Platos deliciosos de agáricos de miel: fotos y recetas sencillas de champiñones frescos, congelados y salados.

Los hongos de miel en nuestro país se consideran uno de los más queridos y consumidos activamente en los alimentos. Si no sabe qué platos se pueden preparar con agáricos de miel, considere las opciones propuestas.

Las recetas presentadas contarán a todos los amantes de los regalos del bosque sobre los secretos de la preparación de platos con agáricos de miel. Además, te ayudarán a preparar deliciosos manjares para las fiestas de una manera original. No olvide que la cocina es un lugar especial para revelar su talento. Incluso si no tiene habilidades especiales en esta área, no se desanime, ya que seguramente hará frente a la preparación de estas 14 recetas, porque se describen en detalle paso a paso.

Además de recetas sencillas para platos de champiñones, también ofrecemos fotos que facilitarán dominar el proceso. Intente hacer al menos una de las opciones y siéntase libre de servirla a su familia, nadie se sentirá decepcionado.

Esta página contiene recetas de platos dietéticos, calientes, segundos, así como opciones para preparaciones para el invierno. Los platos dietéticos de agáricos de miel se pueden preparar de diferentes maneras: hervir, guisar u hornear. Mucha gente prefiere cocinar setas de otoño, que por su sabor son muy superiores a las de invierno y primavera. Los platos de setas de otoño serán apreciados incluso por los amantes exigentes de los platos de setas.

Plato de setas de miel con patatas y huevos en una olla de cocción lenta

Si hay champiñones en el refrigerador, puede cocinar un plato con ellos con una multicocina. Al tener un dispositivo de este tipo en su cocina, no debe preocuparse por el almuerzo o la cena, especialmente porque es muy conveniente cocinar en él.

  • Hongos con miel - 500 g;
  • Papa mediana - 6 piezas.;
  • Huevos - 3 piezas.;
  • 2 uds. cebollas y zanahorias;
  • Aceite vegetal (inodoro);
  • Sal molida y pimienta negra - al gusto;
  • 3-4 ramitas de perejil verde.

Un plato de agáricos de miel en una olla de cocción lenta te sorprenderá con su sabor, porque retendrá todos los nutrientes y vitaminas.

  1. Los hongos con miel se limpian, se lavan, se cortan la mayor parte de las piernas y se hierven durante 15 minutos.
  2. Extienda en un colador, y mientras los champiñones se escurren, se dedican a pelar la cebolla y cortarla en rodajas.
  3. Los champiñones hervidos se mezclan con medios aros de cebolla, se ponen en una sartén caliente con aceite vegetal y se fríen hasta que estén dorados.
  4. Pele las patatas y las zanahorias, lávelas de la suciedad y muélelas en un rallador grueso.
  5. Combine todas las verduras con los champiñones, introduzca los huevos, agregue sal y pimienta al gusto, mezcle todo bien.
  6. Engrasar el bol con aceite, esparcir toda la masa y apisonar un poco.
  7. Encienda el modo de "horneado" y configure el tiempo entre 70 y 80 minutos.
  8. Después de la notificación de sonido, deje el plato en la multicocina durante 20 minutos, luego retírelo y encienda un plato.

Resulta ser una excelente cazuela, que al servirse se decora con ramitas de hierbas.

Cómo cocinar un plato dietético con hongos de miel hervidos con frijoles: una receta con una foto

Un plato de champiñones hervidos con miel también se puede considerar dietético. Prepare champiñones con espárragos para la cena: este plato lo sorprenderá por su abundante y nutritivo.

  • Hongos con miel - 500 g;
  • Frijoles espárragos hervidos - 300 g;
  • Tomates frescos - 4 piezas.;
  • Espinaca y rúcula - 40 g cada una;
  • Ajo - 5 dientes;
  • Aceite de oliva - 4 cucharadas. l.;
  • Queso procesado - 100 g;
  • Cebollas - 2 piezas.;
  • Aceite de girasol - 3 cucharaditas;
  • Pimienta negra molida - ½ cucharadita;
  • Sal al gusto.

Una receta con una foto de cocinar un plato con champiñones hervidos ayudará a preparar una ensalada deliciosa para toda la familia.

  1. Los hongos de miel se lavan, se hierven en agua con sal durante 15 minutos, se lavan nuevamente y se colocan en un colador para escurrir.
  2. A continuación, se pican los champiñones y se combinan con cebollas picadas.
  3. Frito en aceite vegetal durante 10 minutos, salado, pelado y mezclado bien.
  4. Los espárragos previamente hervidos se mezclan con champiñones y cebollas enfriados.
  5. Se agregan tomates cortados en rodajas, las verduras se cortan a mano y también se agregan a la ensalada.
  6. El ajo se corta en cubos pequeños y se mezcla con queso derretido y aceite de oliva.
  7. Todos los ingredientes se mezclan hasta que estén suaves y se colocan en una ensaladera honda.

¿Qué plato se puede preparar a partir de hongos congelados para el invierno: una receta con una foto?

¿Qué plato se puede preparar con setas congeladas para el invierno? Pruebe un refrigerio que pueda ayudar a normalizar su metabolismo y reparar las estructuras celulares dañadas. Este plato tiene buena digestibilidad y valor nutricional.

  • Champiñones congelados - 500 g;
  • Manzanas agridulces - 3 piezas.;
  • Aceite de oliva - 4 cucharadas. l.;
  • Harina de trigo - 1,5 cucharadas. l.;
  • Caldo de champiñones - ½ cucharada;
  • Crema agria baja en grasa - 150 ml;
  • Sal al gusto;
  • Eneldo o perejil.

La receta propuesta con una foto lo ayudará a preparar un plato con champiñones congelados de acuerdo con todas las reglas de cocina.

  1. Pon los champiñones congelados en un bol y colócalos en el estante inferior del frigorífico. Tal descongelación permitirá que los hongos permanezcan hermosos.
  2. Hervir en agua durante 10 minutos, poner sobre un paño de cocina y dejar escurrir ligeramente del exceso de líquido.
  3. Los champiñones se pueden cortar en trozos o dejarlos enteros, freír en aceite de oliva durante 5 minutos. a fuego medio.
  4. Agregue las manzanas peladas y en rodajas finas y cocine a fuego lento con los champiñones durante 5 minutos.
  5. Mezclar el caldo de champiñones con la harina, batir con un batidor para que no queden grumos, añadir sal, verter en los champiñones y las manzanas.
  6. Hervir durante 10 minutos, verter la crema agria mezclada con hierbas picadas y llevar a ebullición la masa de manzana y champiñones.

Este plato se sirve mejor ligeramente frío.

Plato de setas reales saladas con guisantes

En esta versión de cocinar con champiñones salados, el mejor ingrediente son los champiñones reales. Esta combinación perfecta de productos se utiliza para fiestas festivas. No en vano, el increíble sabor del plato y la pequeña pérdida de tiempo en su preparación son tan populares entre muchas amas de casa.

  • Champiñones salados - 500 g;
  • Guisantes en conserva - 200 g;
  • Cebollas - 3 cabezas;
  • Crema agria baja en grasa - 100 ml;
  • Agua - 3 cucharadas. l.;
  • Tomates frescos - 4 piezas.;
  • Sal al gusto;
  • Pimentón - 1 cucharadita;
  • Pimienta negra molida - ½ cucharadita.

Un plato de hongos de miel real, salados para el invierno, se prepara en etapas, lo principal es seguir las instrucciones.

  1. Vierta las setas con agua y déjelas durante 20-30 minutos, dependiendo de la salinidad.
  2. Enjuagar con agua, escurrir, cortar en cubos y colocar en una sartén seca.
  3. Agregue las cebollas peladas y en cubitos y vierta sobre la crema agria diluida con agua.
  4. Cocine a fuego lento durante 10 minutos, agregue pimienta negra, pimentón, sal al gusto y guisantes enlatados.
  5. Cocine a fuego lento durante otros 10 minutos. bajo una tapa cerrada, apague el fuego, deje que el plato se enfríe un poco.
  6. Sirva en tazones en porciones con rodajas de tomate fresco.

Receta caliente de hongos con miel: borsch de hongos

Las recetas para preparar platos calientes con miel agárico le permitirán alimentar a toda la familia con un delicioso almuerzo.

El borsch cocido con agáricos de miel y ciruelas pasas tiene un sabor y aroma originales.

  • Caldo de pollo - 2 l;
  • Hongos con miel - 500 g;
  • Ciruelas pasas secas - 7 piezas.;
  • Remolachas - 2 piezas medianas;
  • Repollo blanco - 200 g;
  • Cebollas y zanahorias - 2 piezas.;
  • Raíz de perejil al gusto;
  • Pasta de tomate - 2 cucharadas l.;
  • Aceite vegetal - para saltear;
  • Vinagre al 9% - 2 cucharadas l.;
  • Sal al gusto;
  • Azúcar - 1 cucharada. l.;
  • Hoja de laurel - 1 pieza;
  • Crema agria - al gusto;
  • Pimienta negra - 4 guisantes.

Un plato caliente de agáricos de miel, y en nuestra versión es borscht de hongos, se prepara de la siguiente manera:

  1. Los champiñones previamente limpiados y lavados se cortan en tiras y se untan en una sartén con aceite vegetal.
  2. Saltee hasta que se doren y agregue las cebollas trituradas.
  3. Pase por otros 5-8 minutos. poner en un recipiente aparte.
  4. Moler las zanahorias en cubos y frotar las remolachas peladas en un rallador grueso, freír todo junto hasta que estén tiernos.
  5. Vierta un poco de caldo de pollo de la sartén, sal al gusto, agregue la pasta de tomate, vinagre y azúcar, mezcle.
  6. Vierta el repollo picado en el caldo hirviendo, agregue las zanahorias y la remolacha, cocine por 10 minutos.
  7. Agregue la raíz de perejil picado, la hoja de laurel y los granos de pimienta negra.
  8. Hervir durante 5 minutos, agregar las ciruelas secas, cortar en cubos o tiras, así como los champiñones y las cebollas, hervir durante otros 10 minutos.
  9. Al servir, puede agregar 1 cucharada a cada plato. l. crema agria.

La receta para el primer curso de agáricos de miel de hongos secos.

El primer plato de hongos secos con miel resulta rico y satisfactorio, con un pronunciado aroma a hongos. La sopa de champiñones es una excelente opción para alimentar a sus seres queridos en la mesa.

  • Champiñones secos - 20 g;
  • Fideos finos - 200 g;
  • Caldo de champiñones - 2 l;
  • Patatas - 4 piezas.;
  • Cebollas - 2 cabezas;
  • Aceite vegetal - para freír;
  • Hoja de laurel -1 pieza;
  • Verduras picadas - 2 cucharadas. l.

La receta para cocinar hongos secos con miel debe seguirse siguiendo las instrucciones paso a paso.

  1. Lave los hongos con miel y déjelos en remojo en agua fría durante la noche.
  2. Escurrir el agua, verter una nueva porción (2 l) y cocinar a fuego medio.
  3. Hervir durante 20 minutos, coger los champiñones con una espumadera y poner en un plato.
  4. Cortar en rodajas y freír en aceite durante 10 minutos.
  5. Agregue las papas en cubitos al caldo de champiñones y hierva durante 15 minutos.
  6. Sazone con sal, pique la cebolla y agregue a la sopa.
  7. En 10 minutos. agregue los fideos y los champiñones, mezcle la hoja de laurel y hierva durante 7-10 minutos. a fuego lento.
  8. Al servir, agregue hierbas picadas a cada plato.

El mejor plato de champiñones de la pradera: sopa de puré

Los platos de setas de la pradera son deliciosamente sabrosos. Por ejemplo, la sopa de puré de champiñones puede diversificar su menú diario y su familia estará feliz con su almuerzo.

  • Setas de la pradera - 600 g;
  • Patatas - 5 piezas.;
  • Zanahorias y cebollas - 1 pc.;
  • Crema - 500 ml;
  • Ajo - 3 dientes;
  • Caldo de champiñones - 2 cucharadas;
  • Sal y pimienta negra al gusto;
  • Mantequilla - para freír;
  • Cubitos de picatostes;
  • Verduras picadas al gusto.

La sopa de puré delicada y deliciosa es el mejor plato de hongos con miel, incluso para los niños.

Siguiendo las instrucciones paso a paso, puede preparar un delicioso manjar para 8 personas.

  1. Pelar y picar las cebollas y las zanahorias: tres zanahorias en un rallador, cortar la cebolla en cubos.
  2. Después de la limpieza preliminar, fríe los champiñones en mantequilla hasta que estén dorados.
  3. Freír las cebollas y las zanahorias por separado en aceite hasta que estén doradas.
  4. Introducir las patatas cortadas en tiritas en agua hirviendo y hervir hasta que estén tiernas.
  5. Coger las patatas y ponerlas en un bol de la batidora, añadir las cebollas, las zanahorias y los champiñones.
  6. Moler y poner en una cacerola, verter la crema, el caldo de champiñones y revolver.
  7. Vierta sal al gusto, pimienta y lleve a ebullición, revolviendo para que no se queme.
  8. Agrega el ajo picado en cubos y deja reposar durante 10 minutos.
  9. Vierta en platos en porciones, poniendo picatostes y verduras picadas en cada uno.

El segundo plato de champiñones en escabeche con papas: una receta con una foto.

Las recetas propuestas con fotos de segundos platos de agárico de miel complementarán no solo el menú diario, sino que también decorarán la mesa festiva.

La receta para cocinar hongos con miel en escabeche en forma de ensalada resulta sabrosa y picante. Además de los cuerpos de frutas enlatados, también se toman papas y cebollas, y la ensalada terminada se sazona con hierbas picadas y crema agria.

  • Champiñones en escabeche - 400 g;
  • Patatas - 6 piezas.;
  • Cebollas - 2 piezas.;
  • Crema agria - 100 ml;
  • Sal al gusto;
  • Aceite vegetal - para freír;
  • Verdes de eneldo picadas - 2 cucharadas. l.

Un plato de champiñones con miel en escabeche de acuerdo con esta receta con una foto se prepara de la siguiente manera:

  1. Lavamos bien los tubérculos de papa y los ponemos en agua hirviendo, hierve durante 30-35 minutos.
  2. Deje enfriar un poco y pele.
  3. Cortar en cubos y poner en una sartén con aceite vegetal.
  4. Freír hasta que estén doradas y agregar al gusto al final.
  5. Retire la capa superior de la cebolla y córtela en aros finos.
  6. Lavamos los champiñones en escabeche en agua fría, los mezclamos con aros de cebolla y eneldo picado.
  7. Mezclar papas calientes con champiñones, cebollas y eneldo, agregar al gusto.
  8. Vierta la crema agria, revuelva para que la crema agria se distribuya uniformemente por toda la ensalada.
  9. Lo ponemos en una ensaladera y lo ponemos sobre la mesa como bocadillo.

Un delicioso plato de patas de champiñones.

¿Es posible cocinar un plato interesante y sabroso con patas de champiñón? Ofrecemos sorprender a tus seres queridos y hacer pimientos morrones al horno rellenos de patas de hongo.

  • Pimientos rojos y amarillos - 4 piezas.;
  • Cebollas - 2 piezas.;
  • Patas de hongos de miel - 300 g;
  • Filete de pollo - 1 pieza.;
  • Crema agria - 3 cucharadas. l.;
  • Queso duro - 150 g;
  • Aceite vegetal - para freír;
  • Sal al gusto;
  • Ramitas verdes de perejil - 8 piezas

La receta para cocinar champiñones se describe a continuación en etapas.

  1. El filete de pollo se lava, se corta en cubos pequeños y se fríe en aceite hasta que se dore.
  2. Agrega la cebolla picada y sofríe con la carne por otros 7 minutos.
  3. Los champiñones con miel se hierven durante 15 minutos, se escurren y se fríen en aceite hasta que se doren.
  4. Combine la carne, las cebollas y las piernas de champiñones, mezcle, sal al gusto.
  5. Se corta el pimiento por la mitad, se quitan las semillas y el tallo y se coloca en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino.
  6. Rellene el pimiento con champiñones y carne, mezcle la crema agria y ½ parte del queso rallado, vierta el relleno en los pimientos.
  7. Poner en un horno precalentado durante 30 minutos. y horneado a 180 °.
  8. 10 minutos antes de que esté listo, quitar el pimiento, espolvorear con el queso rallado restante y volver al horno.
  9. Al servir, poner una ramita de perejil en cada mitad del pimiento.

Plato de setas de miel con patatas

Un plato de agáricos de miel con la adición de papas reemplaza perfectamente los productos cárnicos para vegetarianos o personas en ayunas. Las chuletas se sirven con puré de papas y ensalada de verduras.

  • Champiñones frescos - 700 g;
  • Papas hervidas - 4 piezas.;
  • Huevos - 2 piezas.;
  • Pan rallado - 3 cucharadas. l.;
  • Sal y pimienta negra molida al gusto;
  • Verduras picadas - 2 cucharadas. l.;
  • Aceite vegetal - para freír.

Use la receta y la foto de cocinar hongos frescos con miel con papas.

  1. Los champiñones con miel se hierven durante 15 minutos. en agua con sal y desechar en un colador.
  2. Las patatas se pelan y cortan en trozos, picadas con una picadora de carne.
  3. Los champiñones también se trituran, se mezclan con patatas, se añade todo y se condimenta al gusto.
  4. Se agregan las verduras y los huevos, se mezcla bien hasta que quede suave.
  5. Las chuletas se forman a partir de carne picada, enrollada en pan rallado.
  6. Frito en aceite por ambos lados hasta que se doren. Las chuletas se pueden servir frías o calientes.

Un plato de setas de miel de cáñamo fritas con pasta

Para tal plato, es mejor tomar hongos de cáñamo, que son famosos por su sabor y propiedades nutricionales. La pasta con setas fritas es un excelente plato de setas de cáñamo para quienes siguen una dieta y respetan la cocina italiana.

  • Hongos con miel - 500 g;
  • Pasta - 150 g;
  • Caldo de verduras - 150 ml;
  • Albahaca - ½ cucharadita;
  • Sal al gusto;
  • Cebollas - 2 cabezas;
  • Ajo - 3 dientes;
  • Aceite vegetal - para freír.

Use una receta paso a paso de hongos fritos con miel con pasta para 2 personas.

  1. En un cazo, deja que hierva el agua y agrega la pasta, agrega un poco de sal y cocina por 3 minutos. menos que el tiempo asignado.
  2. Escurrimos el agua, enjuagamos la pasta con agua y la ponemos en un cazo.
  3. Después de la limpieza preliminar, corte los champiñones en trozos pequeños.
  4. Pelar la cebolla, picar finamente y freír en aceite hasta que esté transparente.
  5. Introducimos los champiñones, tapamos y cocinamos a fuego lento durante 20 minutos.
  6. Antes de que termine de freír, agregue sal y mezcle bien.
  7. Introducimos los champiñones y las cebollas en una cacerola para la pasta, vertemos el caldo, cocinamos a fuego lento durante 3 minutos.
  8. Vierta la albahaca y el ajo picado, revuelva, retire del fuego y sirva.

Plato de setas del bosque: salazón para el invierno.

Hay muchas recetas para preparar platos de agáricos de miel para el invierno, y las más populares son la salazón y el encurtido.Estos espacios en blanco son perfectos para hacer sopas, ensaladas, salsas y salsas para decorar.

Un plato de hongos silvestres, elaborado mediante el método de salazón, es adecuado para los amantes de las preparaciones de invierno.

  • Setas de miel - 2 kg;
  • Sal - 3 cucharadas. l.;
  • Pimienta negra - 10 guisantes.
  1. Pelar las setas de miel, lavar y escaldar en agua hirviendo durante 3 minutos.
  2. Ponga una fina capa de sal en el fondo del bote de esmalte.
  3. Disponer los champiñones, espolvorear con sal y pimienta negra en grano.
  4. Cubrir con un plato invertido y presionar hacia abajo, dejando la salazón durante 30 días en una habitación fresca.

Decapado de hongos reales

Para el decapado, el aspecto real es el más adecuado. Un plato de setas de miel real, elaborado en escabeche, decorará cualquier fiesta.

  • Setas de miel - 3 kg;
  • Sal - 1.5 cucharadas l.;
  • Agua - 700 ml;
  • Azúcar - 2 cucharadas. l.;
  • Vinagre al 9% - 2 cucharadas l.;
  • Pimienta de Jamaica y pimienta negra: 5 guisantes cada uno.
  1. Los hongos de miel se limpian y lavan, se ponen en agua hirviendo y se hierven durante 15 minutos.
  2. Seleccionar en otra cacerola, verter agua, agregar todos los ingredientes, mezclar y cocinar a fuego lento durante 15 minutos.
  3. Se colocan en frascos secos estériles, enrollados y aislados hasta que la pieza de trabajo se enfría.
  4. Se llevan a una habitación fresca y se almacenan por no más de 12 meses.

Plato de setas de miel de otoño: mezcolanza de setas

Una excelente preparación para el invierno se obtiene a partir de setas y verduras, lo que se denomina "batiburrillo".

Proponemos cocinar este plato de hongos con miel muy sabroso de acuerdo con la receta con fotos paso a paso.

  • Setas de otoño - 2 kg;
  • Repollo, cebollas, zanahorias y tomates: 700 g cada uno;
  • Vinagre al 9% - 60 ml;
  • Aceite vegetal - 150 ml;
  • Sal - 3.5 cucharadas l.;
  • Azúcar - 2 cucharadas. l.;
  • Pimienta negra molida - 2.5 cucharaditas

Pelar las verduras y los champiñones, lavar con agua (excepto el repollo).

Picar finamente el repollo, cortar la cebolla en mitades, cortar los champiñones en cubos, los tomates en rodajas, las zanahorias en tiras.

Sal la col picada y frótala con las manos.

Ponga todas las verduras en una sartén esmaltada, agregue aceite y cocine a fuego lento durante 40-45 minutos, revolviendo la masa de vez en cuando para que no se queme.

Agregue sal al gusto, azúcar, pimienta molida y vinagre, mezcle nuevamente y cocine a fuego lento durante 30 minutos.

Distribuya la solyanka en frascos secos estériles y enrolle.

Aísle, cubra con una manta vieja, y luego de enfriar, llévelo al sótano.

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