Panes de jengibre en tomate: recetas para cocinar champiñones para el invierno encurtidos en casa.

Para la mayoría de los recolectores de hongos, los hongos se consideran hongos nobles, ya que tienen un sabor refinado y un aroma agradable. Habiendo recolectado varias canastas de estos cuerpos frutales, siempre surge la pregunta sobre su preparación para el invierno. Ofrecemos varias recetas deliciosas para cocinar champiñones en tomate. Cualquier opción de champiñones en escabeche que elija resultará muy apetitosa si sigue las descripciones paso a paso adjuntas a cada receta.

¿Se utiliza la salazón para cocinar tapas de leche con azafrán?

Las recetas para cocinar tapas de leche de azafrán en tomate para el invierno son originales y únicas. Champiñones crujientes, fritos con cebolla y bañados en salsa de tomate agria, diluidos con notas de cilantro, ajo y lavrushka. Sin duda, este plato conquistará a todo el que lo pruebe. La recolección de tapas de leche de azafrán en salsa de tomate decorará cualquier mesa festiva, además de diversificar el menú diario de su familia.

Vale la pena señalar que al enlatar tapas de leche de azafrán en tomate, no se usa la salazón, sino solo el método de encurtido.

Champiñones en escabeche en tomate y cilantro

Las setas en escabeche caseras en salsa de tomate son un plato delicioso y saludable para toda la familia. Si le agregas semillas de cilantro, el corte se convertirá en un manjar exquisito.

  • 2 kg de tapones de leche de azafrán;
  • 4 cosas. cebollas;
  • 0,5 l de salsa de tomate;
  • 300 ml de aceite vegetal;
  • 200 ml de vinagre al 9%;
  • 1,5 cucharadas l. sal;
  • 150 g de azúcar;
  • 2 cucharaditas semillas de cilantro;
  • 1 cucharadita pimienta negro.

La receta para cocinar tapas de leche de azafrán en tomate se describe a continuación por etapas.

Después de la limpieza preliminar, los champiñones se lavan y se llenan de agua.

Llevar a ebullición y hervir durante 10 minutos a fuego medio.

Cuela, ponlo en un colador y devuélvelo a la sartén.

Agrega la cebolla picada, la sal, el azúcar, la pimienta y el cilantro.

Vierta la salsa de tomate, el aceite vegetal, mezcle y cocine a fuego lento durante 60 minutos.

Agregue vinagre y hierva por otros 20 minutos, revolviendo constantemente con una espátula de madera.

Coloque la masa de hongos en frascos esterilizados, enrolle las tapas y dé la vuelta.

Aísle la parte superior con una manta vieja y déjela enfriar por completo.

Cómo cocinar champiñones en tomate para el invierno con pimienta de Jamaica.

La receta para cocinar tapas de leche de azafrán para el invierno en tomate con la adición de pimienta de Jamaica le permitirá degustar un bocadillo sorprendentemente sabroso en unas pocas horas. Este producto casero se puede utilizar como guarnición, un ingrediente adicional en ensaladas e incluso como aderezos para pizzas. Además, siempre ayudará a la anfitriona cuando aparezcan invitados en la puerta.

  • 3 kg de tapones de leche de azafrán;
  • 0,5 l de salsa de tomate;
  • 1 kg de cebollas;
  • 20 uds. guisantes de pimienta de Jamaica;
  • 5 piezas. hoja de laurel
  • 400 ml de aceite vegetal;
  • 2 cucharadas. l. Sáhara;
  • Sal al gusto.

Cómo marinar correctamente los champiñones en un tomate se puede encontrar en la siguiente descripción paso a paso.

  1. Pelar los champiñones, cortar las puntas de las patas y enjuagar.
  2. Agregue al agua hirviendo y cocine a fuego lento durante 5 minutos a fuego lento, escurra y vuelva a llenar con agua nueva, que debe ser un poco.
  3. Llevar a ebullición y agregar todas las especias, hervir durante 20 minutos.
  4. Agrega la cebolla cortada en mitades, el aceite vegetal y la salsa de tomate.
  5. Cocine a fuego lento con agitación constante durante 40 minutos. Si no hay suficiente sal, agregue sal al gusto.
  6. Poner la masa en frascos esterilizados, tapar con tapas y poner en agua caliente.
  7. Esterilizar durante 20 minutos a fuego lento, retirar y enrollar.
  8. Dar la vuelta, envolver con una manta, dejar enfriar y luego llevar a una habitación fresca y oscura.

Cómo encurtir champiñones en tomate con clavo

Marinar tapas de leche de azafrán para el invierno en tomates con la adición de clavo es una receta bastante simple que se puede preparar de manera segura en casa.Este será un manjar especial para los miembros de su familia, ya que puede servir como un plato independiente.

  • 3 kg de tapones de leche de azafrán;
  • 1,2 kg de cebollas;
  • 300 g de pasta de tomate;
  • 1 cucharada. agua;
  • 200 ml de aceite vegetal;
  • 1 cucharada. l. sal;
  • 10 inflorescencias de un clavel;
  • ½ cucharadita pimienta negro;
  • ½ cucharadita ajo molido seco;
  • 3 cucharadas l. vinagre 9%.

Las instrucciones paso a paso le dirán cómo cocinar correctamente los champiñones para el invierno en un tomate.

  1. Los champiñones se limpian, se lavan y se hierven en agua con sal durante 15 minutos.
  2. Distribuir sobre una rejilla y dejar escurrir por completo.
  3. Cortar la cebolla en cuartos y freír en aceite vegetal hasta que se doren.
  4. Agregue los champiñones hervidos y continúe friendo durante 30 minutos a fuego lento.
  5. Agregue sal, pimienta molida y ajo seco, mezcle.
  6. Vierta la pasta de tomate, diluida con agua y clavo, cocine a fuego lento durante 40 minutos.
  7. Vierta el vinagre y continúe cocinando a fuego lento durante otros 40 minutos.
  8. Distribuir en frascos esterilizados y dejar esterilizar durante 20 minutos.
  9. Enrolle las tapas, déles la vuelta y déjelas enfriar tapado con una manta.
  10. Los frascos enfriados con champiñones se envían a una habitación fresca.

Cómo hacer champiñones en salsa de tomate con ajo y laurel

Ryzhiki cocinado con ajo en tomate es una solución original para conservar las setas para el invierno. El aperitivo de hongos sin duda será apreciado por su familia y amigos.

  • 2 kg de tapones de leche de azafrán;
  • 1 cucharada. l. sal;
  • 2 cucharadas. l. Sáhara;
  • 8-10 dientes de ajo;
  • 300 ml de salsa de tomate;
  • 50 ml de vinagre al 9%;
  • 200 ml de agua;
  • 4 cosas. hoja de laurel.

Los champiñones en salsa de tomate se preparan de acuerdo con la descripción paso a paso que se proporciona a continuación.

  1. Hervir los champiñones pelados en agua con sal durante 15 minutos, poner en un colador y escurrir.
  2. Cortar en trozos pequeños y colocar en una olla de esmalte.
  3. Vierta 200 ml de agua, agregue sal, azúcar y salsa de tomate.
  4. Revuelva y cocine a fuego lento durante 40 minutos a fuego lento.
  5. Vierta el vinagre, agregue la hoja de laurel, agregue el ajo picado y continúe cocinando a fuego lento durante 40 minutos.
  6. Distribuir en frascos esterilizados, cerrar con tapas de nailon bien apretadas y dejar enfriar.
  7. Llévelo al sótano o, si no está allí, colóquelo en un balcón aislado en un lugar oscuro.

Pan de jengibre con tomate y pimentón

¿Cómo hacer correctamente los champiñones en salsa de tomate para que en invierno tenga la oportunidad de deleitarse con su conservación favorita? Al preparar la preparación, agregue pimentón dulce molido y vea lo delicioso que queda el platillo.

  • 3 kg de tapones de leche de azafrán;
  • 1,5 kg de cebollas;
  • 500 ml de salsa de tomate;
  • 200 ml de aceite vegetal;
  • 2 cucharaditas pimentón dulce molido;
  • 1 cucharada. l. sal;
  • 5 dientes de ajo;
  • 5-8 guisantes de pimienta de Jamaica;
  • 3 cucharadas l. vinagre 9%.

Ryzhiki cocinado en tomate para el invierno se puede utilizar como guarnición o como plato independiente.

  1. Cortar los champiñones pelados y lavados en trozos y poner en una sartén profunda con aceite vegetal caliente, freír durante 20 minutos.
  2. Agrega la cebolla picada y sofríe toda la mezcla a fuego lento durante 30 minutos.
  3. Agregue todas las especias de la receta, excepto el vinagre y el pimentón, cocine a fuego lento durante 60 minutos, revolviendo constantemente para evitar que se queme la masa.
  4. 10 minutos antes del final de la cocción, vierta el vinagre y agregue el pimentón dulce, mezcle.
  5. Disponer en frascos esterilizados, enrollar y dejar enfriar bajo una manta vieja.
  6. Lleve a un sótano oscuro y bien ventilado y almacene a una temperatura que no exceda los + 10 ° ะก.

Cocinar tapas de leche de azafrán en tomate y chile

La receta para cocinar hongos camelina para el invierno en tomate con la adición de chile atraerá a los amantes de los bocadillos picantes.

  • 2 kg de tapones de leche de azafrán;
  • 1 cucharada. l. sal;
  • 1,5 cucharadas l. Sáhara;
  • 250 ml de pasta de tomate;
  • 100 ml de agua;
  • 30 ml de vinagre al 9%;
  • 100 ml de aceite vegetal;
  • 1 vaina de chile
  • 3 piezas. hoja de laurel.
  1. Limpiamos los champiñones y cortamos las puntas de las patas, llenamos de agua y hervimos durante 15 minutos, quitando constantemente la espuma de la superficie.
  2. Poner en un colador, enjuagar y dejar escurrir.
  3. Cortar en trozos y poner en una cacerola profunda de paredes gruesas con aceite vegetal caliente.
  4. Cocine a fuego lento durante 30 minutos, agregue sal, azúcar, agregue la pasta de tomate y el agua, continúe cocinando a fuego lento durante 20 minutos.
  5. Agregue los chiles picados, las hojas de laurel y el vinagre y mezcle. Seguimos cocinando a fuego lento durante otros 20 minutos.
  6. Ponemos la masa de champiñones en frascos esterilizados y la ponemos a esterilizar en agua caliente durante 30 minutos.
  7. Enrolle las tapas, déles la vuelta y cúbralas con una manta vieja encima.
  8. Deje enfriar por completo y luego sáquelo a un sótano fresco y oscuro.

Vale la pena señalar que todas las recetas propuestas para cocinar tapas de leche de azafrán en tomate son muy sabrosas y aromáticas. Además, se pueden comer inmediatamente después de enfriar y también se pueden usar como relleno para productos de masa.

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