Muchos expertos culinarios afirman que una combinación de champiñones y verduras frescas es una de las mejores para las ensaladas. Las ensaladas más deliciosas y aromáticas se elaboran con champiñones y pimientos morrones.
Agregar pimientos morrones a un refrigerio da como resultado una golosina brillante con una dulzura agradable. La pimienta se puede combinar con champiñones en escabeche, fritos, frescos y hervidos. Estas ensaladas se preparan no solo para cenas o almuerzos diarios, sino también para mesas festivas.
Las recetas propuestas para preparar ensaladas con instrucciones detalladas solo ayudarán a todos a elegir la opción que les gusta y prepararla ellos mismos.
Ensalada simple de champiñones y pimientos
Una ensalada hecha con champiñones y pimientos es un refrigerio ligero que puede convertirse en una fuente de vitaminas y proteínas vegetales para el cuerpo humano. Incluso un cocinero novato puede repetir una receta de ensalada simple si sigue las instrucciones detalladas.
- 500 g de champiñones;
- 2 pimientos morrones rojos;
- 2 segundos. l. aceite vegetal;
- 1,5 cucharaditas vinagre 9%;
- 2 dientes de ajo;
- Hojas de lechuga;
- Sal y pimienta negra molida;
- Perejil y albahaca.
Retirar la película de las setas, enjuagar, secar y cortar en tiras.

Pele los pimientos morrones dulces de las semillas y el corazón, enjuáguelos y córtelos en tiras finas.

Ponga los champiñones y los pimientos en una sartén caliente y seca y fríalos con la tapa cerrada durante 5 minutos.

Poner en un plato, picar el perejil, la albahaca y el ajo (picar finamente).

Hacer un relleno: mezclar hierbas picadas, ajo, aceite vegetal, vinagre, pimienta molida y sal.

Combine los champiñones y los pimientos con el vertido, mezcle bien con una cuchara de madera.

Poner las hojas de lechuga en un plato hondo, los champiñones y la pimienta por encima.

Sirva con papas hervidas o puré de papas como guarnición.
Ensalada de pollo, pimiento morrón, queso y champiñones
La receta de ensalada con pollo, pimiento morrón y champiñones es un plato para aquellos a los que les gusta comer una comida abundante. Esta combinación de ingredientes atraerá a todos los miembros de su hogar. La ensalada se puede preparar para fiestas festivas y para diversificar cenas y almuerzos cotidianos.
- 600 g de champiñones;
- 200 g de queso duro;
- 2 pimientos dulces (rojo y amarillo);
- 500 g de carne de pollo;
- 1 cebolla morada;
- Sal de eneldo y verduras;
- 200 ml de crema agria (se puede reemplazar con mayonesa).
A continuación se describen instrucciones detalladas para hacer una ensalada con pollo, champiñones y pimienta.
- Lavar el pimiento, cortar la caja de semillas y picar las verduras en tiras.
- Retire el papel de aluminio de las tapas de los champiñones, enjuague los champiñones bajo el grifo y córtelos en cubos.
- Hervir el pollo en agua con sal, retirar y colocar en un plato para que se enfríe.
- Cortar en tiras o cubos (al gusto) y combinar con los champiñones.
- Rallar el queso en un rallador mediano, combinar con champiñones y pimienta, sal al gusto.
- Cortar la cebolla morada en cuartos finos y cubrir con agua hirviendo durante 3-5 minutos. (quitar la amargura).
- Agregue las cebollas coladas a los champiñones, revuelva, sazone la ensalada con crema agria o mayonesa, agregue las verduras picadas, mezcle nuevamente.
- Refrigere durante 1-1.5 horas para infundir.
Ensalada de pollo, champiñones, huevos y pimientos fritos
Entre la amplia variedad de platos de aperitivo, la ensalada con pollo, champiñones y pimientos fritos nunca perderá su relevancia y atractivo. Cada ingrediente aportará su propio sabor y jugosidad al plato, haciéndolo increíblemente sabroso y aromático.
- 500 g de carne de pollo (cualquier porción deshuesada);
- 700 g de champiñones;
- 2 pimientos morrones rojos;
- 4 huevos de gallina (hervidos);
- 1 pepino fresco mediano;
- 1 cebolla blanca;
- Sal, perejil o eneldo;
- Aceite de oliva;
- 4 cucharadas l. vinagre de sidra de manzana;
- Mayonesa;
- ½ cucharadita Sáhara;
- 2 cucharadas. l.jugo de limon;
- Hojas de lechuga - para servir.
- La carne de pollo se lava, se corta en tiras y se fríe en aceite hasta que se dore.
- Se coloca en un recipiente sin aceite, y se pela y se corta en tiras de pimiento en una sartén.
- Frito durante 5-7 minutos. a fuego lento y se agrega a la carne.
- Los champiñones pelados se cortan en cubos o rodajas, se fríen en aceite durante 10 minutos. y combinar con carne y pimienta.
- La cebolla se corta en mitades delgadas, se vierte durante 5 minutos. vinagre de sidra de manzana.
- Las cebollas se combinan con carne y champiñones, se agregan huevos pelados y cortados en cubitos.
- El pepino se lava con agua, se corta en tiras y se agrega a la ensalada.
- El plato se sala, se agregan hierbas picadas y mayonesa, se mezclan.
- Las hojas de lechuga se vierten con una pequeña cantidad de jugo de limón y se espolvorean con azúcar.
- La ensalada preparada se coloca sobre hojas de lechuga y se sirve en la mesa.
Ensalada de jamón, setas, pimientos, aceitunas y jamón
Definitivamente te encantará la ensalada hecha con jamón, champiñones y pimientos. Tal plato no puede pasar desapercibido y se verá genial en una mesa festiva. Use mayonesa casera o yogur espeso para aderezar.
- 500 g de champiñones en escabeche;
- 200 g de queso duro;
- 300 g de jamón;
- 3 pimientos morrones;
- 50 g de aceitunas deshuesadas;
- 4 patatas
- La mayonesa casera;
- Sal al gusto;
- 1 manojo de cebolletas.
- Hervir las patatas con su piel, dejar enfriar por completo, pelar y cortar en cubos.
- Libere el pimiento de semillas y tallos, enjuague, seque con una toalla de papel y córtelo en tiras finas.
- Cortar el jamón, el queso duro, las aceitunas y los champiñones encurtidos en cubos.
- Agregue las cebolletas picadas, sal al gusto, sazone con mayonesa casera y mezcle bien.
- Coloque la ensalada en el refrigerador durante 1-2 horas y déjela reposar antes de que lleguen los invitados.
Ensalada cocinada para el invierno con champiñones y pimientos
Ensalada preparada para el invierno con champiñones y pimientos: ¿qué podría ser más sabroso y aromático? No es difícil hacer tal preparación para el largo invierno de toda la familia. Tenga en cuenta que incluso una anfitriona novata puede manejar esta receta. Y puede servir el aperitivo con una guarnición de puré de papas, arroz hervido o papilla de trigo sarraceno.
- 3 kg de champiñones;
- 1,5 kg de pimiento dulce;
- 1 kg de zanahorias y cebollas;
- 500 ml de aceite vegetal;
- 300 ml de pasta de tomate;
- 2,5 - 3 cucharadas l. sal en topless;
- 1.5-2 cucharadas. l. Sáhara.
Cocinar una ensalada con champiñones y pimientos morrones de acuerdo con la descripción detallada a continuación.
- Los champiñones se pelan, se colocan en una cacerola con agua hirviendo y se hierven con la adición de ½ cucharada. l. sal.
- Después de 20 minutos, los champiñones se escurren y se dejan enfriar en un colador.
- Se quitan las semillas y los tallos del pimiento, la pulpa se corta en tiras.
- Las zanahorias y las cebollas se pelan, se lavan y se cortan: las cebollas en mitades, las zanahorias se frotan en un rallador grueso.
- Los champiñones, las cebollas, las zanahorias y los pimientos se colocan en una cacerola.
- Se agrega pasta de tomate, aceite vegetal, sal, azúcar, todo se mezcla bien hasta obtener una consistencia homogénea.
- Los productos de la ensalada se dejan en la cacerola durante 1 hora para que comience el jugo.
- Luego se cuecen a fuego lento durante 30 minutos, revolviendo ocasionalmente.
- La ensalada se coloca en frascos esterilizados, se enrolla, se da vuelta y se cubre con una manta.
- Después del enfriamiento completo, los frascos se llevan al sótano y se almacenan a una temperatura que no exceda los + 10 ° ะก.