Ensaladas con champiñones y pimientos: recetas para preparar deliciosos aperitivos.

Muchos expertos culinarios afirman que una combinación de champiñones y verduras frescas es una de las mejores para las ensaladas. Las ensaladas más deliciosas y aromáticas se elaboran con champiñones y pimientos morrones.

Agregar pimientos morrones a un refrigerio da como resultado una golosina brillante con una dulzura agradable. La pimienta se puede combinar con champiñones en escabeche, fritos, frescos y hervidos. Estas ensaladas se preparan no solo para cenas o almuerzos diarios, sino también para mesas festivas.

Las recetas propuestas para preparar ensaladas con instrucciones detalladas solo ayudarán a todos a elegir la opción que les gusta y prepararla ellos mismos.

Ensalada simple de champiñones y pimientos

Una ensalada hecha con champiñones y pimientos es un refrigerio ligero que puede convertirse en una fuente de vitaminas y proteínas vegetales para el cuerpo humano. Incluso un cocinero novato puede repetir una receta de ensalada simple si sigue las instrucciones detalladas.

  • 500 g de champiñones;
  • 2 pimientos morrones rojos;
  • 2 segundos. l. aceite vegetal;
  • 1,5 cucharaditas vinagre 9%;
  • 2 dientes de ajo;
  • Hojas de lechuga;
  • Sal y pimienta negra molida;
  • Perejil y albahaca.

Retirar la película de las setas, enjuagar, secar y cortar en tiras.

Pele los pimientos morrones dulces de las semillas y el corazón, enjuáguelos y córtelos en tiras finas.

Ponga los champiñones y los pimientos en una sartén caliente y seca y fríalos con la tapa cerrada durante 5 minutos.

Poner en un plato, picar el perejil, la albahaca y el ajo (picar finamente).

Hacer un relleno: mezclar hierbas picadas, ajo, aceite vegetal, vinagre, pimienta molida y sal.

Combine los champiñones y los pimientos con el vertido, mezcle bien con una cuchara de madera.

Poner las hojas de lechuga en un plato hondo, los champiñones y la pimienta por encima.

Sirva con papas hervidas o puré de papas como guarnición.

Ensalada de pollo, pimiento morrón, queso y champiñones

La receta de ensalada con pollo, pimiento morrón y champiñones es un plato para aquellos a los que les gusta comer una comida abundante. Esta combinación de ingredientes atraerá a todos los miembros de su hogar. La ensalada se puede preparar para fiestas festivas y para diversificar cenas y almuerzos cotidianos.

  • 600 g de champiñones;
  • 200 g de queso duro;
  • 2 pimientos dulces (rojo y amarillo);
  • 500 g de carne de pollo;
  • 1 cebolla morada;
  • Sal de eneldo y verduras;
  • 200 ml de crema agria (se puede reemplazar con mayonesa).

A continuación se describen instrucciones detalladas para hacer una ensalada con pollo, champiñones y pimienta.

  1. Lavar el pimiento, cortar la caja de semillas y picar las verduras en tiras.
  2. Retire el papel de aluminio de las tapas de los champiñones, enjuague los champiñones bajo el grifo y córtelos en cubos.
  3. Hervir el pollo en agua con sal, retirar y colocar en un plato para que se enfríe.
  4. Cortar en tiras o cubos (al gusto) y combinar con los champiñones.
  5. Rallar el queso en un rallador mediano, combinar con champiñones y pimienta, sal al gusto.
  6. Cortar la cebolla morada en cuartos finos y cubrir con agua hirviendo durante 3-5 minutos. (quitar la amargura).
  7. Agregue las cebollas coladas a los champiñones, revuelva, sazone la ensalada con crema agria o mayonesa, agregue las verduras picadas, mezcle nuevamente.
  8. Refrigere durante 1-1.5 horas para infundir.

Ensalada de pollo, champiñones, huevos y pimientos fritos

Entre la amplia variedad de platos de aperitivo, la ensalada con pollo, champiñones y pimientos fritos nunca perderá su relevancia y atractivo. Cada ingrediente aportará su propio sabor y jugosidad al plato, haciéndolo increíblemente sabroso y aromático.

  • 500 g de carne de pollo (cualquier porción deshuesada);
  • 700 g de champiñones;
  • 2 pimientos morrones rojos;
  • 4 huevos de gallina (hervidos);
  • 1 pepino fresco mediano;
  • 1 cebolla blanca;
  • Sal, perejil o eneldo;
  • Aceite de oliva;
  • 4 cucharadas l. vinagre de sidra de manzana;
  • Mayonesa;
  • ½ cucharadita Sáhara;
  • 2 cucharadas. l.jugo de limon;
  • Hojas de lechuga - para servir.
  1. La carne de pollo se lava, se corta en tiras y se fríe en aceite hasta que se dore.
  2. Se coloca en un recipiente sin aceite, y se pela y se corta en tiras de pimiento en una sartén.
  3. Frito durante 5-7 minutos. a fuego lento y se agrega a la carne.
  4. Los champiñones pelados se cortan en cubos o rodajas, se fríen en aceite durante 10 minutos. y combinar con carne y pimienta.
  5. La cebolla se corta en mitades delgadas, se vierte durante 5 minutos. vinagre de sidra de manzana.
  6. Las cebollas se combinan con carne y champiñones, se agregan huevos pelados y cortados en cubitos.
  7. El pepino se lava con agua, se corta en tiras y se agrega a la ensalada.
  8. El plato se sala, se agregan hierbas picadas y mayonesa, se mezclan.
  9. Las hojas de lechuga se vierten con una pequeña cantidad de jugo de limón y se espolvorean con azúcar.
  10. La ensalada preparada se coloca sobre hojas de lechuga y se sirve en la mesa.

Ensalada de jamón, setas, pimientos, aceitunas y jamón

Definitivamente te encantará la ensalada hecha con jamón, champiñones y pimientos. Tal plato no puede pasar desapercibido y se verá genial en una mesa festiva. Use mayonesa casera o yogur espeso para aderezar.

  • 500 g de champiñones en escabeche;
  • 200 g de queso duro;
  • 300 g de jamón;
  • 3 pimientos morrones;
  • 50 g de aceitunas deshuesadas;
  • 4 patatas
  • La mayonesa casera;
  • Sal al gusto;
  • 1 manojo de cebolletas.
  1. Hervir las patatas con su piel, dejar enfriar por completo, pelar y cortar en cubos.
  2. Libere el pimiento de semillas y tallos, enjuague, seque con una toalla de papel y córtelo en tiras finas.
  3. Cortar el jamón, el queso duro, las aceitunas y los champiñones encurtidos en cubos.
  4. Agregue las cebolletas picadas, sal al gusto, sazone con mayonesa casera y mezcle bien.
  5. Coloque la ensalada en el refrigerador durante 1-2 horas y déjela reposar antes de que lleguen los invitados.

Ensalada cocinada para el invierno con champiñones y pimientos

Ensalada preparada para el invierno con champiñones y pimientos: ¿qué podría ser más sabroso y aromático? No es difícil hacer tal preparación para el largo invierno de toda la familia. Tenga en cuenta que incluso una anfitriona novata puede manejar esta receta. Y puede servir el aperitivo con una guarnición de puré de papas, arroz hervido o papilla de trigo sarraceno.

  • 3 kg de champiñones;
  • 1,5 kg de pimiento dulce;
  • 1 kg de zanahorias y cebollas;
  • 500 ml de aceite vegetal;
  • 300 ml de pasta de tomate;
  • 2,5 - 3 cucharadas l. sal en topless;
  • 1.5-2 cucharadas. l. Sáhara.

Cocinar una ensalada con champiñones y pimientos morrones de acuerdo con la descripción detallada a continuación.

  1. Los champiñones se pelan, se colocan en una cacerola con agua hirviendo y se hierven con la adición de ½ cucharada. l. sal.
  2. Después de 20 minutos, los champiñones se escurren y se dejan enfriar en un colador.
  3. Se quitan las semillas y los tallos del pimiento, la pulpa se corta en tiras.
  4. Las zanahorias y las cebollas se pelan, se lavan y se cortan: las cebollas en mitades, las zanahorias se frotan en un rallador grueso.
  5. Los champiñones, las cebollas, las zanahorias y los pimientos se colocan en una cacerola.
  6. Se agrega pasta de tomate, aceite vegetal, sal, azúcar, todo se mezcla bien hasta obtener una consistencia homogénea.
  7. Los productos de la ensalada se dejan en la cacerola durante 1 hora para que comience el jugo.
  8. Luego se cuecen a fuego lento durante 30 minutos, revolviendo ocasionalmente.
  9. La ensalada se coloca en frascos esterilizados, se enrolla, se da vuelta y se cubre con una manta.
  10. Después del enfriamiento completo, los frascos se llevan al sótano y se almacenan a una temperatura que no exceda los + 10 ° ะก.

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