 g de pechuga de pollo hervida;
- 200 g de guisantes en lata;
- Mayonesa - para aderezar.
Preparamos una ensalada con champiñones enlatados y pechuga de acuerdo con una receta detallada que incluso un cocinero novato puede manejar.
- Enjuagar los champiñones, dejar secar y cortar en cubos.
- Pelar los huevos y las patatas, cortarlos en cubos y combinarlos con los champiñones.
- Cortar la pechuga de pollo en tiras, picar la cebolla verde con un cuchillo, combinar con los champiñones y las verduras.
- Vierta los guisantes sin líquido, vierta la mayonesa, mezcle, coloque en una ensaladera.
Ensalada de setas fritas, pechuga de pollo y huevos
Cualquier gourmet puede soñar con una ensalada hecha con pechuga y champiñones fritos. Este plato abundante y delicioso es un excelente sustituto de un almuerzo o cena completos. Incluso las vacaciones familiares y las reuniones amistosas no funcionarán sin él.
- 400 g de champiñones;
- 500 g de pechuga;
- 1 PC. zanahorias, cebollas y patatas;
- 100 g de maíz enlatado;
- 4 huevos;
- 1 pepino en escabeche;
- Sal, aceite vegetal;
- Mayonesa - para verter.
La ensalada con pechuga de pollo y champiñones fritos se prepara de la siguiente manera:
- Lavar bien las patatas, zanahorias y huevos en agua, poner en una cacerola con agua hirviendo y cocinar cada producto hasta que estén tiernos.
- Deje enfriar, pele, corte las verduras y los huevos en cubos.
- Hervir la pechuga, dejar enfriar y picar en tiras.
- Cortar los champiñones en trozos, freír en una sartén en aceite vegetal durante 10 minutos.
- Pelar la cebolla, picarla, agregar a los champiñones, freír durante 5-7 minutos.
- Escurre todo el líquido del maíz, corta el pepino encurtido en cubos pequeños.
- Ponga todos los productos preparados en un recipiente hondo, sal, sazone con mayonesa y mezcle.
Ensalada de pechuga de pollo, huevos, champiñones, champiñones y pepinos
La ensalada preparada con pechuga de pollo, champiñones y pepinos resulta muy sabrosa y aromática. Tal manjar se conoce como comida diaria y se trata en los hogares con la mayor frecuencia posible.
- 500 g de pechuga de pollo;
- 400 g de champiñones;
- 2 pepinos frescos;
- 1 manojo de cebollas verdes;
- 4 huevos;
- 3-4 ramitas de perejil verde;
- Sal y mayonesa al gusto.
Preparar una ensalada con pechuga, champiñones, champiñones y pepinos no requiere mucho tiempo y productos caros.
- Hervir la pechuga de pollo en agua hirviendo durante 20-25 minutos, dejar enfriar en un plato y cortar en cubos.
- Cortar los champiñones en tiras, poner en un colador y escaldar en agua hirviendo durante 1-2 minutos, cortar en trozos.
- Hervir los huevos, dejar enfriar en agua fría, pelar y cortar en cubos.
- Picar la cebolla verde con un cuchillo, lavar los pepinos y cortar en tiras.
- Combine la carne, los champiñones, los huevos, las cebollas y los pepinos en un recipiente, sal al gusto.
- Revuelva, cubra con mayonesa, mezcle nuevamente hasta que quede suave.
Ensalada de pechuga de pollo, champiñones, nueces y queso
Todos los días se puede preparar una ensalada con pechuga, champiñones y queso para una cena ligera o para el desayuno. La pechuga de pollo y los champiñones se consideran alimentos bajos en calorías. El queso y la mayonesa para ensalada que se agreguen al plato harán que la golosina sea única en sabor, pero el contenido de calorías aumentará.
- 500 g de champiñones;
- 500 g de pechuga;
- 5 huevos duros;
- 200 g de queso duro;
- 100 g de nueces trituradas;
- 1 cebolla
- Aceite vegetal;
- Mayonesa, sal y eneldo.
Prepara una ensalada con pechuga de pollo, champiñones y queso, siguiendo una receta paso a paso.
- Hervir la pechuga de pollo en agua con sal durante 20 minutos, dejar enfriar y cortar en tiritas.
- Cortar los champiñones y las cebollas en dados y sofreír en un poco de aceite vegetal hasta que se doren.
- Pelar los huevos, picar con un cuchillo, eneldo, cortar el queso, rallar.
- Colocar la ensalada en capas en una ensaladera y engrasar cada una con mayonesa: la primera mitad de la carne de pollo, luego parte de las nueces, la mitad de los huevos, los champiñones con cebolla y la mitad del queso rallado.
- Luego repita las capas en el mismo orden, cada una untando con mayonesa.
- Decore la parte superior con eneldo y refrigere durante 1-2 horas.
Ensalada de champiñones, pechuga de pollo hervida, cebollas y ciruelas pasas
En esta versión de la ensalada con pechuga de pollo y champiñones, se recomienda agregar ciruelas pasas y sazonar con una salsa original de kéfir y mayonesa. La ensalada dispuesta en capas estará bien saturada con el relleno y adquirirá un sabor increíble.
- 500 g de pechuga de pollo y champiñones cada uno;
- 2 pepinos;
- 200 g de ciruelas pasas;
- 2 cebollas
- 2 cucharadas. l. aceite vegetal;
- Sal;
- 4 huevos.
Para la salsa:
- 200 ml de mayonesa;
- 100 ml de kéfir;
- ½ cucharadita curry molido.
La ensalada con champiñones, pechuga de pollo hervida y ciruelas pasas se prepara por etapas.
- Hervir la pechuga en agua con sal hasta que esté tierna, dejar enfriar en un plato, luego cortar en tiras.
- Pelar los champiñones y las cebollas, cortarlos en cubos, juntarlos en una sartén con mantequilla y freír hasta que estén dorados.
- Hervir los huevos durante 10 minutos. en agua hirviendo, dejar enfriar en frío, pelar, separar las claras de las yemas y rallar con un rallador grueso.
- Cortar los pepinos en tiras finas, verter las ciruelas pasas con agua hirviendo y dejar enfriar.
- Cortar en cubos pequeños y colocar en un plato aparte.
- Mezclar mayonesa con kéfir y agregar curry, batir.
- Coloque una fina capa de ciruelas en el fondo de un plato rectangular o cuadrado.
- Cepille con salsa y extienda los cuerpos frutales con cebolla, sal.
- Extienda una capa de pechuga de pollo encima, agregue sal, unte con salsa y ponga una capa de pepinos.
- Primero poner las claras, untar con salsa y espolvorear con las yemas por encima.
- Puedes decorar el plato como más te guste: hierbas, ciruelas pasas, tomates o setas enteras.
Ensalada de pechuga de pollo, champiñones, huevos y maíz
Una deliciosa ensalada preparada con pechuga de pollo, champiñones y maíz decorará cualquier mesa festiva. Antes de servir, asegúrese de poner el plato en el refrigerador durante un par de horas para que se empape bien.
- 500 g de pechuga de pollo hervida;
- 600 g de champiñones;
- 300 g de maíz enlatado;
- 1 PC. cebollas y zanahorias;
- 4 huevos;
- 1 puerro
- Mayonesa y sal;
- Aceite de girasol.
Recomendamos preparar una ensalada con champiñones, pechuga hervida y maíz según una receta con una descripción detallada.
- Hervir los huevos durante 10 minutos, cubrir con agua fría y dejar enfriar.
- Cortar la cebolla en cubos, pelar las zanahorias, rallar en un rallador grueso.
- Cortar los champiñones en trozos, poner en una sartén precalentada con 2 cucharadas. l. aceite vegetal y freír hasta que el líquido se evapore.
- Vierta un poco de aceite en otra sartén, fría la cebolla durante 3-5 minutos primero, luego agregue las zanahorias y fría durante 10 minutos, revuelva constantemente.
- Corta la carne en tiras, agrega sal al gusto y revuelve.
- Transfiera las verduras, los champiñones, los huevos y la pechuga de pollo enfriados a una ensaladera.
- Cortar los puerros en dados y añadirlos a la ensalada.
- Escurrir el líquido del maíz, combinar con la ensalada, sazonar con mayonesa y mezclar bien.
Ensalada de pechuga de pollo, frijoles rojos y champiñones
Un plato apetitoso y abundante, que se prepara con los productos más simples y asequibles: ensalada con pechuga, champiñones y frijoles.
Se puede servir como plato independiente y completo. Curiosamente, muchas amas de casa también lo utilizan como relleno original para pescado o verduras.
- 500 g de pechuga de pollo;
- 1 lata de frijoles rojos enlatados
- 600 g de champiñones;
- 2 cebollas
- 3 cucharadas l. aceite vegetal;
- Mayonesa, sal.
Prepare una ensalada con pechuga de pollo, frijoles y champiñones según la receta paso a paso sugerida.
- Hervir la pechuga en agua con sal durante 20-25 minutos.
- Poner en un plato a enfriar y cortar en tiras.
- Freír la cebolla picada en aceite calentada en una sartén durante 5 minutos, poner los champiñones cortados en trozos.
- Sazone con sal, revuelva y continúe friendo durante 15 minutos.
- Coloque la cebolla enfriada con champiñones en una ensaladera, agregue carne, sal al gusto.
- Coloque los frijoles en un colador y escurra el exceso de líquido.
- Agregar a la ensalada, sazonar con mayonesa, mezclar bien y dejar actuar durante 60 minutos. en el refrigerador.
Ensalada de pechuga de pollo, champiñones, huevos y tomates
Una ensalada hecha con pechuga de pollo, champiñones y tomates es una excelente opción para un refrigerio rápido a la hora del almuerzo. Se puede hacer una ensalada en unos minutos si todos los ingredientes se preparan con anticipación.
- ½ pechuga de pollo hervida;
- 60 g de queso duro;
- 3 huevos duros;
- 10 piezas. champiñones en escabeche;
- 1 tomate mediano;
- cebollas verdes;
- 3-4 ramitas de perejil;
- 4-5 st. l. mayonesa.
Cocinaremos una deliciosa ensalada con pechuga de pollo, champiñones y tomates para 2 personas de acuerdo con la descripción paso a paso propuesta.
- Cortar la carne, los champiñones, los huevos en cubos, poner en un plato hondo.
- Agregue el tomate cortado en cubitos, las cebollas verdes y el queso rallado finamente.
- Agregue la mayonesa, mezcle y coloque en una ensaladera o vasos.
Ensalada de pechuga, champiñones y queso feta
La receta de una ensalada hecha con pechuga, champiñones y queso feta ha comenzado recientemente a aparecer en las mesas navideñas y en los menús familiares, pero ya ha ganado popularidad entre los conocedores de platos de champiñones.
- 1 pechuga de pollo;
- 200 g de queso feta;
- 500 g de champiñones enlatados;
- 1 tomate (mediano) - para decoración;
- 1 pimiento (rojo);
- 1 manojo de cebollas verdes;
- 2 dientes de ajo;
- Mayonesa.
Siga la receta con una foto paso a paso de hacer una ensalada con pechuga de pollo, champiñones y queso feta.
Hervir la pechuga, dejar enfriar en el caldo, retirar, secar con una toalla de papel y cortar en trozos.
Enjuagar los champiñones enlatados, escurrirlos y cortarlos en trozos.
Cortar el queso en cubos, el pimiento rojo en fideos finos, picar la cebolla con un cuchillo.
Combine todos los ingredientes picados en un tazón hondo, revuelva.
Mezclar mayonesa con ajo machacado, batir con un tenedor o batidor.
Sazone la ensalada con mayonesa, mezcle bien y transfiera a una hermosa ensaladera.
Corta el tomate en rodajas finas y colócalo alrededor del borde de la lechuga para decorar.
Ensalada de pechuga de pollo ahumada, nueces y champiñones
Una ensalada hecha con pechuga de pollo ahumada y champiñones es una gran receta para ocasiones especiales. Agregue nueces y maíz enlatado para una deliciosa ensalada.
- 600 g de champiñones;
- 400 g de pechuga de pollo ahumada;
- 150 g de maíz enlatado;
- 1 pepino en escabeche;
- 3 cucharadas l. nueces fritas y trituradas;
- 4 huevos duros;
- Mayonesa;
- 2 cucharadas. l. aceite vegetal;
- 1 cebolla
- Sal y hierbas al gusto.
La receta para hacer una deliciosa ensalada con pechuga ahumada y champiñones se describe en detalle a continuación.
- Pelar los champiñones, lavar, escurrir y secar, cortar en trozos.
- Freír en aceite vegetal durante 10 minutos, agregar la cebolla picada, revolver, freír durante 5-7 minutos.
- Coloca en un bol, dados los huevos, el pepino encurtido y el pollo ahumado.
- Combina todo con champiñones y cebollas, agrega la mitad de las nueces, elote sin líquido y mezcla.
- Sazone con sal al gusto, agregue hierbas picadas, mayonesa y mezcle.
- Espolvorea con las nueces restantes encima y deja reposar durante 30 minutos. en el refrigerador para remojar bien.
Ensalada de pechuga ahumada con champiñones y piñas
La receta de ensalada con pechuga ahumada, champiñones y piñas es apta para cualquier ocasión especial. La forma original de servir ensalada es poniéndola en tartaletas. Este plato delicado, jugoso y aromático se convertirá en un éxito culinario para tus invitados.
- 500 g de pechuga ahumada;
- 400 g de champiñones en escabeche;
- 300 piñas enlatadas;
- Hojas de lechuga;
- Tartaletas (envasado);
- Hojas de perejil;
- Yogur o mayonesa (al gusto).
Una receta detallada para hacer una ensalada con champiñones y pechuga de pollo lo ayudará a hacer frente al proceso de manera correcta y rápida.
- Corta el pollo ahumado y los champiñones marinados en cubos pequeños.
- Escurra las piñas enlatadas del líquido y pique con un cuchillo.
- Mezcle las piñas, la carne y los champiñones en un recipiente, vierta un poco de yogur o mayonesa.
- Extienda hojas de lechuga sobre la superficie de un plato plano grande.
- Colocar tartaletas con ensalada encima de las hojas, decorar con hojas de perejil y poner sobre la mesa. Un plato tan hermoso se verá genial en una mesa de buffet.
